北京杨梅泡药水了吗

泡水的杨梅啊，有内幕！夏天了，正值杨梅大量上市的季节，家人们可别着急着买啊，一条暗访视频现在冲上热搜了，看的让人呐心里发紧。 在视频里，不少批发商贩子把整筐整筐的杨梅直接泡进了加了防腐剂和三无甜味剂的药水里，说是为了保鲜增甜，好长途运输卖到外地去。 最让人后背发凉的是，连他们自己的工人都在镜头前说说这泡过药水的杨梅啊，我们自己一口都不吃。 很多消费者呢都非常的愤怒，同时也问，就这样售卖杨梅到底违法不违法呢？ 商家要不要承担什么责任呢？那我们普通人又该怎么去维权呢？张律师，先给大家画一条法律的底线啊！根据食品安全国家标准食品添加剂使用标准的规定， 新鲜的水果严禁使用糖精钠、甜蜜素等等防腐剂和甜味剂来浸泡和保鲜。就这些添加剂呢，它是都有严格的使用范围的，那新鲜的杨梅压根就不在允许使用的名单里， 超范围添加本身那它就是违法行为，法律的红线可踩不得。那么踩了红线要付出什么代价呢？ 从行政责任来讲，依据食品安全法第一百二十四条的规定，违规添加售卖问题水果的，监管部门将没收违法所得和全部的问题水果 同时除以罚款。罚款怎么罚呢？获值的金额不足一万块钱的，并处五万元以上十万元以下的罚款。那获值的金额一万元以上的，并处获值的金额十倍以上二十倍以下的罚款。情节严重的直接吊销许可证了。 再说说咱们的民事责任啊，咱们老百姓真的要小心买到了这种药水杨梅，那如果权益受到了侵犯，该怎么办呢？根据食品安全法第一百四十八条的规定，咱们完全可以拿起法律的武器，要求商家退一赔十， 退的是买杨梅花掉的钱，赔的是嫁款十倍的赔偿金，赔偿金额算下来，如果不足一千块钱，法律给你兜底，直接按照一千块钱来算。 发现了这种情况，直接打幺二三幺五来进行举报就可以了，你的权力就在这条法律里面写着呢。要是商家做的更过分，长期大批量的生产、销售添加剂超标到足以危害人体健康的程度了， 那可就不是罚款和吊销执照能了解的事了。就这种行为，已经涉嫌刑法第一百四十三条规定的生产、销售不符合安全标准的食品罪。 一旦这个罪名成立啊，轻则三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。如果后果特别严重的，最高可以判处无期徒刑，并处罚金或者没收财产。 最后呢，张律师也告诉咱们家人，万一真的买到了问题杨梅，别自认倒霉，留好你的购物小票，拍下杨梅和包装的照片，直接向幺二三幺五平台去举报就行了，依法坚决维权， 食品安全无小事，别让一颗被动了手脚的杨梅伤害了自己的健康。关注张丽，学习法律！

我说需要快递的杨梅基本都要泡药啊，杨梅不泡药，常温一天就得烂在冰箱，也很难扛过三天。就有很多人好奇问啊，那是怎么出口到欧盟的？难道也泡药吗？米歇尔尼，错，这样的农药在国内是允许泡的，只要不超标。 但欧蒙人家可不管你超不超标，是绝不可能允许你泡的，你敢泡，那就只能等着你的杨梅烂在海关。大家可以先了解一下出口到欧盟的杨梅的价格， 不是六十啊，六百一斤。出口的杨梅需要零成成的低温采摘，而且只能采八分熟了，采摘完 半小时内，最多三小时内，要把杨梅的核心温度冷却到零到四度，然后要把所有有破皮有白点的都挑捡扔掉，再杀菌，在一颗颗的分隔摆放，避免挤压。放好后再装入冲氮气的保鲜袋，隔绝氧气。 装箱每箱都要放温度监视器，全程监测温度，最后恒温冷链空运到欧洲。那一颗杨梅差不多要合五六十块。那国内就不能这么干嘛，理论上是可以的， 但光那一个真空预冷机就得几十万，所以个体户你肯定是舍不得干的。也有极少数的就是卖那种死贵的，大几十甚至上百块一斤的，应该就是这么干的。这种杨梅的价格接近一半，甚至大部分都是保鲜处理和快递的钱。

