#苦瓜这样做，好看又好吃

用苦瓜加一样东西，全身的垃圾啊都清空了。你的命真好，真是福报满满。我说的就是屏幕前的你，很多人呢，看到这个视频啊，都会给我点一个红心，加个关注， 我就祝那些人身体健康，万事如意，事业顺利，财源广进。将苦瓜呢切成一块一块的之后啊，放入砂锅里面，再加一点白糖下去就行了， 记得空腹的时候吃。很多朋友啊，都劝我不要讲出去，不讲大家都不知道。我觉得呢，无所谓啊，做人啊，不要太自私了，只要大家好才是真的好。你给不给我点个赞啊都无所谓，主要是能帮到大家。

嗨，大家好，今天我给大家做的是凉拌苦瓜啊，看一下我们今天的菜啊，苦瓜我们把它两头稍微切掉一点啊， 不然啊要把它去干净啊，我们用个勺子把这里面尽量的把它刮干净一点啊， 现在我们把，因为这苦瓜比较长，我们把它一切啊，焯烫一分钟啊，好，我们现在焯烫一分钟已经好了啊，现在我们可以关火，把苦瓜放到这个凉水里面浸泡一下啊， 好，我们现在把我们刚刚焯水的苦瓜啊，把它切成片啊，不要太薄啊，三毫米左右的片就行啊。嗯，好， 都切好了，再拌个皮芽子，会做饭的男人就是帅。看，我要放一点大蒜啊， 我拍一下，我们把蒜切成末。好，我们的配料基本上就好了啊，咱们灵魂的腌制馅辣皮子必须安排 小一些，我们一般啊用辣皮子啊，这半颗，对，这就半颗菜啊，它其实特别省。嗯， 好，我们的东西已经搭配好了，你看有我们的苦瓜，有我们的洋葱，有我们的蒜末，有我们的辣皮子，起锅烧油。 好，我们把油啊烧到锅冒烟啊，现在可以关火了，现在我们第一步放入我们胭脂县的肉辣皮子，嗯， 颜色香味就出来了啊，再放入我们的蒜末，我们再放入我们胭脂县肉辣皮子。打的辣面子啊，这么香，这么香呢，咱们的香味就出来了， 这时候放入我们的苦瓜，咱们这个肉辣皮子一炝锅啊，和咱们的辣子面一炝 锅，香味捞一下就上来了，这时候加入我们的盐，加入我们的鸡精，加入我们刚刚的配料洋葱，再放入我们的 味极鲜酱油稍微放一点点啊，咱们陈醋再放上一点。我们前面炒好的花生米家里有的可以放啊，没有的不放也没关系啊，我喜欢吃一点花生米拌到凉菜里面啊。 嗯，咱们的配料就齐了，美味的凉拌苦瓜啊，就好了，现在装盘 好，今天给大家做的这个凉拌苦瓜就做好了啊，注定又是完美的一天，拜拜，记得点赞关注。

