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宝子们,今天必须来聊聊超厉害的新会老陈皮呀,新会老陈皮,那可是陈皮中的“贵 族”,广东省江门市新会区的特产,还是中国国家地理标志产品呢! 看看这陈皮,规则的三瓣状,片张反卷,就像一朵盛开的小花数高年份的老陈皮,内囊风化自然剥落,内外表面猪须纹明显,颜色呈棕褐色甚至黑色,纹理清楚,油亮有光泽。表面还有无数大小均匀且凹入的油点,这就是“油室”啦,满满的都是精华! 再说说这气味,真的绝了!3年到8年有刺鼻的果香味小9年到20年清香扑鼻,没有糖酸味;20年到40年陈香醇厚;50年以上更是有药香、老药材的味道:韵味十足。 新会老陈皮的吃法也是多种多样。平时用它泡泡茶,茶汤金黄通透,喝起来醇厚回甘,满满的都是岁月的味道。 煲汤的时候放一点,能让汤瞬间变得鲜美可口,还能去除肉的腥味,简直是煲汤的“神器”煮粥的时候加一些,煮出来的粥带着淡淡的陈皮香,健脾又养胃,早上来一碗,元气满满一整天~还可以用它煎汁、制酒、做菜,用处可多啦!而且哦,新会老陈皮药用价值也很高,对消化系统、心血管系统、呼吸系统都有好处,还能抗氧化、增强免疫力呢! 不过宝子们要注意哦,孕妇,胃溃疡急性期的朋友和阴虚火旺的人可要谨慎食用哦。#新会老陈皮#陈皮之王#养生好物#养生#滋补
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