杨梅为什么会泡药水呢？怎么去辨别泡了药水的杨梅呀？我们水果店在接下来销售杨梅的时候有哪些注意事项呢？将这个视频呢我将分享给大家。首先我们要得弄清楚泡药水的目的是什么？第一个是防腐 杨梅呢，不耐储存，一些不法商贩呢，为了让他延长货架期，就会泡防腐剂，批发市场采购的时候啊，非常难的辨别。第二个呢， 增加甜度，不同产区不同的品种，比如说现目前云南的杨梅 口感比较好吃，而福建的杨梅呢，口感还略酸，有可能一些抢枣的杨梅啊， 口感不行，他就会通过泡甜蜜素增加他的甜度。那这个呢，是非常好辨别的那种甜蜜素的杨梅啊，他吃在嘴里纯粹的甜泡过了嘴里发麻，他没有那种杨梅正常比例的酸甜和风味。还有最重要的一个点就是我们水果店 一定要要求这些供应商给你们提供这个杨梅的检测报告，还有他们的销售资质，销货单，这些在我们杨梅在拿回门店销售的时候有什么问题呢？我们都可以 提供这些资质信息。有时候啊，泡过药水的杨梅啊，他的箱子上摸着都是粘手的筐子，他是直接深入那个药水里面泡。第二个呢，这个杨梅拿在手上摸起来也是糯糯黏黏的，你尤其要注意。 同时呢，在我们这边的批发市场啊，他也有专门做农残快检报告的，上午做检测，下午就能出结果，如果不放心或者想去做一个检测，可以去随便找人打听就知道在哪里。

杨梅的天真的塌了，一边是漳州的杨梅批发点违规添加防腐剂、甜蜜素，让无数的消费者痛斥福建杨梅不能买。一边是大批天然新鲜无任何添加的杨梅挂在树上无人问津，让七十多岁的老果农无奈痛哭。 中间商的违规操作，不仅连累了还在田间地头劳作的无辜果农，让他们一年的辛苦付出血本无归，也狠狠种创了整个杨梅产业。从福建到上海、浙江，甚至全国各地，即便杨梅价格一降再降，可大家仍然心存顾虑，不敢下手，因为谁也不想拿自己的生命健康去赌谁是劣币，谁是良币。 那些触目惊心的画面仍然萦绕在大家的心头。国家明令禁止用于鲜果的防腐剂脱氢，以酸辣甜度可以达到蔗糖的八千倍的三无甜味起，商贩要加多少全看心情。 明知道这些会损害身体，自己绝对不实用，却毫无道德压力的卖给别人。如今乱象曝光，任谁都难以接受这样的现实，哪怕福建开始事后救火，可信任的水泼出去，又怎么能轻易收回呢？ 行政立案十二起，刑事立案两起，刑事拘留五人。对查出的问题，杨梅和查扣的违规添加剂已全部销毁。这样的说辞严肃且标准，但是却很难抹平大家心头的顾虑。 那之前为什么抽检都是合格的？风头一过，这样的违规操作是不是又会卷土重来？因为杨梅泡药水已经成为行业内公开的秘密，为了应付抽检，商贩早就提前备好未泡药的干净样品， 检查过后继续违规浸泡。而且收购环节分散、流动快，基层监管人力有限，日常巡查难以完全覆盖，违法成本其实是非常低的。 有报道提到，杨梅泡药水的操作已经持续了十余年，早已积习成俗，积重难反。所以如果不从源头治理，很可能就形成曝光查处、停业消停、风头一过，再度违规的循环。但是不可否认，杨梅泡药水的原始动机是为了延长自然保鲜期，降低损耗。那有没有方法可以替代 粗暴违规的保鲜方式呢？第一财经的记者还真从业内了解到，有的杨梅产区已经摸索出绿色安全的物理保鲜模式了，这也是目前行业公认的正规保鲜手段。比如在浙江慈溪，当地建立了共享冷库系统，杨梅在两个小时内能完成预冷，保鲜期从不足二十四个小时可以延长到七十二个小时。 