现在莫氏鸡煲的灵魂配比我已经搞清楚了,体验了一晚上上四次厕所的感觉。想要有效果,你就肯定要用到正宗的食材,用错你一点效果都没有。五指毛桃很重要,想要有效果,选中间段是精华部位,混渣的不推荐,要注意颜色鲜艳的是熏牛的土茯苓,一定要选这种淡棕色的野生土茯苓, 掰开会有粉末,煮出来的汤才是甜的。这些这些都不要买福临就用云南道地的中心钉,颜色自然就不是熏留的,搓起来没有粉末就不是假货。 红枣就用自然风干了,没有任何科技的若羌灰枣,陈皮就用五年的新会陈皮,再老的不懂韩,我劝你就别碰,一定要是纯干苍皮,不上一点科技的白扁豆被誉为皮之谷,比黄豆更好,要买中间有奇线,表面有斑点的才是真正的好东西,按我这个做法就可以一比一去复刻了。做法很简单, 这些材料洗干净,红枣去核,加水煮四十分钟,这个时候汤底已经很清甜了,再放入鸡肉跟生姜,大火煮开之后关火焖个五分钟就可以了。最后呢,再加点盐调味,这样煮出来几包就真的超级好吃。 这些都是我帮粉丝配好一会就发走的,给家里人吃的,不能马虎,必须无油无添加,大家记得收藏,给家人安排起来。
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是啊,有一个无籽毛桃煮茯苓,茯苓,还有陈皮、姜、黄豆,还有红枣,一共七。

莫氏鸡把配方大公开,你学会这样做之后呢,就不用再驱车几百公里去等几个小时关这个鸡把了,来看配方有什么对吧?有这个广东的一个啊,主料太顶级,半只对吧? 干土茯苓十五克啊,云土茯苓二十克,五指毛桃二十克,老陈皮啊,一小块,还有这个黄豆三十克,红枣枸杞对吧?少许好,兄弟们,制作步骤 就两步,很简单。好了,先准备三斤水啊,这个是两到三个分量啊,如果你像我一样呢,是个讲究人呢,兄弟们,一定先把这所有汤料食材呢倒清水里面去对吧?啊,把表面一些灰尘先把它洗洗干净,来看一下这东西一起做啊,一层灰尘 飘上来,所以呢,要注意卫生了啊,不然吃了真会啊,洗干净之后倒入清水中啊,盖上锅盖呢,烧开了在里面先小火煮它,三十分钟开始吧,反转三十分钟过去了,来看效果 有点香味了啊,那么这个时候呢,汤料出味道了,再下入这个广东的啊, 太煎鸡,这个鸡怎么砍,应该不用那么再教了吧,好,再削这个红枣枸杞,两片姜啊,继续盖上盖烧开在里面呢,再小火煲个十分钟就可以。 今天我又来五花肉鸡煲了,那个鸡很普通的,好,时间到,搞定出锅 哇,兄弟们,那么鸡汤煲好之后呢,切记啊,一定要最后再加入盐调味,为什么呢?因为你如果说鸡加盐一起煲,它盐有剩压力啊,就会把鸡肉变得干柴,好了,加入这个盐调味对吧?如果说你不喜欢喝油啊,这油可以掉, 你可以想想一锅汤里面这么多油,如果喝到肚子里面去,到底有多厉害,可不敢胡说啊。哇,兄弟们忍不住了啊,先替你们尝尝这个鸡法做出来什么味道对吧, 闻下这个汤啊,淡淡那个橙皮味,还有这个五指毛桃味出来真的是非常鲜香。 哇,很甘甜啊,里面放了黄豆,放了那个土茯苓啊,加上这个鸡的鲜味啊,非常柔和,喝起来。 老莫说了,这个糖喝了多之后呢,对吧,会经常会缩手的啊,兄弟们,如果说你们拉肚子了,不要怪我啊,要怪就怪老莫好吧。啊,这鸡肉看看啊, 嗯,很爽很弹,非常不错, 我这样教你的,如果你还学不会的话呢,那么你去排队吃吧。啊,恭喜你成为尊贵的莫氏鸡堡,排队玩,祝你们早日吃到莫氏鸡堡。

今天一分钟教会你全网爆火的末式鸡包,让你在家也能拉肚子,哦不对,是排湿气。准备一至一百八十天的烟机,剁成小块,再准备末式鸡包。祖传药材配方,五指毛桃一百克,土茯苓七十克,茯苓七十克, 陈皮十克,姜片十克,黄豆五十克,红枣二十克。所有材料清洗干净,放入砂锅,加入适量的清水,五指毛桃一定要用这个,细根的会比粗根的香很多,盖上盖子包半个小时,把药材的味道包出来以后,放入剁好的鸡肉, 继续小火煲十五分钟,这样剥出来的鸡肉就像打火锅一样, 鸡肉紧实弹牙,鸡皮爽脆。这个汤也是非常的好喝,清甜当中有淡淡的椰子香味,又有陈皮的甘甜,简单调个葱油酱汁,蘸着鸡肉吃,非常不错。这个莫氏鸡煲祛湿汤,大家赶紧试试吧!

