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东扬1年前
#吃菠萝不扎嘴 的方法主要包括: 加热处理:菠萝中含有一种蛋白酶,当我们咀嚼菠萝时,菠萝蛋白酶可能会破坏口腔粘膜细胞,引起刺痛感。而加热可以有效地破坏菠萝蛋白酶的活性,降低其对人体的影响。具体来说,可以选择将削好的菠萝放入开水中浸泡2~3分钟,或者将切好的菠萝放入碗中,然后在微波炉中加热。此外,还可以选择将菠萝放进烤箱中烤熟,这样也可以达到消除“扎嘴感”的效果。但请注意,高温水煮可能会影响菠萝的香气。 搭配其他食物食用:在菠萝上撒上一些盐巴或者淋上一些柠檬汁,也可以用其他水果或者配菜搭配菠萝一起食用,以减缓菠萝对口腔的刺激。然而,关于用盐消除菠萝的“扎嘴感”的方法,其科学依据并不充分。 选择吃菠萝的软部分:菠萝的硬壳和纤维部分相对来说比较刺激,可以选择只吃菠萝的软部分,以降低对口腔的刺激。 使用小苏打水浸泡:准备一个大碗,盛入冷开水,在冷开水中加入少量可食用的苏打,然后用筷子搅拌,之后放入洗干净的菠萝浸泡5到6分钟。这样可以更好地浸泡菠萝,节省时间。 总的来说,通过加热处理、搭配其他食物食用、选择吃菠萝的软部分以及使用小苏打水浸泡等方法,都可以有效地减轻菠萝对口腔的刺激感。不过,对于口腔有炎症或溃疡的人来说,应避免食用包括菠萝在内的刺激性食物。此外,菠萝含有一定的酸性,食用过量容易引起胃肠不适,应适量食用。
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