苦瓜煎蛋，你就像小李这么做，吃完之后还没有太大的苦味，哎呀妈呀，你吃苦瓜不吃苦味吃啥呢？满满的清香味。首先你做的时候，你就像小李一样，把这个里边的瓤啊，尽量给他刮的干净一点，其实这就是苦味特别重的一个原因啊。水开了给他下锅， 别开锅，下锅就完事啊。哎，你得搞点啥不？现在咱们焯水的时候，多给他搁上点白糖，再来上点盐 啊。苦瓜给它焯一下水啊，每次就搁点盐，这回还搁点白糖，解决它苦涩的味道。准备上小辣椒啊，搭配点颜色， 这不是搭配颜色啊，不光是为了搭配颜色，你苦瓜本身就绿的，你搭配绿辣椒干啥？你不搭配红的吗？那不是红的，是配料色是吧？但是绿的是啥？增加的小清香味道。开锅了以后焯水个二十秒钟，最后把苦瓜给它捞出来。假如说你把这个苦瓜你做的时候，你就切成大块了， 他跟你切成沫以后啊，吃的口感是不一样的，这样呢，他就苦味就会少很多了。你家要条件好，你再给他配点鳞虾肉，特别干净，去头去尾，去皮去壳的。 南极深海的鳞虾肉包，素馅肉馅饺子都好吃啊，这个饺子做青菜做汤都可以的啊，哥哥姐姐们，一共到手一包，两包，三包，四包，五包来有两包回家去试试。 一共收到手是七包的银虾肉，一包是一百克。搅上几克的鸡蛋搅拌均匀，用这种抽打的方法，要把鸡蛋抽出那种泡泡的状态， 一会做完之后，这个鸡蛋它会更蓬松软和嫩着。调味，放盐，加点松鲜鲜少，来上点白糖，一定要记好了，这里边必须得放点胡椒粉啊，因为有这个东西，它有腥味的，切点姜末也行， 也可以来点姜粉。所有的食材啊，给它放到这里边，锅里边少给它来上点油，把咱这个鸡蛋液教你们方法，先放入一多半啊，不都放里啊？对，教你们怎么把这个鸡蛋给它煎成一个鸡蛋饼，而且轻松还给它煎好。 这时候你像小李这样哎，往上面去推，看到没？但是这个时候你来回推啊，这个鸡蛋它就碎了对不对？炒熟了哎，嗯，咱这时候先把这个鸡蛋给它炒熟了，说，小李，不要煎鸡蛋饼吗？你别着急啊， 把这个鸡蛋现在这样，咱们都给它煎熟以后啊，看见没，先给它简单修理个型，这也没成饼呢，差不多小圆形就行啊。这个时候小点火，把剩余这些鸡蛋液咵都给它往里边一淋，听见没？ 然后这个时候你像小李这样把这个鸡蛋液哎，往边上给它修一修，是不是这样了？把这鸡蛋很容易就煎成一个鸡蛋饼了，熟的还快，真事小方法，帮小李往屏幕上怼过怼过，支持支持，非常感谢。给他煎至定型一面以后啊，再给他翻煎个另一面啊， 哎，来个大翻勺，哎，你看这玩意煎的颜色漂不漂亮？不敢大翻勺咋整？你要想拿铲子这么一生翻 就翻碎糊了对不对？我告诉你个招啊，看好了，把这铲子给他伸到鸡蛋里边，这上面如果要有鸡蛋液的话，也没有事啊。这时候你把锅抬起来，迅速撂下来，看见没有，这手去翻，我就教你们个方法，看见没有？ 哎嘿，看没有，这样他不就轻松翻过来了。学没学会？学会打一个？学会了啊，你看咱这个东西煎好了就这么快 随便给他切个小形状对不对？我们煎完都不用切，他就有那啥你，哈哈哈。啊，因为你那碎乎了，所以说不用切是不是？是太香了，你就这么做吧，老好吃了，一点都不苦。嘴里边吃着那个清香的味道还不苦。你回家就将小李那么安排上。

完了完了完了完了又怎么了？你这样炒的苦瓜不苦吗？苦瓜苦瓜它不苦，能叫苦瓜？想要这个苦瓜不苦啊，其实很简单，我今天一个步骤就教会你来看我怎么做。我们去买苦瓜，自然上面有两种苦瓜，一种呢是白色，一种是绿色， 有什么区别呢？白色的苦味会淡一点点，绿色的苦味会浓一点点，你喜欢吃淡一点的，你就选择白色的。这个苦瓜呢，如何处理的？不苦它也是关键。好，先去头去尾，中间呢我们给它去切开 好看一下啊，这个苦瓜呢，你要分为果肉，分为里面果心，我们一定要把果心的籽给它去掉，果心去掉之后里面还有一层白颜色的。这个昂啊，像泡沫一样的，你想呢？做出来不苦来，一定要给它刮干净， 一定要把里面刮的干干净净，没有一点磨在里面，这样的苦味去掉了百分之三十，再给他斜刀，给他切成薄片，稍微的给他切薄一点，等他的苦味更好出来。你知道夏天为什么多吃苦瓜吗？生活不苦，找点苦吃。 为什么家里中老朋友都喜欢吃苦瓜？因为苦瓜里面含苦瓜苷，苦瓜素还有多肽，对调节血糖，降血脂还有辅助作用。老人喜欢吃苦， 这你是说的什么话？好，切好了苦瓜，第二步就给他去除我们多余的苦味，给他先放到两三勺的盐进去，盐放进去呢，我们就 给他去捏一捏，把盐呢快速的给他捏进去，盐呢可以把这个苦瓜里面那个苦味给他杀出来，这样做的苦瓜他就不会苦了，抓个一到两分钟，你看多余的苦味是不都出来了，这就是苦瓜里面百分之六十的苦味。好，加清水把它洗一下，里面有盐味。苦味 来，洗了之后呢，把里面水温一定要拧干，不拧干水滋滋的不入味， 我们刚才已经去除百分之九十的苦味，现在就是百分之十了。看锅中无油无水，先把苦瓜给它放进去，好，开中火到锅里面，我们给它翻炒一下，把多余的苦味给它散发走。 好水分炒干，先给他捞出。炒骨。啊，你想好吃啊，一定要给他来上一点猪油油啊，来上一点小米辣蒜片，再上我们的豆豉，来，小火给他炒香香味是不是炒出来了？来，再把苦瓜给他放进去 调味。来上一点生抽，给他加上一点白糖，不吃的可以不加啊，来上一点松茸鲜，加上一点点的胡椒粉。最后呢，来上一点点的蚝油。 ok， 来开大火继续给它翻拌。哎，出锅 你尝一尝，看苦不苦。 嗯，嫂子。嗯，一点都不苦，而且炒的特别特别香。那当然啦，所以在家里做苦瓜，想要不苦你就这么做。

