荔枝怎么区分

宝，你吃过活荔枝吗？你知道什么叫活荔枝吗？今天我来告诉你，最近网络上出现了两个新词，活荔枝和死荔枝，把我们荔枝果农整不会了。那其实就是新鲜荔枝和不新鲜的荔枝的区别。 那今天来教你怎么分辨，先告诉你什么叫活荔枝哈，这个新鲜现摘的，首先看它的颜色，鲜红鲜艳，然后剥开以后呢，很新鲜的果肉，晶莹剔透， 荔枝的果味很新鲜哈，那什么是死荔枝呢？其实死荔枝呢也会藏在树上面的，我们摇一下看一下。哎，你看 你们看啊，这个死荔枝呢，它是从上面开始坏的，你看这个，呃，已经慢慢开始出现，这个奶白色，不是晶莹剔透那种白哈，它证明它已经开始死了， 这个就是洗了很久了，外地的朋友呢，可能就是经过几天他皮色会会比在现场摘会暗一点，但是呢，里面还是新鲜的，也可以吃啊， 遇遇到这种呢，就是不能吃的啊。然后呢，这种是掉地上了，好多天了，一个星期都有了哈，这种就是完全完全死了荔枝了啊，那你平时买到的都是什么荔枝呢？在评论区告诉我。

头一回知道荔枝还分死的活的！南方网友分享，刚摘下来的新鲜荔枝，果肉饱满，晶莹剔透，看上去水分就很大很甜，而大多数北方人吃到的几乎都是实心奶白色的。贴心的网友还做了一张荔枝肉新鲜程度区分，果肉晶莹剔透，近乎透明色是活的半透明色可以看到果核的是微紫。果肉近乎白色饱满，汁水丰盈的是半活。 如果是纯白色，入口汁水也不足，那就是死透了的。北方所谓的新鲜，其实是半死不活的，买回家吃不完放冰箱再拿出来吃，那就真死透了。一直以为荔枝就长这样，结果是没见过活的。

如何区分荔枝和龙眼？或许有人会说，荔枝和龙眼谁还不会分啊？别急，咱们这期肯定不只是说它们果实的区别。比如这两张照片，你分得清哪个是荔枝，哪个是龙眼吗？ 荔枝和龙眼都属于无患子科，前者属于荔枝属，后者则是龙眼属。在区分他们两个之前，我们先来看看他们的名字都是怎么来的吧。荔枝最早出现在西汉司马相如的上林赋中 引夫玉帝达塔荔枝，其中的荔枝就是荔枝最早的名字。宋代苏宋在本草图经中引福南记解释，一木结时，枝弱而地牢，不可摘取， 必以刀斧离取其枝，故以为名。意思是荔枝结果时，果枝较细弱，而果实与枝的连接牢固，不能直接采摘，需用刀斧砍折树枝来获取果实，因此这种果实也叫荔枝。 李时珍在本草纲目也说，按白居易云，若离本枝，一日色变，三日未变，则荔枝之名又获取此一也。意思是，除了待枝采摘外，也可能是因为荔枝既变得名。 那么，为什么荔枝保鲜期这么短，离开树枝很快就变色变味呢？科学解释是多重因素同时作祟。荔枝果皮凹凸不平，虽然摸起了体硬，但其实结构疏松多孔，很容易湿水后迅速褐变， 再加上果肉与果皮分离之间缺乏水分通道，非但不能给果皮补水，反而方便各种微生物从孔洞趁虚而入。在物流不发达的古代，北方要想吃上香荔枝，确实费老劲了。 唐代杜牧的过华清宫中一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，便是这一历史困境的生动写照。再说龙眼，他在古代的地位一开始也不低。 后汉书何棣记写道，旧南海县龙眼荔枝，他与荔枝一样，是汉代就列入贡单的岭南真果。至于龙眼的名字，本草纲里说龙眼，龙目象形，也， 意思就是剥壳的龙眼，像传说中龙的眼睛。龙眼加工成干，称作桂圆。这个名字由来，一说是因为龙字犯皇家忌讳，又因当时贡品多来自广西，故取广西简称桂合成桂圆。 另一说则是龙眼成熟于桂花飘香的农历八月，古称桂月，果实浑圆，故名桂圆。苏东坡在广西合浦尝到龙眼后，兴奋地提示说，龙眼与荔枝一出同腐，株端如甘雨，菊味异香。可否 早在九百多年，就把这对南国双盛的亲缘关系点了出来？然而，龙眼的文化地位，在历史上却逐渐变得不如荔枝。早在近代饥寒，在南方草木状里就说荔枝过，即龙眼熟，故谓之荔枝奴。就因为龙眼比荔枝成熟晚，导致龙眼成了荔枝的小跟班。 到了明代，文人李孔修在咏龙眼里，忍不住替龙眼抱不平。风皮酿蜜水精寒，入口香，生鹿未干，本与荔枝同一味，当时何不近长安？意思很直白，都是这一口清钱，凭什么你荔枝就成了顶流，我龙眼就只能守着岭南的一亩三分地？ 除了荔枝奴的定位影响，人们还发现龙眼也更适合被加工成桂圆这一异域存储和运输的干果形态，所以又少了一份千里送鲜果的传奇想象。于是，在历史的记忆中，荔枝承担了大量的文化光环，龙眼则更多以滋补品的实用形象存在。说了这么多，荔枝和龙眼究竟有哪些区别呢？ 我是荔枝，我和龙眼最大的区别在于果实，我的果实更大，果皮外面通常有硅甲状裂纹，成熟时颜色是暗红色至鲜红色。我叫龙眼，加工成干果之后叫桂圆。我的果实相对小一些，果皮外面一般没有明显的硅甲状裂纹，果实是黄褐色至灰黄色。 其实我们的花也有区别，不过因为花小，需要仔细观察。我的花是没有花瓣的，这一点和龙眼很不同，我的花是有花瓣的，而且一般是乳白色的， 我的树皮相对光滑，还有就是我的小叶也更少一些，一般是两到三对，很少有四对，而且小叶形状基本上是对称的。我的树皮较粗糙，通常还有纵向裂纹。我的小叶一般是四到五对，很少是三或六对，而且小叶基本上不对称。现在回到视频开头的照片，荔枝和龙眼，你猜对了吗？ 另外，龙眼属下还有一个叫龙力的物种，它看起来好像是荔枝和龙眼的混合体，但其实龙力并非荔枝和龙眼杂交而成，而且它的果实有毒，尤其果核毒性最大，所以又有蜂人果的俗名。不过，荔枝和龙眼还真有一个杂交品种， 叫做脆蜜，这是华南农业大学的刘成明团队用石霞龙眼和子娘喜荔枝培育的新品种，甜度高，果肉完全无渣，外观上各像母亲龙眼，但却像父亲荔枝一样，果皮有菌裂片 翠密的，生长速度比普通龙眼快，而且更耐寒，或许在不久的将来，我们在水果市场也能品尝到了。最后再介绍两个很像荔枝和龙眼的水果，一个是红毛丹，它也是无患子科的植物，不过外壳上有一层肉刺，看起来毛茸茸的，所以也有毛荔枝的俗名。另一个则是龙宫果， 龙宫果属于练科龙宫果树，和常见的练树是同科的亲戚，外表看起来像龙眼，但剥开后里面是分瓣的，味道酸甜。练科的果实很少有能吃的，大家且吃且珍惜吧！不认识的植物发到评论区，你问我答，关注小法，带你认识更多植物！

