尖椒鱿鱼大虾教程

走过一个冬天， 烧上了心，一敲敲门儿，迎到了你身边，好运来，点点头。

烧上了锡箔，敲敲门儿，牵到了你身边。 醒了，眨眨眼， 挂上了红灯笼，贴上了新春联， 年年夜饭开着我的香甜。

哈哈哈哈。

很久没做香辣鱿鱼虾了，其实这道菜啊在家做起来还是很简单的，今天我就把这个简易的家庭制作方法分享给大家，喜欢的朋友不要错过。首先是虾子处理，把这个身子弓起来，给他开一下背，这样做两个好处，既能挑掉虾线又入味。鱿鱼呢剥皮切块放到空碗中， 这道菜加点红薯条很好吃，料头，葱姜蒜，小米辣，干辣椒，青花椒，提个麻香味。锅中烧水，水开以后先把这个鱿鱼啊焯下水，一打卷 就可以立刻捞出来。切好的红薯条稍微拍一层淀粉，把淀粉呢抓匀，油温六成热，把红薯条炸一下，炸到金黄酥脆就捞出来。再把这个虾呀也炸一下，跟红薯条一样，也是 还有点淀粉。炸酥以后呢，盛出来，把锅洗净，再次加入少许底油，把这锅呀要润一下，先下料头，把这个麻香味要炒出来，根据食材的多少加入一到两勺的干锅酱，加点芹菜还有红椒当做辅料，给它断下生，再来加入鱿鱼炸过的虾，还有红薯 调，加点生抽还有鸡精，白糖调下味，炒一下，一定要把这个调味啊炒匀，加点熟芝麻就能出锅。如果家里有干锅的话，咱们就切一点洋葱丝，干锅烧烫，给点花生油，加入洋葱丝， 炒好的鱿鱼虾呢加进去既能保温又能增加香味。这么一道简单的家庭版香辣鱿鱼虾呀，就做好了，抽空做给家人尝尝吧。

哈喽姐妹们，新年家宴硬菜这不就来了吗？这道干锅鱿鱼虾红亮亮的，看着就喜庆，又香又辣，超过瘾，端上桌全家都抢着吃，赶紧收藏过年做起来吧！ 先把鱿鱼焯个水，加点葱和料酒，大概焯个两分钟就可以盛出来了。这个虾是已经处理好了的，加了点盐、胡椒粉还有生粉，大概腌了二十分钟，腌好后放油锅里面煎一下，煎到外壳比较酥脆就可以盛起来了。 锅里留油，下蒜和辣椒，把它们炒香以后，加入一勺豆瓣酱，半个火锅底料，继续炒出香味，加入鱿鱼，大火翻炒一分钟，然后再把虾子放下去，翻炒均匀后加入一大勺的生抽，把它们炒匀，最后加入青椒和洋葱， 炒软以后撒上一点孜然葱末还有香菜，翻炒均匀，出锅前撒点白芝麻就可以了。 这干锅鱿鱼虾真的太香了，又香又辣，越嚼越有味，配米饭能多吃两碗，吃着特别过瘾，赶紧收藏做起来吧！

挑战不让媳妇吃外卖第二百七十三天，今天做的干锅鱿鱼虾，他说比大培大还要好吃，香辣又过瘾，做法简单而且超级下饭。大虾去头开背，再去到虾线，准备好食材，先给鱿鱼焯个水，来点料酒，水开煮三十秒就可以捞出来了。起锅多给点油，油热下大虾，给大虾炒至变色，虾壳微微焦，就 可以给虾先盛出来了。接着下葱姜蒜、干辣椒，一时郫县豆瓣酱炒出香味。鱿鱼和大虾一起回锅调味，加一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，充分的翻炒均匀。沿锅边来一圈黄酒，青红椒、洋葱下进去， 最后翻炒至配菜微微变软就可以出锅了，真的超级好吃，鲜香入味，锅气十足，嘎嘎下饭，快点都去试试吧！

