亳州腌糖蒜的正确做法

腌糖醋蒜，如果你要直接下醋这么腌的话，你腌的蒜用不了几天就坏了，你像我这方法去腌，放两年，你看这糖蒜他都不带坏的，漂亮不？这味是真足啊味是真足，你看好了啊，我这是二十四年腌的蒜给大家伙之前二十四年，这两年前给大家伙出的视频， 蒜还是搁这搁呢？这不是我说的，这是瓶搁这搁。哎呀，见证呢，妈，那得行啊，扒虾一遇到大家伙儿子，哎呀，这时候你看着没？准备辛蒜都下来了啊，这玩意怎么处理？为啥我放的这么时间这么长，而且腌的特别入味，怎么放不坏，怎么腌爽口，怎么腌的串没有辛辣味，这是关键点。 那对呗，大蒜吗，你看着没给他处理完之后吧，把这头都给他去掉了啊，我教你怎么整啊。首先看好了来，像这大蒜看到没，把头给他嘎下一点啊，把外边老皮呢，你给他扒掉了，哎，扒去一层基本就差不多了好， 然后呢，把上面这多余这个角给他去掉，放在水里面浸泡，里面的给他加入少许的食用盐，浸泡半小时左右， 这一步呢是为了去除大蒜的辛辣味，腌的时候他就没有那么辣，明白没？明白了，最重要的这个糖蒜吗？他也是有比例的，哎呀，一会精准到克醋放多少，糖放多少，全部分享给大家。那行啊啊，看好了啊，来，我再给你处理一个。看好来，先把头给他去掉，不去太多哎。然后再扒去一层， 平时大侄就教大家伙做一些家常菜，嗯，包括饭店里的一些小配方啥的，就是没有啥，这个离远大的这个愿望啊，理想啊，就大家伙能在家做菜，高高兴兴的把菜做好了，做点家常菜分享给自己的亲人家人完我就高兴了。那对 对不对。你们高兴我就高兴了。这小子真行。你们要不高兴的话我也不高兴。那可不，咋就这么个样来处理好泡上啊。好嘞， 半小时过后啊，重点细节来了，看着没？刚才泡的时候吧，从这地方他已经进去水了，咱们把这头呢给它冲下，把水分给它控净，最少最好是找一个那个外面那个稍微热一点的天气啊， 这个干燥的天气搁这块控个两个小时左右必须把水分控干了。嗯，一有生水之后这蒜腌出来他就容易坏啊。哎呀哎，这天正好外面这小天，你看着没带风的看着没 直接往这块这么一放，放他俩点左右啊，还没有阳光多好啊，以后切记他不帅你就像我这么整他就一点哈哈哈。什么是谁谁 啊一天他你他你都不认识吗。这这这，不认识你我给你点面子，要我跟你说我都给他卸了。那对这门你下回你注点意。你也是会来点事。哎，开着门呢。哎，都都都赖他 来。这粥配方我跟你说公开了啊，二斤糖醋蒜的比例啊，你要做四斤的话你就翻倍就可以了。白醋九百克。那我用的是三点五度的白醋，也可以用六度白醋， 别太高了。百米醋啊白醋都可以，你要是用六度的稍微就减一点啊。嗯，九百克直接给他倒锅里面，锅里面是无水无油的。哎呀哎，这是五百五百克的清水。就普通的清水啊，生活饮用水也叫生活保障水。嗯， 这是啥呢？冰糖，冰糖是三百五十克，直接往里这么一搁啊，然后这个盐呢，咱们给他加入十克左右，看着没 十克左右食用盐哎，一般糖醋串是不加盐的，头年我给大家伙出，那不，前两年出那配方也是不加盐的，但是你不加盐吗？你就比加盐的有啥？有他俩有啥区别的？有个底口之后呢会更好吃，酸甜口呢，你光去没有盐，他不好吃，费劲。然后直接开大火，切记啊，开大火煮开了马上就关火， 不要开时间长了，开时间长了之后煮沸腾了酒了，那醋他就挥发就没了。哦，全是细节啊，真细。 开锅了马上就关火倒出来晾凉备用啊，接触的容器千万别有油啊。嗯，这时候你看着没，咱们还用这个罐，我把这个倒出来，这都两年了，这蒜还能吃呢。