被“泡药杨梅”击碎的信任如何拼回来

一个商户就可以毁掉一个行业，我觉得很痛心。大家好，我又回来了，我是杨彩琼，大家还记得我吗？关于杨美的这个事件呢？估计大部分人吧，都刷到了这个杨美的事件，那今天刚好我回来了果园， 我也想分享一下，也是探讨一下这个啊。关于杨美的世界， 我看到最终买单的是老百姓，其实作为我是一个农场主来说，我真的看到是流眼泪的，因为老百姓太难了，太难太难了，我感觉人们的口感已经改了，大家都想要甜的， 一味都追求甜，但是我我认为我是一个种植商，种植商来说，我在水果界里面也有二十个年头了吗？哈， 要了解水果的特性，因为毕竟农产品呢，他真的不是说是工艺品，你能达到每个都一样的。我呼吁大家更多的去了解一下这个农产品的特性， 他本身，比如说我现在我们种的这个柑橘来说，他本身他是有果酸的， 不管再甜的时候，他一定是八甜两酸，或者是九甜一酸，他才是真正他的口感无火。沃柑来说，我很有体会，很多人都说，哎，杨总你的果子很漂亮，但是就是口感酸， 那我的测糖一测，他的糖度已经是完全达标的高糖，但是他一定带有酸，所以我还是一直就在坚持我自己的那个 原则，也是初心，我从来就不去用那些科技狠活，那他们先下来买我的苦苦沃柑，来到我基地的时候，我会一一的给他们讲解，这才是他的真正的原生态的水果的味道。就是通过这个杨梅的这个事件呢， 我跟我的同行我聊了很多，很痛心，我感觉这个最终买单的真的就是老百姓，那老百姓他也是也是就靠着这个生存的，一个商户就可以毁掉 一个行业，我我觉得很很痛心的，我也是一个消费者，我也是一个种植者，我也是一个贸易的一个我其实我是三方面的身份啊，我们对这个杨梅的世界呢，就是探讨一下，也算是感受一下。我也希望大家来在评论区啊哈，可以聊一聊。

视频开头先给大家道个歉，为什么呢？因为上一个视频聊到杨梅泡药官方通报问题的时候，我只聚焦到了果农的处境，却忽视了最核心的 消费者的权益。所以评论区里边就有网友直接质问我，消费者才应该是最大的受害者吧，消费者的权益谁来保障呢？你只心疼那个果农啊，我吃了这个坏果没有症状，那这算不算受损呢？我心里明白，大家这么问我，并不是真的在问我的意见， 只是在表达一种情绪，一种面对这种状况啊，这种食品安全的状况，无能为力的情绪。我也深刻的反思了一下， 人家说的对啊啊，说的没毛病啊，那咱知错得改啊。所以这一期呢，这个视频咱就专门说说，现在这种情况下，消费者到底有没有什么能做的。当然，这是我的一家之言，仅供参考。 先说一个大部分人都不太知道的事，假设你真的吃了有问题的这种杨梅，没拉肚子也没去医院，凭购物小票也能要求商家十倍赔偿 啊，最低一千块钱。但前提是啊，你得先证明你吃了这个杨梅，确实是泡过药的那种有问题的啊，有问题的杨梅，那这个就有点难了，这普通人要想去证明这件事，成本很高啊， 但你也别一听说能赔偿一千块钱啊，就赶紧的着急去维权，先冷静下来听我呢 细说一下这个现实当中的三个难点。那一个个说，第一呢，就是商家有可能不认账不承认，或者他说你给掉包了 怎么办？你怎么证明？第二呢，就是个人送检很贵啊，检测费从几百到上千，谁主张这个谁垫付，到最后结果对谁不利，谁来承担这个费用，也就是前期检测的时候你得自己垫钱。第三呢，就是这种小额纠纷啊，一般是先调解， 比如说幺二三幺五街道投诉，他先帮你跟商家谈，谈不拢才能走到下一步，那这都是需要时间的。 说实话，消费者确实是没办法自己证明，你说你也没有检测设备，你又没有执法权，是不是非常难？但是咱不能证明，不代表咱什么都做不了。 第一呢，就是你手上的那个小票，或者那个转账记录，或者是你拍到的那个摊位的照片，这个都是最好的敲门砖，并你不需要自己去化验，你只需要把这些东西交给该管的人，比如说菜市场的那个管理方，超市的那个售后方，或者是打幺二三幺五， 就你说我在这买的杨梅，我觉得有问题，我怀疑他有问题，你们给查一下，这一步还是能做到的。第二呢，就是你也不需要费劲巴拉的去找证据，你就把这些问题通通的递上去，交上去交给谁呢？交给相关的职能部门 啊，这个你把这些事剩下的事就交给他们什么呃，追溯货源啊，这个抽样送检啊，啊，锁定批次啊等等吧， 从而确定你买的那是不是这个泡过药的这一批他们比你在意，也比你专业，效率也高。 第三啊，如果你实在不放心，你也可以留一部分杨梅冻起来，不是说让你拿着将来去检测啊，而是万一后后续这个官方要追溯，要核对批次的时候，你手里有个样本呢，就能有效的应对后续的复查要求。 当然有人说，那万一这个市场管理方调解不成功，或者是处理不利呢？怎么办？确实有这种可能，但是如果你要是不往上交啊，不往上递这些东西，你不较真，那你连这种可能性都没有了。 现在呢，漳州官方已经通报了，刑拘了五个人，有刑事立案的，有行政立案的等等等等，这就说明啥呢？说明只要有人较真，这条产业链是能查下去的。 消费者啊，最难的从来都不是这个，不会维权或者是不想维权，主要就是觉得这维权有时候没什么用，为啥呢？因为这维权成本太高了，你要花时间，花精力等等吧。但是你的每一次较真都是对下一次违规最有力的震慑，最直接的震慑。

