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纯肉三明治做法
成都蜀食一家五馅包
2年前
蒸包子出现死面的4个原因以及解决办法#包子 #面点 #抖音小助手
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爱吃酸楂的小花
2月前
如何避免天然酵母面包常见悲剧👉愚人组织 🧐别怕,可避免😏 #烘焙 #美食vlog #烘焙干货 #欧包 #我的厨房日记
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Mikikocake
10月前
为什么你做的碱水面包死面不上色❓ 这里小小tips参考下哦#碱水面包 #mikiko
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小高姐的魔法调料
3年前
【小高姐】馒头为什么塌陷 #蒸馒头 #馒头塌陷
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硕硕妈妈•爱做饭
3年前
你的面明明发的很好,可是蒸出来的包子馒头却回缩、塌陷、像死面一样,这期视频就教大家解决办法~#美食教程 #发面技巧#美食专业者联盟
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平原县香嫂馒头房
1年前
蒸出来的馒头为什么会死面?今天给各位分享几点,关注我每天给大家分享馒头知识🥰🥰#蒸馒头技巧 #想学找我 #老面千层馒头 #老面馒头培训 #千层老面馒头培训
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蜀食一家五馅包品牌店
9月前
蒸包子出现死面的原因及解决办法 #包子 #面点 #包子店
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小马儿过河
11月前
死面卷子配虾酱 卷子层薄如纸这样做#天津美食#不可错过的天津美食#千层卷子#死面卷子#面食分享
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常馨小厨
11月前
出现死面馒头的4点原因。 ①:酵头的活性不够或者变质。 ②:大面醒发不到位。导致二次醒发的时候馒头胚的饱满度不够。 ③:馒头胚本身的温度太低。 导致二次醒发饱满度不够。 解决办法 不管是酵头 大面 馒头批胚 在度低的情况下,尽量发大一些就可以解决 #鬼捏馍 #老面馒头技术 #常馨小厨
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李阳阳
1年前
死面大面包,嘎嘎香。#我的厨房日记 #在家自己做面包 #不用烤箱做面包 #蒸面包
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烘焙研究生
3月前
可颂面包制作中常见的问题以及解决方案 #可颂面包 #问题面包 #知识分享 #可颂牛角包 #干货分享
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面包雾里 陈皮(长期招学员)
5月前
碱水面包你遇到过死面吗?#面包培训 #碱水面包 #陈皮老师 #面包雾里
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温度面包培训教室(烘焙培训)
1年前
碱水面包为什么会有死面呢?#烘焙培训 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常 #碱水面包 #面包
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老刚和张姐zms
3月前
死面卷子像我这样做太好吃了 #薄皮死面卷子#家常做法 #家常做法分享给大家 @抖音小助手
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面包职人-宁冠中
1年前
教你如何看面团状态 基础发酵的标准 必须看Duang的状态才是充气到位,口感蓬松的核心,有了空气有了弹性,我们的面包自然好吃#面包 #面包培训 #一起做面包 #烘焙人的日常 #面包控
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姥爷津味儿家常菜
1年前
蒸面食为什么开盖回缩成死面,小细节解决问题 #猪肉小白菜发面蒸饺
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千儿千儿
8月前
第一次蒸馒头失败了,sad!
