夏天南瓜的做法大全

烤肉店里的夏日南瓜汤你喝过吧？只要蒸一蒸，搅一搅，冰一冰就好了，走起来！ 好，拿两个南瓜切成大块，把籽去掉就可以。它这个南瓜皮啊，其实可以吃的，水开后上笼蒸二十分钟左右 时间到，开盖筷子轻松的戳穿，哎，就好了。蒸熟的南瓜啊，很轻松的就可以用个勺子把它泥给挖出来，加一点牛奶，它这个南瓜本身已经有甜味了，所以不用额外的加糖。料理棒搅一搅， 家里如果没有这个料理棒，你可以用破壁机、粉碎机都可以，你看这种细腻吧，还有稠稠的质感，冷藏 下味道更好。 健康人士怎么可以少了这杯夏日南瓜汤？

今天我们就用南瓜来分享一个好吃又解馋的做法，鲜香入味，吃着特别香，做法呢也非常的简单，一起看一下吧。南瓜呢先清洗干净，给它对半切开， 首先要把南瓜表面这种结痂要给他切掉， 谁家吃的时候呢，口感偏硬，所以一定要把它去除干净，再把这个南瓜籽呢也给他全部挖出来，南瓜籽全部去除干净，清洗干净， 然后呢把它切成一厘米左右的厚片，南瓜呢比较硬，大家切的时候呢要小心一些，别伤到手， 然后再把它切成小丁， 切好的南瓜丁先放在一个小碗里备用， 南瓜呢很多朋友可能不爱吃，其实它的营养价值啊非常的高，可以辅助降压，还可以呢改善营养性贫血，是非常不错的选择。接下来呢再准备上一小块的瘦肉， 把它们切成薄片， 这个瘦肉呢我们选择的是牛肉，平时呢大家用那个猪瘦肉就可以全部切成薄片， 切好以后先放在一旁备用，接着我们再准备几朵香菇，先把它呢切成厚片，再切成小丁， 也放在一旁备用。接下来呢锅中多倒一点食用油，油热以后放上一点葱蒜末， 炒出香味，放入切好的肉，炒到变色，我们倒上一点料酒， 翻炒出香味，然后倒入香菇，倒入南瓜在里边呢调个味道，加入一小勺的食盐，倒上一点 生抽，少许的老抽或者红烧酱油上色， 少许一点蚝油，加入一点鸡粉，翻炒出香味，翻炒来一分钟好全部炒好， 这个食材呢先不炒熟，我们关火备用，然后呢再淘洗上一点大米，直接放在电饭煲里把炒好，这个食材呢直接和大米放在一起 哇，闻着就非常的香。把这个食材呢给他铺平一些，然后再倒入一碗 清水，水调呢和食材持平即可。 盖上盖子，我们选择蒸煮饭，把米饭焖熟即可。好嘞，时间到，所有的食材呢就全部熟了，这个南瓜也非常的绵软， 把它翻拌均匀哇，闻起来就非常的香。 接下来呢取一个小碗，把焖好的米饭直接盛入碗中，把它压紧值 好像这样就可以。 接下来呢我们给他扣上一个盘子，倒扣过来取掉吧。最后我们再撒上一点点的葱花点缀一下， 一盘营养解馋好吃入味的南瓜焖饭就完成了，米饭金黄好看又好吃，喜欢的朋友呢一定要试一下。最后非常感谢大家的观看，喜欢小曼的分享，记得关注小曼美食哦，我们下期再见，拜拜！

