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雅雅妈2月前
很多姐妹私信问包子馅料怎么调，虽然分享过很多次了，今天再次把肉馅配方分享出来，现在天热我会提前把肉冻一两个小时再去调，因为买回来的肉比较稀，很难打进葱姜水，这样冻一下成凝固的状态就会很好吸收葱姜水，做出来的馅嫩有汤汁才好吃😋#肉馅调制方法 #日常分享
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婷婷悦食小记3月前
#猪肉馅包子 #饺子馅#包子馅，姐妹们按我这个方法调出来的肉馅，不管包啥都好吃，鲜香嫩滑，赶紧收藏起来吧#包子馅料
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大美猪肉小课堂2年前
一分钟教你前腿肉的位置，前腿肉比较嫩，相对筋要多一些，适合做饺子馅，不适合灌香肠#猪肉 #放心肉 #肉馅
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婷婷悦食小记5月前
#万能猪肉馅 ，为什么很多人调的肉馅，发柴不多汁，今天的视频你可要看仔细了，保证做出来的肉馅比外面卖的还要好吃，#饺子陷#包子馅#馄炖陷
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元饱饱7月前
1分钟解锁0添加商用馄饨肉馅#小馄饨馅料怎么做 #私房馄饨 #小馄饨
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自由骆驼的厨房3月前
你包的包子不好吃？不是你不会，是没人告诉你肉馅该这样调 #包子#包子馅 #面食#美食教程 #面食分享
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仙儿在苏州5月前
猪前腿肉做包子馅口感最嫩了#餐饮人#早餐店 #肉包子 #开店#记录真实生活
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雅雅妈6月前
肉馅配方来了，肉馅只需调好搅拌上劲，加入任何配菜都很好吃的#肉馅调制方法 #美食分亨
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美食强3月前
好好吃饭大赛,这样做的“鲜肉小笼包”面宣肉鲜、做法靠谱易学 #好好吃饭大赛 #我不是做饭天才吗 #小笼包 #抖音美食推荐官 #包子馒头
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小欧的美食日记3周前
包饺子，很多人第一步就搞错了，包出来的饺子干巴巴的没有汁水，要么一煮就散，记住这几个关键步骤，调出来的饺子陷鲜嫩多汁，比饭店的还好吃#在家做美食 #饺子 #饺子馅
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左手刀鹏哥1年前
前腿肉绞肉馅 #左手刀鹏哥 #猪肉 #美食 #肉馅
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糖妈美食记3月前
鲜肉酱肉馅的教程来啦！不用手切，超级方便，巨好吃的万能馅。快做起来吧@DOU+上热门 #在家做美食 #抖音美食创作者 #酱肉馅 #美食教程
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倔强的南溪2周前
肉馅怎样拌出来才能肉香滋润又鲜嫩多汁？快来看看这个实用的 #巧拌肉馅 技巧
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欢老板超级旺😎3月前
超绝包子馅儿#抖音美食创作者 #在家做美食 #强烈推荐 #包子馅儿做法
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睦李5天前
没试过这个做法的，相信我去试试，鲜美入味，孩子都很喜欢。#好好吃饭
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百味美食哥3周前
饺子馅这样调鲜嫩多汁#美食 #饺子馅
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百味美食哥3周前
饺子馅这样调鲜嫩多汁，很好吃！#饺子馅#美食
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掘味2月前
好吃到堪比早餐店的肉包子，确定不学一学吗？ #好好吃饭大赛 #美食教程 #肉包子 #肉包子做法 #面点
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面点师阿勇5天前
鲜嫩多汁的鲜汁肉馅，配方精准到克毫无保留分享给大家 #抖音美食推荐官 #鲜汁肉馅 #鲜汁肉包 #配方分享 #真实生活分享计划
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峰哥老面小笼包（总部）3周前