浙江仙居则推广应用气调锁鲜技术，科学调配包装中的氧气、氮气、二氧化碳的配比，减少运输过程中的损耗。 这类正规的保鲜方式也会增加运输成本，售价肯定会高于市场的均价。但是国内消费者现在更注重健康，更愿意为优质水果买单的趋势，正规技术是更利于商户稳定经营，也更利于整个杨梅产业长效健康发展的。 杨梅的天是塌了，但是如何把塌掉的天补回来，如何修复产业创伤，弥补坚守本心的老式果农，挽回消费者的流失的信任，是整个杨梅行业急需做答的考题。

这两天吃货的天又塌了是不是？来先来看一段新闻视频，不能吃啊，白色粉末，哇，好甜啊，现在就是看你的杨梅甜不甜而已，如果不甜就加点糖 吧，我毒我毒素呢，禁止不能放，现在刚出来，我一天就当这一万一万来斤了。 这两天呀，杨梅泡药水这个事情啊，直接给全国人民都看傻眼了，那包括大花的一个自己的粉丝也是在这个评论区炸锅， 直接都来问，这个杨梅到底怎么样啊，能不能吃啊？其实的话呢，作为咱们内行人来讲的话，看到这个新闻一点都不惊讶，不是光杨梅这么干，包括一些柑橘类的水果他也这么干，其实这种方式他已经成为行业的公开的秘密了， 这也就是我为什么在视频当中一劲的反复强调，大家如果说想买一些水果，生鲜呀，时令水果呀， 一定要去选择一些正规的渠道，你像现在的话呢，很多这种卷低价的这种事情啊，频繁的出现，不要一味的去追求这种反季的水果， 每当有一些新鲜的水果要上市的时候，各大平台就会冒出很多新的店铺，主打玩的这个套路啊，那就是挂羊头卖狗肉卷，低价低价预售，你在直播间看到那是又漂亮又好，都是 a 级果，收到的全都是次果烂果。 这个水果呀，农产品呀，生鲜呀，其实很多人只看到了它的价格不同很多，像背后的这些产地溯源呐，品质标准呐，质检报告啊，包括售后保障啊等等，是很多人根本看不到的一个状态。 就拿大花来说啊，我宁愿规模小一点，少卖一点，我也不敢让别人替我去溯源，替我去选品，替我去把控这个品质，我不敢因为升仙这个赛道当中，它这个水啊太深了，很多猫腻，有的时候我也只能说点到为止，没有办法给大家讲的太明白。 真心给大家一个建议啊，就是千万不要去抢这种第一口鲜，你就等到这种生鲜水果大批量上市，市场货源稳定，哎，这个时候你再去买，这个时候的话呢，它是最稳妥最划算，也是最安全的。 再说回杨梅啊，经过这一次的风波，我相信像什么福建呐，浙江啊，这种两大种杨梅产区，他一定会去整顿这种市场的乱象去监管的。所以说啊，大家也没有必要过度恐慌啊，理性购买就可以了。关注我同城大花你的专属水果采购。

杨梅浸泡药水终于成了恶果，整个产业被反噬，果农成了受害者。这时候能够感受到当地媒体福建邦邦团可能会承受到的压力。他们是吹哨人，他们得罪了很多人，他们的报道影响了整个产业，但他们对得起消费者。 吃的不泡泡的不吃，是漳州一带杨梅商贩公开的秘密。既然是公开秘密，就没有一片雪花是无辜的，无辜的只是消费者。记者在漳州两个镇两大产区调查时，当地在违规浸泡防腐剂和三无甜味剂的工人 把这事公开到对前来调查的记者毫不避讳的程度。他们还演示给记者看加多少拼手感，告诉记者添加的是什么化学产品，用来干嘛的，最后销往 放哪。外地媒体报道时没有做回避，直指浙江、上海等外地一家商贩一天发出几百斤多的，一天上千斤，一个外地就把这公开秘密的内涵彻底讲清楚了。 违规添加的商贩，他们不妨本地人，是因为没把本地人当外人，是觉得本地人不会出卖他们，他们坑的是外地人。 