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一岁以后的宝宝要开始尝试纯牛奶,这里面争议最大的就是我是应该选常温的纯牛奶还是低温的鲜牛奶,这个后面我们详细讲,前提是宝宝的辅食要吃的好,那你一岁以后完全可以用纯牛奶去代替三段的配方奶, 原因也非常简单,纯牛奶它的钙和蛋白质的含量更高,而且没有那些额外的添加,比如说像糖。而三段配方那里,所谓那些强化营养,比如说钙、铁、锌,其实只要你辅食吃的好,他们完全可以通过正常的饮食去获取。 那宝宝的第一瓶纯牛奶我们应该怎么选呢?很简单,也是三个原则。第一个是先判断它是不是纯牛奶,这个是非常容易踩坑的。我们选的时候,第一个是先判断它是不是纯牛奶,就看它的配料表, 如果它上面写了生牛乳三个字,只有这三个字,它才是纯牛奶。如果你看到了糖、香精,各种风味,那它大概率是什么?调制乳或者是乳饮料,用人话讲它就是奶味的饮料,它不是奶,这个肯定是不能给孩子长期喝的。 第二个是要看它的营养成分,当我们确定它是纯牛奶之后,我们只需要关心两个数值,第一个是蛋白质,第二个是钙。 记住这两条线,一百毫升的纯牛奶,当它的蛋白质含量大于等于二点九克,这个就及格了,如果能大于等于三点六,就是优秀线。第二个是钙,每一百毫升,我们的纯牛奶钙含量大于等于一百二十毫克,这个就可以称之为天然的高钙奶了。 如果配料表干净,只有生牛乳,加上它的数值又达标,你基本就可以判断这是一款不错的牛奶,这些是我们家楼下的超市日常能够买到的纯牛奶,我们来看一下它们的数值是不是达标。 第一个优诺,它的价格是十九块九九百毫升,蛋白质是五点零,钙是一百七十五毫克,两个数值都非常的优秀。 第二个是盒马自营的,它的蛋白质是三点二,钙是一百一,钙稍微缺了一点,但是好在性价比比较高,只要七块九九百五十毫升。第三个是光明的优倍,价格是十五块钱九百毫升,它的蛋白质是四点零,钙是一百三十五。 最后是常温奶的伊利金典,一百二十毫克的钙,三点六的一个蛋白质,但它的价格却是最贵的, 二百五十毫升要七块钱。第三个我是选常温的纯牛奶还是低温的鲜牛奶,这也是很多家长比较纠结的, 因为常温纯牛奶它是超高温灭菌,所以它的保质期会比较长,如果你们家不容易买到鲜牛奶,日常去喝它完全没有问题,而且它外出携带也非常的方便。低温鲜奶就是我们常说的鲜牛奶,因为它通常是巴氏低温杀菌,所以能保留活性蛋白,而且口感会更好, 但保质期比较短,你必须放到冰箱里冷藏。有条件的咱们尽量选这个鲜牛奶,因为它的营养保留的比较完整,而且口感会比较好,因为它是大包装,反而其实性价比还要更高一点。 在上海你就选光明,河北君乐宝、河南花花牛、吉林万达山、新疆天润、四川新希望,江苏卫港 就选你们小时候自己喝的品牌。看完上面这些,你会发现其实选牛奶没有那么复杂,你不用选最贵的,也不要选广告最多的,你只需要选配料干净、营养达标、适合你们家使用场景的。


今天学习美国妈妈泡预制奶也是洋气哈哈哈接四百五十毫升水。准备三份奶, 拿出宝宝最爱喝的 hero 经典纸盒奶粉, 加入十五勺不停的哇哇哇奶粉之前两段喝这款挺好的,现在也入了三段试试粉质我超喜欢,关键宝宝爱喝这个,消化吸收的老好了。 搅拌搅拌,这个奶粉还挺好溶解嘞。拿出一次性奶袋,分别分装好,这样也不用洗奶瓶啦。 完成啦!分装好直接丢冰箱,要喝再拿出来热一下。



