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塬上8月前
炕热房子暖         杆子睡冷炕,被窝冰凉凉,硬撑一晚上,鸡叫才烧炕,好笑加荒唐。         早些年的三九寒天,热囔囔的炕是一屋人的最爱,暖身谝闲传、打脚头睡觉、纺花缠线、盘腿围桌吃饭,尤其是准备过年前忙活的起白面捏花馍,盘麻糖㸤馄饨,发醪糟长豆芽,统统在热炕上能办好。炕能烧热的日子就不太恓惶,三亩地一头牛,老婆娃娃热炕头,说的就是这个理。据考证,炕至少已有两千多年,有意思的是,洛河东的乡亲,习惯把炕说成pēi。河西人说热闹,主人叫我上炕,我差一点尻子一拧脚一彈,坐到伢柜盖上。       《辞源》里解释“炕”:“北方的一种床。用土坯和砖石砌成,下有孔道,能引火取暖。”《诗经·小雅》记载:“火炕曰炙”。“炙”的解释是“烤”,可能有些不对劲,搁着火取暖,咋能跟烤羊肉串一样么?宋代范成大《丙午新正书怀》一诗有“稳坐被炉如卧炕,厚裁棉旋胜披毡”的句子。        早年的炕,多盘在厦房或窑里,三面连墙。位置、宽窄、形样、炕筒门朝向等等,取决于各家的条件,但盘炕的物料大致相同。青砖、石灰、水泥这些掏钱买,倒也撇索,樗樗树板越磨越光溜,做炕棱板是上等物料,胡墼短厚、泥墼宽薄,肯下苦就能捋齐。        好炕的标准一是引火快排烟利,二是热的快热的匀。盘炕,先要从老埝上挖干土,给炕坑铺上一尺厚,为的是抬高柴火,省材受热快。支腿子靠胡墼,能竖摆也能横摆,竖摆,每行三个,总宽一米八,加上炕沿共两米,睡个大人刚合适。横摆,每行四个,总宽加炕沿也是两米,长从一米二到三米六不等。炕墙多数一字形,也有拐弯的。地面到炕面高九层砖,用一二砖,炕面再摞四到五层一八砖,成炕墙。炕沿到四层,要留一两个炕门,便于烧炕出灰。泥墼要铺平,只是炕角靠烟筒的那个泥墼,要捎抬高一点,便于烧炕时把烟能顺利送到烟筒。泥墼上抹两遍麦苋泥,第一遍厚,第二遍薄,炕缝缝要严,炕面子要光,一来防顾烧炕时四处冒烟不安全还熏人,二来麦芅子和泥光溜不起土,干净好打遮。新盘的炕不能光靠阴干,引火"出水",往后炕才不会返潮。       绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”唐代大诗人白居易这首雪天邀请挚友刘十九来家酌酒赏雪的绝句令人神往。想想,在冰天雪地的渭北,坐在热炕上,守着炉子,或喝茶嗑瓜子,或引朋促膝抬杠,或掼蛋拐三,该是多冁和。
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