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上门女婿强哥（农村）2年前
哪位朋友吃过用柴灰煮的竹笋？ #笋子 #分享农村美食 #乡村味道
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小海乡村守护人3年前
#三农 #我的乡村生活 #美食 #乡村守护人 #新农村计划2022 @鞍底森林集合地 @仨 @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音正能量 放木炭灰是为了去除苦竹笋里面的涩味还有苦味！这样煮出来的苦竹笋不苦也不涩口还挺下饭的😁
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利利2月前
今天吃柴火灰笋干炖猪头太巴适了，小狗狗都看得流口水了#农村生活 #农村美食 #新农人计划2025
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米淇小厨6月前
竹笋加一把草木灰作用真厉害，又鲜又嫩一年不坏，保存春笋好方法 #省饭课代表 #美食教程 #春天的味道 #春笋
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彬秀姐6月前
今天跟你们分享一个保存春笋的好方法， 竹笋里面加两把草木灰保存的竹笋又鲜又嫩放一年都不会坏 ，#春笋 #春天的味道 #大自然的馈赠 #农村美食记录生活
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川妹子姚瑶1年前
竹笋加草木灰煮水10分钟，是老一辈留下来的竹笋保存方法，口感不仅爽脆而且放一年也不会坏!#大自然的馈赠 #春笋 #纯天然无添加 #农村美食 #竹笋的储存方法
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七味沈大厨的厨房秘籍7月前
🔪【三招去麻绝活】 ① 黄泥水里使劲涮！像给笋子洗澡一样搓三圈 ② 老姜切片+冷水下锅，煮沸后焖3分钟 ③ 最后关火用余温泡10分钟，倒掉脏水 💡小秘诀：焯水时加一勺白糖能中和涩味 ⚠️⚠️⚠️切笋前先对半切开拍松更彻底！ #厨房小妙招 #春笋处理 #家常菜技巧 #沈大厨美食课堂 #春季养生
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幸福的家4年前
#地方特色美食 #健康食材 #一起学做菜
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刘罗郭伙食4年前
不知道大家有没有吃过灰笋，真的是用灰煮的哦，这样做出来的笋子香甜不潮人，巴适的板#笋子 #凉拌灰笋 #家常菜
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竹香2周前
大竹笋，灰笋的做法#四川美食 #农村烟火气 #传统手工制作 #竹笋
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笋心面琳琳1月前
竹笋为什么苦？要怎么去掉这些苦味？ #竹笋 #科普 #新农人计划
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农村小涛哥6月前
保存竹笋我就服这个农村土方法，不放冰箱也能一年不坏，又脆又嫩口感新鲜#灰笋#春笋#美食教程#春天的味道
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吴记寻味馆6月前
煮春笋好吃的方法 不是因为春笋不好吃是很多人没用对方法，今天把煮春笋的方法分享给大家。#春笋的家常做法 #春笋 #家常美食教程 #rose的农村生活 @抖音小助手
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生活汇2年前
竹笋为什么是苦的 竹笋是苦的是因为它的体内含有草酸物质，竹笋中草酸物质含量过高，竹笋会出现苦涩的味道，并且草酸的含量越高，竹笋也就越苦，在烹饪之前可将其放入开水中焯水处理3分钟，或是清洗干净后放入锅中蒸40分钟时间，能够去除苦涩味。 #生活 #竹笋 #竹笋变质 #存放不当
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二妹和三妹2周前
灰笋的煮制方法#农村生活 #大山里的味道 #抖音新农人
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万姐姐1周前
纯天然的竹笋感谢大自然的馈赠#上热门话题🔥🔥🔥
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桦稿柒村3年前
一个小镇因竹笋而出名，把柴火烧成灰倒进锅里煮笋更是当地的特色 #竹笋 #美食 #农村
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甘大娃1年前
甘大娃今天用稻草灰煮了一锅黑黑的笋，看他把笋怎么做来吃？#苦笋 #记录真实生活 #乡村味道
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遇见.笋心面🍜1周前
三个技巧让你煮的笋变鲜！你也快试试吧！ #竹笋 #美食 #科普
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陈住气-6月前
用柴灰煮的灰笋，是我们当地人的第一口春天，也是大自然赐给我的珍宝#灰笋 #我的农村生活 #春笋是破土而出的春天 @抖音创作灵感 @热点小助手
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当当6月前
应季竹笋麻口的科学原因及解决关键
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洪雅文旅4年前
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，瓦屋山的灰笋，大山里的美食，巴适的很！#洪雅 #瓦屋山 #竹笋 #大山里的美食
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彬秀姐爱美食6月前
保存春笋，这个老方法还是我外婆用了几十年的方法哟， 又鲜又嫩，一年四季都有春笋吃了 #我的乡村生活 #竹笋 #大山里的味道 #把家乡的味道分享给大家 #新农人计划2025
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赣味探索者7月前