这时候看着没？把这罐里面给他加入少许的白酒， 然后把整体这罐这个深处看着没，全给他滚倒了。白酒可以有效的杀菌啊，晾凉了以后一会把蒜我告诉你怎么操作啊。好嘞，看这祝大家伙身体健康，万事如意，开心快乐发大财。谢谢啊，太行了。嗯， 晾干了以后没有生水了，直接给他装瓶里边，你看正好一小瓶这二斤，你看，直接把这小醋汁直接往里这么一倒，必须晾凉了啊，别沾油，切记啊。哎哎呦，我的妈呀， 好，你看正好你看剩这些你就留着喝了。喝啥呀，这些你再整点蒜不还能搁里泡上吗？啊，对劲，老喝呢，你看直接往这么一扣啊，密封好了，别进油别进水，别进空气，搁这块腌制三十天左右你就可以吃。哎，就跟像我这一样，你看看 这小蒜，看这小糖蒜，你吃火锅不就为了这口糖蒜吗？那对劲，我给你尝尝，这都两年的蒜了，哎呦我 味真足，哎呀妈呀哎呀妈呀哎呀妈呀，这个真香啊这个哎呦嗯。

喜欢吃糖醋蒜的你就像我这样腌，你看这放一两年都还是又脆又鲜灵的。朋友们，这腌糖醋蒜的季节又到了，你看俺妈准备多少蒜，我这前段时间腌着留吃着，等咱这蒜下来了，咱再多腌点，咱把这蒜皮剥掉，留个一两层就完了。把这根部缩掉 头上来，留短一点。把这剥好的蒜先洗两遍， 蒜洗好倒个大盆的，接着带上清水使劲蒜，咱大概三二两盐搁里边， 现在这个泡四五个小时，去去他的辛辣味。炸膏药的锅一定要刷干净，不要叫他加油。十斤大蒜过来倒四斤 白醋二斤半，一斤白糖，红糖一百五十克，盐二百克。咱说我说的，先给他嚼着话，这有糖别回来粘锅里了。接着盖上锅煮开， 烧开以后咱就放这个冷料，蒜泡好以后咱就给捞出来淘一下，控干 蒜瓣子，控好水以后咱装个没有油的坛子，接着把这冷凉的糖醋水倒里面，这个糖醋水咱得叫他没过蒜上面再少来点高度白酒封口密封起来，一个月之后就管吃了。 你看这是我上一年腌的糖醋蒜，你看这水多清，一点都不混，你看这是一年的蒜，还是又脆又鲜的，你看这蒜拌的不脆的很。

这个季节呀，辛蒜又下来了，今啊我教大家做糖蒜，自个家做糖蒜，它就是好吃，那腌完了，酸酸甜甜的，放一年都坏不了。我跟您说啊，吃肉不吃蒜，香味少一半，走，做去。这四五月份啊，就是腌糖蒜的时候，你可得赶快买去啊，看这辛蒜多好 心算买回来这么长，可别要它啊，咱从这给它绞开，绞完以后包皮多包一点，包它两层，然后把皮给它包了，长的话给它绞一下，不高，就这样就行了。 我这一共是三斤啊，下一步咱就开始洗，简单啊，好做，这盐呢，抓它一大把啊，消过毒洗，一定要记住拿盐水洗啊，大洗的才干净呢，因为它能杀菌，看咱化了一点都没有盐了，这时候放里头，别看这一步一步的，哪一步都重要，就这么泡着，咱泡它十分钟， 这十分钟到了，咱呀给它控控水，一定记住，怎么控呢？甩甩看，哎，就这么一甩，这冲下 一个个真漂亮，跟小孩脸蛋似的，哎呀，真美。弄完了，找一通风的地方，咱给他晾晾，给他晾干了啊，趁这功夫啊，咱们调一糖醋汁啊，这好吃不好吃全在这汁上呢。这锅里啊，先放一斤的纯净水，这腌糖蒜一定要用好水啊，别用水管子水啊， 这个水和糖的比例是一比一。这家里啊，要是不能吃糖的，你可以少放，煮开以后糖融化了咱们再关火啊。关键啊，就这醋，你要用两种醋，一个是六度的醋，还有一个是三点五度的醋，两个核桃，你看那口感真的不一样， 三点五度的一斤也就五百克，六度的也是一斤，你看我这一兑啊，没那么甜，这酸甜合适着呢。那酸酸甜甜的可好吃了， 和匀晾凉就可以用了。这可是马姐的绝招啊，我一般人不告诉我，就告诉我们粉丝找一瓶子啊，洗干晾干，无油无水。记得啊，都晾干了啊，咱们装盘直接呢就泡，就这么简单。是多少想吃，尤其吃涮羊肉，有没有跟我一样的？没有涮羊肉，没有他我吃不了， 我又有点流流哈喇，满满一大瓶子啊，咱们就开始把这汁啊倒里就行了，正好啊。嘿，真绝了，这盖啊，这么一盖就找这么阴凉地啊，千万不能晒太阳，十天呢就能吃了。买辛蒜去啊，赶紧做。

