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大家好,今天我做了西葫芦馅饼,这个馅饼你就放心去做吧,营养又鲜美,做法非常家常,喜欢的家人不要错过。盆里是三百克面粉,一半用九十毫升开水烫面, 另一半加一百毫升凉水搅成絮状,将两种面絮混合均匀,揉成稍软的面团。这个面团揉起来有点粘,不要一直揉,先简单的揉至水面融合,然后在表面喷一层油,盖上盖子水和十分钟。 十分钟以后再简单的揉几下,这个面团就非常光滑了,这样既不用搓面,揉起来也不沾手,非常适合新手。 盖好继续松弛三十分钟再来做馅料部分。西葫芦洗净擦成丝,再搭配一点胡萝卜丝,加盐抓拌均匀,腌上十分钟,腌出水分。 看一下腌好的蔬菜已经出了很多水,把水分挤干,尽量挤干一点,水分保留过多馅饼容易出水破皮。挤干后装入盆中,加入炒好的鸡蛋, 多来一些葱花,一把虾皮,再把热油淋在虾皮上,激发出香味调味,加盐、五香粉、生抽和蚝油搅拌均匀,这个馅就拌好了。面团醒好后,案板上多来一点干面粉,然后用刮板取出面团,放到干粉上面, 表面也撒一层干粉,整理成长条,分成等份的面积。 取一个面剂,切面朝上,团圆按扁,擀成边缘薄中间厚的面皮,然后用包包子的手法把馅料包起来, 收口捏长,捏薄一点, 然后按在底部,再整理圆润。取最先包好的面剂,底部朝上,用手按薄,然后拍取多余的干粉。电饼铛预热,放入饼坯,盖上盖子,中低温之间烙烙至底部金黄。在表面刷一层油,然后翻个面, 烙至另一面金黄,再次翻面, 两面金黄就可以出锅了,这样我们的馅饼就做好了,看一下这个馅饼特别的柔软,西葫芦搭配了胡萝卜、鸡蛋和虾皮,既鲜美又有营养,吃起来非常的清爽,一点也不油腻,喜欢的家人收藏试做吧!

这个西葫芦鸡蛋饼真的是我从小到大都吃不腻的,虽然这个面糊里面只放了咸盐和胡椒粉,但是出锅的时候这个饼真的特别香,没想到我的孩子现在也超级爱吃这个饼, 看他狼吞虎咽的这个劲,就知道这个饼有多好吃。关键这个饼的做法特别简单,而且饼里面的含菜量很大, 咬一口下去是那种松松软软,还带着一点菜的脆感,不管是当早点还是做晚餐,都是特别好的选择。我今天买了两个偏大一点的西葫芦,不用去皮不用去瓤,直接擦成细丝,然后往西葫芦丝里面撒盐,这个盐根据自己的口味去放,盐量稍微比炒菜多放一点, 搅拌均匀,让西葫芦出水,然后这边再准备一些葱花,用不了几分钟西葫芦就可以出很多的水。换了一个大一点的盆,方便拌面糊。两个大一点的西葫芦放三到四颗鸡蛋,再把刚才切好的葱花放进去,然后用筷子顺一个方向搅拌,如果有白胡椒粉可以少放一点, 然后开始往里面加白面,这个面没有明确的克数和比例,面粉要少量多次的加,边倒面粉边顺一个方向搅拌,现在这个流动性就是捞出来菜多面少的状态,然后盖盖子静置十分钟左右,十分钟以后用筷子依然顺一个方向搅拌,这个时候多搅拌一会,让面糊上劲, 然后盖盖子再静置十分钟以上。烙这样的饼尽量选择锅底平一点,面积大一点的锅,我今天用的是家里的一口不锈钢的锅,现在先撒一点水珠,测一下温度, 如果水珠在锅里面来回跑,没有蒸发,说明这个锅的温度就够了。烙这个饼的时候,全程用中火,稍微偏小一点,烙倒好油之后就可以放面糊了。我烙的饼稍微大一些,所以放了两勺面糊, 把面糊放进去之后,用勺子的背面把它摊平摊圆,然后盖上盖子,大概烙四十秒到一分钟。因为锅具不同,所以时间也不那么精准,时间到了之后就翻面,发现这一面已经熟了,盖上锅盖继续烙四十秒到一分钟。这里注意一下,不管是用什么样的锅,都不要用大火去烙饼。 翻了两次面之后,两边基本上都上色了,这时候用铲子按压一下,中间如果没有回弹性,还有面糊溢出来就没熟。 两面再各烙四十秒就熟了。现在再看一下,按起来没有那种软软绵绵的感觉,而且没有面糊溢出来,这个饼就熟了。虽然这个面糊里面只放了咸盐和胡椒粉,但是出锅的时候这个饼真的特别香。 如果喜欢吃外面是那种焦脆的,就要多放油,我喜欢吃这种软弹口感的,所以我放的油是适量的。这个小葫芦饼我说的比较详细,但其实做法很简单,非常推荐,大家都去试试吧。