这是我觉得福建这家本地媒体最值得致敬的一点。媒体仅仅是把公开的秘密做了一次证实， 做了一次公开的报道，他们又做了监管部门应该做的工作，这时候给予他们的应该是致敬，而不是压力。他们是第一批杨梅上市时的吹哨人，今年的新闻奖应该有这一条。不要忘了，他们不加就卖不出去，居然成了添加违禁化学剂零 理所应当的理由，中分必要的条件，这是一件多么讽刺的事情。确实，杨梅的保存期很短，在没有冷链的情况下，两三天就会变质，但也正是这个时间保鲜的难度，让杨梅能够在市场上 卖出很高的价格。尤其出口到国外，一颗杨梅往往是国内市场一斤杨梅的价格，但是卖到国外的，他们不敢添加，而销往国内外地的却加的心安理得，加的肆无忌惮。赤裸裸的双标。什么原因造成的？归根到底还是检测的标准不同， 这个标准主要是检测频次与力度重视的程度。媒体调查中，商贩透露，他们规避监管的手段是准备一些煤炮的杨梅，他们要验的话，就拿煤炮都过去验，这种手段不新鲜，但 依然能够行的通。可想而知，贪婪是有原因的，最大的心态就是把监管当成纸老虎，丝毫没有敬畏心。漳州杨梅事件，这把火烧到了全中国的杨梅产区，这是一件好事，是对整个产业非常严肃的警示，也是对监管机制的 警示。有可能正是因为这起事件，反而让今年的杨梅成为消费者吃的最放心的一个杨梅记。正是因为这起负面事件被揭示被曝光，反而可能出现一次正面转向， 所以这起事件应该成为一个转折点，而不是一片哀嚎，一阵痛骂，一句可怜，一阵恐慌，更不应该搞地狱攻防，互相攻击这一套。消费者买杨梅不可能一家一家测，只能闭眼入杨梅。泡药被曝光，消费者在 是恐慌不敢买，只可以理解的，不能反过来埋怨消费者冤枉了好杨梅。他们总知道什么是泡过药水的杨梅，什么是好杨梅？但是客观上确实会对果农造成无差别的伤害，确实会给整个产业造成重大损失，但盲目的鼓励他们放心大胆买， 是一种不负责任的态度。真正负责任的做法是政府介入，监管到位，违法重处，该入刑就入刑，要有公信力做兜底，确保消费者面前的每一颗杨梅都是放心杨梅，迅速重塑消费者信心。 杨梅是果农的饭碗，不让果农倒下，不要冤枉了连累了没有添加的好杨梅靠什么？事实反复证明了，不能单纯的靠自觉，凭良心利益驱动之下，你不用心，就会有 一部分人会用心思监管，一旦失守人心，人性就有可能失防。所以，这时候救杨梅、救果农，最重要的是救消费者的信心，这一点，浙江已经在行动了。 据天天网报报道，截至十七号，浙江的台州、温州、宁波、丽水、金华等五个杨梅重点产区已完成首轮巡查检查，暂未发现违规添加行为。消费者要的是一颗好杨梅，也是一颗定心丸，个人观察，进攻上去。

药水杨梅反映出一个什么样的问题？那么提到杨梅，大家都知道，就是这是呃南方的一种独特的水果食品，呃，北方是吃不着的，所以它涉及到一个季节问题，也涉及到运输问题。 最近呢，这个在杨梅大卖的这样一个背景上出现一个叫药水杨梅。这个我理解的药水杨梅是这么说的，是为了保持这个杨梅的新鲜度和长途运输，所以 有人就发明了一种科技的很活，通过药水泡泡杨梅，这样的话，它会使杨梅啊它的存储期更长，新鲜度保持的更长。嗯，它是是为了呃这个运输考虑的。 但是现在提出问题来了，这个正常的新鲜的杨梅吃起来的口感和通过呃药水这个泡了有口感，这个会肯定会有不同，因为这个可能这个当地人能吃出我们吃不出来，但是可以肯定的说，通过药水泡过以后，你比如说他通常 哎他是有防腐剂的，他这个不知道有没有防腐剂啊。