你们一直在催我宝宝马肉的这个视频,我今天就拍给大家啊,梅花肉摸哎,没喝乌啊花,梅花肉就是这种花纹,花纹很好看的,就像活牛一样的梅花肉,我一般都是让我妈 就是在菜市场里面去买的,因为我妈有点歪,那个老板不敢骚他,然后在切肉之前先把这种特别肥的肥肉给他旋下来,肥肉给他剪下来,那个老板他绝对要让你搭着肥肉一起买的,肥肉就肥肉嘛,你买回来之后,你就给他拿来熬猪油,给他放到凝固了冻冰箱里面 就给宝宝炒菜用,无伤大雅的啊。熬完猪油油放在这种大的罐罐里面给宝宝炒肉吃,然后熬的这个油根啊这个油根,这是我们自己家种的青菜, 你在煮青菜的时候就丢那么五六坨油根进去,煮出来只有那么香了,这真的很好吃。我再讲一下怎么切肉,现在看到的是竖条纹的肉对不对?这是它的纹路, 然后我们翻一面看到的是横着的条纹的,有花纹的这一面,对不对?我们如果要切丁切片的话,都不要顺着这个竖条纹去切,我切给大家看一下,你们就知道为什么 你切丁的时候也不能顺着切的原因了。我们现在如果顺着这个条纹切好吧,然后假巴意思的切个丁,你看我们在切丁的时候没有办法保证每一刀下去你都切的非常的均匀,对不对? 那么这个时候宝宝的牙齿往下咬,他咬到这个横截面都还好说,那如果他咬到这个横截面,他是竖条纹的横截面的话,那你这一面如果切的太长了,那这个时候他就会像嚼口香糖一样, 永远都嚼不断他。那么我们再看一下,垂直于竖条纹啊,平行于这个横切面来切的话,你不管他这个条纹啊,他这个钉你切的有多长,你在第一刀下去的时候就已经决定了他竖条纹的这个长度了,懂了吧? 如果你顺着竖条纹切你每一刀,你你都得注意这个竖条纹的长度,那么如果你第一刀下去就直接决定了这个竖条纹的长度,那么你这个丁你切的再不均匀,宝宝咬下去,他都不会有嚼口香糖的感觉。 ok, 现在到了码肉的时候了,我们先放一点盐味进去, 婴儿酱油先喷一点,刮匀了,这婴儿酱油好香呀,再放一点毛毛盐滚点过来。 抓完以后就是最关键的一个操作之一,量多次的放水,放饮用水放进去,然后抓,现在抓的话你就用力抓了,就这样去用力去挤压,我们目的就是要把这个水给它攥进去, 这样肉吃起来它才嫩,鲜嫩多汁。我不是特别喜欢吃那种用科技码出来的肉,你们吃冒菜应该吃到过那种 用科技麻菜的肉,吃起来就是你吃不到任何肉的纤维就咬下去,它就烂掉了。我反而喜欢吃那种潮汕牛肉丸的那种口感,我给西西妹做的这个肉,它咬起来的口感就像是, 呃煮了刚刚好的虾仁和潮汕牛肉丸的那种丸子的口感,吃起来是脆脆嫩嫩的,看到下面的水吸收完了,对,然后再来分两三次给它拿进去,给它来一个马赛克,吃起来才会多脏,下一步这里面的水分已经完全抓进去了。然后我们现在就放红薯淀粉, 一定要用红薯淀粉,不要用土豆淀粉,也不要用豌豆淀粉,因为那两种淀粉的话, 他更适合拿来做丸子,或者直接拿来勾芡用。你如果要拿来做这种滑肉呀,嫩肉这种的, 想要不糊汤的话,你就一定要用红薯淀粉,一勺半的样子,不要加多了,加多了吃进去就是糊着一口很厚的那种粉的那种口感,加少了的话他又起不到锁水让他变嫩的作用。如果你买到的那种淀粉来做肉,不管你炒肉还是在煮肉的时候啊, 你都发现他要糊汤的话,那就是你那种粉没有买对,抓匀了之后,我们现在就给他放这个 辅食油,加油的目的是为了锁水给他封面,因为你如果不加油的话,他是没有办法在外面有一层能够帮助锁水的东西。我 把肉片抓完就一起给它冻上,现在就开始分装这个肉片跟肉尖分装多少呢?凭感觉来啦,因为每个宝宝他吃肉的情况都不一样,有些宝宝可能吃肉就像西西妹一样,有些宝宝吃肉吃多了,他就 会积着呀,拉不出屎。那些的当妈的对自己宝宝的了解情况去凭感觉装装他一顿要吃多少肉,然后以后记得把辅食袋里面的空气排空, 这样你放在冰箱里面他就没那么占位置。肉片的切法、码法,还有这个装法、冻法以及做法都已经讲完了。怎么做的?看我辅食的视频,我发过两期辅食的视频,讲的非常的清楚。


实随人意,各得其养。大家好,我是青岛市公共卫生临床中心营养科医生牛娟娟。不同年龄段的营养需求差异巨大,错误的饮食呢,可能买下健康的隐患。接下来我将给予中国居民膳食指南二零二二及最新的营养粥的核心推荐, 为大家解析各年龄段的科学饮食法则。六月龄启动辅食, 过早的添加会增加过敏的风险,过晚会导致缺铁性贫血。手推富含纤维素铁的泥糊状食物,如啊猪肉泥、牛肉泥,而不是米汤或者是菜水。 七到二十四月龄的婴儿,辅食需要少盐少糖少调料。天然的食物喂养需要观察婴儿的信号,要避免强迫进食。六到十七岁的儿童面临学习和发育的双层挑战。饮食一定要注意。早餐三加一模式, 谷物、全麦、面包、燕麦,加上优质蛋白蛋、奶豆加上果蔬,每日奶的摄入量在三百到五百毫升,拒绝高糖饮料和路边摊。 六十岁以上老年人群营养吸收下降,需要针对性的调整。蛋白质要充足,预防积少症。每日摄入优质蛋白一点零到一点五克每公斤,体重像鱼、瘦肉、大豆,肌肉衰减是跌倒骨折的主要原因。 五十张全谷物如燕麦、糙米占比要达到三分之一以上。预防便秘与慢性病,晒太阳加微 d 的 补充可以补骨骼。每日户外暴露四肢的时间在十五到三十分钟,避开强光补充维生素 d 呢六百到八百单位,降低骨质疏松的风险。

