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A田姐1年前
怎么快速让肉起胶并特别好吃呢？#饺子 #饺子馅怎么调 #肉馅 #水饺馅怎么调好吃
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逯小胖的快乐生活🙂1年前
朝着太阳的方向搅打上劲！#秘方 #牛肉 #厨男 #美食分享 #抖音美食推荐官
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雅雅妈2月前
很多姐妹私信问包子馅料怎么调，虽然分享过很多次了，今天再次把肉馅配方分享出来，现在天热我会提前把肉冻一两个小时再去调，因为买回来的肉比较稀，很难打进葱姜水，这样冻一下成凝固的状态就会很好吸收葱姜水，做出来的馅嫩有汤汁才好吃😋#肉馅调制方法 #日常分享
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中华包点尹鸿飞3月前
鲜肉包子明明加了很多水，蒸出来却没有汤汁？肉包的汤汁受到这几个方面影响，快看看你中了哪条！#包子 #鲜肉包 #鲜肉馅料 #肉馅教程
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海天味业3周前
厨房黑话“把肉馅打上劲”，什么是“上劲”？#海天 #海天酱油 #科普 #做法技巧 #上劲
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老上海馄饨王1年前
调馅注意事项 1调的料水要分批次加入 2加水的过程要朝一个方向搅拌 3馅要打到上劲起胶口感才好 有需要记得点赞收藏哦 #乐平老上海馄饨王#馄饨水饺 #抖音美食推荐官
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食福记:专业早餐9月前
打肉馅应该先把肥肉跟水打的上劲起胶，再加瘦肉。这样打出来的肉更容易保持了鲜肉里面的口感不背破坏。#肉馅 #肉包子
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苏州悦悦妈私房馄饨4周前
想要肉馅儿搅拌到起胶，拉丝，抱团的理想状态，肉买回来，洗干净，擦干水份，切成块，肥瘦分开，放冰箱冷藏一个多小时，或者冷冻半小时再绞肉，然后才能加料水搅拌#同城精选#同城美食#手工馄饨#小本创业#私房馄饨
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餐饮研发（可教学）1周前
怎么解决饺子肉馅出水的问题？#饺子 #抖音美食教程 #抖音美食推荐 #手把手教学 #餐饮培训
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李记包子4年前
做包子，打肉馅，如何判断打到位了？#包子培训 #包子 #馅料 #包子馅 #包子馅制作 #包子馅料 #肉馅
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叮叮当当哐哐哐6月前
西葫芦肉馅，包包子，包饺子都是非常美味，就是不好处理，天知道我处理这个费了多大的力气，一次又一次反复的攥挤！
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一世宜家5月前
万能肉馅，软嫩鲜香又多汁，包啥都好吃😋#饺子馅 #肉馅 #包子 #小笼包 #万能肉馅
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章沪川2周前
如何调出鲜嫩多汁的肉馅？万能肉馅配方，饺子包子馄饨都适用 #肉馅 #肉馅调制方法 #肉馅上劲 #美食 #科普
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雅雅妈6月前
肉馅配方来了，肉馅只需调好搅拌上劲，加入任何配菜都很好吃的#肉馅调制方法 #美食分亨
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元饱饱6月前
1分钟解锁0添加商用馄饨肉馅#小馄饨馅料怎么做 #私房馄饨 #小馄饨
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云姐私房美食🥟6月前
肉馅儿馅的配方来喽，只需要把肉馅加入配料调好搅拌粘稠上劲，加入任何自己喜欢的配菜都很好吃～#肉馅调制方法 #肉馅 #饺子馅 #包子馅 #手工饺子
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料理小小猪1月前
肉包界的顶配🔥星级酒店同款松露大肉包！一口过瘾 #在家做美食 #美食制作分享 #肉包 #好好吃饭大赛 #美食新星计划
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石头妈妈4月前
这个做法真的可以做私房馄饨 肉质细嫩爽口而且一点都不柴，有了母馅可以随意做成自己喜欢的馅料～玉米，虾仁，胡萝卜，香菜等等…总之很好吃😋#太好吃了 #馄饨 #vlog日常 #在家做美食 #健康美食
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食饱饱3月前
皮薄透光！馅厚爆汁的潮汕牛肉饺，香炸了！ 这潮汕味，香到上头了#饺子 #包饺子 #潮汕美食 #美食 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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李家饸饹——老李6月前
活肉馅的时候注意，一定要按着一个方向去活！ #真材实料才能做出好味道 #这家店回头客超多 #餐饮创业 #抖音美食推荐官 #加油餐饮人是最棒的
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雅雅妈3月前
想要饺子做出来有劲道不易烂，试试这款手工和面的方法，简单易做，也是平时做的比较多的家常口味#手工饺子做法 🥟#好吃又美味