呃，所以这个尽管叫科技的很活，但是他是违反自然规律的。如果把这个事情拿出来说说的话，至少我们可以有这样的一个结论，就是这一种做法，他不是一种健康卫生的做法， 所以现在有人就把这个事曝光了。那么我对这个事我的看法是这样的，就是像这种地域性的东西啊，我们真正的科技很活，不是用这种药水去泡这个东西。我记着 这个山东威海，就我的家乡，他们当时有一种这个无花果，无花果就吃起来很甜，摔在地上马上碎了，就怕碰，但也不容易保保这个保鲜 他们当时采取的办法就是做成特殊的盒子，里边都有间隔，每一个放一个，每一个放一个，这样的话用这个冷藏的方式可以从当地运到北京， 然后完了以后直接放在这个超市里去销售，他的销售时间很短嘛。哎，这种科技的很活，是物流很活，然后那个这个叫他叫什么？包装的很活，并不改变他的品质，用现在的科技这个解决了这个问题。所以我讲的这是我想说 这个我们要很好的去理解科技本身它的价值，就什么叫科技？科技是是为了使我们的生命质量更高，使我们的食品的这个质量更好。哎，我讲这其实我就想到了一个词，就是叫预制菜， 预制菜他也是说用这个科技很活，把这个菜这个进行这个速冻，可以保存两年，我不太知道，就是从他是怎么得出了一个菜保存两年，好像还比那个新鲜菜要好。 嗯，在我的印象中就是比如从菜地里把这个菜呃弄，呃就做完了以后进行速冻，然后运到这个城里来，或者运到一个销售地，这个我能理解，但是你说这个呃，一一方面是新鲜菜刚摘下来一两天，一方面是这种这种菜啊，这个 它保持一两年，所以我我这个呃，因为我没有看到过这样的研究报告，但是从我们的常识 来看，这种放时间长了以后，这种垄断的东西啊，肯定不是个好的东西。所以这是我今天针对于这个杨梅，要说杨梅这个事，我我这个做出的分析，我的观点就是不能违背自然规律， 就是自然使用自然法则。第二科技是赋能这个质量的科技，是赋能品质的科技，是为老百姓做 呃，做服务的，你不能因为说呃，我有了这，我用这个科技的狠活我来解决问题。呃，这种情况， 嗯，其实在很多地方都都有出现，就是通过某些东西防腐的泡的好像感觉这个视觉很好，很新鲜，但是它的口感已经不行了，就是为什么我们现在很多东西感觉吃不出以前的味道， 它是我们的味觉刁钻了呢？还是它本身发生了一个变化，这是需要我们解决问题。我对这个事我提两两个关键，第一 就是我们要有科学研究，要用科学说话，因为这几年科学进步非常大。第二我们还是要从人性的角度考虑问题，人能接受符合人性的规律这才行。你一一味的用科技的这个面纱去挡住他事物的本质，他这个不是一个正常应该做的事情 啊。那么最后我想说大家觉得这个药水杨梅这个事你们怎么看？你们有什么样的一个观点呢？

大家好，昨天的视频发完，评论区炸出来一大堆同款惊吓。浙江朋友说刚收到的杨梅不敢吃了。有广东粉丝问，福建的不能买，那其他的地方呢？ 今天这条视频，咱们就直面这个扎心的问题，除了漳州，其他地方的杨梅就真的安全吗？ 先给结论，类似的问题全国多地都出现过，这真不是针对某个地方，而是杨梅这个水果天生的弱点，被人盯上。我查了近两年的官方抽检报告，结果有点触目惊心。 不光福建、浙江、江苏、湖南、湖北，甚至陕西都通报过杨梅违规加含金钠、甜蜜素防腐剂的案例。 问题到底出在哪？一是小团小贩，二是电商和外卖平台的切果拼盘。因为杨梅太娇贵，没有果皮，放半天就会软烂，为了让它看起来又红又甜放不坏，有些人啊，就开始柯基以狠活。 那我们普通老百姓怎么办？难道夏天就不吃杨梅了吗？