苦瓜这样的做法啊，非常的下饭好吃，平时无论是喜欢吃苦瓜的还是不喜欢吃苦瓜的，这样的做法都可以尝试一下啊，做法呢非常的简单，我们烧这个菜呢，只需要苦瓜，然后搭配一点肉片啊，苦瓜呢先给他处理一下，一分为二啊， 里面呢这个瓜囊啊，一定要给它处理干净啊，不然的话它会发苦瓜囊呢，要用一个勺子啊，这样给它挖出来，挖的干净一点啊，白白的也给它挖掉，接下来呢 我把它切成片啊，我喜欢斜刀去切，这样呢显得大一点，好看一点。然后呢我们要把这个苦瓜再给它处理一下，不要直接炒，直接炒硬邦邦的， 一个是苦，另外一个呢它还不好吃，我们需要往这个苦瓜里面加入盐， 一大勺的白糖，这样呢给它腌制一下啊，让它里面的水分啊给它去掉一部分，这样呢等一下烧出来它就非常的好吃，你也可以用手啊这样揉一揉， 我们这个苦瓜呢，把它腌到很多水分啊，你看这一挤全是水，接下来呢要把它放入清水啊，洗一下，免得很咸啊， 洗完以后啊，记得要攥干水分啊，然后炒出来就脆爽脆爽的。炒这个苦瓜要搭配一点肉片啊，我用的是梅花肉切的，这样呢他会更嫩一点，放点生抽，再来上点蚝油，喜欢呢，你可以放点老抽啊，稍微上个色，再加点料酒， 一点点的土豆淀粉啊，我们给它抓一下腌制一下，等一下炒出来呢它就更嫩更入味。把肉片呢抓到这样有点粘手啊， 再放点食用油，这样可以锁住水分，等下会更嫩一点。然后呢炒的时候也不容易粘锅啊，让它腌制个五分钟，锅里呢我们稍微放点油，然后呢来沾点五花肉呢，给它炒出油脂，炒出香味，而五花肉呢可以滴几滴老抽，这样呢容易断色， 好看一点啊，把这个五花肉呢炒成这样啊，油脂炒出来，炒出干香的味道啊，再把这个肉片放下去，肉片呢迅速的给它滑炒，滑 炒到变色啊，先给它装出来，锅里呢重新放点菜籽油，不用去洗锅，再放点姜蒜，把这个姜蒜呢给它爆香。然后就是我们这个苦瓜，你如果喜欢豆豉呢，你可以放点豆豉进去啊，把肉片倒回去啊， 这个菜调味一定要注意啊，盐尽量少放或者不放，放点鸡精，白糖一点点，再来上一点生抽，蚝油，喜欢的可以滴几滴老抽啊，稍微上个色，把它翻炒入味， 加点汤汁啊，稍微给它煮一下，可以放点青红椒啊，搭配一下，这样我们给它炒熟就可以了。怎么样，今天这个苦瓜这样炒你喜欢吗？这样真的很下饭啊，而且啊一点都不苦，赶紧试试看啊。

