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滋阴明目、润燥除烦 鲜鲍鱼百合莲子瘦肉汤 鲍鱼具有极高的药用价值: 中医认为,鲍鱼性平,味甘、咸,入肝经,具有滋阴清热,益精明目的作用,可治疗劳热骨蒸,咳嗽,崩漏、带下、淋病、青盲内障。鲍鱼被称为海洋中的“软黄金”,高蛋白、低脂肪,营养丰富,味道鲜美,其性平味甘、咸,入肝经,能补肝肾、固冲任、滋阴虚、清劳热、除烦闷,补而不燥。 鲍鱼壳也有药用: 鲍鱼壳也是一味著名的中药材,经洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药。 鲍鱼壳,药名“石决明”,其性咸,味寒,归肝经,能平肝潜阳,清肝明目,用于头痛眩晕,目赤翳障,视物昏花,青盲雀目。鲍鱼肉和鲍鱼壳均有明目的功效。 鲍鱼壳亦可以用于日常煲汤。我们可以把原只新鲜鲍鱼进行肉壳分离,并清洗干净,鲍鱼壳可用刷子擦净表面泥沙等物质,连同其他配料一同熬汤,也可以产生一定的药效。 【材料】: 干百合30克、 干莲子30克、 瘦肉200克、 鲜鲍鱼(连壳)4只、 姜3片 【做法】: 干百合、干莲子洗净后浸泡片刻; 鲍鱼洗净焯水,肉壳分离;瘦肉洗净、焯水。 将莲子、百合、瘦肉、鲍鱼壳、姜片放入锅中,加适量清水,大火煲滚后转小火煲1个小时,再放入鲍鱼肉煲半小时,调味后即可饮用。#每日分享 #分享美食分享快乐 #强烈推荐 #美食
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