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贝贝厨房美食3月前
赶紧给宝宝做，吃完个头蹭蹭涨！！#宝宝辅食 #辅食教程 #辅食 #小月龄辅食 #在家做美食
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倩倩私房馄饨2周前
私房馄饨教程来了！#同城美食，#私房馄饨
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香香姐小吃技术培训6天前
包子肉馅怎么调鲜嫩好吃，今天我教你 #调肉馅 #包子培训 #早餐培训
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小雅的摊摊2周前
肉洗三遍控水、绞碎、搅打肉馅，准备开始包馄饨#私房馄饨 #私房馄饨外卖 #家庭私房馄饨 #同城美食 #私房馄饨创业
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三口人三代人6月前
今天和老妈详细地记录了一下包饺子的全过程，肉馅上劲、蔬菜焯水、和面等等很多细节，希望可以做为一个保姆级教程，对爱吃饺子的新手们有所帮助。#我的厨房日记 #爱生活爱美食 #包饺子 #日常做饭 #包水饺 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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杨乐多多🫧6月前
#南方人包包子 #和和面粉 #美食vlog #记录我的农村生活
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燕儿（71年小猪）拒私聊1月前
上班族带饭家庭做法的｛猪肉大葱馅包子｝～提前和面醒发。肉馅加入骨头汤一个方向搅拌均匀，让肉馅完全吸收汤汁后，再进行下一次添加（我是分三次加入的，按照自己的习惯添加），搅打上劲肉馅腻腻糊糊的，这样打出胶性肉馅会更加嫩滑。依次加盐、酱油、白胡椒粉、少许白糖一个方向搅拌均匀，放入姜末拌匀，放入香油煨的大葱（啥时包包子啥时拌匀），拌匀即可。发好的面排气揉匀，包好的包子二次醒发十分钟（室温暖和情况下），温水上锅蒸，上汽计时十分钟就行，关火焖三分钟。一道家庭做法的｛猪肉大葱馅包子｝就好啦。蓬松喧软，鲜嫩多汁。记录真实生活。#我的厨房日记 #蒸包子 #家的味道#猪肉大葱包子 #70后
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亮哥教做菜4周前
#肉签子 #家常菜 #美食#美食制作@DOU+上热门 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @我要上热门 做法简单，好吃好看！家庭聚会必备上桌菜！
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鸿谊1月前
#在家做美食 #日常分享 一定要把肉馅摔打上劲儿，这样做的丸子才会软嫩Q弹，简单调味成就惊艳美食！都去试一下吧！
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我大美丽大漂亮3周前
馄饨馅料#馄饨
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英德苍狼/彬少1周前
#美食#美食教程 #饺子馅
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麦香慢养の宠爱厨房2周前
包好吃 #美食分享 #包子 #私房美食 #同城美食 #学生早餐
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真意餐创（收学员）1月前
好吃不如饺子！好玩不如包饺子 #抖音美食教程 #餐饮创业 #抖音美食创作者 #美食教程
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玲姐爱美食2周前
这是你们要的红肠吗。你们要的红肠教程来喽，一定把肉提前冻一下，这样更容易起胶上劲儿，做出来的肠才会扣扣弹弹的。多做点现在肉便宜亲戚朋友都可以尝到你的手艺哦#传统美食 #家常美食分享 #自制香肠 #新鲜食材 #红肠
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英姐的小厨房3周前
都说现在的饺子很多科技，我不这么认为#美食 #缙云 #同城精选 #饺子 #同城美食
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杞县擀面皮大王1周前
我们家的馄饨馅，都是每天早上买的新鲜的肉，而且都是要清洗一下。通过搅拌上劲出胶，这样打出来的馄饨馅更加的q弹，更加的好吃，这就是我们家馄饨的特色。#强烈推荐 #同城热点 #记录我的生活
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JOJO日记4月前
专属咱们健身疯子的牛肉丸 专属健身疯子， 一来因为既是低脂高蛋白， 二来，搅打肉馅的胳膊要是没练过 还真不行 哈哈哈哈哈。 越甩肉越上劲它就越q越好吃！！ 纯瘦肉成肉馅（自己买了瘦肉让老板现场搞 不然买的肉馅都比较肥） 300g 青菜（青椒1，菠菜一把） 剁成馅 鸡蛋1个 孜然粉 花椒粉 耗油两小勺 盐适量 淀粉10-15g 做成丸子状， 烤箱180度 15-20分钟。 香迷糊把！！！ #健身餐 #健身 #减脂餐 #高蛋白 #饱腹感
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菜多肉多馅饼4天前
你知道为什么了吗??? #菜多肉多馅饼总店 #洛阳烧饼馅饼 #洛阳早餐推荐 #洛阳美食推荐 #新品推荐欢迎品尝
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昕昕妈妈1周前
#在家做美食 #美食制作分享 #家庭自制美食 #我的厨房日记 #美食推荐
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宜昌猇亭私房小吃燕姐1月前