有些人他说这个苦瓜一吃苦，他不愿意吃，你就照我这样调，你吃吧，我都把你吃上瘾了啊。这个苦瓜，嗯，你看正常人都是，要不就炒个鸡蛋了，烧个汤了。对对，今天呢，我就做个凉调的，而且咱这个凉调呢，还跟调别人调的不一样， 搭配个柠檬，搭配个香蕉，水果苦瓜。对，水果苦瓜切两边以后，把中间的籽给它抠掉，而且这个千万不要说像现在似的，把里边这个东西刮的干干净净的。嗯，你刮干净就失去了这苦瓜的意义了。是这样，这样，斜刀给他切， 这个菜单给我搁哪吃呢？嗯，前两天不是没干？没干嘛，店里不是装修完？嗯，上俺同学那夜市去， 他看我一脸长了几个大豆子。哦，他说你咋弄的啊，我这两天没睡好，装修忙。他，我给你调个小凉菜。嗯，哎，他一调我一吃，还真不孬。 呃，苦瓜给它烫一下，等水开给它少加点盐，多来点油，把这个苦瓜倒进去，放烫出的苦瓜，它会更绿更好看，还有个十来秒断生就行，等一烫老了它就不脆了。 为什么调这个菜说加小米辣，你这个加小米辣，他这个味更足，辛辣味更好啊，不是说你吃到苦以后，哎，吃个辣的，你回头你看这个，再吃个甜的啊，你看是不是酸甜苦辣都有了。哎，那个调味米醋一勺， 哎呀，味精香油，对，大火的香油少了一点点盐，再给它拌匀，它对颜色挺好，绿色，黄色红色都有了。 你外头没吃过这样的菜吧？没有，这个搭配还是挺好的，炒作还很简单，你看就是齐了 他们这些东西，以以综合。嗯， 还有口味就成淡了。嗯，那个辣椒子，你不管是柠檬还是香蕉，你加在一起吃。嗯，还有他就没有，他就吃不到，他的口味基本上。对，配着香蕉我觉得挺好吃。嗯，香蕉还基本上调过来。

说，为什么要把鸡蛋倒进苦瓜里？就这么说吧！苦瓜对半，切开，挖取中间的瓜瓤，碗中打入四个鸡蛋，搅匀，打撒蛋壳，留着备用。接着把鸡蛋液倒入苦瓜里，扣 盖，大火蒸八分钟。空碗中放蒜末、一勺葱花，再浇热油，激发香味调味。放盐、鸡精、少许蚝油、一勺生抽，搅拌均 这个料汁拌啥都好吃。蒸好的苦瓜切成厚片，再摆成一个花开富贵的造型，淋上刚刚调好的料汁，就可以开吃了。这样做的苦瓜酿蛋营养丰富，好看又好吃。哎，天天掏心掏肺教秘诀，某些小滑头看完就溜，等下滑走找不到了，可别怪我没教！

我来尝一个啊， 嗯，好吃极了，今天我们做一个清炒苦瓜，首先我们将苦瓜啊先来改刀啊，把这两头去掉，然后冲中间啊， 咱们把它切开，咱们一分为二，这时候用小勺啊，咱们把这个苦瓜籽啊和瓜瓤把它清理掉啊， 好，这清理干净以后啊，这时候咱们来这样斜刀啊，切成这种薄片啊，红椒也给他改个刀啊， 就切苦瓜一样的这种条啊，配个颜色啊，大蒜咱们这样拍一下就行了啊，这样拍蒜 食材全部准备完毕啊，锅中水开啊，咱们加入一勺食盐，一点食用油，我们把苦瓜倒进去啊，焯烫个一分钟。 好，时间差不多了，看到这苦瓜也脆利脆利的了啊，这是咱们关火捞出放入凉水中啊，油热加入大蒜啊，煎炒出这个蒜的香味啊， 好，这是咱们加入红椒 稍微煸炒两下啊，咱们加入苦瓜， 好稍微翻拌一下啊，这时候咱们调小火调味啊，这盐咱们来上半勺，胡椒粉来一点啊，鸡精来一勺，蚝油来一点啊，白糖咱们来一点啊，开大火， 咱们调料充分的融化啊，咱们就出锅装盘 清炒苦瓜制作完成。

