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霞浦海带苗嫩苗新鲜海带芽盐渍凉拌菜火锅 ●凉拌:将海带苗泡软焯水,加入蒜、小米辣、醋、生抽、蚝油、糖、盐等调料拌匀即可。 ●涮火锅:泡发好的海带苗在火锅中煮10秒即可捞出食用,鲜嫩脆爽,能完美适配各种火锅汤底。 ●炒菜:可与虾仁、肉片等搭配炒制,如爆炒海带苗,先将海带苗泡发,起锅下油,加入蒜头、小米椒爆炒,再加入海带苗及适量调料翻炒。 ●炖汤:能与豆腐、排骨、虾仁等一起炖煮,如海带苗炖豆腐,将海带苗与豆腐一起放入锅中炖煮,味道鲜美,还能补钙。 海带苗鲍鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,以下是其常见的做法: 食材准备 1. 海带苗适量,洗净切段。 2. 鲍鱼几只,处理干净,在鲍鱼肉上划几刀。 3. 姜适量,切丝;葱适量,切末。 4. 适量的盐、料酒、白胡椒粉、食用油。 做法步骤 1. 锅中加少许油,油热后放入姜丝煸炒出香味。 2. 加入鲍鱼翻炒几下,烹入少许料酒去腥。 3. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮几分钟,至鲍鱼基本熟透。 4. 放入海带苗继续煮2 - 3分钟。 5. 最后加入适量盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。 海带苗富含多种矿物质和维生素,鲍鱼肉质鲜嫩,营养丰富,二者搭配煮汤,口感鲜美,营养均衡,具有一定的滋补功效#新农人计划 #凉拌菜 #美食 #餐饮
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