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是时候尝尝我的咸口燕麦粥了! 食材(2人份) • 辣椒油 1–2 大勺(可换成橄榄油) • 大蒜 2 瓣,切片 • 小葱 2 根(分开葱白和葱绿,葱绿留作点缀) • 味噌酱 1 大勺,花生酱 1 小勺,黑胡椒 适量 • 老豆腐半块,切块 • 燕麦片(快熟型或传统型均可)1 杯 • 菲达奶酪 掰碎(可选) 做法 1. 炒香调底:在平底锅中加热辣椒油,放入蒜片和葱白,中火翻炒至微微变软、散发香气。 2. 调味煮汤:往锅中加入热水,调入味噌酱、花生酱和少许黑胡椒,搅拌均匀,形成带有坚果香气的浓郁汤底。 3. 食材加入:放入豆腐块,煮至水微微沸腾后加入燕麦片,煮至燕麦变软并吸收汤汁。最后加入葱绿和掰碎的菲达奶酪,让奶酪在热汤里微微融化。 4. 最终点缀:盛入碗中,撒上切丝的葱绿作点缀。可根据个人口味再淋少许辣椒油或撒点黑胡椒,提升风味层次。 小贴士 • 汤底变化:花生酱可替换为芝麻酱或杏仁酱,味噌换成酱油也可以。 • 蛋白质补充:可以在煮汤时加入一个水煮蛋或鸡胸肉丝,让整碗更有饱腹感。 口感调节:喜欢干的少加水,喜欢稀的多加水。另外想要稠一些的汤,可以用传统燕麦片并延长煮制时间;喜欢清爽的可以用快熟燕麦,姐妹儿们自己看着整。#吃瘦不饿瘦 #健康饮食 #白人饭 #低碳高蛋白#燕麦粥
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