萧然物语10月前
萧山味道|每一口都有故事 你吃过会飞的鸡吗 进化飞鸡是萧山区进化镇的特产,有着独特的萧山老底子特色,在周边地区一直都是一张响当当的名片。很多吃过进化鸡的人都赞不绝口,夸进化飞鸡是“鸡有鸡味”。2023年还成为第19届杭州亚运会的官方指定供应商。很多想吃进化飞鸡的朋友都会问“怎么吃”的问题,下面介绍几种不同风味的吃法: 1、清蒸进化鸡:最能体现本味的方法就是清蒸。进化当地山林独特的地理环境下成长的土鸡,从树梢上被送进厨房,只需最质朴的清蒸,就能变成香气扑鼻的美味。第一口可以不用蘸调料,尝一下原汁原味。你会感觉到鸡肉的皮滑肉嫩,鸡肉的鲜香会在嘴里绽放,真是妙不可言的体验。 2、青梅炖土鸡:这是登上央视的进化特色做法。每年五月,江浙地区的青梅迎来了最佳采摘期,进化镇种青梅已有千年历史,当地百姓会把青梅加工成盐渍青梅入菜。青梅和进化鸡的搭配非常奇妙,两者的风味完美融合。青梅中和了土鸡的油腻,使得整道菜口感层次丰富,软烂咸鲜中带有一丝酸甜,青梅的清甜香味也融入鸡肉,增添了清新的口感。 3、白鲞蒸进化土鸡:白鲞配土鸡,白鲞的鲜咸味深入鸡肉的丝丝缝隙,让进化土鸡的口感层次更为丰富。 4、帕尔马火腿进化鸡:帕尔马火腿被称作意大利火腿中的爱马仕,这种回味悠长的洋火腿和萧山当地的土食材结合,产生了迷人的复合香气,也让进化鸡有了更浓郁的咸鲜味。#进化飞鸡 #萧山特产 #萧山好物 欢迎互动留言,期待您的精彩点评,#萧山味道#因您更有味! 出品人:异人城市文化传播社 微信号:beifengzaiqi2023
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