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小厨娘苏美丽
2年前
死面蒸包,凉了也不硬,不信你试试#自制香喷喷的包子 #抖音美食推荐官 #美食教程持续更新 #我的厨房日记 #原创视频
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努力做面包的小鱼
6月前
蒸锅蒸面包软到拿不起 都说自己做的面包很容易变硬,口感变差,这么好的无添加面包怎么能有缺点,一招轻松解决,比复烤或者微波炉都好用😏!只要稍微在锅里蒸一会儿,立马软到拿不起来,蒸锅大法那是真真好! #面包 #生活小妙招 #爱生活爱美食 #美食 #太好吃了
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若甜cake
1年前
碱水面包上色不好看❓做出来总是死面❓快来试试这个配方和操作流程🥰 #dou上热门 #碱水面包 #碱水包 #面包 #我的厨房日记 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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南方小镇面包教室——楠楠
1周前
可颂出现死面和空心是什么原因你知道吗~ 一个视频教你找出原因和学会解决方法 #南方小镇烘焙教室 #可颂#烘焙#面包#烘焙人的日常
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桃妈全麦坊
4月前
做面包面总是发不起来,这可怎么办?#美食教程 #烘焙 #全麦面包 #全麦面粉
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郑小然的日常生活
4月前
好吃不上火,0失败的蒸拉丝面包(椰蓉吐司 详细版)! 上次做的吐司面包很多姐妹说还没看明白,今天给大家详细分享,用蒸锅做的吐司面包,看完你也能学会!松软绵密,一家人可爱吃了。#蒸面包#蒸吐司面包#记录平凡生活#日常做饭
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冰冰小厨房
5月前
好多人都说蒸出来的包子出锅不是回缩就是像死面的一样,今天详细的分享蒸包子宣软不回缩的方法#角瓜鸡蛋馅包子 #素馅包子 #小熊和面机
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之禾烘焙课堂实录
6月前
烘焙课堂:原来导致碱水死面的原因是这样!#烘焙干货#跟我学烘焙 #烘焙培训 #我的烘焙日常 #碱水面包 @抖音小助手
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小敏家手作
1年前
醒发出现死面现象,为什么馒头底部会出现死面啊?一分钟了解底部死面的原因#胶东花饽饽 #花馍 #醒发 #死面 #花饽饽教学
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温度面包培训教室(烘焙培训)
1年前
碱水面包容易出现死面怎么判断? #烘焙培训 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常 #面包 #碱水面包
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小华
2年前
姐妹们快过年了,教你一招如何判断馒头面胚有没发酵到位,学会这个方法保证你蒸出来的馒头包子不在是死面了#发面#面食#馒头
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郑州罗姐现熬粥老面包子
2月前
解决发面包子蒸出来像死面包子的问题。#发面包子 #包子铺 #常见问题 #经验分享 #餐饮创业
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牛拉犁
2年前
彻底解决蒸馒头的死面问题
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粟芋面包铺
1年前
看表面挺好看的碱水,其实都是死面😭 心痛啊 全部浪费了#烘焙人的日常 #纯手工制作美食 #烘焙 #面包翻车 #面包
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包子雷哥雷嫂-祺小包
11月前
出现死面的现象这几点一定要注意 #创作灵感 #包子 #馒头 #早餐 #包子雷哥雷嫂
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是容妈吖
7月前
在家蒸面包 松软香甜 还能拉丝 比买的还好吃#蒸面包 #我的厨房日记 #不用烤箱做面包 #适合新手做的蒸面包 #抖音美食推荐官
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大美吖
6年前
明明发过面,怎么蒸出来像死面,哪个环节出问题了?
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大饼脑袋
6月前
传说碱水面包就是死面馒头,为什么还有那么多人在吃?#面包 #附近 #南部县 #开店日常 #碱水面包
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温度面包培训教室(烘焙培训)
1年前
到底碱水面包的死面怎么形成的?!#碱水面包 #碱水 #碱水死面 #烘焙 #烘焙教程
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猪师傅汤包(收徒)
11月前
天气慢慢冷起来,包子馒头容易回缩起皮死面,有这些问题的家人们关注收葳戓评论区讨论#包子馒头 #发面技巧 #早餐培训 #冬天怎么做好包子馒头
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成都蜀食一家五馅包
6月前
做好这4点,包子不会出现亖面的现象#包子 #面点 #早餐店
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叶氏速冻生坯技术培训
7月前
蒸出来的速冻生坯包子都是死面,还有办法解决吗?答案是;解决不了的#早餐培训 #速冻生胚包子 #速冻生坯技术 #速冻生坯包子技术 #速冻包子
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国琪爱美食
4月前
超级无敌好吃的蒸素包,请记住这个万能馅料❗️怎么搭配都好吃😋和面过程没有拍,这个面只用了凉水、面粉和一点点盐,也就是俗称的“死面”#好好吃饭大赛 #我的厨房日记 #美食 #原创 @DOU+小助手
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中华包点尹鸿飞
6月前
做包子这么多年,和徒弟@巴比培训沈老师 一起给大家整理了一份做包子蒸包子最容易出错问题合集,快看看你遇到的问题有没有被解决?或者大家还有什么问题,评论区告诉我!#包子 #自制香喷喷的包子 #包子馒头 #早餐培训
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好好干饭
1年前
包子老是死面,发不起来,怎么解决#包包子手法 #包子 #抖音美食分享#记录美食日常 #美食制作分享
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湖北姑娘在新疆
2月前
蒸馒头常见问题解决 1.冷水上锅:馒头胚放蒸屉后,从冷水开始蒸,火力均匀不易死面。 2.火候控制:水开后转中火,蒸15~20分钟(大馒头适当延长时间);切忌大火猛蒸!蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3.防塌关键:关火后焖3~5分钟再开盖,避免温差骤变回缩。 4.馒头缩硬:发酵不足或蒸制时间不够; 5.表皮起泡:面团过软或揉面不匀;6.发黄有碱味:老面发酵时碱未揉匀(可加少许白醋中和)。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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段总厨
5月前
你做出来的包子总是出现这种现象?不慌张我来告诉你#面食 #摆摊 #开店
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莱阳新兴面食店
2月前
#面食干货#底部死面#经验分享 这三点会大大降低馒头包子底部成为死面状态!
