蛋白粉和食物补充蛋白质哪个更好

有朋友问啊，蛋白粉能不能代替真正的食物？答案是，当然不能！原因啊，就两点，记得点赞收藏！第一，食物中啊，除了蛋白质，还含有其他的营养素，比如各种微量元素，而蛋白粉的成分啊，虽然干净，但过于单一了。第二点， 蛋白粉的快速吸收特性，反而让饱腹感没有食物那么好，特别是减脂期的小伙伴推荐食补。所以建议啊，大部分的蛋白质来源还是从食物当中获取比较好，比如牛肉、鸡肉还有鱼虾，都是很不错的蛋白质来源。我是冰美食，关注我，让你健身路上不迷路！

我有个问题想问大家，为什么大家会觉得乳清蛋白粉它不是一种食物呢？经常看到有博主说或者评论区留言说如果今天食补没有吃够，可以用蛋白粉凑一下，也有医生这么说，其实每次听到食补这两个字，我觉得都有点滑稽， 这是谁给你们灌输的这个观念，觉得鸡胸肉就是食补，喝蛋白粉就是吃药或者说用补剂啊。那么这个认知钢印这条视频给你们拿掉，乳清蛋白粉呢？它，它不仅不是什么神秘的化学药面，它本身就是处于人类食物链蛋白质绝对顶端的超级食物种类。不会还有人觉得乳清蛋白是在实验室里各种化学设计勾兑出来的吧？ 没有吧，没有人这么想吧，其实他的老家就是你天天喝的牛奶，牛奶是补剂吗？是不是菜市场买不到？那就不叫食补啊，大家都知道牛奶里面有两层，一层呢叫酪蛋白，用来做奶酪了， 另外一层分离出来的清澈液体，那就是乳清工厂呢，他只是把里面的水分、脂肪和乳糖过滤掉，最后喷雾干燥，留下来的就是纯粹的高浓度的牛乳精华。原料叫什么？浓缩乳清蛋白，它不仅仅是食物， 还是天然食物，它还是被现代物理工艺提取出来到极致的特级食物。注意啊，这是物理工艺啊！那么既然是食物， 那咱们就拿食品的生化标准来比一比，现在营养学里面衡量蛋白质好坏的大众最简单的是了解氨基酸评分， p d、 c、 a s 和生物利用率。咱们就先不提纤维打击的这个 ds， 你 辛辛苦苦的煮鸡胸肉炖牛肉吃进肚子里，胃酸和蛋白酶花几个小时分解这些复杂的肌纤维，然后呢，你的肠胃加加班把它给搞定了，而一杯纯净的乳清蛋白喝下去呢？它里面的亮氨酸、异亮氨酸和黄金的氨基酸谱 跟人体和人所需的这个图纸其实无缝衔接，不需要你肠胃去费力的去切割，他直接走快通道，对吧？论纯度，论氨基酸配比，论吸收效率，牛肉和鸡胸肉在他面前 都是弟弟。有人说，那因为它里面有调味剂添加剂啊，咱们就讲带添加剂的蛋白粉啊，你的酱油，你的蚝油，你的醋，你买的各种调味剂， 你做出来的成品食物啊，啥都没有吗？啊？他，他就是食补了味精能吃，这个不能吃。那你们要说啊，你是卖蛋白粉的？哎呀，我这我这才多少粉丝体量，我卖啥粉啊？那么有人问，那我是不是能一天不吃肉，全天蛋白质都靠喝乳清呢？ 我负责任的告诉你，只要你选择乳清，蛋白够干净，添加剂够少，完全可以，甚至更好。现在的工业技术啊，你早二十年吧，早就能做到零蔗糖零劣质添加剂的极简配方。这种产品存在的，不用我说，评论区也可以打给你们的。如果你整天高压工作，或者是高强度备赛，肠胃消化能力是在很差的情况下， 那你还要硬塞一公斤的肉进去，何苦呢？何苦呢？把一部分难消化的固体肉类换成零负担的纯净乳清，这是给你肠胃减负，是更高效的消化功能。你觉得这说的有问题吗？ 但是我这个建立在理论探讨的前提下，实际上不吃肉其实也不舒服。反正我挺喜欢吃肉的，但理论上光吃乳清它就是克星，并且你如果没有床，不难受就是更好的选择。所以千万不要被那些陈旧的食补原教旨主义给绑架了，把思维枷锁打 打开，打开打开。食物的本质其实是给身体提供洪亮的营养和微观的微量元素在内，对吧？它是一个在内，只要它微观结构足够好，吸收效率足够高，没有垃圾添加，那它不就是最顶级的饭吗？菜场买不到没关系，你的思维绝对不能停留在菜场和超市。来，你细细想一下是不是这样。好的，我是 h， 咱们下期见。