今天文哥跟大家带来一道家庭里面可以做的干锅香辣鱿鱼，虾喜欢炒熟，五个马上炒熟，配一点甜玉米，再来点我们的土豆，切成条状，来点梅花底盐来抓一下，让它入个味。 还是那句老话，炒菜不滑锅，菜就肯定不好喝。我们先把锅滑一下，润一下，备上咱们的特有的佐料，就是我们的万能香辣酱。我们先把咱们的土豆把它炸焦一点，一定要高油温下锅，不然炸焦的。对， 来一下炸的微焦微焦的啊，炸到这个微焦的程度，到时候起的像烧烤一样的哦。下入咱们的虾虾，我们把头剪掉，虾线去掉就行了，也是一定要高油温下锅啊，这个油温低了不好吃的，经过高油温一炸，它就变成了红彤彤，它就是 美味的祖宗。咱们先把鱿鱼沸个水，来点白酒，鱿鱼须出水的时候直接煮开就 ok 了。给大家还分享一个常识， 您在外面吃虾，背上面开的口要是翻的不狠，那证明就是个死虾，死虾开出来他炸不开了，鱼要像这样，这就是证明他是新鲜虾做的好，咱们的鱿鱼也好了，来 料先备好，我们来点芝麻，一定要熟芝麻在家里面炒的啊，你家里没有粗孜然，可以用小楚娃的孜然粉，烤串的粉，来一勺味精，来一勺糖，来，咱们用油把鱿鱼好焦一点，鱿鱼一定要焦，带点微焦才会干香。好，我们把它立起来， 再来一点咱们的香料，红油，来点咱们的花椒，生姜也给了，加入咱们的辣椒，再来点咱们的香辣酱，香辣酱把它炒香， 再加入咱们的蒜，好，下入咱们的虾，再备上我们的土豆进去。还有咱们的玉米，这个玉米是我们市场上面常见的甜玉米，稍微降个热它就 ok 了，不要煮的太熟，再用咱们的生抽，然后把咱们的芝麻、味精和糖丢进去， 再来点咱们的青椒，再来点红油，再来点咱们的锅边醋和咱们的黑胡椒碎。欧了， 来，这个里面来点葱香油，来把我们的洋葱炒香啊。 文哥经常说，进口人谁吃没吃都喜欢摆点葱花。 嗯，麻辣干香先入喉，这种感觉真上头过瘾。

在等什么？不会要等我变身吧？等我做完这道香辣鱿鱼虾再变给你们看。 今天就跟大家分享一道我们店里面点击率非常高的一道菜，香辣鱿鱼虾，特别是年轻人非常喜欢吃的。然后我们的食材有啊，鲜活的大虾，还有我们的鱿鱼，还有我们的黄瓜虾肉紧实， 鱿鱼越嚼越香。下饭要下酒，咱们开始操作， 我们知道下饭要下酒的香辣油条就做好了，欢迎来原汁原味品尝。

一百多万人看过的香辣鱿鱼虾超详细教程来了！做法超级简单，在家也能轻松搞定！五层油温鱿鱼拉一下油， 油温升高，爆一下虾表面的水分，让表皮酥脆。菜油、猪油、花椒、子弹头和新一代搭配，爆香姜蒜末，下入虾和鱿鱼丝、香辣酱，增加复合香味。 鸡精、谷氨酸钠、辣椒面、孜然粉、土耳其风味粉，小火翻炒，麻辣味更突出，香味融合。沿锅边喷一圈啤酒、花椒油、葱段、 青红椒配色，翻两下出锅麻辣味浓郁，虾肉弹嫩，特别适合下酒。

准备食材，水开鱿鱼须、葱姜、料酒焯水，捞出大虾，炒出虾油、 葱姜、干辣椒、干锅酱一起炒香，鱿鱼须、大虾翻炒均匀，洋葱，青椒、盐、生抽炒断，生孜然粉、白芝麻大火炒匀即可出锅。

我要向全世界安利这道干锅鱿鱼！虾干香入味，香辣过瘾，好吃到连壳都不剩。水开下鱿鱼须焯水三十秒，油热下大虾翻炒出虾油。另起锅油热下葱姜、花椒、干辣椒，再来一勺干锅酱翻炒出香味。 下入鱿鱼须和大虾，沿锅边淋入一勺料酒，大火翻炒断生。接着来一勺盐和两勺生抽， 全部翻炒均匀，最后撒上孜然粉和白芝麻，扒拉几下就可以出锅了。我的娘耶！这一盘满满的锅气，甘香入味，这也太下饭了吧！