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Banny 崔1月前
【西尔万·卡萨德罗曼尼·圣维望特级园红葡萄酒】 Domaine Sylvain Cathiard Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 西尔万·卡萨德打造的罗曼尼-圣维望特级园,完美诠释了这片风土的极致优雅,并融入了酒庄标志性的风格: 1. 极致的香气复杂度:酒款散发出令人惊叹的多层次香气。初闻是成熟甜美的红色水果(草莓、覆盆子、樱桃)和黑色水果(黑加仑)的果香,随后绽放出紫罗兰、玫瑰花瓣等花香,并逐渐演化出香料、檀香、湿泥土、森林地表以及一丝微妙的动物气息,香气层出不尽,变化多端。 2. 无与伦比的细腻与优雅:这款酒最突出的特点就是其极致的精细感。酒体通常不像邻近的罗曼尼-康帝(La Romanée-Conti)或拉塔希(La Tâche)那般强劲有力,而是以一种惊人的轻盈、丝滑和空灵质感呈现。单宁如天鹅绒般细腻柔滑,几乎感知不到颗粒感,却拥有巨大的结构支撑力。 3. 深邃而纯净的风味:口感上,丰富而纯净的果味与矿物感完美融合。酸度鲜活明亮,提供了绝佳的骨架和活力。它的力量是内敛而深藏的,如同“绵里藏针”,在优雅的外表下蕴含着巨大的深度和能量。 4. 非凡的陈年潜力:作为顶级风土与顶级酿造技艺的结合,这款酒拥有极其悠长的陈年潜力。需要十年甚至更长的时间才能在年轻时开始进入适饮期,其复杂性和和谐感会随着陈年呈几何级数增长,是真正可以传世的佳酿。 总结: 西尔万·卡萨德的罗曼尼-圣维望是一款集优雅、精细、复杂与深度于一身的梦幻之酒。它不仅是风土的极致表达,更是酿酒哲学和艺术的体现。它以其近乎完美的平衡感和超凡脱俗的质感,屹立于勃艮第葡萄酒的金字塔尖,是葡萄酒世界中可遇不可求的传奇佳酿。 #好酒推荐 #好物推荐🔥 #葡萄酒 #红酒 #葡萄酒知识
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拍卖级别的酒,重要场合送礼不丢面!繁忙之余收到朋友邮寄来的红酒,好开心 这瓶酒是庄主珍藏2019干红,山西怡园酒庄荣誉出品的,酒庄在国内外各大重要赛事获得众多金奖、大金奖,出品必是精品之作! - 身为品酒师的我可要好好细品,大家和我一起期待一下,这瓶庄主珍藏2019会是什么味道呢?让我们在视频里揭晓。 由于视频长达16分10秒,在此我为大家划分一下,每个时间段所讲解的主要内容 - (1)0:00 — 5:06 庄主珍藏2019干红的来头,到底厉害在哪? (2)5:07 — 6:55 终于开瓶了!如何优雅正确打开避免断塞? (3)6:56 — 16:10 沉浸式品鉴庄主珍藏2019干红之后我的品酒体验与评价。 - 在此我将庄主珍藏2019的产品介绍发给大家。 葡萄年份:2019年 葡萄产区:山西 葡萄品种:73%赤霞珠,14%梅鹿辄,13%品丽珠 发酵:对于2019年,9月之后的几个月一直相对干燥和晴朗,直到收获。 到10月份为止,怡园葡萄园仍然受到了较高的温度,这使得最后一批赤 霞珠得以在葡萄园中悬挂更长时间。对于怡园旗舰葡萄酒的果实来说, 总是来自几个指定的葡萄园。它在发酵前经过大量的手工筛选,并在压榨前延长浸渍时间,以达到风味平衡。 陈酿:这款酒在旧橡木桶中进行了约2个月的苹果酸乳酸发酵,接着在新的法国橡木桶中陈酿16个月,其中45%的酒液在新法国橡木桶陈酿,25% 的酒液在1年的旧桶中陈酿,30% 的酒液在2年的旧桶中陈酿。葡萄 酒在装瓶前进行较低限度的处理,以保持其完整的潜在风味。 酒精度:14.5%vol 想试一试的朋友可以在评论区留言,或者在怡园酒庄旗舰店找到庄主珍藏2019这款酒选购。 #红酒 #葡萄酒 #葡萄酒知识 #怡园酒庄 #红酒小知识
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