蛋白粉有必要喝吗？蛋白粉其实它也不是个必需品，它本质上来讲是一个单一提取物嘛，它只有蛋白质，其他什么都没有，它跟真实的 食物是不一样的。关键点呢，它不是说我要不要喝，更多的是看你本身够不够，如果你不够，你可以补，如果你已经够了，那就不需要了。所以蛋白粉它就是一个用于单独去补充的，它的来源有很多，比如乳清蛋白粉啊，大豆蛋白粉啊。那你说膳食当中的蛋白质从哪里来呢？那主要就是 提供优质蛋白的鱼肉、蛋、奶豆，除此之外呢，还有主食啊，米面、杂粮当中也都是含有蛋白质的，只不过他们没有那么优质而已。那我们什么时候需要吃蛋白粉呢？那就是说你真的通过食物就是吃不够，那你就补点蛋白质粉，当然这个注意啊，因为如果你吃不够，你 不仅蛋白质缺乏，你很有可能其他物质也缺乏，那么你这补一点，那补一点，各种产品补起来，其实可能会比买吃的东西还要更贵呢。而且你很有可能是补不全的，因为膳食当中的很多成分是非常综合的， 而单一补充剂就是零星那么几个，你想模拟食物的一个补充那是不太现实的。还有一个呢，就是一些特定场景下补充，比如说呢，在运动之后，其实我们首推可以喝牛奶，吃鸡蛋，对吧？来补充蛋白质，刺激我们的这个肌肉合成。但是呢，你就是想要说方便一点， 就想要单独补充点蛋白质，想要稍微吃一点主食搭一下就可以了，那我也不拦着你，还有一个的使用方式呢，是我认为最为科学的，就是它的各种 临床的需求来说，它需要单独拉高蛋白质的摄入，但是不希望拉高其他的成分，比如说你吃肉，你可能还会有一些脂 肪的摄入，吃牛奶对吧？也有脂肪，也有钙等等的。但是这个就不是说你自己随便去补了，而是有专业的营养师会指导你，来帮助你调整你膳食当中三大营养素的功能比了，这些都是用明确的技术以及明确的需求在里面的。 跟大家以为的说我补点蛋白粉，我会不会更健康，这完全不是一回事。所以蛋白粉不等于健康，它也不等于食物，它只是在单一的蛋白质这个层面上给你做强效补充而已。而且如果它过量，同样是可以转化成脂肪囤起来 同样可以带来肝肾脏的一个代谢负担。所以为了健康吧，你在想着说我是不是应该买蛋白质粉，那你的思考路径就应该是你的二幺饮食结构有没有先完成 更加决定你的健康，然后再来观察说你的所有食物搭配当中，蛋白质的总量够不够，那最后才去考虑说，哎，我是不是应该单独去补充这样的思路呢？你就可以少花冤枉钱，获得更多健康了。

中老年人运动蛋白质补充的三驾马车，奶粉、蛋白粉和鸡蛋由于我们需要大量的蛋白质补充，所以呢，我们就要算算它的性价比。一、奶粉的性价比呢，最高 蛋白粉，其次性价比最低的嘞是鸡蛋。为什么说性价比最低的是鸡蛋嘞？像我一天嘞要二十二个鸡蛋的蛋白质含量，如果我要用鸡蛋全部来满足我的蛋白质需求嘞， 那你就不能把二十二个鸡蛋的蛋黄全部吃掉，只能够嘞吃他的蛋清，这样一来鸡蛋的数量嘞就要四十多个，成本急剧上升，远远超过嘞奶粉和蛋白粉。 所以我们的蛋白质需求呢，最好是从这三种东西中呢去获取，这样呢，性价比比较高。