早餐不知道吃啥,一定要试试这个贪闲事!西葫芦先擦丝,再切两下,加勺盐沙水三分钟,这个时候调个蒜汁蘸料,西葫芦沙出来的水千万别倒,直接打三个鸡蛋,再加七八十克面粉,撒上葱花,搅拌成酸奶状的面糊。 电饼铛或者平底锅里喷点油,倒一勺面糊摊平一面定型后翻面,两面烙到金黄就出锅,非常简单。三个鸡蛋正好做三张饼, 口感咸香鲜软,营养还全乎全家人都爱吃。早餐不知道吃啥,一定要试试这个!

今天给大家分享一款商业版小罐鸡蛋饼,又叫蔬菜饼,学会以后家用商用都可以,具体的配比我会打到公屏上。话不多说,现在开始操作。首先呢咱们准备小瓜,又叫西葫芦,擦丝,擦成这样的细丝就可以,再准备点胡萝卜擦成细丝。 把咱们准备好的调料倒入小锅中,倒进之后搅拌均匀,再打入两个鸡蛋,能作几个病。把准备好的面粉倒进去 拌匀。在这给大家强调一下,现活现用活上直接就煎,不要长时间的去醒发,如果长时间的醒发的话容易出汤。给大家讲一下锅温,锅温的下温调到一百六十度,只要下温不需要上温,温度达到一百六十度的时候往锅中淋油,圆球 团成圆球以后往上一放一拍,拍圆就可以,大小的话自己掌握就行。都拍完以后呢,上面淋一点油保湿,煎至两分半钟就可以翻面,咱现在就可以翻面,翻面之之前的话先淋油, 淋油是为了上色好看,也是为了焦香,把饼呢用个小铲子,哎,翻过来现在看一下啊,底部颜色是金黄色的, 翻过来以后再煎至两分半钟就好了。这个饼的话操作非常简单,家里的普通的这个电饼铛,包括平底锅都可以煎制出锅,里面全是馅料。

欢迎收看山西人吃面一百天不重样,今天吃西葫芦软饼,两个西葫芦擦上细丝,再搭配一点胡萝卜丝,加一勺盐翻拌一下,静置十分钟。西葫芦出水了以后,用力把水分挤干,然后再打四个鸡蛋, 加一勺盐,一勺花椒粉,然后再少量多次的往里面加面粉,加半碗的清水,最后搅拌成这种比较稀的面糊。 锅里面喷点油,然后舀两勺面糊放锅里面摊平,这个饼要摊的稍微薄一点,把一面煎到金黄以后再去翻面,全程中火来煎,两面全部金黄就可以出锅了。咸香咸香的,软软的,特别好吃,推荐你也去试试。