今天做的鲜肉小笼包一口下去肉馅鲜嫩多汁。真的太香了 #肉馅 #包子馅料怎么调 #鲜肉小笼包 #望江路炒馅包子铺
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夏天妈妈4月前
在家做的鲜肉馄饨，鲜嫩多汁，干净卫生还好吃，个个皮薄馅大 做法还特别简单 #鲜肉馄饨 #夏日灵感计划
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糖妈美食记5月前
万能的酱肉馅的制作过程来啦！#vlog美食记 #酱肉包子馅 #酱肉包子
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水饺西施1周前
#同城精选美食 一口爆汁的鲜，是家的温度 凌晨现宰的土猪前腿肉，绞成颗粒感十足的肉馅，再浇上慢熬4小时的猪骨高汤冻——每一颗灌汤包，都藏着不将就的新鲜。 蒸锅上汽后8分钟，白胖的包子透着粉，咬开小口先吸汤，再嚼肉馅，没有多余添加剂，只有像妈妈亲手做的踏实味道。早餐蒸一笼，孩子抢着吃；周末宴客人，秒变拿手菜。 不用早起，也能吃到现包的鲜拒绝冷冻僵尸肉，每颗包子的汤汁含量都严格控制在20%——多一分则溢，少一分则干。 外皮用的是三次醒发的高筋面粉，咬着带劲；内馅精选3:7肥瘦比的猪肉，不柴不腻，独立包装，吃多少拿多少，上班族和宝妈都能轻松搞定营养早餐 没有科技与狠活，只有肉眼可见的食材：新鲜猪肉、散养土鸡蛋、本地香菇，蒸好后，包子底不粘笼布，配有蒸纸，咬开满是金黄的汤汁，烫嘴也舍不得吐。不管是当早餐、做点心，还是给孩子当辅食，都是放心的好味道。江苏徐州。#徐州千禧龙小区。#水饺西施家庭私访馄饨水饺。
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小欧的美食日记1月前
十个人有几个人不知道，把肉馅放盆里拌一拌，出锅就是大朋友小朋友都喜欢吃的经典美食，自己做的干净卫生吃着放心#抖音美食推荐官 #在家做美食 #原创视频 #烤肠
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英姐潮汕美食3周前
英姐来买前腿肉做饺子了，新鲜又漂亮的肉馅，一口香迷糊！#抖音推广
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美食哥教做菜3周前
饺子馅这样调鲜嫩多汁，很好吃！#饺子馅#美食
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莎姐姐的厨房5月前
很多人在家做猪肉馅经常第一步就做错了，做出来不是发酸就是干巴巴的没有汁水，只要你认真看完这个视频，你也能做出鲜嫩多汁，鲜香味美的猪肉馅#猪肉馅 #跟着抖音学做菜
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小欧的美食日记1周前
我相信你吃过各种各样的饺子馅，但你可能没有吃过我这样的三鲜肉馅，按照我这个方法调出来的饺子馅鲜嫩多汁，比饭店的还好吃
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丽姐姐小厨房7月前
鲜肉馅调制秘诀来了，鲜嫩多汁，比包子店饺子馆的还好吃 #我的厨房日记 #肉馅 #包子馅 #饺子馅 #饺子馅怎么调
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豫飞哥鲜包早餐（小号）3月前
鲜肉馅详细制作流程 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #鲜肉包
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啾啾～4月前
#包子这样做老人小孩都爱吃 #新手做包子教程 鲜肉包子
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美食哥教做菜3周前
饺子馅这样调鲜嫩多汁，很好吃！#饺子馅#美食
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永万包子铺（海丰路店）3周前
前腿肉馅的制作过程，匠心制作，让顾客吃的放心，吃的安心。#美食制作分享 #抖音美食创作者 #抖音美食分享 #抖音美食推荐官 #福鼎吃喝玩乐
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凤凤的早餐店（包小鲜）3周前
00后在南宁开早餐店午觉起来做肉馅的工作日常分享#美食 #制作过程 #肉馅 #早餐店
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娟儿的日常1周前
今天给大家分享一期酱肉包馅儿的做法 平时做包子里面的馅儿 很柴 干巴巴的 一定要收藏起来 再去做给家人吃 再也不用去外面买包子了 #酱肉馅做法 #酱肉包子馅 #我的厨房日记