居然还有人认为喝蛋白粉比吃肉吃蛋便宜？今天我就给你算笔明白账。一桶中等质量的蛋白粉三百块钱左右，这还算便宜的，五磅二点二七千克。按每一百克含有七十五克的蛋白质算，对比一下日常饮食中的 蛋白质含量和价格，算出的结果如下，结论是，只有牛肉比蛋白粉贵。猪肉、鸡胸肉、鸡蛋吃同等质量的蛋白质，价格比蛋白粉便宜一倍还要多。 只要鸡胸肉不超过二十二元一斤，猪瘦肉不超过十八点九元一斤，鸡蛋不超过十点八元一斤，牛肉不超过十八点五元一斤。当然，牛肉是比较贵的，这种情况下就都比吃蛋白粉要便宜。能在日常饮食中补充到足够的蛋白质，就不用喝蛋白粉。 蛋白粉它唯一的优点就是方便，即冲即饮。蛋白粉这种东西，喝一勺少一勺，我一般不喝蛋白粉，只在饭后喝一点点。

哎，烟雨医生，你说医生的角度怎么算吃好喝好呢？哎，我在医院里啊，被患者家属问的最多的问题就是怎么给患者补充营养，然后我就会回答呀，均衡饮食，补充优质蛋白，尤其对于我们肿瘤治疗期间的患者，一定要强调优质蛋白的摄入， 因为抗体是蛋白质，免疫细胞也是蛋白质，蛋白质就是我们免疫系统的枪支弹药啊。那吃鸡蛋，喝牛奶，喝蛋白粉都能补充蛋白质，哪个更好呢？哎呀，你别急，这些各有优缺点。我先说这个鸡蛋啊，这个鸡蛋呀，它是近乎完美的蛋白质食物， 里边的蛋白质的氨基酸的种类齐全，还富含维生素。但有一个缺点啊，就是鸡蛋的这个胆固醇含量比较高，尤其是高脂血症的患者，不能无限制的吃。对，那牛奶胆固醇不高吧？对啊，牛奶的蛋白质以酪蛋白为主， 占百分之八十啊，剩下的就是白蛋白、乳清蛋白等。酪蛋白的优点啊，他就是消化的比较缓慢，他可以持续的释放营养物质，所以就常常有什么睡前喝牛奶的说法。但是从另外一个角度说呢，这也是缺点，就是他对胃肠的吸收功能就会要求比较高，再加上有一部分人会存在乳糖不耐受， 所以有部分人啊，喝牛奶会有腹泻、腹胀之类的不舒服。那这种情况下，这个蛋白质的吸收率也会下降啊，不过牛奶还有一个富态的优点啊，他可以补钙，这个优点。是啊，鸡蛋和蛋白粉都没有的。那蛋白粉呢？ 嗯，蛋白粉啊，其实大多数也是从牛奶中提出来的，他很纯粹，就单纯的只补充蛋白质。不过蛋白粉有很多种啊啊，有酪蛋白粉、乳清蛋白粉、植物蛋白粉等等。单从补充蛋白质的角度呢，会推荐乳清蛋白粉，因为乳清蛋白啊，他是 消化容易、吸收快，文明的分离乳清蛋白会比浓缩乳清蛋白加一道工序，所以纯度就会更高一点。然后胃肠功能偏差的人也能吸收。并且他不含乳糖吗？对那些乳糖不耐受的人也会比较友好。这就是为什么很多医院包括我们医院的营养科会给患者推荐分离乳清蛋白粉作为补充。 不过提醒啊，这种会建议选择那种配方，更简单更干净，无非必要添加的医用级乳清蛋白。嗯啊，另外就是啊，这个蛋白粉最好用三十度以下的温水泡， 虽然热水它不影响吸收，但是会让蛋白质变性结块，影响口感的。明白了，总结一句，补充蛋白质很重要，不同的方法各有各的优缺点，适合自己的才是最好的。对。