煮馄饨的时候是否会碰到皮肉分离的现象呢？#强烈推荐 #同城热点 #手工美食 #猇亭燕姐馄饨汤包及各种小吃 猇亭美食
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8993847494周前
1. 咬开爆汁才是真功夫！红烧肉馅肥瘦相间，酱汁浸透面皮，一口下去肉香满溢，热乎劲儿直暖到胃里。 2. 每天现卤的红烧肉做馅，慢炖出胶的肉块裹着咸甜酱汁，连面皮都吸满肉香，趁热吃一口超满足！ #同城美食 不用等正餐解馋！红烧肉包子皮薄馅足，大块肉粒嚼得到，早餐来一个，连上午的活力都被这口肉香承包了。#餐饮人 #美食制作分享 #90后创业 #地道美食
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汤沟小吃(免费教做酱香饼公婆饼)3周前
包子馅配方 #手工美食 #包子馅 #美食制作分享 #传统美食 #酱香饼
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沈阳杨姐手工馄饨水饺🥟1年前
起胶上劲有粘度是包馄饨的前提#同城优先 #纯手工馄饨 #沈阳 #杨姐馄饨水饺
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好媳妇刘掌柜·庆勋5月前
#餐饮创业 #刀削面 #面馆 #这家店回头客超多
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八叔爱玩茶ex2月前
🔥百年闽北味！揭秘政和东平镇非遗美食「东平小胳」！晶莹剔透红薯粉外皮，裹住三七肥瘦的鲜肉馅！纯手工剁馅、搅打上劲，肉汁十足！猛火蒸熟，Q弹外皮包裹噗噗爆汁的鲜甜肉香！热吃软糯弹牙，冷煎酥脆软糯，配白粥绝了！来闽北，千万别错过这口传承百年的水晶肉糕！一口入魂的老味道！🤤#东平小胳 #政和美食 #闽北美食 #非遗美食 #传统小吃
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七七辅食记2月前
#宝宝爱吃的辅食分享 #创作者中心 #创作灵感 12M➕14天｜12月龄宝宝辅食第14天 松软鲜香的宝宝版肉包子，超详细的教程来啦！ #肉包子 #宝宝调味料
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鲁山楠楠手工饺子馄饨5天前
馄饨肉馅搅打上劲，这是咱家馄饨Q弹的关键❤️#鲁山美食推荐
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美贺娜凉皮店2周前
#肉包子做法 #抖音美食创作者 #真材实料好味道 #在家做美食 #食尖上的美食
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小米的朋友圈2月前
小胖爱吃的猫耳饺子教程来啦！ #萌娃 #吃饭 #猫耳饺子
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妖魅3周前
#自己动手包饺子 #在家做美食 #舌尖上的味道
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乐乐吃不饱1周前
中秋节快到了，在家调饺子馅你就像我这样做，鲜嫩多汁，比饭店的还好吃#饺子馅 #饺子馅怎么调 #水饺
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我的小可爱1周前
#饺子 #家常菜烹饪技巧
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王记烧卖咸菜肉丝面(大桥镇店)官方号3周前
鲜掉眉毛 1. 谁懂啊！鲜肉烧卖的灵魂全在这碗肉馅里！肥瘦黄金比+灵魂伴侣（皮冻）和秘制调味，顺时针搅到起胶才够鲜，最后裹上薄如纸的皮，捏出菊花褶的瞬间，口水已经忍不住了…… #鲜肉烧卖教程 #碳水脑袋#自制烧卖 #美食vlog #好吃到爆
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丸大厨官方旗舰店6天前
揭秘福州鱼丸的弹！手工捶打鱼肉到起胶，这工艺没十年练不出
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潮汕阿莲姐🌹6天前
#潮汕 #潮汕人 #潮汕民俗文化 #潮汕话 #揭阳
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桂英私房馅饼6天前
. 肉馅要搅上劲，吃着才够弹，桂英私房馅饼，功夫到了味就到#原创视频 #美食 #桂英私房馅饼
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胡吃胡有理5天前
#美食制作分享 #美食 #每日分享美食 #美食推荐 #抖音美食创作者 制作步骤详解 和面与醒面。 面粉加温水搅拌成絮状，揉成软面团（手感粘稠属正常），盖湿布醒发30分钟以上以增强延展性。12 调制肉馅。 肉馅加盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉、葱姜末等调料，顺一个方向搅打上劲；可添加黄酱或肉冻提升风味。12 折叠成型。 面团擀成长方形薄片（厚约2毫米），均匀铺肉馅，边缘留空白；面片两侧各切2-3刀，从一端向中心折叠，再对折捏紧封口，轻擀成饼状。13 煎烙技巧。 平底锅或电饼铛预热至中温（约180°C），刷薄油放入面饼，煎至一面金黄后翻面；可沿锅边淋少量水助蒸汽定型，全程约5-7分钟至两面酥脆
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猪哥香肠加工培训3周前
香肠加工，搅拌肉馅的细节#香肠加工
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东北丽姐-爱美食1年前
一款万能母馅，冰料水是关键，打起胶上劲才会鲜嫩爆汁#美食vlog #爱生活爱美食 #饺子 #面食分享 #美食
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