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解解
3月前
树莓芭乐乳酪碱水|一个视频搞定碱水所有难题✌️ 做碱水包是不是经常遇到死面、气泡、不上色,揭㊙️超多细节,看完搞定所有难题,轻松做出颜值高口感好的碱水包哦#碱水包 #碱水面包 #碱水控 #树莓碱水 #碱水面包做法
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面点师老莫
5年前
面点师分享蒸面包6要点,并示范错误操作,解开一做就废的魔咒
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大橘低糖油面包甜品
6月前
东海很多人认为碱水面包就是死面馒头,你不尝尝那就不会知道他的味道#东海县 #东海大橘烘培 #碱水面包
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橘子爱做菜
5月前
#美食 #美食推荐 #在家做美食 #爱生活爱美食 喜欢吃肉包的这样发面 做出的鲜肉包白胖白胖的 肉馅鲜嫩多汁 不知道吃啥的可以试试
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陕西霞姐
4月前
学会了这个小碗蒸面包,再也不用出去买了#跟着抖音做美食#家庭自制蛋糕#蒸面包# 爱生活爱美食
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渝多福速冻生胚包子
3年前
蒸出来的包子馒头是死面,切记以下几点?速冻包子技术培训班,包子批发#渝多福速冻包子批发#渝多福速冻生胚包子技术#渝多福速冻包子实体店培训 @企业号小助手
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鲜天下-小月面食教学
2年前
烫面,半烫面,发面,死面的区别与用途#面食分享 #美食 #面食教程
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大海➡️饮食养胃
5月前
养胃期间尽量吃发酵的面条,容易消化吸收,手擀面是很劲道也好吃,但是死面的。脾胃不好的很难运化,还有路边的板面#养胃 #脾胃虚弱#记录真实生活 #胃病
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瑞哥锅魁酸辣粉
11月前
酵母面相当于死面,酵母的发酵过程在烤制或者蒸的过程当中起作用,老面和酵母面混合后,起的作用就是发泡,起酥! #美食
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薄姐生活随拍
4月前
薄姐退休生活随拍!我蒸了二十几年的包子了,不管是冬天还是夏天,总是和烫面、死面一样、就是不想发面,这次成功了,我也不知道哪里出错了,#菜包子的家常做法 #分享真实 生活#以为会翻车
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丰衣足食(教美食)
1年前
很多人说我做的面包是烤的,其实我是蒸出来的,做法不需要任何的手法,只要掌握好视频里的三个细节,你也能做的面包渲染拉丝,比买的还好吃#面包 #蒸面包 #面食
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餐饮松哥
9月前
酵母包子和老面包子区别在哪#包子馒头 #包子培训 #包子 #老面包子 #酵母包子
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航海食光(扁豆芽)
6月前
船员早餐吃什么 船员兄弟们今日份的早餐#航海 #大厨 #国际海员
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洋洋好味道
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#美食 #面包 #蒸面包
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冯寅
8月前
想吃面包不用出去买😇分享两种懒人做法的面包制作方法,不需要揉面,只需要将鸡蛋、酵母粉、白糖、牛奶和面粉混合搅拌成面团,发酵后分成小面团,放入模具中二次发酵,最后蒸或烤制成金黄柔软的面包。这种方法制作出的面包无添加剂,口感香甜,非常适合在家制作。
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周周零食铺
8月前
南方人做包子不行#自制包子
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斌哥虎妹
4月前
光头看到虎子自主研发的飞机馒头 ,虎子同款#毛戈平水奶油粉底液 当时就迷糊了#死面虎#夫妻日常#记录真实生活
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不会做饭的主厨
2月前
也是作出死面馒头了 #死面馒头
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍
3年前
想要包子不塌陷、不回缩,和好的面一定要有张力,告诉你为什么
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铃儿
2月前
#好物推荐🔥 善蒸坊酒酿馒头白馒头空气馒头正宗龙游酒酿馒头营养早餐#白馒头
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蒸面包是死面怎么办
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最新发布时间:2025-10-15 07:14
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