豆乳肉酱乌冬面做法

这碗超浓郁的豆乳，淡淡半乌冬，我第一次吃就完全爱上，香辣咸鲜和坚果的香气完美的融合在一起，越吃越香。 我们先把洋葱和大蒜切末，炒出香气之后加猪肉或者牛肉末，再加料酒，要稍微多炒一会，把水分炒干，这样肉末的腥味就没那么重了。加入豆瓣酱之后再翻炒一会， 到这种稍微焦焦的时候就可以备用了。同时我们把配菜、豆芽和菠菜快速焯水，并起来做豆乳酱汁。我们先把豆奶小火加热一下，把一部分加热的豆奶倒入花生酱和白味增给完全调开。 剩余的豆奶里加入生抽、味精和白糖，还有刚才调好的豆乳酱，加入豆奶奶油，再研磨一些黑胡椒，继续用小火慢慢收，两到三分钟酱汁会越来越浓稠。 冬面我更推荐用方形的乌冬，它的挂制能力更强，把水分完全控干就到了组装环节，我们先倒入豆乳，再加五到十毫升的米醋，再放上肉末和配菜。我还加了一个温泉蛋，对我来说成功率最高的方法是先把锅烧到大开， 转出旋涡放鸡蛋，这时候离火再焖两分钟就可以了。喜欢吃辣的话可以再撒一些辣油，还有多多的黑芝麻粉，哇，一拌开，这个香气扑鼻，酱汁裹碗面条黏黏糊糊的，快试一下吧，你一定会无限次回做的！

tiktok 上爆火的这个 kimi 妈朋友的，你们都刷到了吗？绵密顺滑的豆乳搭配着炒的干香干香的麻婆肉末，看似诡异的搭配，但是出奇的好吃。今天我们用超简单的食材教你在二十分钟内做出这道全网爆火的减脂神菜，谁吃谁知道！ 先分享一个我自创的这个炒麻婆肉酱的配方，谁懂？身为一个江苏人，我真的超爱这个藤椒油，真的做什么都要加一点！这个酱是那种超级香，然后有一点微辣的味道，我特别喜欢！先用葱蒜爆香，再加入 ground beef 把它碾碎。这次的 ground beef 我依旧是在 mcd 美美美粉上买的，真的很不错。加一勺米酒去腥，再把刚刚调好的酱汁加进去，一直翻炒到肉末和酱汁充分融合，我一般还会再加一小点香菜。家人们，这颗肉酱相信我拌鞋底都好吃。豆乳的部分我用的就是那种最好买的嫩豆腐，我家正好有这个缺德就的花生酱，我就加了一勺， 一定要加一点手边有的调料，盖一下豆腥味，再把隔壁的一生全都煮成糊糊，打到这种绵软的状态就 ok 了。煮乌冬就很简单，没什么技巧。今天正好室友还没吃晚饭，我就做了两人份。 是的，到这一会就只剩下组装了一半肉酱，一半豆乳盖在面条上，相信我家人们，豆乳一定要多多的加！这是整道菜的 kimi 来源，再撒上一点小葱和辣椒油点缀， 超级完美的摆盘就完成了。我已经等不及准备开吃了。不得不说，豆乳的存在真的给整道菜的口感加了一个全新的类啊，对于不太能吃辣的美国人来说真的很好的，中和了肉酱的辛辣味，又让整体的口感变得非常 clean 和顺滑，真的是很神奇的搭配，大家快去试试吧！

啪啪 啪啪啪啪啪啪啪 啪。

我真的期待这个好久了。哇，好好吃啊，好香啊，这个低卡豆乳肉酱面真的好像奶油肉酱面呀，酱料包裹着每一根乌冬，真的好好吃啊，锅里一滴油都不放，直接把这个牛肉炒香，然后加入一点点郫县豆瓣酱跟洋葱，爆香以后加入一点点老抽和零 卡糖就完成了。这个肉酱真的是简单粗暴。然后我们用破壁机把这个内脂豆腐打成泥，内脂豆腐本身就是可以生吃的，所以大家不用担心，我特别佩服我的眼光，最近是买什么 都好，用这个破壁机打出来特别细腻，水开煮一下乌冬，大概四十多秒就行了，不要煮太久，不然就不 q 弹了。最后把肉酱跟豆乳都倒进去就好了。乌冬裹满了酱料，入口绵密顺滑，而且和那个咸香的肉酱完美融合，口感层次真的超级足，超级顺滑，我真的期待这个好久了。 嗯，真的有一股奶油肉酱面的感觉，哇，好好吃啊，好香啊！喜欢吃辣的可以多放一点它进你的嘴巴里，非常顺畅，非常滑嫩。哇，好好吃，又有点在吃那种豌豆面的感觉，很好吃，你赶紧去试一试。好啦，今天就到这里啦，祝大家吃开心，拜拜！