你一定想不到，一家酒店就是靠这道苦瓜爱上香蕉，火了三十年，具体的步骤您可要认真看好了。首先树上摘的苦瓜切成段， 去掉中间的瓜馕，水开下锅焯烫一分钟，捞出倒入一罐冰雪碧，浸泡十分钟，这就是苦瓜不苦的关键。 再准备一根新鲜好看的香蕉，放进苦瓜里，切成厚厚的薄片，摆一个吃不起的造型，放上枸杞点缀，再淋上这个。大家吃了都说好吃的桂花蜜，还可以用它来做各种冷饮和甜品。 这道菜可以叫先苦后甜，也可以叫心太软，甘甜软糯，老人小孩特别爱吃， 你也试试吧。这可不是普通的桂花酱，有了它想做的甜品凉菜通通都能搞定。可以做桂花蜜、山药、胭脂蜜藕、桂花汤圆，甚至直接泡水喝，都是非常好吃，满满的桂花香，清甜又可口。 它来自桂林的丹桂，精选当季头茶、新鲜桂花酿制而成。桂花含量特别的多，关键做法还非常的简单，先把食材煮熟，然后直接淋上这个大家都说好吃的桂花酱就可以上桌了，你看是不是很简单，趁着有活动，赶紧囤几瓶试试吧。 春日限定的锦上添花美味，愿您生活甜蜜幸福，富贵吉祥，阖家温馨美满！学会了用来招待春日亲友，真的太有面了。首先去皮的山药切成小段，水开上锅蒸十五分钟，蒸熟后加一勺牛奶，用我祖传的叉子压成细腻的山药泥，打一个小学毕业的蛋。 俗话说，点红心是情分，不点红心是本分。有缘刷到这个视频的朋友就点一个吧，也让我欠你一个大人情，非常的感谢！三块钱的草莓，切成薄片，摆成一个花开富贵的造型，然后放入山药泥， 用铲子按压紧实，倒扣在盘中，就是一个非常好看的蛋糕，好吃的关键就是淋上这个大人小孩都爱吃的桂花蜜酱，清甜不腻，浓浓的桂花香。这样做的草莓山药蛋糕味道香甜可口，大小朋友爱吃你也试试吧！ 将雪碧倒入火龙果汁里出锅，瞬间成了一道春日经典美食。花开富贵山药蜜好看更好吃，快来看看是怎么做的吧！首先把山药去皮切成小段， 碗里加一勺白醋，浸泡几分钟，是山药保持洁白的秘密。锅中水开大火蒸十分钟，准备切好的红心火龙果，用你温柔的右手捏碎，然后倒入一碗凉白开， 放进蒸好的山药，浸泡半个小时，这个时候山药已经浸染上色了，然后用刀切成厚厚的薄片，像我这样一层一层的摆出锦上添花的造型。最后淋上这个香甜可口的桂花蜜酱，清甜不腻， 浓浓的桂花香，平时用来泡水喝，或者做各种小甜品，味道都很不错。一道好吃又好看的桂花山药蜜就做好了，味道绵软香甜， 全家人都爱吃，喜欢就收藏起来做来尝尝吧！姐妹们看好了，今天给大家分享餐桌上很抢手的一道菜， 花开富贵，寓意一家人团团圆圆，幸福美满，大富大贵。先将莲藕削去外皮，锅中放入一勺白醋，这样莲藕才不会发黑。然后大火煮十分钟，准备切好的红心火龙果，用娘家带来的擀面杖捣成泥，倒入一碗清水，放进煮好的莲藕，浸泡半个小时， 这时候莲藕已经尽然上色了，我们把它切成薄薄的厚片，然后一层一层的摆入盘中，做一个花开富贵的造型。 好吃的关键就是淋上这个来自桂林的桂花蜜酱，满满一大瓶，味道清香甜蜜，用它来泡水喝，做各种糕点、甜品，味道都很好吃。 一道好吃又好看的花开富贵就做好了，莲藕清脆爽口，还有淡淡的桂花香，全家老小都爱吃，学会了招待客人，超有面。

有不爱吃苦瓜的吗？来试试我们江西的农家炒苦瓜的做法，这样做出来的苦瓜又香又脆，不爱吃苦瓜的小朋友都会夹上几筷子，苦瓜对半切开，中间的囊一定要刮干净，如果你也喜欢吃脆一点，带点口感的，就像我这样，稍微切的厚一点， 放上一勺盐，抓半个二十秒，腌个十分钟左右，苦瓜多余的水就腌出来了，吃不了太苦的就多洗几遍，然后攥干水分， 锅里不放油，把锅烧到冒烟，把苦瓜倒进去爆炒三十秒左右，把水汽炒干，盛出来，拿点肥肉炒出猪油，用猪油炒出来的就特别香。接着放蒜末、辣椒，来点盐，用按压的方式把辣椒炒软， 接着倒入苦瓜，淋一点生抽，来点农家豆豉，再爆炒个二十秒左右就可以出锅啦，这样炒出来的苦瓜又香又脆，配米饭绝了。不爱吃苦瓜的都可以去试试这个做法。