这条视频是专门拍给福建的杨梅果农，还有浙江的杨梅果农看的啊，这两天在互联网上能看到太多太多福建果农怪浙江人，浙江果农怪福建人，然后果农怪老板，果农怪果农完全是一个变态的事情。 其实这一次就是消费者对食品安全产生了信任危机。那现在怎么样解决信任危机？第一个政府部门在大力的做检测和管控，但是现在的消费者是不管你有问题，我感觉你有问题，我担心你有问题，那我就不买，我就不吃。 所以说现在的主要任务是如何破局，那我觉得有一个办法可能能解决这个问题，那就是让帮帮团的这个记者他站出来来卖杨梅，当然不是说让他去卖泡药杨梅啊， 一定是他实打实的见证亲身经历，确保没问题的杨梅。那消费者是不是可以相对的相信一点，毕竟真的不能因为个小概率的问题影响了这么大的一个产业。

泡药水是个别商家的行为吗？但是最后面受伤的都是果农，果农的话一年的收入血本无归。可以这样说，这个市场的情调叫人来说一斤一一块一块五一十块。那么便宜啊，是我们这种果农 承受的啊。又不是他们那些商家承受的啊。一斤一块钱，一块钱还没人收啊。哈哈哈，我们不是像贩子说还要搞甜蜜树，还要搞什么红柚？自己种的，自己吃的。嗯，吃嘛，这样吃嘛，放心啊放心吃。没有？打药没有？对，没有没有。

宝子们，自从就是婶婶接触了这个驼奶以后啊，真的让我明白，就是做生意讲 诚信，讲良心的一个重要性，包括一个产品溯源码的一个重要性。嗯，今天刷到福建漳州泡药杨梅事件，让我真的是觉得非常的震惊， 流量再大可以用于宣传，价格再低，但是对产品本身的品质把控不到位的话，我认为真的是没有一点意义的。 今天我看到福建漳州杨梅协会的会长出现在大众的视野，他希望所有的消费者再给他们一个机会，包括他们也已经 对所有的泡药杨梅进行了一个销毁，那剩下的好的杨梅也做到了 溯源，可是一旦出了这个事情以后，真的很难再 买回这个人心。那我们的驼奶呢，为了确保它的一个安全可靠，所以我们的驼奶呢，每一个都是 一贯一码，可以追查溯源。那婶婶呢，现在亲自给大家演示一下怎么样才能去追查这个溯源。 大家可以看到啊，我们的溯源码呢是在我们的罐底，现在我打开手机来扫一扫， 扫完以后呢，他就出现了罐底的一个生产信息标签啊，有生产批号，生产日期，有保质期，打开来再看一下。

杨梅从六元跌到一元，还是卖不出去。福建漳州七万吨杨梅滞销，不少外地收购商撤离。近日，福建漳州炮药杨梅事件公布处置结果，可并没有结束这场信任危机。 目前，当地杨梅大面积滞销，有收购商冷库囤积了约十万元的杨梅，一车杨梅要亏一万元左右。 当地果农采取线上销售，但因为物流成本高难以为继，不少鲜果被迫丢弃。当地果农说，以前看到收购商泡水操作，一直以为是正常的清气保鲜。 目前，问题杨梅均已被销毁，各批次杨梅都有溯源码，有收购商亏本收果，为农户兜底，当地企业也出手认购帮扶。

希望大家不要一棍子打死福建陇海杨梅协会会长，恳求给果农生路。最近，福建杨梅被报有商户违规添加八千倍甜味剂以及违禁防腐剂。今天官方通报追回问题杨梅五百四十公斤，刑事立案两起，刑事拘留五人。 事件导致销量大跌，不仅消费者不敢买，很多地方甚至直接下架福建杨梅。杨梅季节性强，又不耐储存，当地农户面临采了没人要，不采烂在地的两难境地。农户全年收入就靠这一个月，现在真是欲哭无泪。 你说正规种植杨梅的农户冤不冤？冤一年的心血，因为一些违规经销商很可能血本无归，但是靠喊话，希望市场心软，这又合理吗？面对食品安全，消费者最本能应对方式就是宁可信 其有，不可信其无。如此尴尬境地，只是那些黑心经销商的责任吗？行业协会、市场监管部门去哪了？那些收购点不是一天两天这么干，当地监管部门每年都查，怎么就没能杜绝这一恶劣现象，非要等媒体曝光才去封存销毁，立案 重建？信任不能靠喊冤，得靠真刀真枪。事情已经出了，那就正面直视检测公开，溯源透明，该罚的罚，该抓的抓。行业想要长久生存，不能让消费者心软买单， 下次喊话前，咱们先想想问题在哪里？把篱笆扎紧了，老百姓才敢把杨梅重新放进嘴里。