说末世饥荒,我排俩小时都吃不上,应该怎么办?你求我,我就把配方给你整的明明白白,味道跟店里一模一样啊!我说我说。五指毛桃三十克,土茯苓二十克,茯苓十五克, 陈皮八克,生姜三片,黄豆三十克,提前泡好去核的红枣三颗。料就这些多,一样都不用干料,用冷水泡半小时,泥沙全都冲洗干净,陈皮泡软后刮掉白瓤。 想要汤不苦,这步最关键,鸡肉直接切块,不用焯水,鲜味才够。正宗。砂锅一次性加够水, 所有汤料全都倒进去,大火烧开,转小火慢熬一小时,然后再下鸡块,水沸之后煮五六分钟,这样鸡肉嫩到爆汁,一点都不柴。出锅只放盐就行,别的调料啥都不用放,椰香清甜,鸡味浓郁,喝着跟店里的一模一样。


告诉大家一个秘密,做末式鸡煲,千万不要直接把鸡肉下锅炖,也别一上来就焯水加调料, 不然呀,再好的走地鸡都会被您给糟蹋了。那您知道为什么饭店里面的末式鸡煲,鸡肉鲜嫩入味,汤汁浓郁回甘,越吃越上头吗? 很多朋友们在家里面做,要么就是鸡肉发财塞牙,要么呀汤底寡淡没香味,全部都是第一步就做错了。今天啊,老陈就把正宗墨氏鸡煲的门道讲透,麻烦啊,大家点一个不要钱的小红心和大拇指鼓励支持一下, 谢谢各位朋友了。做墨氏鸡煲,想要鸡肉嫩到脱骨,汤底先掉眉毛,千万不要先焯水 一焯水啊,鸡肉的鲜味和营养全部流失,肉质又老又柴。咱们第一步呀,选一百二十天到一百八十天的新鲜走地鸡,砍块后用姜片均匀抹遍,静置十分钟去腥, 牢牢锁住鸡肉本身的鲜味。第二步,砂锅烧热,先放备好的五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、黄豆、红枣,加清水后大火熬出汤底香气。千万别急着放鸡肉, 等汤底啊,熬出淡淡的椰香,再下入鸡块,全程小火慢焖,切记不要大火猛煮,这是鸡肉不柴的关键。最后一步呀,只加少许的盐进行调味,不用放鸡精,味精靠食材本身的鲜味出圈, 出锅前再淋上少许的香油提香。用这个方法呀,做出来的末式鸡包,鸡肉鲜嫩多汁,汤底鲜美可口,喝上一口整个人都精神了。 那如果说你也想做这个同款的末式鸡包,但是呀,不知道去哪里买这一些配料,或者说不想自己配的话, 你们呀可以直接点开我的头像,头像下面呢有一个商品橱窗,里面呢就有这一些配料可以买了。我已经帮你们配好了,在家就能够完美复刻饭店同款的美味,做法简单零失败,赶紧去试一试做起来吧。

最近被末世纪包刷屏了,网上各种同款汤包也火出圈了,今天我也把这个汤包复刻出来了,大家选购的时候可以按照我这个标准来, 保证你不会踩坑。首先是这个汤包的灵魂五指毛桃,这个汤之所以香气不比啊,也是因为它自带的天然椰香味,选购的时候啊,可以选择这种中段,也可以选择这种根,取五十克左右。这个东西啊,一般没有假货,但是一定要小心买到市面上的新硫磺的货, 像这种颜色发红非常鲜艳的就是新硫磺的货了。其次是这个土茯苓,取二十五克,选择这种粉性足的,而且嚼起来啊自带微微甜的就是比较好的。然后是陈皮,选择这种自然陈化 油,四点非常丰富的新会陈皮更好,来个三克就可以了。接着是这个茯苓,茯苓是假货的重灾区, 你一定要记住,选择这种画不出这来的才是真正的茯苓,像这种啊,能画这当粉笔用的是木薯丁,假冒的一定不要选。还有红枣,选择这种个头大的新疆若羌灰枣,来个六颗就够了。最后是这个国产本地白扁豆,来个三十克,原配方用的是黄豆, 但是现在是潮潮湿湿的季节,我更推荐大家用白扁豆,你们知道是为啥吗?评论区告诉我。

什么是末式鸡煲?我要不要告诉他?一生爱祛湿的梁广人锁定我这个方法。一只正宗散养的阉鸡末式汤料,五指毛桃五十克,土茯苓三十克,陈皮一半,茯苓三十克,去核红枣四克,黄豆五十克,生姜片三片 汤料,焖煮一小时,有条件的可以用柴火煲,阳气更足,倒入鸡肉,水沸之后即可关火。鸡肉鲜甜好吃, 鸡皮脆的弹牙,鸡汤有股浓浓的药膳味,五指毛桃的奶香味,一口下去简直不要太满足。嫌麻烦的,这里有配好的产品,就是这个末式鸡煲的汤料,一周一至二次,拉扑扑都很顺畅了,坚持一段时间,你会发现身体有不一样的变化。