看这小颜色多漂亮, 晚上要去我妈家吃饭,我打算在家简单对付一口,冰箱里有啥咱就来点啥。一根西葫芦,把它擦成细丝,再来根胡萝卜,来一勺盐, 给它腌制个五六分钟,杀一下这个水分,杀出水之后给它攥干。打两个鸡蛋,来点十三香味精,来点面粉, 这就是一个西葫芦,一个胡萝卜,锅里喷点油, 上面再来一点油,为了让它好看,再来点黑芝麻,用的是中小火啊,放面 看这小颜色多漂亮。每面大概煎个三两分钟就可以了,现在香味已经出来了,这就可以出锅了。 鸡糊的鸡蛋饼好了,再做一个豪华煎蛋板,中间给掏个洞,打个鸡蛋。这个看起来是不是就很有食欲?快速翻面 好了,出锅。像不像一个妈妈带着三个小宝宝开饭了,今天的饭有点简单了, 可好吃了,看平时给孩子做早餐,或者是来不及了,我就会做这个,还挺有营养的啊,好吃, 可以再挤点番茄酱、沙拉酱。

饼皮柔软,皮薄馅大,放凉了也不硬。做法也特别简单,普通面粉就可以放点盐增加筋性,一半用热水,一半用凉水。 tt 音量我打在屏幕上了。 揉成比较粗糙的面团就可以盖盖醒十分钟之后再揉。 简单整理之后就可以做面剂子了。排气揉成长条,分成大小均匀的面剂, 用整根向下摁,有点像揉馒头一样,给它搓成小圆球。 盘子里喷油防沾, 盖上盖打入冷宫,第二天早上用。这时候来整个馅,胡萝卜和西葫芦要放点盐杀一下水,打好之后得用水抖一下攥干,放盆里,千万要攥干,要不然第二天早上会露馅。 准备好放冰箱里,第二天早上再调馅, 小朋友吃就没放耗油和鸡精,大人吃的话可以放一下,不喜欢吃香油的可以放点熟的豆油。少人少抹一点油是为了防粘,别抹多了,要不然还包不上了。 擀成四边薄,中间厚的饼皮,这样包着还不露馅。我们多放一点馅,然后包的时候一边包一边摁,这样把里面的空气都排出去,不愿意漏 锅,提前预热,一定要喷油盖上盖,这样烙的饼比较软一些。 a few moments later 放到两面金黄就可以出锅啦。皮薄馅大,蘸点辣椒油,简直了,绝了!

今天给男朋友做的是西葫芦丝鸡蛋饼,首先是把西葫芦擦成丝,把擦成丝的西葫芦放点盐腌一下, 腌上大概十分钟左右,十分钟过去了,我们把煠好水的西葫芦给它攥干,攥干,放到一个盆里,切点葱花, 把葱花放进来,碗中打入四个鸡蛋,因为我这是两个西葫芦,一般的话就是一个西葫芦配两个鸡蛋,我这里是四个鸡蛋,然后给它搅匀, 搅匀之后放点十三香,再来点葱心心给它搅均匀,最后加面粉,面粉一定要最后加,因为这样的话我们可以把握这个粘稠度,少量多次的加, 最后添加面粉,给他添加到这种稠度就可以电饼铛预热一下,然后喷油给他放下去,给他摊平,看你想要这个饼多大, 给他煎,定型之后翻一下面 给他煎到这样两面金黄就可以出锅了。怎么样完成一个 最后一张,我做了一张大的,打开盖真的非常香, 最后全部完成了,很香的。

零零后不吃外卖,自己做饭,今天吃西葫芦米,这样做,低脂低卡特别好吃。西葫芦叉丝加一勺盐拌匀腌制十分钟,腌好之后加两勺拌面粉,搅拌到不见干面粉, 然后加水和成稀点的面糊,然后加一点生抽,一勺鸡精, 再加一点蚝油,这样一直搅拌。我们秉持水多加面,面多加水的原则,调成像我这样的面糊。锅烧热,放点油,把面糊倒入锅中,用勺子内把它铺均匀,盖上锅盖,煎至一面定型,然后想办法翻面煎另一面, 翻动两次,煎到两面都金黄,大概八分钟就熟了。出锅放到案板上,切成角装盘就可以开吃了。