南瓜的十种神仙做法，你喜欢吃哪一种呢？第一种，南瓜饼。南瓜饼很多人在家里都做不好，我说哪有那么难吗？不信你就看看我这个做法和烧开水一样简单。首先你只需要把老南瓜切成厚一点的薄片，上锅蒸熟，蒸出来的水不用倒，再用勺子压成泥，加一勺白色的糖，两勺糯米粉，揉成不粘手的面团，揪一块按压成饼， 先沾一遍清水，再裹上面包糠，裹成我这个样子，六成油温下锅炸。看都看到这了，能否帮皮皮点个小红心鼓励，谢谢了。炸到鼓起，八面金黄就可以出锅了。这样做的南瓜饼外酥里糯，孩子们一口一个。 第二种，布丁南瓜南瓜一百克切成薄片，上锅大火蒸熟，捣成细腻的南瓜泥，加两个蛋黄八十克的牛奶，牛奶也可以用配方奶或者母乳搅拌到均匀顺滑，这里一定要再过一下筛才可以。盖上盘子，水开以后继续小火蒸十来分钟就可以取出来了。质地顺滑软糯，八到九个月就可以吃。但是对于比较挑剔或者是一岁以上的孩子， 添加少量的砂糖做成小甜品，或者淋一勺糖桂花，简直完美。第三种，炸南瓜面叫倭瓜，南方那边叫南瓜，也不知道老铁们管它叫个啥。把南瓜挖出瓜瓤，晒干之后留着冬天炒着吃，老香了。再把南瓜的老皮切掉，然后给它切成两元硬币的大厚片。 锅中水烧开，然后把南瓜下锅焯水一分钟，捞出放在凉水里投凉，再控干水分。碗中打入一个鸡蛋黄、面粉、淀粉，再加适量的清水，搅拌浓稠的酸奶状，最后再加点食用油，用这个脆皮糊，还可以炸茄盒、藕盒，炸酥肉都很酥脆。 然后再倒入地瓜中一勺白芝麻，翻拌至每块南瓜上都裹满面糊，六层油温下锅炸，保持这个温度，炸个大概三分钟左右，金黄酥脆即可捞出开吃。这样做的南瓜又酥又脆，真的是太香了，喜欢，你也赶紧试试吧！第四种，素炒南瓜。油热下葱姜蒜煸炒下切好的南瓜，加一勺生抽，翻炒五六七八下， 加适量的清水，加一小勺盐，一小勺白糖，盖上锅盖焖八分钟，翻炒收干汤汁，撒上葱花就可以出锅了，软糯又营养，大人小孩抢着吃。第五种，南瓜小米粥。黄色的小米先用冷水浸泡二十分钟，这样煮出来才会开花浓稠。我已经分享了几百道家常菜，你一直还没给过我一个小红心 这个视频，就给个免费的小红心鼓励一下吧，辛苦大家了，煮小米一定要水开下锅，倒入切好的红枣南瓜，盖子留个缝隙，防止一锅小火煮二十分钟后，加一勺红糖，再来一点枸杞，煮五分钟出锅。这样煮的小米南瓜粥营养丰富，香甜浓郁，学会了赶紧收藏做起来吧！

今天是男朋友一定要学的芝士煮南瓜，没有男朋友的就自行动手吧！南瓜可以蒸熟一点，这样子才够软糯，南瓜泥加牛奶一定要试一试，特别的惊艳。搅合搅合， 最后撒上一层芝士就可以进烤箱了。一百八十度十五分钟，满满的芝士和软糯香甜的南瓜，超温暖型，快做给你爱的人吃吧，晚安！

