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吸收速度的影响 - **乳清蛋白**(常见于蛋白粉)本身吸收较快(约1-2小时),而牛奶中含有的**酪蛋白**吸收较慢(约4-6小时)。两者混合后,可能延缓整体吸收速度,但不会减少总吸收量。 - **脂肪和乳糖**:牛奶中的脂肪可能略微延缓胃排空,但这对整体蛋白质利用率影响不大。 2. 营养叠加优势 - **额外蛋白质**:牛奶本身含蛋白质(约8g/250ml),与蛋白粉混合可增加总摄入量。 - **钙与维生素D**:牛奶中的钙和维生素D可能促进肌肉功能恢复,对骨骼健康有益。 3. 潜在注意事项 - **乳糖不耐受**:若饮用牛奶后腹胀或腹泻,建议改用无乳糖牛奶或水冲调。 - **热量控制**:牛奶会增加热量(约150kcal/250ml全脂奶),需根据健身目标(增肌/减脂)调整。 4. 科学结论 - 研究显示,牛奶冲调蛋白粉的**生物利用率**(吸收率)与用水接近,但酪蛋白+乳清的组合可能延长氨基酸释放时间,更适合抗阻训练后的持续修复(如睡前补充)。 ### 建议 - **增肌或夜间补充**:牛奶冲调更佳(利用酪蛋白缓释特性)。 - **快速吸收需求**(如训练后立即补充):可优先选择水冲调。 - **乳糖不耐受或减脂期**:建议用植物奶(如杏仁奶)或水。 总结:牛奶冲蛋白粉不影响吸收总量,且可能提供额外营养益处,根据个人耐受性和目标灵活选择即可。 #蛋白粉 #健身 #补剂 #健身补剂 #补充蛋白质
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