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夏日凉菜🍋减脂版柠檬酸辣手撕鸡 一道低卡快手的减脂餐,酸辣爽口超级适合夏天吃~ 【配方】: 鸡腿肉:800g 配菜:柠檬片、黄瓜丝、洋葱丝、小米辣、大蒜、姜片、香菜 调料:三勺生抽➕一勺蚝油➕5g白糖➕一半的去籽柠檬汁➕所有配菜➕适量蒸鸡腿的鸡汤 【做法】: 1️⃣鸡腿肉放入锅中,焯水2分钟至表皮变色(如果是新鲜鸡腿肉可以忽略这一步,改为冷水浸泡出血水即可) 2️⃣碗中放适量姜片去腥➕一勺盐入底味,上锅蒸25分钟,筷子能轻松插入无血丝即可 3️⃣蒸鸡腿的时间可以准备配菜:柠檬用盐搓洗后将表皮刨成细丝,可以增加柠檬的香味;剩下的配菜按照个人口味喜好来调整 4️⃣蒸好的鸡腿放凉后去骨撕成小块,倒入提前准备好的配菜和配料,抓拌均匀即可 🌟Tips: 🔹调味料的用量不是固定的,可以根据个人的口味来进行删减,我这次的配方味道因为想要吃起来清爽些,所以整体会偏清淡一点,大家可以在搅拌好后再尝尝咸淡 🔹放入冰箱冷藏2小时以上会更入味~我是提前做好冷藏了一整晚,吃起来更加的爽口 🔹如果像我一样要冷藏一整晚的话,可以吃前半小时再加入黄瓜丝,防止在冷藏过程中黄瓜出水分影响咸淡 🔹蒸鸡腿会比煮鸡腿保留更多的精华,可以代替泼热油/香油这一个步骤,吃起来更加的原汁原味~ #抖音美食推荐官 #柠檬手撕鸡 #减脂 #手撕鸡 #夏日美食我来探
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