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五谷指的什么? 我们常常说五谷丰登,平常我们可能只知道大米小麦是粮食,但具体五谷包含哪些还真不一定清楚。原来五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽,这可是古代农业社会的基础,养活了一代又一代的中国人,每一种谷物都有它独特的生长环境和营养价值。稻主要生长在水田,也就是大米,是我们南方人的主要食食物来源。黍是一种粮食作物,与稻类相似,俗称黄米。稷本义是一种粮食作物,但具体所指说法不一,一说为谷子,二说为呃高粱啊,一说为不黏的黍。稷在古代是一种非常重要的粮食作物,也就是小米,被当作百谷之长,由百谷之长演变为五谷之神和土神合称为社稷,后成为国家的代称。稷生长耐旱,品种繁多,稷有五彩,有白红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒是小用小米酿造的,似乎适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛能消化,现在主食上基本不用稷了。麦子是一年生或二年生的草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。此时主要做粮食或做精饲料、酿酒、制饴糖等,杆可用于编织或造纸。菽是各类豆类的总称。了解五谷,就像是打开了一扇了解古代农业文明和饮食文化的窗户,五谷文化举足轻重,可谓人类文明之起源。据权威资料显示,人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹,说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮,这不能不说是人类史上的一个壮举。五谷孕育了人类文明,我们平时在生活中一定不能浪费粮食。#原创视频 #学生 #校园 #记录生活 #我要上热们
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