当然不是，做好主动健康管理，不是一味恐慌，而是要学会聪明的吃。 记住下面这三点，能帮你避开大部分的坑。第一，看渠道，尽量别买来路不明的流动摊，优先选有口碑的品牌果园或者大型商超， 他们的品控相对更严。网上买要认准产地直发的正规店铺。第二，要相信常识，天然的杨梅不可能完美。如果一箱杨梅放了三天还硬挺不软，甜的发齁，那你就要打个问号了。 正常的杨梅就是带着自然的果酸，保质期很短。第三，手镯底线，不管从哪买的，吃之前一定要用淡盐水或者小苏打好好泡上十五分钟，这一步能洗掉大部分表面残留的东西，包括可能存在的果蝇幼虫，吃的安心。 说到底，食品安全是产出来的，也是管出来的，这是我们选出来的，不能让那些守规矩种好果子的果农寒了心，也不能让几个黑心商贩毁了我们享受时令美味的权利。 用知识武装自己，用常识辨别好坏，当个明白的吃货。如果你觉得有用，欢迎点赞转发，提醒身边更多的人关注徐哥，注重健康生活，从吃对每一口开始！

今年三幺五，央视曝光了一件事，就市面上那些鸡爪在加工环节被泡在双氧水里面。刚刚没过多久，福建漳州的杨梅又出事了，这一次更离谱。为什么？因为一部分杨梅在浸泡的药水当中检测出来叫做多菌灵的残留。 两件事情，但逻辑是一样的，你以为你在买食物吗？其实你在为信息不透明在买单。今天跟大家聊个话题，你上次吃东西真正放心是在什么时候？还记不记得？ 但我不是问你昨天吃了什么，我是认真在问你上一次真的不担心盘子里面这个东西是不是能让你健康的，是在什么时候来给你三秒钟，你认真的想一下， 是不是想不起来？今年三幺五，央视曝光了一件事，就市面上那些鸡爪在加工环节被泡在双氧水里面。 双氧水是什么？双氧水是工业漂白剂，学名叫做过氧化氢，浓度高的，能够腐蚀皮肤，泡完之后呢，鸡爪更白更饱满更好卖，代价就是你根本不知道吃的是什么。我开始以为这些都是孤立的世界，但是刚刚没过多久，福建漳州的杨梅又出事了， 这一次更离谱。为什么？因为一部分杨梅在浸泡的药水当中检测出来叫做多菌灵的残留。多， 多菌牛是什么东西啊？是一种被多个国家明令禁止在降果类水果上使用的杀菌剂。所以，各位，两件事情，但逻辑是一样的，你以为你在买食物吗？其实你在为信息不透明在买单。我跟你们讲，有人统计过， 中国每年食品安全基本上通报数量上千起，但是至今还是被曝光的，没曝光的有多少？所以平均每一天，你知道全国人民在吃的有问题的东西有多少吗？只是大部分人不知道而已。最可悲的不是这件事情本身，最可悲的是这样的事情年年有，年年爆，年年旺，年年持续。 那这个时候我们是不是要追问一个问题，为什么这样的问题很难解决？监管部门也不是不管市场监督管理局、药品食品监督管理局，我们有很多部门，有很多法律，有食品安全法，有各种国标，但是你有没有发现问题还是在发生，为什么？原因很简， 就是现有的体系核心缺陷，那就是信息不对称，而且是结构性。我们来思考一下，一颗杨梅从福建漳州的果园到你手里之后，中间经过多少环节？ 农户、收购商、批发商、物流、零售商，再加配送，中间五六个、六七个环节，假设这些环节有其中某一个去串联，然后覆盖，甚至干脆信息丢失，最后怎么样？是不是出问题？传统的监管逻辑是什么？ 事后抽查出了问题，再深度的查，有时候查还找不到源头，最后呢？罚罚款，表示下一次再继续出现问题。 像不像我们平时给孩子定的一些规矩，不许吃糖，但是你又没有摄像头，又没有记物本，偶尔抽查一下，看看你的嘴巴有没有甜味，你想一下这种规矩有多少威慑力？