不少人说，喝蛋白粉就是智商税，还不如吃鸡蛋。今天一句话给你说明白，鸡蛋确实好纯，天然便宜，蛋白含量还高。但是蛋白粉不是智商税，它是方便快捷、好吸收的蛋白。你一天要吃够蛋白鸡蛋得吃七八个， 胆固醇还高，一杯蛋白粉就有二十多克蛋白质，没时间做饭，术后恢复喝它最省事。结论就是，日常吃鸡蛋是足够的，但是吃不下饭，喝蛋白粉很划算，没有谁不如谁，适合自己是最重要的。

蛋白粉有没有必要吃？我告诉你啊，蛋白粉是什么？蛋白粉就是当你通过食物无法摄入今天的足够的蛋白质的时候呢，蛋白粉就有必要吃。如果你通过食物已经摄入了充足的蛋白质，你就没有必要一定要去吃蛋白质粉，那么我今天到底摄入蛋白质够不够呢？ 你这么看，首先你要了解哪些食物中有蛋白质，大概是多少？我告诉你，一个鸡蛋六克蛋白质，二两肉十五克蛋白质，一杯牛奶八克蛋白质，二两牛肉十七克蛋白质，你就这么算，然后呢，一天达到多少呢？每公斤体重一点五克 啊，就够了，比如说你吃六十公斤，那你就乘一点五，就是九十克的蛋白质，你按这样的方法去吃，然后看你够不够，不够补充蛋白质粉也 必要，不过呢，在这过程中选择蛋白粉呢，选择好的品牌，靠谱的品牌，大一点的品牌，这样呢才会有效。好的蛋白质粉呢和不好的蛋白质粉之间啊有很大的差距，所以选择大品牌比较靠谱。

提升补蛋白，到底该吃鸡蛋还是喝蛋白粉？武汉现有两种极端，一种就是省吃俭用攒钱去买蛋白粉，觉得不喝就长不了肌肉。另一种说蛋白粉全是智商水，吃鸡蛋就够了。 这两种说法其实都有点极端。首先鸡蛋呢，肯定是咱体育生补蛋白的第一选择，没有之一，它是所有蛋白质的一个黄金标准，因为鸡蛋可以孵出小鸡，既然能孕育生命，那它的吸收一定非常好，身体可以直接用。而且呢性价比他们一个鸡蛋五毛钱，一天，五个才两块五。 另外就是连蛋黄要一起吃，别傻呵呵的把蛋黄扔掉了，一个天天高强度训练的人，蛋黄里的营养比蛋白要多的多。 那蛋白粉是不是智商税呢？绝对不是蛋白粉的本质呀，是方便高效的一个蛋白质补充工具，它解决的是鸡蛋解决不了的问题。 比如你训练完累的要死，还让你去做饭煮鸡蛋，比如你一天需要的蛋白质的量在一百二十克， 那鸡蛋你二十个肯定是撑到吐也吃不下的。另外你比如说要赶时间上课赶比赛，那你随身带蛋白粉的话，冲着就能喝，这个时候蛋白粉就是最好的选择，比你饿肚子凑合吃要强得多。所以日常的三餐就用鸡蛋去打底，训练后加餐不方便的时候，蛋白粉做一个应急的 buff， 两者结合效果才更好。如果不知道自己每天该吃多少蛋白，或者不知道怎么去选择适合自己的蛋白粉，我来帮你算一算。

别再傻傻只靠吃饭补蛋白了，今天我一句话让你明白蛋白质和蛋白粉的真正区别！看完你就知道该怎么选了。首先，蛋白质是咱们身体的基础，肌肉、免疫力、精力、皮肤、头发全靠它。 吃肉、吃蛋、吃鱼吃豆都能补蛋白。但问题是吃的油、热量高、补不够、 吸收慢啊！蛋白粉是什么呢？它就是高纯度、好吸收、低脂低热的优质蛋白，食物中多余的油脂、胆固醇全都去掉，只留下你身体最需要的蛋白质。它的好处我直接跟你说透， 方便快捷，温水一冲就能喝，热量低、不长胖、控重塑形都能用，吸收快、不长痘子、不油腻、上班族、宝妈、健身、免疫力差的人都适合！记住一句话， 蛋白质是刚需，蛋白粉是高效补充。想身体好、精力足、免疫力强，蛋白粉就是你最省心、最划算的选择！评论区扣我蛋白粉、 小皮球、香蕉梨、马铃、开花二十一二五六二五 七二八二九三十一。