今天和大家分享一下如何挑选荔枝的大小壶，同一批荔枝呢，有的壶大，有的壶小，这个咱们如何区分呢？咱们只需要捏荔枝底部这里啊，如果这里发软，他就小壶，发硬就是大壶 啊，像这个手感有点硬，不好捏，像这个就是大壶的，然后再给大家找个小壶的啊 啊，像这个很软，这个就小壶的，我给大家对比一下，看它的硬度啊啊，同样的力道啊，一个就很软，一个就稍微有点硬啊，现在剥开给大家看一下这个大壶的， 再拨一下这个这个很软的， 两个荔枝大小差不多啊，大大的壶大小区别就很大，这个原理呢，其实非常简单啊，大家看一下这个大壶到底部这里啊， 他这里特别薄，然后小壶的这种他就稍微厚一点，这样捏起来的话，你直接捏，直接捏到这个壶了，所以他手感比较硬。像这种壶小一点的呢，因为他肉比较厚，所以手感要比较偏软。

我这里有四个品种的荔枝，我敢说除了广东人，外地人根本区分不出他们的品种啊。最左边的是白蜡，产地价格呢，一块二三，口感比较淡，还有一点酸，果核呢，是比较大的， 这个呢是黑叶，口感和白辣差不多，也是大盒荔枝，产地价格呢，在一块钱一斤，价格比较便宜，又和这个白糖樱呢很像，所以有的商家呢，会用它以次充好，冒充白糖樱。 这个呢就是白糖因啊，成熟度够了以后呢，基本是纯甜的，就像他的名字一样啊，像白糖水那样的甜， 没有什么风味啊，产地价格呢，两块到六七块钱不等啊，五盒呢，有大有小。这个呢是桂味，成熟度够了以后呢，基本纯甜，吃起来还有一股桂花的香味，风味是比较浓郁的啊，是广东人最喜欢的一个品种。这四种荔枝你更喜欢吃哪一种呢？

怎样去区分荔枝的核大与核小呢？今天教大家上这个荔枝底部圆圆的三个球，核大打开让大家看一下啊， 看到没有？核大，像这个呢？底部尖尖的核小打开给大家看，看到没有？核小，这个是核大的，核大跟核小的对比。