这种嫩南瓜我们在家里该怎样去做才好吃呢？今天阿鹏就给大家分享一个简单好吃，清淡又下饭的做法，接下来就跟着视频一起来了解一下吧。 首先呢，我得先提前准备一只三鲜的嫩的南瓜啦，我得先将它清洗干净，下一步我们再将这南瓜呀给它改刀切成薄片，这薄片也不需要切的太薄的，不然的话非常影响南瓜的口感哦。 具体厚度大概视频中这样子或者再厚上一点点都可以。薄片切好以后我们再将它叠放整齐，就这样我们再将其给它改刀切成南瓜丝， 这南瓜丝也同样的不需要切的太细的，切的太细的话影响他的一个脆嫩的口感。但是呀，我们在改刀过程中要尽量的将这南瓜丝切的粗细均匀一点，这样子的话才能保证在后续烹饪中每一条南瓜丝都能够同一时间里均匀的成熟和入味， 不然粗的都没熟，细的那些都烂掉了呢。我们将南瓜给它全部的改刀切好以后，就这样先用盘子先把它装起来装起备用。 下一步我们再准备一些其他的配料，先准备大概三到四个新鲜的大蒜，先把大蒜用刀拍一下，这样子的话可以让大蒜的味道在烹饪中可以更好的释放出来，之后再给它稍微的再切一下，切成蒜末就可以，切好后先把它装起， 然后下一步呀，我们再准备一点点的小米辣，如果家里人不吃辣的话，那么这个小米辣不放就好了，我们将小米辣清洗干净以后，把它直接的切成小圈就可以的了呢。改刀切好后和蒜末装在一起备用。 我们将小料全部的处理好之后，接下来呀再准备个小碗，往小碗里面添加大概三到四个新鲜的鸡蛋。 把鸡蛋打进碗中以后，进行简单的调味一下，来上少许的食盐入底味。这食盐不需要特别多的呢，只需要简单的添加一点点入底味就可以。 调味以后我们再用筷子把这个鸡蛋液进行快速的搅拌一下，将其充分的打散，让刚刚的食盐可以充分的化开，同时呀我们要尽量的给他多搅拌一小会，将蛋白和蛋黄完全的融合在一起，这样子的话这个鸡蛋吃起来会更加细腻又好吃的呢。 我们将鸡蛋完全的打散之后，接着先将它先放开一旁备用，然后下一步我们再准备一个小碗，小碗中添加适量的食盐，然后再添加鸡精一点点，还有少许的白糖提鲜。 最后呀我们再往里面再添加少许的玉米淀粉，还有小半碗的清水，其他调料就不用放了，不过爱吃酱油的话，可以添加点酱油都没有关系的呢。调完以后我们再用勺子将它搅拌一下，将里面的所有调料给它充分的化开。 我们在做之前啊可以像我这样子先提前的准备些料汁，这样子的话可以大大的缩短后续的烹饪时间，避免到时候手忙脚乱的呢。把调料完全的拌均匀之后，就可以接着先放开一旁备用。 所有东西准备好了，下一步开始正式的烹饪。首先往锅中添加适量的油，油热以后，我们全程呀开中火给它翻炒就可以 用锅铲将它不停的进行搅动一下，让锅中的蛋液可以均匀的受热凝固并且成熟。 蛋液底部全部凝固以后，我们再用锅铲将它翻动一下，让上层的蛋液可以均匀的受热成熟。 这炒鸡蛋呀，有些人爱吃嫩一点的，有些人爱吃老一点的，如果想要吃滑嫩一点的，那么就基本凝固就可以，如果想要吃老一点的，那么就多煎一小会，把它煎至有一点微微的焦香，这样子的话，这鸡蛋呀会更加香嫩的呢。 我们将鸡蛋翻炒至凝固以后，再用锅铲给它再稍微的炒碎一点点，把这个鸡蛋给它持续的翻炒至视频中，这样子就可以。就这样我们先把这个鸡蛋先给它盛出来，装在小碗里面备用， 接着下一步我们再重新起锅，下掉的蒜末还有小米辣，开小火慢慢的给它翻炒一下，先把这些小料慢慢的煸炒出香味， 我们先将小料先给它炒香了，这样子呀，出锅以后会更加香，更加好吃的呢。炒香以后我们再将这个南瓜放进来，这南瓜下锅以后，我们立刻马上的改为大火进行快速的翻炒一下，我们先将所有食材给它翻炒均 匀之后，还得再持续的给它多翻炒个几分钟，将南瓜慢慢的炒软，给它炒出水分， 像我这种嫩的南瓜呀，千万要记住，千万不要焯水，这南瓜焯水后再炒的话，那么就不好吃了，吃起来也不香了， 而且最关键的是焯水后也会造成南瓜的一个营养流失，所以啊，我们开大火将它持续慢慢的进行煸炒，先将这个南瓜丝慢慢的炒软，炒至有点出水，出水的就可以， 像这样子直接煸炒出来会更加香更加好吃的呢。将南瓜丝给它直接的煸炒至大概视频中，这样子也就是八分熟左右，接着我们再将鸡蛋重新的放回锅里面，下锅以后我们再继续的开大火进行快速的翻炒一下，将所有食材给它翻炒均匀， 我们将鸡蛋加进来以后，再给他仔细的翻炒个大概将近一分钟，这样子接下来开始进行调味，将提前准备好的调料还有淀粉水加进来， 这调料下锅以后，我们立刻马上的进行快速的翻炒一下，让调料可以充分的化开，将它翻炒一小会，翻炒均匀之后，再往里面再添加一点点的食用油进来，这个食用油不需要特别多的，这道菜啊主打的是一个清淡好些的一个菜品， 我们可以大火给它只需的再翻炒个半分钟左右，将它给它翻炒出锅气炒出香味，就差不多可以出锅了， 哇，真的是太香了呢，这南瓜看起来就特别有食欲，特别适合我现在减肥的样子，最近呀我是真的胖了，我真的是要减肥才行呢，我一定要发誓减肥之后呀，我们给它关火，然后再出锅装入盘中，就可以美美的开吃了， 就这样子一道简简单单的家常美食，南瓜丝炒鸡蛋我们就这样子制作完成了， 按照我这方法炒出来，这南瓜丝呀，它吃起来特别的鲜甜又脆嫩，而里面的鸡蛋吃起来呀也非常的香嫩呢。这两种食材搭配在一起，虽然看着清清淡淡的，但是呀，它是真的超级的好吃，而且又下饭的呢， 而且这道菜呀，它做起来也非常简单的呢，就算是厨房新手，相信看完视频的你都已经是学废了， 如果你俩也喜欢这道菜的，那么可以收藏起来，改天也不妨试做一下，主要的是这道菜好吃又营养的，同时也是清淡不油腻，特别适合平常需要减肥的一些人群， 就像我一样，我最近啊是真的胖了，我看来呀，是真的要减肥才行，平常饮食吃的清淡一点，对我们身体啊还是非常好处的呢。好了，本期视频就到这里，喜欢的就点赞、关注、留言并转发，我们下期再见！拜拜！

南瓜、炼乳、芝士，三种食材轻松搞定小朋友最爱吃的芝士焗南瓜，南瓜去皮去好皮的南瓜，我们拿到烤箱里蒸二十分钟。蒸好的南瓜捣碎，加入一点点的炼乳，将南瓜泥倒入盆中， 均匀的撒上一层马苏里拉芝士，放到烤箱里面，一百八十度十五分钟。哇，这个芝士你看拉的这么长，很浓很浓的奶味！南瓜跟芝士生的 一绝， hold it！ 家里有小朋友的一定要收藏起来做给小孩子吃。