老妈，哎，今天吃什么呀？儿子新鲜下来了，我今天买一点，老妈，今天想腌点糖蒜，我每次在家腌那个糖蒜不是坏掉了就是不好吃。哦，那是你的方法没有用。对， 那我今天呢就拿这个新鲜的蒜教你做个腌糖蒜，今天的话呢会把一个腌制的方法还有比例，手把手教你学会， 按照我这个方法做，绝对都能成功。哦，那太好了，老妈想学，开始吧。好，首先我们准备五斤新鲜的蒜，那我们一定要选择当季嫩一点的，口感更加好吃。是的，好，老妈，这次拿起蒜啊， 我教你把这个外面的衣服给它剥掉啊。好，对，里面的话呢，我们可以给它留个一到两层，到时候我们在腌的时候呢，能够更加的入味，我看一下，老妈，这个根，你可以稍微给它修一下啊。对，假如说有大根的话呢，妈妈们可以切掉，我们这个没有修一下就行了。好，这个时候把头部给它剪掉， 这样的话呢，第一个可以更加的干净，第二个能够缩短它腌制的时间。好了吗？一次的给它去啊，拨一下。好，哎，真棒啊，这边今天是五斤的量啊，所以咱们处理干净之后呢，就像我们这样子啊，一定要给它清洗干净， 把表面的灰尘污渍给它洗掉。好了吗？这都把水控掉啊，对，好，我教你来，这个时候老妈再加入八十克的盐在里面啊，好，盐，我们加八十克在里面。对，好，慢一点啊，好了吗？同样这个时候来我们再接点水啊，好，越过这个蒜我们就给他浸泡四个小时以上， 第一个的话呢能给他去一下辛辣味，第二个的话呢，可以给他简单的给它消个毒，杀个菌，好，给他泡四小时以上。好， 儿子，大山坡时间到了，好，这个时候来，我们拿起来把它甩一下啊，甩一下，好，把头给他放在下面。哎，对，一定要这样子，把这个水分给他沥一下，到时候我们在腌的时候呢，就不会坏掉。老妈，你前面不就说吗，你腌的大蒜每次都坏掉， 有没有把这个水分沥干呀？没有，老妈又不懂，对，不懂啊，这一步事关重要呦，好，把水分一定给他沥一下。对，很简单，每个都是一样。好， 姐妹们，希望我们娘俩的帮我们点个关注，点个小爱心，祝大家身体健康，永远开心。感谢大家支持。然后我们再准备五十克的盐，八百克的白糖，九百克的白醋，以及我们一千五百毫升的清水， 那么这个呢，就是我们五斤糖酸的比例，大家以此类推，比如说十斤的话能量就翻倍就行。对，好，再准备一个无油无水的锅，把我们的水倒到里面啊，好，对，这个是三斤水， 好，加入我们五十克的盐啊，对，还有我们的白糖啊，好，对，八百克的白糖，对，好，我们直接开火啊，很简单，老妈，我们开大火煮开啊，老妈来把勺子拿起来给它搅一搅，对，在煮的过程中切记啊，一定要给他去不停的去搅拌，防止他不要粘锅。 醋的话呢，我们现在先不放，等一下出锅前再放，放的早的话呢，那个味道会蒸发掉的哦，是的，对，好，我们给它烧一下。好， 儿子，料汁 ok 了，好，熬开之后老妈，这个肉把白醋倒到里面啊，好，好，慢一点啊。好嘞，来，我们直接关火啊。好，很简单，老妈来再次给它搅拌均匀。好好，稍微再搅拌一下。哎，好，来，咱们再给它倒出来啊。