你相信这是杨梅泡药的事件曝光以后，食品安全会得到改善吗？我个人比较悲观，信任崩塌以后，有没有办法补救呢？ 或者说谁来救？怎么救？眼下不少果农出面自证清白，这样的便捷受效甚微。农产品爆发信任危机，从来不能靠口头辩驳流转局面，这一点我作为一个生态种植的新农人是深有体会的。 贫困户、商贩自身的说辞根本无法挽回大众的信赖，这依然不是单纯的产品品质问题，而是信任机制出现根本性的失效。老百姓常说空口无凭， 看得见、查得到、可追溯才是唯一的出路。此次卷入风波的扶公杨梅，属于国家地理标志保护产品， 牵动着整条产业链，关系着千万的农户。地域品牌一旦受损，遭殃的不会是单个经营体，整片区域特色产业都会随之蒙受损失。想要彻底破解信任困局，山内主体必须要同步发力， 我们是缺一不可。第一，市场监管部门主动推动监管透明化，落实统一抽检工作，并按时公示结果，开启产地实时直播，全覆盖排查各个收购点位，把所有的监管流程公开在大众的视野当中。 第二就是我们的权威。第三方检测机构摒弃单次抽样检测，而是 pp 检、随机检、现场检，检测结果公开可查、扫码可验，看不见的安全不算安全，可验证的安全才是信任。 第三，就是我们的头部渠道与龙头企业、电商平台、线下商超都要提高我们的入驻门槛，从严把控产品的品质，杜绝违规果品流入市场。 流通渠道是食品安全的最后一道防线，也是重建市场信任的关键所在。多方联手落实、严格管控决策，远比万千句自我辩解更能赢得消费者真正的认可与信赖。

都不敢吃啊，白色粉！最近福建杨梅泡药事件闹得沸沸扬扬，甚至发生在七百多年历史的国家地理标志产区普公镇，批判的话网友就差不多已经说完了。那这期我想以一个业内人的角度聊两个问题，为什么要泡药水， 以及如何去辨别呢？其实像去年我们在某地找杨梅果园谈合作期间，就有碰到这样的违规操作，还偷偷拍了下来，但是我们 只能是做好自己，确实不敢，也没有能力去管。所以可见不止某一个地方存在部分选择违规的人。这就引申出我们今天要讲的第一个问题，明明知道违规的情况下，为什么还要泡药呢？大家觉得核心原因是什么呢？ 大家在各种视频应该都能了解到杨梅泡的药水，它并不是真的药，而是主要是两种添加剂，一个是甜味剂，另一个是防腐剂。 甜味剂对应的是口感，防腐剂对应的是损耗。先说甜味剂，对于大部分的消费者来说，甜约等于好吃，约等于更高的售价。对于种植管理一般的果园的果子和早采的果子来说，本身的酸度可以说吃一口 五官都挤到一起，但是这种果子的收果价特别低，收果商再通过甜蜜素给果子腌入味来抬高售价，这个中间就是巨大的利润空间。 然后是防腐剂，这个涉及到杨梅的一点点进阶小知识，因为杨梅的果肉是裸露在外的，下树之后在常温的状态下，最多两天，或者说有碰撞的情况下就会发软， 油脂非常容易发霉，可以说是最不耐储存和运输的水果之一了，杨梅的果心温度大概在五度左右，可以保鲜五天，正规操作应该是采摘后冷库降温，然后通过冰袋和保温袋的包装方式，或者冷链车等等物理控温的方式尽快发出， 才能够最大程度的降低坏果率。需要注意的是，是最大程度降低就是一定会出现坏果，只是比例的问题而已。 那用防腐剂就等于给果子加了一个魔法屏障，不仅让他更加坚韧，不容易撞伤，而且常温状态下就能放一个星期不 坏，冷藏甚至能够放半个月。所以对比正规操作来说，不仅不需要冷库降温，甚至可以常温去运输，坏果率同时也能达到非常低。这就其实又回到了这一个问题。 泡过药水的杨梅最显著的特征就是都不需要咬下去，吃到嘴里光是舔一下表面都是甜的，而且吃起来特别傻甜 那没有杨梅本身的香味和微酸高甜的口感，如果泡的时间长的话，甚至吃起来是黏黏的，还会有非常突兀的怪味。 这次事件除了违规添加并且没有准确使用剂量而产生的食品安全问题以外，还有一个就是诚信的问题。消费者在用更高的价格买到的却是披着高品质外衣的低劣产， 伪装被揭下来的同时，大家的信任也就跟着碎了一地了嘛。作为消费者来说，选购的难度确实是太大了，就哪怕是知道怎么分辨，但是又有多少家店可以真的让我舔一口再买呢？这次是杨梅，下一次又是什么呢？我是什么水果都懂一点的阿伦，我们下期再见。