嗨 啊。

豆腐和肉末是一个非常不错的组合，今天来做一个非常清爽的豆乳柚子雾冻面，这次是用的非常嫩的卷豆腐，质地非常的爽滑，我想把它变得更清新一点，加一点柚子泥，会不会非常的清新， 质地非常的脆，嗯，非常的搭， ok， ok， 非常成功。 然后开始炒肉末，这个肉末是像打包肉的那种肉末的炒法，只是里面没有放鱼露和九层塔，因为我不想抢那个柚子豆腐的那个香， 真的是太喜欢吃煎蛋了。 非常有口感的乌冬面，这个质地搭配劲爽的乌冬面就特别的搭，放上去喜欢吃香菜的话可以放， 如果这个是 cheese， 你 会觉得负担非常的大，但是我告诉你这个是卷豆腐。

来，今天我们来做一下最近网上很火的豆乳丹丹乌冬面，哎，哥，豆乳跟乌冬面的结合是黑暗料理吗？等一下我做出来你就知道了，丹丹面嘛，都有肉，先来炒个酱，来，我们先热锅，锅热了让我们加油，姜末蒜末先炒香，再放入豆瓣酱， 来，我们再放入我们肉末，肉末炒熟的状态，我们喷一点老酒，加入这个老酒，我们为了让它增香提鲜，然后我们老抽给它刷个色， 然后我们加点味精藏白糖打一点，因为我们的豆瓣酱有咸味，所以说我们就不需要加入盐了，再加入点辣椒，这个根据个人的喜好，然后这个煮一下，那我们这个酱就完成了，现在来做个豆腐酱成豆腐，我们这边给他放一盒半啊花生酱味盐，来一点点，来黑胡椒来一点点，咱们要打下， 那我们现在这个酱打好了，我给它倒出来，这个完全打碎就可以了，就这样的状态。那我来烫个乌冬面，这乌冬面跟拉面不一样，这个稍微烫一下，三十秒就够了，烫久了会烂掉，影响了口感。还可以了，我们给他冰镇一下，放到碗里，加入我们刚刚炒好的当拉面酱。多加点啊，可以吃的，然后加入我们倒卤酱， 再来个无筋蛋，来点葱花，然后我们加一点点辣油，哇，这样子看起来更好看一点。来这样一碗豆卤蛋蛋乌豆面就做好了， 来，你试一下，等很久了，哥，怎么样？哇，这个味道真的看起来有点像黑暗料理，但其实味道还是很不错的，就豆腐香味也很足。哎，哥的手艺不错吧。

哈喽，大家今天分享这个低卡豆乳肉酱，乌冬面内脂豆腐打成泥，丝滑的像奶油一样，再拌上这个肉酱，吃起来真的超级的香。

天呐，刷新认知了，家人们，这应该是我吃过最好吃的乌冬面了！看这奶油般的质地，你敢想这是用豆腐做成的！本以为是奇怪的组合，结果竟是意外的好吃！香辣浓郁，巨巨巨香！用到半盒的那只豆腐，放进榨汁杯搅拌成豆腐糊糊， 这个质地真的很奶油，微波炉加热一下备用来煮面，太爱乌冬面了，一分钟就能熟，热量还低。锅里放油，把洋葱炒出香味，放肉末翻炒调味，放一小勺豆瓣酱、生抽、老抽和辣椒面， 最后放入青红椒和淀粉水，放入葱花翻炒就可以出锅了。放上来多多的肉酱， 最后倒入豆腐糊糊，准备开动喽！哇，真的是很奇妙的组合，口感厚重，酱香浓郁，每一根面条都裹满了酱汁，香辣过瘾， 太香了！家人们没有试过豆腐糊糊的，推荐你们都去试试，必会一口惊艳！