豆腐还在做菜?五分钟搞定低卡巴斯克蛋糕 提到巴斯克蛋糕就给人一种会高糖高脂的感觉😋 当你试着用嫩豆腐代替奶酪,酸奶代替奶油🧀 就把美食与低卡相结合,一口接一口放心大胆吃 配料:低脂嫩豆腐200克 白砂糖或蔗糖 适量 鸡蛋 2个 盐 一小勺 牛奶 80毫升 酵母粉 一小勺 酸奶 100毫升 红薯淀粉 一小碗 做法:200克的嫩豆腐,把里面的水分都倒干净了, 加入适合自己的糖,不放也行,因为后面会 加入酸奶,酸奶会自带些甜味,我的版本放 的白砂糖,毕竟做出来不甜儿子不肯吃。 搅拌均匀了加入温水中泡过的两个鸡蛋,一 般冰箱里放过的鸡蛋直接用会结块,泡一下 温水澡好适应大环境。 搅拌均匀后加入一小勺盐继续搅拌,加了一 勺酵母粉做出起司的味道,继续搅拌均匀, 在加入一百毫升酸奶,牛奶,最后加入玉米 或红薯淀粉,想在低脂一些也可以像上次做 的豆腐布丁一样,加入黄豆粉或豆浆粉,里 面也含有少量的淀粉,继续搅拌均匀后,就 可以倒入磨具了,记着过滤以下,会更细腻。 微波炉一般四到五分钟,就能搞定了,但微 波炉做出来的表皮还是黄黄的,没有焦糊效 果,一般是烤箱烤出来的特点,如果你的微 波炉也自带烧烤模式,就可以给他架起来, 烤以下,烤之前记着给油纸剪短些,别离着 上面的烤管太近,容易着火。考出来的表面 就会呈现焦糊效果了,取出后先冷却五分钟 在放进冰箱里冷藏一两个小时,就可以取出 来脱模了,由于我们是用嫩豆腐做的本体, 拆油纸的时候要小心一点,别破坏了蛋糕的 外表。 #微波炉美食 #低卡 #免烤箱甜品 #不开火料理 #抖音美食推荐官
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