春笋是春季常见的食材，口感鲜美，营养丰富。但有些人吃春笋后会有麻口的感觉，这通常是因为春笋中的草酸含量较高所导致的。为了避免吃春笋时出现麻口的情况，可以采取以下措施： 1. 先焯水处理：在烹饪春笋前，先用开水焯煮几分钟，以去除春笋中的草酸等成分，这样既能减轻麻口感，也能增加其口感嫩滑度。 2. 煮熟透：无论是煮、炒、炖等方式烹饪春笋，一定要将其煮熟透后再食用，这样可以破坏春笋中的一些有害物质和降低麻口感。 3. 配合温性食材：可以与一些温性的食材搭配食用，如葱姜蒜、生姜、花椒等，它们能起到调和口感的作用。 4. 注意食量：适量食用春笋是关键，因为春笋中含有较多的粗纤维和植物酸等成分，过量食用可能会对口腔黏膜造成刺激。 总之，吃春笋时需要注意烹饪方法和食量控制，以及搭配适当的食材来中和其口感。如果仍有麻口感觉，建议及时漱口或就医检查。 以下是一个简单的春笋烹饪示例： 春笋炒肉 简介： 春笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，春笋的鲜嫩与肉的鲜美完美结合，令人回味无穷。 所需材料： 1. 春笋 300克 2. 瘦肉 150克（如猪肉） 3. 青红辣椒 各适量（可根据个人口味增减） 4. 大蒜 3瓣 5. 生姜 适量 6. 生抽、料酒、盐、鸡精 适量 所需工具： 炒锅、刀、砧板。 步骤： 1. 春笋剥去外壳，洗净后切片；瘦肉切薄片；青红辣椒切段；蒜和姜切末备用。 2. 在开水中加入适量的盐和油，将春笋焯水处理后捞出备用。 3. 热锅冷油，油热后加入蒜末和姜末爆香。 4. 加入肉片翻炒至变色，再加入料酒翻炒均匀。 5. 将焯水后的春笋加入锅中翻炒均匀。 6. 根据口味加入适量的生抽、盐和鸡精调味。 7. 最后加入青红辣椒段翻炒至断生即可出锅装盘。 这样一道鲜美可口的春笋炒肉就做好了，您可以按照个人口味调整佐料的用量。记住在烹饪春笋时进行适当的处理和注意搭配食材，即可避免出现麻口感的问题。#美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享 #美食探店
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阳湾里-米夏5月前
为什么柴火炖的鸡汤更好吃？#柴火鸡汤 #鸡汤 #柴火美食 #同城美食
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皖南老盛说美食5月前
腊猪脚炖小竹笋的烧制方法 想要把腊猪脚炖小竹笋烧的汤汁浓白、味道鲜美，那一定要把这几个小技巧都学会了#抖音美食推荐官 #大自然的馈赠 #分享家乡特产 #味道好极了你们想吃吗 #原创视频
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胖妹在农村5月前
用草木灰保存的竹笋又嫩又脆，放上一年两年都不会坏#我的乡村生活 #春笋#大自然的馈赠 #春天的味道
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养土鸡的小威5月前
制作时只加了盐的野笋干，慢火炭烘，关键是保存超省心，密封得当放一年都不会坏，随时都能吃到美味！#野笋干是怎么烘制而成 #记录身边的美好 #笋
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是冬冬吖2周前
土灶烧得通红，柴灰落进灶坑，锅铲碰着大铁锅叮当响。烧一锅笋干肉，看油滋滋五花肉在锅里翻腾，加入笋干，汤水咕嘟咕嘟冒泡，水汽裹着咸香飘出厨房～～日子再忙，也要用心做好每一顿饭菜，这样生活才’有滋有味’。#农村美食记录生活 #农家柴火灶 #乡村生活日常
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乡野阿雷5月前
#我的乡村生活 #大山里的味道 #下酒零食 看不懂的可以私信我，配料表我放在评论区了
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赵健读书1周前
一屋烟火，三餐四季 晨起熬粥米香绕，炒菜添油火候妙，酱醋提鲜茶解燥。人间烟火最寻常，柴米油盐里，藏着日子最踏实的好#柴米油盐酱醋茶 #烟火气 #生活 #美食 #日常
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米淇小厨5月前
很多人煮手剥笋涩嘴还不入味，那你一定是少了这一步，超详细教程 #春天的味道 #春笋#又到了吃竹笋的季节 #我的乡村生活
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户外发(切片回放)3周前
@户外发（东方阿保）
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浪子快刀手鸡哥A1周前
粉丝最关心的问题！鸡哥在线为粉丝们解答#美食 #记录真实生活
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烟火人间2周前
“用本地灌木灰取碱水，配高山糯米浸泡，包入笋叶煮熟，米色金黄，香气柔和，是浙江山乡的节日珍味”#地方特色美食 #乡村味道 #美食 #灰碱粽 #抖音美食推荐官
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绛柳1月前
美食三大邪修 2.0 #邪修 #邪修美食 #美食 #邪修做饭 #真实生活分享计划
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快乐的铁匠1周前
竹间鲜味：藏在笋与虫里的山野巧思 #美食 #美食趣胃计划 #乡村味道
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山乡小肖1月前
#青年创作者成长计划 #我的乡村生活 #农村美食 #抖音美食推荐官
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宣威火腿世家管升阔1周前
#非物质文化遗产传承人 告诉你#宣威火腿 哪里最好吃@升达食品旗舰店 #升达火腿
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陈先生7月前
抖友们好久不见
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猛家拉饭1周前
#在家做美食 #记录生活 #厨房 #做饭 #家庭日常
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壮志淋淋1周前
#禁止废话 #冷知识 #有趣的知识又增长了 #日常分享
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大勇—土菜研究院1周前
食材这一关是必须要给到大家保障。#原创视频
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懿心懿意4周前
#涨知识 #原创视频 #内容过于真实 #知识科普
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阿欢（美食）5月前
夏季美食之——《油焖毛竹笋》；夏雨润新笋，破土正当时；它是盛夏竹林里的鲜嫩美味，也是我们江南一带人们必吃的一道经典美食，脆嫩可口#油焖笋 #农村美食 #我的乡村生活
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