好，老妈倒出来之后呢，一定要给它冷凉啊，冷凉之后就可以了 呀，可香了，香，然后我们再准备一个无油无水的罐子，老妈把我们沥干水的大蒜啊，把它放到里面啊，好，这个就是已经晾干了。对，好，一一的放进去。好，哎，对， 大蒜我们放完之后来再加入料汁啊，好好，慢一点。哎，对，这个料汁一定要给他冷凉啊，不能热，热的话呢就容易坏掉啊。是的，我们这个是冷凉的。好，对， 好，可以了，好了吗？来，这个时候上面再加点我们一个白酒啊，好，白酒的话呢，一定要倒一圈啊，这个的话呢，第一个能够给他啊，延长保质期。第二个的话呢，可以不用坏掉啊，不会坏掉，好了吗？盖上盖子我给你讲一下啊，正常的话呢，给他放到阴凉通风口啊，我们给他去腌制啊，一个月就能去吃了啊，一个月，对，就可以了， 我们给他腌一下。对，姐妹们腌糖蒜做好了，大家看一下啊，咱们腌了这么多，现在呢正好是我们大蒜大姜上市的季节。对，妈妈们一定要腌一些， 平时呀配个粥配个面，特别的下饭。是的，老妈腌糖蒜学会了吗？学会了，真的，妈妈们一定要做起来。对，好，我们耐心等待就可以吃了。是的。

媳妇，你在吃什么？去年腌的糖醋蒜，去年腌的还好啊，真好，这个东西放一两年都没有任何问题，现在不又到了腌糖醋蒜的时候，来过来看一下也是照样能吃。哎呀，真好， 现在吃还是脆的哈，不要放一年以外哈，一年以内吃是最好的，现在也没有那个辛辣味了哈。现在到了开始腌糖蒜的时候，因为咱这个大蒜下来了哈，用心蒜去腌 是最好的哈，我今天教给大家一下这个教程哈，特别特别的简单，这是五滴的咸蒜，用这个咸蒜是祁县紫皮大蒜哈，你要不会腌的话，你看都有步骤哈，其实操作特别简单呃，你别把这个皮卷的全把它 啊拔完了哈，一定要留两层啊，留两层，其实这个蒜头你也不用洗，这样干拔的是最好的，这样就行。把蒜先放罐子里边，五斤的大蒜配五斤的糖醋汁，放了它的话，别的调料都不需要放了哈，特别的省事，一定要把料汁没过大蒜， 放上盖子，给他密封个十五天，咱就可以吃了哈，操作是不是特别简单哈，这个咸蒜还是甜的鲜，咱去河南卖的哈，反馈都特别好，就说这个蒜真好，颗粒也饱满哈 啊，喜欢吃糖醋蒜的话，你可以拍个五斤或者十斤去腌腌，你放个一两年都木有任何问题哈，料汁咱橱窗里有哈，这个大蒜，推荐你去拍大锅，五斤的大锅哈， 特别的饱满啊，去拍了就行了，放到家里，他平时的时候咱拌个凉菜吃，要炒个菜吃，或者就个蒜瓣子，吃个包子哈，都特别特别的好哈。喜欢腌糖醋蒜的一定要现在去拍哈，因为咱现在还是这种鲜蒜，现挖现给咱发货的哈，过几天了鲜蒜都没有了。

姐妹们，你们都说自己泡的糖蒜发苦发绵，味道不对，而且还会变绿呢，都是啥原因呢？今天如月把自己从餐厅里学来的这种泡蒜的方法，完完整整的给大家去出一个视频教程，因为每年的这个季节，我都会给自己腌点糖蒜吃，而且腌出来这种糖蒜能放两年， 如果你们想吃不会做的姊儿妹子们姨娘们，先点击收藏再观看视频，不然不点关注，出门左拐再想学，找不着我了，就是把五角星点亮啊，顺便给如月点个红心。 首先我今天准备的是十斤蒜 𠵫， 十蒜干蒜都行呢，前提是把蒜的外皮剥着留一层就行，最主要的就是咱们 𠵫 防止蒜发绿，把这个梗不要削的太深了，如果你削的太深， 𠵫 它的糖醋汁儿伸进去，它的蒜会发绿。 