自贡牛蛙做法不辣

今天来做一个不辣版的爆炒牛蛙，牛蛙先用小苏打泡半个小时，清洗干净，再加入屏幕上的调料抓拌均匀，给它腌制一会。油热下，腌好的牛蛙 先不要翻动它，等它定型之后再给它稍微煎一下，然后全部捞出来，别煎太久，不然太老了。重新起锅烧油，把大蒜和姜片先煸炒一下，洋葱，这个辅料就是要多才香。下入炸好的牛蛙继续翻炒， 把红椒加进去，我放的有点少了，多来一点颜色好看。接下来调味就简单调一下，因为今天做的是不辣版的，小朋友也可以吃，就不放太重口的了。搅拌均匀就可以出锅啦，非常的简单又有锅气，而且牛蛙也超级超级嫩。好啦，干饭去啦，拜拜。

大家好呀，今天我们吃泡椒牛蛙，先把牛蛙宰成小块， 加胡椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油 抓匀腌制十五分钟。嘴姜切成细丝，红辣椒切长条，葱姜蒜，泡海椒剁碎， 把腌制出的血水倒掉，加淀粉抓匀。油热，先把牛蛙过一下油下锅，不要急于翻动， 定型后再轻轻翻动变色就可以捞出备用。 泡海椒，豆瓣，青花椒，炒香生抽，蚝油、麦醋，加点醪糟，加水，胡椒粉、 鸡精，水开后下牛蛙， 盖上盖子烧十分钟， 加入嫩姜丝，加红辣椒翻炒均匀，再烧五分钟 准备出锅，加点味精开饭，开饭，香喷喷的牛蛙。

一个叫鲜椒牛蛙，不是拿给你做的老啊，就是拿给你跑去码粉，这牛蛙我都跟你说了很多回，一定不要码粉，然后牛蛙他的嫩度靠的是一个高油温来锁水，随便咋子做出来嘛，他都不会老嘛。 然后今天我给你一个最简单的方法，完全是属于是一锅剩菜的概念了，莴笋加点盐，杀好的色水， 然后油啊一样的把点盐就行了，直接把盐啥子都不要抓匀，啥子叫简单？现在我把所有的调料全部给你舀在一起，让你更直观的看得到泡椒，蒜，老姜， 小米辣，小米辣，壳壳儿，花椒。然后会儿我就直接把料一炒起就就撒锅，然后现在开始把那兔儿跟到莴笋儿飞过油就撒锅，把买盐的莴笋儿拿清水洗一下， 七成油温下牛蛙迅速滑散， 莴笋儿 菜油加点猪油，下料 炒香，下牛蛙 加点清水，鸡精，味精，少许盐，拿点醋， 孜姜，辣椒。

哦哦。

自贡人最爱的青蛙要先过一哈油，锅头留油放豆瓣，葱姜蒜炒香泡椒天下加水加盐烧开炒味道， 接下放娃娃机去泡个高温温泉，多煮下来，煮到他腿腿跟肉开始落了。猪肉为了加嫩姜丝丝红椒丝丝比我还嫩的嫩姜哈 煮的差不多了，可以放鸡精味精调料了，起锅自动开门就弄好了开饭。