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佩佩姐5天前
万能饺子肉馅调法： 很多姐妹都在问饺子肉馅怎么调，之前有分享过，经过多次的经验后面有改动，这次的分享饺子馅会更好吃，鲜嫩又多汁#饺子馅怎么调 #饺子馅 #饺子万能母馅 #美食制作分享
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农家小柒哥3周前
怎样做的肉馅才能跟饺子馆的一样鲜嫩爆汁呢？今天这个调馅方法赶紧学起来，小孩一口一个停不下来#家庭版饺子馅
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樊哥的菜6天前
#美食教程 #肉丸子 #丸子汤 #家常菜教程 #手工美食 选用前腿肉或者后腿肉，2肥8瘦就可以了，喜欢吃肥肉的也可以3.7开，做丸子汤水里放盐，鸡精，胡椒粉，出锅淋香油，特别的简单，丸子劲道Q弹。
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雯雯妈5月前
想在家做出外皮喧软、肉馅鲜嫩多汁，让孩子一口接一口停不下来的鲜肉大包吗？详细版制作方法来啦，从发面到调馅，跟着视频一步步操作，轻松搞定！赶紧收藏，开启美味之旅#鲜肉包 #简单易学 #在家做美食
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猪师傅汤包（收徒）6天前
灌汤包肉馅 前腿肉-500g，盐-5克，鸡精-1克，味精-1克，白糖-4克，生抽-10g，酱油-8g，姜末-30g，十三香-2g，胡椒粉-1克，料油-30g，葱姜花水-150克，水少量多次添加，皮冻-300克，搅打上劲，冰箱冷藏备用 #灌汤包#灌汤小笼包#小笼包#面食文化#猪师傅汤包
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桔子6天前
今天做香葱鲜肉饺子订单，（馅用前腿肉加盐，熬好的骨头高汤，鸡蛋，无任何添加剂，并且剔除筋膜制作而成！）香菇鲜肉饺和虾仁鲜肉饺子都接预订！需要可以预约联系我！
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云南紫葡萄6天前
有同款猪肉大葱馅🥟🥟吗，前腿肉.葱花.鸡蛋.盐.十三香.松茸鲜.花生油#动手做美食
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陈姐厨房2周前
饺子馅好吃有诀窍，教你酒店大厨不外传的秘方，鲜嫩多汁不腥不柴 饺子馅好吃有诀窍，教你酒店大厨不外传的秘方，鲜嫩多汁不腥不柴#抖音美食推荐官
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涵妈～@3月前
#自己动手做美食#包子馅鲜嫩多汁的包子馅，跟大家分享一下吧，供参考哦😊
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大钰的幸福生活1周前
牛肉洋葱馅调对了，包子饺子都香到停不下来
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桔子海🍊1周前
#美食 #热门#美食教程
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金墩墩5天前
一口爆汁，QQ弹弹的鲜肉大馄饨谁能不爱呢#安庆#美食制作分享 #私房 #手工馄饨 #同城美食
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豫飞哥鲜包早餐（小号）1月前
鲜肉馅详细制作流程，早餐培训 #飞哥鲜包 #早餐技术培训 #学早餐技术 #早餐培训 #鲜肉馅
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章姐私房馄饨水饺1周前
新鲜前腿肉现绞肉馅，手工制作的美食#抖音美食 #地方特色美食 #强烈推荐 #同城热点 #新鲜食材让您吃得放心
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美食小仙厨2周前
饺子这样做好吃又美味 #美食制作分享 #家尝菜 #亲自下厨 #记录平凡生活
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卖野菜水饺的二姐(昔悦里水饺创始人)3周前
#餐饮创业 肉馅怎么弄不会硬
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敏姐教你做早餐1月前
哪个位置的肉做包子馅最好？ #逍遥镇胡辣汤 #手把手教学
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曾姐鲜水饺1月前
我们出饺子了，用的都前腿肉，剃筋除膜，只留精华部位，清洗五遍以上、绞肉机开水消毒先切片再切颗粒状，这么用心❤做出来的饺子你们想吃吗？有玉米鲜肉的，有韭菜鲜肉的，有芹菜鲜肉，大葱鲜肉馅的、你们还想吃什么馅的欢迎评论区留言，我来做，你来吃🫰#萍乡 #同城美食 #水饺 #佳怡糖水铺