所以真正的问题不是监管力度不够，而是监管的底层逻辑就不对。是不是这样？那怎么办？我跟各位讲啊， 看大家用不用。现在我们在整个 web 三生态，包括区块链生态，一直在讨论一个方向，这个东西就变得非常有意义和价值，那叫区块链溯源。当然我讲区块链，大家的反应可能是，哎，这好像是万能，不是说万能 是吧？我们今天不讲草币，我们就讲一讲区块链最底层的一个特性，四个字表达叫不可篡改。我来给大家做个比喻，什么叫做把价值写进代码当中？ 我们想象一下，假设有一本账本，它不是放在某个公司的那种服务器里面，而是同时存在一万台在世界不同地方的电脑上。你假设想改掉这条记录，你要同时把一万台电脑全部黑掉，几乎做不到。 这就是区块链最基本的逻辑，叫什么分布式储存加不可篡改。假设我们把这个逻辑用到食品素颜上呢？会是怎么样子？我来给大家描述一下。第一步，我们先把链上存正， 从源头开始就是杨梅是在哪块地种的，什么时候锄的草，什么时候施的肥，什么时候打的农药，哪一天采摘，采摘工人是谁，用什么储存的？这些信息通通第一时间写到区块链当中， 生成一个唯一的不可篡改的，叫哈西史，而这个哈西史就像数字世界里的 dna， 你 改不了，删不了，你 还覆盖不了。第二步，全程上链，就是每经过一个流通环节，我们就增加一条信息，增加一个记录，让整条供应链每一步都留下不可篡改的足迹，消费者一扫码，一目了然， 知道什么时候摘，什么时候种，什么时候除草，什么时候这个物流什么时候分包，什么时候做仓储？第三步，最关键的叫智农合约的 自动触发，我们可以事先在代码里面写好规则，比如农药残留检测的时候，超过一定的标准自动触发报警，自动冻结这一批货，甚至流动知识的冻结的，根本就不需要中间的食品药品监督局的人来抽查，不需要不需要判断，不需要抽查，代码就是规则，规则就是法律。 我们都知道在这个领域当中讲过一句非常经典的话叫做 in call wechat， 什么意思？就是只有在大马里我们才能真正的建立信任，我们把这一句话用在食品安全上，就会变得非常有想象空间和分外的有力量。当然现实当中这也不是纸上谈兵， 现在其实有公司已经在这么干了。我们说沃尔玛，他跟 ibm 合作，在二零一八年的时候就推出了叫食品溯源区块链系统，原来我们可能追溯一片芒果片、一颗桃子，可能需要花七天的时间，但上线之后呢？两秒钟 对不对？当然中国现在也开始慢慢在尝试了，比如说像盒马、京东生鲜，也开始有部分商品慢慢做了区块链溯源的一些试点。 我跟各位讲，在技术层面这条路是没有问题的，但问题又来了，为什么我们还是频繁看到这么多食品安全事故呢？因为区块链解决了是不可篡改的问题， 但是它解决不了数据录入端的造假，也就是说如果一开始我们入境的数据就是假的，你的链条再完整也没用。 这也是行业里面最大的挑战，也是最值得深挖的技术方向就是怎么样让链下的物理世界的数据跟链上的数字世界能够形成什么，形成一致绑定在一起。 现在很多人在研究通过互联网我们说的 iot， 这些传感器对不对？包括实时监控的摄像头，不可篡改的这个标签，零知识证明， 把这些东西组合在一起，慢慢形成完整的解答，这也是为什么这个赛道在整个 web 三生态当中，未来依然有非常大的这种成长的空间。 那我们怎么办？作为普通人我们怎么办？我给各位三个建议啊，这个一个呢，推动这个行业的发展。第二个呢，我们要有一些社会责任感，不管你是消费者、创业还是投资人， 我们都可以对着这个地方好好去做点事情。