𠵫 把所有的蒜全部剥好之后啊，装到这个盆子里面，现在准备咱们家里的盐啊，用咱们女人的手给它去晾一把，半 颜色，第一增加蒜的口感，第二呢是会去掉蒜一部分的辣味啊，准备冷水 也就是凉水啊，全部倒满之后呢，让它去浸泡一个晚上，防止上面伤腐，给它压个重东西啊，泡了一个晚上的蒜给它清洗一次， 清洗好的蒜放到蒸笼上面去啊，控干水分也可以去放到外面去晾晒， 但前提是注意一个细节，把蒜头朝下，根朝上，把里面的水分一定要给它控出来呢，因为这个水是生水，让它去控着。现在最主要的环节就是熬糖醋汁啊， 如果说大家说啊，给它十斤蒜，六斤水，如果说你不会去盛的话，你可以用矿泉水瓶子准备六瓶子自来水， 十斤蒜，六斤水噢，六片水多一点，不要倒。现在咱们开始放白糖噢，二斤的白糖，这一袋是一斤噢， 一斤半的冰糖，选择冰糖的话也可以选择黄冰糖，也可以选择白冰糖。我去年你看我手跟前噢，那个蒜是用黄冰糖泡的，今年呢我就选择白冰糖泡噢， 我买了二斤冰糖，所以说咱们倒的时候倒一斤半啊，咱们留上一半，这一斤里面留一半， 放咱们手心里，放这个盐啊，放一把盐， 现在最主要的就是泡糖蒜的专用糖醋汁，也叫泡菜汁啊，这是专门泡糖蒜，泡娃娃菜的主要的东西啊， 这个糖醋汁咱们十斤蒜能放二斤糖醋汁，二斤白糖，一斤半的冰糖，一把盐，六斤水啊，我把这个配方给大家打到下方，你们可以去收藏啊， 它里面的配料特别干净，只有莹莹水，白砂糖，食盐，还有醋啊，再啥都没有的 姐妹们 𠵫， 这个泡菜汁呢，是咱们宁夏固原生产的，你们看莹莹水、白砂糖、食盐、味精。 𠵫， 在 任何配料没有任何的酒精，它是特别干净的，是咱们少数民族做的。 这一瓶子二斤十三，两瓶子四斤二十三，所有下单的姊妹子们，每人给大家送一包子泡椒 𠵫， 这是今天如月给大家给的福利，拼好你的手速 𠵫， 你 可以拍两瓶，一瓶呢，咱们泡糖蒜一瓶呢，咱们在咱们家里面 正常去拌菜，然后泡娃娃菜，那个口感上细匀，直接绝了。因为每年我们家里面过事的时候，我都会用这个泡菜汁去泡娃娃菜，不用白醋去泡，因为泡菜汁泡下的娃娃菜比白醋更好吃啊， 倒上这一片，现在搅着啊，把所有的冰糖全部给它去烧开，熬化 泡菜汁给你们挂在左下角里啊，烧开之后呢，咱们现在给它全部倒倒出来。 姐妹们，这个糖醋汁熬好了之后呢，一定要给它自然放凉，放的凉凉的啊，不能带一点点温度。 这时候咱们把蒜啊已经控干水分了，直接给它装到这种容器罐里面，建议大家不要用塑料桶子或者是塑料盒子，因为它腌的时间啊，咱们时间一年多都能行呢，所以说建议大家用这种玻璃罐啊， 把蒜全部装好，十斤蒜刚能装中一罐啊，你们光看 现在呢，咱们这个蒜呢是我去年泡下的，用黄冰糖，今年呢是用白冰糖啊，口感是一模一样的。把晾好的糖醋汁子啊，现在从这个方向全部往下倒， 我今天给大家做的这个配方啊，是我从餐厅里学来的方法，所以说你们当你们想泡的时候，百分之百能成功，哪怕你一次都没有泡过蒜的籽，妹子们，你今天都能泡成功。 泡着出来了蒜到了咱们家里面，吃点肉，炒个大盘鸡呀，吃个面，味道真的真的好的很。倒满之后呢，密封盖盖上，然后上面的盖子盖上拧紧，放到咱们家的厨房里面，一个月以后 𠵫 到两个月，你直接去吃就行了 𠵫。 姐妹们如果觉得如月做的这个呃教程如果你满意的话，如月厚着脸皮跟大家要一个免费的小红心，一个红心对于你们来说轻轻一点，但是对于我来说，我特别渴望那一个红心。 把咱们家这个泡菜汁啊给大家挂个链接，一斤啊，二斤，十三四斤，那是二十三，两瓶子划算啊，这么一瓶子光能泡十斤糖蒜。建议大家去拍两瓶子， 所有下单的姊儿妹子们姨娘们， 𠵫 今天乳液给大家免费送。 𠵫 咱们这个泡椒拿回家跟这个泡菜汁一块去泡萝卜条、泡娃娃菜、泡青菜、泡莲花菜、泡花生米，泡糖蒜在咱们家里面正常取。 𠵫 这个拌各种菜都是完全可以的。坐下链接直接去拍。

