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黄瓜吃腻了,试试这10种低糖蔬菜 #糖尿病 #二型糖尿病 #糖尿病科普 #糖尿病缓解 #糖尿病并发症 黄瓜吃腻了,试试这10种低糖蔬菜。这份清单,我给你讲透数据,让你吃得明明白白。 1、樱桃小萝卜:每100克碳水化合物仅约4克,升糖指数(GI)低于15,几乎可以忽略不计,是优质的餐前零食。 2、西红柿:不是小番茄。每100克含糖量约2-3克,富含的番茄红素是强抗氧化剂,有助于减轻糖尿病相关的氧化应激。 3、冬瓜:碳水化合物含量低于3%,GI值极低。它95%以上都是水,热量极低,是控制体重糖友的优选。 莴笋:每100克碳水化合物约2.9克。值得注意的是,它含有烟酸,这种物质被认为是胰岛素的激活剂,对改善糖代谢有益。 5、油麦菜:GI值约为15,属于极低升糖食物。富含膳食纤维,可以延缓胃排空,让餐后血糖更平稳。 6、娃娃菜:每100克含糖约2克,属于十字花科蔬菜,研究表明这类蔬菜对预防2型糖尿病有益。 7、芹菜:核心是它的高膳食纤维,能有效增加饱腹感,改善糖类代谢,增加胰岛素受体的敏感性。 8、丝瓜:不仅GI值低,其黏液中的水溶性果胶,能减缓糖分吸收。 9、油菜:典型的深绿色叶菜,富含镁元素,这是多种糖代谢酶的辅助因子,对糖友非常重要。 10、黑木耳:干品泡发后,富含的木耳多糖和水溶性膳食纤维,是公认的血糖“稳定器”,能显著延缓血糖上升。
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