宝宝才九个月,十个月,但酒席上那种预制的慕斯小蛋糕,你敢给娃吃吗?之前吃席碰到这事,还是家里的亲戚,他家宝宝都蛮大了,当场就让我给我宝宝喂那种酒席上预制的慕斯小蛋糕,还说吃了没事。他说他家宝宝小时候随便吃什么都吃,我当场就直接拒绝了。 我说孩子还小,像这种成品甜品添加剂多,宝宝的肠胃娇嫩,根本消化不了,坚决不能吃。就因为这个事, 看得出对方心里多多少少有点不痛快,估计还记着这事呢。但我始终觉得带娃这事没有跟风一说,别人的育儿经验听听得了,毕竟孩子还小,入口的东西谨慎点总没错,守住底线才是对宝宝负责。


很多家长焦虑喝奶的问题,今天跟大家说一下这个事,有些家长问我,孩子多大可以喝鲜奶,不用再喝奶粉了, 按照国际的指南呢,一岁以上的孩子就可以喝鲜奶,不用喝奶粉了,但是我认为呢,一到两岁之间呢,喝奶粉可能更好,尽管呢,性价比不太高,因为一到两岁之间呢,一般来说都是三段奶粉, 这段奶粉呢,它的主要的区别于牛奶地方就是它添加了一些成分,更适合儿童快速的生长发育,尽管这些成分添加以后呢,这个奶粉的价钱比牛奶贵, 但是呢,可能在条件允许情况下呢,更适合孩子生长发育。这是第一个答案。第二个呢,那么如果我们孩子喝普通的液体奶,那么选什么样的牛奶更适合呢?一般来说呢,我们市面上买的牛奶呢,就是包括鲜奶, 纯牛奶,还有一些添加乳,还有一些乳饮料啊,那我们孩子呢,如果家里条件允许呢,最好喝鲜牛奶或者是纯牛奶,这两种牛奶呢, 他除了生牛乳以外呢,他不含有别的成分,还有些水分,他没有什么添加啊,他俩的区别主要就是鲜牛奶呢,就是用巴氏消毒法呢,去消毒以后呢,呃,就罐装了啊,就可以 喝,然后呢,它的由于它消毒呢不那么完全,所以呢,呃,它的储存时间比较短,一般四到七天。而纯牛奶呢,由于它是用高温消毒的,所以呢, 它会杀死所有的微生物,几乎呢就可以储存六个月左右啊,所以家里头看自己实际情况,这边的牛奶呢,差别不太大,口感不太一样,都是含有丰富的蛋白质和钙剂啊,所以呢,家里根据实际情况来选择,你用哪种牛奶,鲜牛奶或者是纯牛奶都 ok 的 啊, 还有一些孩子呢,口感比较特殊,还愿意喝什么巧克力奶呀,什么什么呃,椰果奶呀等等,这些既有牛奶,又有一些水果,或者是一些其他 那个成分,那么这样的奶呢,它呢,百分之八十以上的也是牛奶,但是还有百分之不到二十左右的成分呢,是其他的东西。那么这样的话呢,呃,吃起来呢,也有一定的作用 呃,比纯牛奶或者鲜牛奶呢,稍微差一些,也有一定的呃营养价值。那还有最后一种呢,就是乳饮料啊,那种 大家一看就知道它不是真正的牛奶,里边呢更多的是水啊,添加剂,还有一些乳类成分啊,这种呢就不适合我们小婴儿吃了啊,更不适合呃,婴儿吃,也不适合大一点的孩子去生老发育用啊,让你平时当个零食喝呢,是没有问题的啊。 我们还要知道呢,牛奶呢,一百毫升牛奶大约含有一百毫克的钙哈,如果你喝奶喝的非常好,比如一天能够喝五百毫升的牛奶,就是一斤奶的话呢,大约能喝到呃, 五百毫克的钙,它看你平时的补钙的剂量,一个钙片也就是五百毫克或者四百毫克,所以你奶喝的好的话,就不用额外再补钙了,这个非常重要。另外呢,奶类呢,含有丰富的蛋白质哈,这个呢,对我们还是脑发育也非常重要, 总之呢,牛奶呢,在不过敏的宝宝那里头呢,是个非常重要的营养成分,大家呢,一定要选择适合自己宝宝的呃牛奶哈,来使自己孩子更快的生长发育。