又到了那腌糖蒜的季节了，今个教给你们怎么着腌的那糖蒜嘎嘣脆又好吃。 你腌的糖蒜是好吃，今个多腌上点，吃个饺子火锅来又方便。是哎，多吃点蒜也不赖。腌糖蒜，这紫皮蒜是最好的。把这老皮扒了哈， 剩下两层皮，把头取了，这都摘了，长了算什么价啊？三毛钱一斤。哎呀，不是三毛钱一头，哈哈哈，赶紧带点早点种，到时候别卖了。是， 其实呢，盐糖蒜简单的不行，把它剥干净了，装在这无水无油的罐里， 装满了冻。咱家的冰糖甜醋还是专门腌糖蒜的，腌的那糖蒜嘎嘣脆，酸甜适口，可好吃了，直接的到店里都摘了。 咱年时个腌的蒜，这不还有几头子呢，叫家人们看看。摘呀。家人们，我叫你看，俺们年时个腌的蒜啊，到现在还嘎嘣脆，特别的和凉，酸甜适口，超级的好吃， 你们吃一下吧，这个皮太入味。哈哈哈， 家人们，你们想吃好吃的腌的这糖酸，想要腌好吃的糖酸的，左下角购买这个冰糖甜头，专门腌糖酸的腌的那糖酸酸甜是口，口感非常的好。左下角有链接，赶紧购买吧， 每桶二点五升，只要放这个冰糖甜醋，什嘛也不用放，一个月之后都能吃了，酸甜适口，超级的好吃。左下角有链接，十五块九，带一桶包邮到你家啊，腌一段汤酸，可好吃了，左下角链接拍吧，真是好吃，我也得吃一半。

我这儿子还没等结婚呢啊，已经当了爸爸了，你没瞅着吗？夜来搁上庙上玩去，那么逮来的，你瞅瞅他可成事了呀，他叭叭追着他走，也是可怜劲了，一会不行给他搁到我大姨那去吧，他也还能有点事养着。你要走还不寻思走，都十点了，你怎么又弄开蒜了？ 我这说一会送小鸭子去，正好这蒜子也老便宜了，但是咱妈妈家里基本都是爆芽的，不会腌这种糖醋蒜， 说腌点给拿回得了。其实要搁原来的话，确实这个腌蒜啊，不是说多简单的事，因为你又得搁什么生抽了，搁醋了，白醋了，米醋了，或者是说你放点那个汤呀，都是有比例的。 这回呢，我发现一个偷懒的好东西了，就是用这个醋啊，像大米，高粱，小麦，黄米，还有就是白砂糖醋呀，什么都有了啊，可以腌萝卜，可以腌黄瓜，也能腌地瓜，你再搁点花椒，八角，桂皮，香椰子，然后做法也简单啊，就是把这个蒜剥了皮以后 不用去洗，也不用去泡，也不用去晾，直接放在盘子里，但是只要保证他们俩都无油无水就可以了。全部都装满，看吧，摆了的跟朵花似的，叫它湿湿着着的，然后咱把醋倒进去就可以了。 这里面呢，全部都是给咱煮开了的，然后也放完了就有了腌的糖呀，醋的比例都是正号的，而且腌完的蒜哈，这是酸甜可口，而且没有辣型的味，还脆脆的好，没过蒜就可以了，搁到阴凉通风地方二十天就能吃了。 这是我前两天腌的，已经有二十天了。前十天之内它变绿是很正常的啊，慢慢就会转回色来，现在的话它这个蒜就老好吃了。看了吗，酸甜的味也都进去了，吃进去了，然后这个酸的也不辣了，没有那么多臭味了，而且吃在嘴里它是脆脆嫩嫩的，看看里边又解腻。是又解馋， 你听那个食你都知道了啊，真的很好吃，尤其你吃完大鱼大肉的啊，你整瓣蒜，你又想吃这种糖醋酸的啊， 涮个火锅啊，或者吃个烤肉啥的。你就整这个方法吧，特简单，做出来以后就跟在外边买的是一样的。主要也不用开火啊，也不用去堆了啊，一瓶子还能腌十斤蒜呢，味好的同时啊，省吃的多。