排队四五个小时都未必能吃到的鸡包,家里也可以轻松复刻。今天主包分享一款有手就能做的末式鸡包,六味黄金食材,精准配比,手把手教你配出顺德老广味。 首先灵魂主料就是五十克的五指毛桃,这可是末式鸡包椰香的核心,外表不重要,但是一定要选择无硫磺熏过的, 先增香,还能中和鸡肉的腥味。然后就是五十克土茯苓,煲汤就选这种颜色呈自然浅棕黄粉粉粉,粉质十足的,让汤底更清爽。下一个就是新会陈皮, 只需要一片,就是末式机煲汤底回甘的关键。要选这种内能油,是明显的陈皮,香味来源全部都藏在这,有一个一个的黑色油室里面,能够解腻增香。再加上五十克东北黄豆, 选的时候要挑颗粒饱满、色泽自然黄亮的当年新豆,让汤底更浓郁醇厚。最后再加上三十克新疆去核红枣,起到一个收尾提甜、温润滋养的作用。 就选这种果肉饱满、颜色自然暗红的六味食材,按这个比例搭配家庭用量版的正宗墨氏鸡煲,汤底就调好了,汤水甘甜温润不腻,很适合春夏季喝。我们下期视频再见!

哇,姐妹们看过来啊,这个就是最近网上特别火的莫斯鸡煲,真的好多人开车几百公里排好几个小时的队都不一定能吃上,而且这个汤啊,特别适合三四月份这种潮湿天气喝, 我今天就把配方给你们分享一下,你们就不用去排队了,在家呢也能做出那种正宗的味道。首先呢,要准备一只量的走地鸡,洗干净剁成小块就好。 然后配上几样关键汤料,煮茯苓、红枣、五指毛桃、陈皮、茯苓黄豆就这几样。 这鸡包为什么那么火啊,关键就是这几样汤料了,特别是三四月份,广东回南天嘛,又闷又潮湿,你煲这个汤来喝啊,最合适不过了,现在外面很多药材铺啊,都好多人排队在买这个料包,汤料呢,先给他清洗干净,再用清水泡半个小时就行。 想吃又怕麻烦的姐妹呢,视频左下角有现成搭配好的汤料包,直接去拍就行了。泡好之后直接放进砂锅里,水一次性加够,大火烧开,然后转小火煲一个小时,让汤料的香味彻底煲出来。 时间差不多了,再放几片姜,这时候鸡肉就可以下锅了,大火再次煮开之后,马上转小火, 记住啊,别盖盖子,就这样煮十分钟左右。看到这记不住的姐妹啊,一定要把视频点赞收藏起来,想吃的时候找出来跟着做就可以了。调味也是很简单的,就放一点点盐就可以了。 哇,现在整栋楼啊,都能闻到那个香味了,难怪那么多人排队都要喝这个汤呢,鲜美好喝, 喝完浑身都舒服。这样浸熟的鸡肉呢,皮脆又滑,特别的嫩,再配上这个蘸料呢,真的绝了,姐妹们喜欢的在家安排起来吧!

可以公开的是啊,有一个五指毛桃,土茯苓、茯苓,还有陈皮,姜、芒豆,还有红枣,一共七样的。把药材洗好,锅里倒净水开,熬至二十分钟后, 药材熬出味,把鸡块倒入熬好的药材里,煮开后再煮五分钟时间到出锅。出锅前放点盐, 能明显尝到口福林和五指毛桃的香味,只有广东人才知道的美味。鸡肉蘸上广东灵魂蘸料,沙姜酱加酱油,蘸料皮脆肉嫩有嚼劲,太好吃了, 料才和鸡肉完美融合,汤也好喝到不行,喝了会跑厕所。别怕,那是在排湿气。顺德正宗配方,在家就能做,好吃又养生。

最近广东佛山的莫氏鸡煲很火啊,今天我们也来复刻一下这个莫氏鸡煲同款的汤吧。 但是因为我的体质问题不能吃土茯苓,所以在公开的这个莫氏鸡煲的配方里,我去掉了土茯苓还有蜜枣,这个配方里有五指毛桃,陈皮,红枣, 茯苓,还有一把黄豆还有姜片。这个鸡是公公从贵州带过来他自己养的土鸡,肉质特别的鲜美, 所有材料都洗干净之后,直接放在这个鸡肉上面,然后加上适量的凉水,冷水下锅,然后煮一个半小时就可以喝啦。 放水的时候大家可以按照人数加一的这个配方来加,就是多少个人喝就加多少碗水,然后他要喝几碗,另外再额外加多一碗,那碗水是拿来蒸发水气的, 这样煲出来的汤呢,就不会因为水多了或者水少了变得太淡或者太浓。