第一，作为消费者，我们尽可能选择那些有溯源码的产品，养成扫码的习惯，不是为了信任这个码，而是你用你的购买行为 向市场传递一个非常重要的信号，就是很多人愿意为这些透明度付费，这样的人多了，供给侧才跟得上，整个系统才会越来越什么，越完善，越来越完善。第二，作为行业的从业者或者是创业者，食品供应链的溯源 是 web 三落地应用，少数当中几个真正有刚需、有持续刚需、有市场空间、有政策支持的方向， 我们不要紧盯着那个什么 d、 y、 n、 f、 t 啊，上链啊、货币啊，我们要盯什么？要盯这个整个售银系统，而且这里面还有大量的市场空间没有被覆盖。第三，作为投资者或者研究者，我们重点要去关注一下就是物理世界跟链上世界锚定的这个方法技术， 包括整体的系统，我相信这一赛道是解决数据录入非常重要的一个赛道，这些赛道它解决了吗？数据录入的可信问题，我想这才是真正的未来这个领域当中的库存和所在。 我们都知道这个世界上的信任有两种，第一种叫什么？叫做我相信你不会骗我，但是我们也知道这种信任非常的脆弱，因为它太依赖于人性， 那些所谓为信任跟爱不可辜负，那些都在文学层面，在利益面前，这些东西特别容易坍塌，是不是？另外一种叫什么？叫规则写进代码当中， 代码不会说谎，这种信任叫做去信任化的信任，我就是因为不相信你把它变成代码，变成法律，变成你篡改不了，变成透明，我想这可能才是我们 web 三领域给这个世界真正有价值的东西， 也值得大家去关注好不好？所以大家不要一听到讲到外普三，讲到区块链，好像就是完全就是跟骗子，跟资金盘，跟草币相关，不是的，区块链在我们未来生活当中只会用的越来越多。关注我，我是老罗，给你拆解更多关于数字财富新资讯的内容。

出口的杨梅就淋脓痰，内销的杨梅就泡药水，除了骂商贩没有良心之外，那问题到底出在哪？而且为什么总是出这样的问题？ 我看网上很多大网红啊，那也跟着骂，但是你骂有什么用呢？而且个个都没骂到点子上。我可以说，就算你把他们都抓起来判刑，给他罚到倾家荡产，不从根本上解决这两个问题，这样的事情依旧会层出不穷。 第一个问题哈，就是杨梅有三多一块，哪三多呢？种的多呗，产的多呗，扎堆出货的多呗，那哪一块呢？那就是烂的快，如果不上冷裂车哈，常温下，一两天发软变质，压根就没法吃。但是一上冷裂以后保鲜成本 太高了，走低价清箱，那就是压到没利润啊，为了活下去，最简单最省钱的办法就是泡药水， 这就是最真实的答案。不是山贩天生坏啊，但是货太多压根就卖不掉啊。在这样的产能压力下，你就算今年抓了这波人，我可以说明年下一波人还会接着这么干，并且会用更隐蔽的方式干。 第二个就是出口价和内销价那天差地别，那消费力直接就决定了品质底线。你看人家出口欧美的高端市场，一斤六百块 这样的价格都可以做到 ai 选果了好吗？四十八小时就可以从中国到欧洲的超市，全程低温充氮气保鲜，严格遵守零农残无添加剂标准。 那内销的杨梅呢？最贵的也就一百多块钱一斤，而且大多数还是不超过二三十块钱一斤卖的。想要种金苹果，想人工精选全程冷链，这成本压根就兜不住啊，低端总量的市场只能压缩一切成本， 最后就是只能靠药水去保险。其实真的不是商家故意歧视国内的消费者，是因为这两套市场两套利润，两套生存模式倒闭的结果。 所以这类食品安全问题到底能不能解决？我想在互联网的作用下，这些肮脏的东西最终都会浮出水面，让老百姓拥有知情权和选择权。但是想从根本上解决这个问题，还是需要很漫长的等待。