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欧小斌美食3周前
包饺子很多人第一步就搞错了，不是包出来干巴巴的没汤汁，就是一煮就散，今天我把每个细节都分享给大家，做法非常简单#饺子馅
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豫飞哥鲜包1周前
鲜肉馅详细制作流程 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #营养早餐 #鲜肉馅
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暖心好物⁷⁷⁶1周前
#包子馅料 #饺子馅怎么调 #馄饨馅怎么调 #调味汁推荐
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汤大人老妈馄饨（掌柜夫人）5天前
门店同款的招牌鲜肉馄饨馅制作方法 #美食 #馄饨 #汤大人老妈馄饨 #实体店教学所有技术包教包会 #餐饮培训
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把闺蜜喂瘦的kk1月前
万物皆可包，剩牛肉粒化身包子铺同款大肉块红油包 肉馅配方：可做16个（约155大卡/个） 熟肉（孜然牛肉粒） 400g 生肉（猪前腿肉筋膜少更适合做肉馅，肥瘦比3:7）500g 料油 50g（已经是减油版油量，不建议再减，包子铺的一般是500g肉配120g油） 姜沫 15g 豆瓣酱 20g 甜面酱 10g 辣椒粉 10g 甜椒粉 5g（可换成辣椒粉） 五香粉 1g 代糖 5g（添加量取决于熟肉的调味情况） 生抽 15g 老抽 10g 水 550g 葱花 50g 包子皮配方：可做15个40g/个，或16个35g/个（约100大卡/个） 面粉400g 水 200g 酵母（低糖型）4g 白糖5g 猪油8g 生熟肉馅制作关键点 熟肉负责香，生肉负责嫩，蒸熟后两种肉质软硬口感平衡，基于这个目的调制。 1.熟肉要香，需要预炖煮软烂入味，保留形状 2.生肉要嫩，需要让生肉吸水（打水），使其滑嫩，具有粘合性包裹熟肉 3.肉的吸水率，平时做生肉馅大多使用葱姜香料水进行打水，生熟肉馅就可以利用炖肉的汤汁打水，一般500g肉吸水150g-300g，具体要看肥瘦比例，瘦肉比例高吸水率就高，掌握不好量可以炖肉过程中少量多次添加水（加水要用开水）。 4.熟馅充分凉凉再与生馅混合，混合过程中可以顺便把熟肉粒尽量捏碎。 5.小葱不要跟肉馅搅拌均匀（调料会让小葱渗出水），平铺在表面，用戳洞的方式分布均匀即可。 这次的包子皮是两次发酵，比较直观的感受是，与一次发酵相比，皮的延展性、韧性更强，包的时候不容易把皮㩐破，蒸好后表面更湿润光滑。 #红油包子 #生熟馅 #自制包子 #剩肉馅 #红油牛肉包子
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勇哥美食zy1周前
你确定你会调肉馅？早餐店的“水打馅”技法才是一咬爆汁的关键！ #创作灵感 #包子馅 #包子培训 #包子#美食配方
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吉林凡凡私房馄饨3周前
每天新鲜食材采购，精选新鲜的猪前腿肉，二肥八瘦的比例口感特别好，薄皮大馅吃起来更过瘾 #同城美食 #私房馄饨 #薄皮大馅#鲜灵Q弹
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敏敏美食记6天前
😍把猪前腿肉和糯米，上锅蒸一蒸❗️ ❤️‍🔥今天这道菜不仅孩子喜欢，大人也爱吃#珍珠丸子#糯米蒸肉丸#美食教程 #糯米#猪肉
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梅梅82年🐶2周前
今日份做包子肉馅，全是新鲜好肉，前腿肉加五花肉，让顾客吃得放心，吃得健康，一直做良心包子，欢迎大家来品尝
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大米56582周前
Q弹美味的午餐肉，自已在家就能做，新手一次成功！#美食制作分享 #午餐肉#自制午餐肉#火腿肠
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福笼笼小笼包-李哥6天前
我们家的酱肉包，只用新鲜猪前腿肉，肥瘦相间，坚决不用劣质肉馅！秘制酱料精心炒制，肥肉煸出油脂不油腻，瘦肉吸饱酱香超入味。一口下去，满嘴都是浓郁肉香，口感层次丰富，谁吃谁夸！#小笼包 #现包现蒸的包子就是香 #街头美食
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吾爱美食1周前
大家看好了，以后想吃饺子，这饺子馅你就像我这样调，鲜嫩多汁，不腥不柴，特别的好吃！#白菜猪肉饺子 #抖音美食推荐官
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