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夏面条er4月前
凌晨12点烤到快3点,说好的松软大气孔呢🫩为什么这么硬？为什么为什么为什么！烘培圈不好混啊~#做饭翻车 #烘焙新手 #全麦面包 #恰巴塔 #空气炸锅美食
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次元向导小野2周前
出名不是没有原因的 #德国 #海外生活 #美食 #面包
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美丽女神经8月前
硬欧比软面包更有难度吗？ 面包这个行业的话语权好像都是男性在掌控，“硬欧更有技术含量，硬欧才能体现一个面包师的技术，因为打比赛要比硬欧，因为硬欧是传统，是历史，是欧洲面包的文化” 这种理念这些年一直影响着烘焙行业的方方面面，也有很多新人盲目跟风，入行就是从硬欧入门，最后发现根本卖不动，但是又执着于硬欧的高逼格带来的"情绪价值"甚至忘记了我们做面包的初衷是为了什么？ 试问有多少人做面包只是为了"爱好"满足自己的"情绪价值"？难道不想把爱好发展成事业成为可以让自己经济独立的一种技能吗？ 当你们为软面包和硬面包哪个更有技术含量争论的喋喋不休的时候你们有没有想过做面包最重要的是什么？ 技术又代表着什么？是面粉，水，酵母，盐，在很久以前各种条件都不具备的情况下烤出来的"硬面包"？还是让消费者愿意排队购买的好吃的，符合中国胃的"面包"？#面包 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包培训 #烘焙
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西点师翔龙3年前
为什么在家做全麦面包没有蛋糕店做的软？全麦粉和全麦面粉大不同 #银翔龙 #烘焙教程 #美食教程
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缸灿食话3年前
面包为什么要挑硬的，不要挑软的？ #原创动画
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美丽女神经3月前
吃面包吗？软到不敢扶的那种。 传统硬欧包其实是传入中国最早的面包品种，但是一直都是不温不火，不过，硬欧包变软以后，却受到更多国人的追捧。面包最终还是用来吃的，要符合国人的口味和饮食习惯。作为一个面包师，这是一个需要想明白的最基本问题。#面包 #面包培训#烘焙 #烘焙培训 #烘焙人的日常
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吃瓜不能停2周前
为什么中国人不把面包当主食 #面包 #馒头 #娱乐评论大赏
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在法国开面包店的Eric3周前
近些年法国人又开始吃传统的酸种面包，他们认为这种面包会健康，从种小麦开始就对小麦少干预，加工成面粉也尽量少些研磨，最大限度的保留面粉的风味。而我们在制作酸种面包的时候也尽量少干预，少整形，让它自然发酵
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牛牛探索7月前
你有没有想过，为什么外国人要用机器，把面包切成一片一片的#奇闻趣事 #科普知识 #有趣的冷知识
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甜朵蛋糕（从业20年 收学员）4年前
科普一下 不是所有的面包都是软的！很多客人买面包喜欢用手去按压面包，发现不软就不要！丹麦类、硬法包都硬
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Leon&黛安娜4月前
德国老婆白人饭教程｜为什么你的面包不好吃 #外国媳妇 #老外在中国 #白人饭 #面包 #中外情侣
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蓝天的美食日记7月前
椰蓉面包条 没有厨师机也不想揉面的，这绝对是难得的配方，做出来的面包柔软蓬松，放几天也不硬。上个视频发的波兰种很多人不知道怎么用，出详细的教程啦，希望能帮到大家#我的厨房日记 #面包 #椰蓉面包 #跟着蓝天做美食
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米修烘焙7月前
面包柔软的秘诀 原料篇 #面包 #烘焙 #干货分享 #软面包 #秘诀分享
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李时年2月前
为什么说国外白人饭，根本就不是人能吃的？#白人饭 #留学 #英国 #离谱
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挪威大叔和中国阿姨6月前
挪威大叔还是喜欢啃干巴面包，不喜欢馒头#记录真实生活 #外国人在中国 #干巴面包
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荷南有雨天1月前
凭啥荷兰人吃这些还能长这么高？ #搞笑 #在家做饭 #长高 #荷兰 #长高长高长高
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小高话题4天前
一年30万学费被发配到大不列颠当流浪汉，他就是全网第一位阿衰系博主！天天吃豆子硬面包，最后竟反转了！#白日梦想家 #万万没想到 #纪录片 #留学生
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德国吃货chihuo🇩🇪 🇨🇳5月前
德国面包不仅有硬的也有软的 给大家看看德国早餐面包各种搭配 #白人饭 #德国面包 #早餐吃什么 #海外生活 #内容过于真实
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德国吃货chihuo🇩🇪 🇨🇳5月前
#好好吃饭大赛 德国面包是德国早餐的灵魂，德国人喜欢脆硬外壳 #白人饭 #德国面包 #早餐吃什么 #海外生活 #内容过于真实
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星辰姐姐是个面包迷4月前
好吃还得是这种面包好吃，一做就没有吃够的时候哈哈，超拉丝不说还超软乎细腻，但是做法又是很简单那种，甚至还能自己再diy，作为面包的家常做法自然是要简简单单的啦，烘焙新手也是完全可以跟的！ #芝士面包 #自制面包教程 #水合法面包 #手揉面包 #不用厨师机的面包
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宋大官人1周前
同样都是面粉 为什么中国人做馒头 欧洲人做面包
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熊猫博士旗舰店2周前
为什么一定要把面包做的这么硬？ #每日英语 #搞笑
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米修烘焙6月前
想吃硬欧包又想表皮软一点 给你支六个大招#面包 #烘焙 #烘焙小白 #欧包烘焙 #硬欧包
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坏红薯和嘤嘤怪2月前
老年人竟然不吃软面包？#人情世故 #看望老人 #小技巧大作用 #纪录美好生活
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凯西加州生活2月前
好久没备餐了，每次备餐都觉得好累，但是想着一周早餐都不用煮还是值得。 #备餐
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大发有好货4天前
为啥面包放久变硬，饼干放久变软？#有趣的知识又增长了 #涨知识 #知识科普 #万万没想到 #快来看看
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嘻嘻在猫本2周前
在澳洲也能轻松实现的宣软坚果蔓越莓欧包（买不到耐高温的奶酪粒🥲）加了会更好吃！具体配比可参考视频开头～ 波兰种的加持面包放三天都不硬👍🏻 #美食教程 #美食烹饪 #国庆假期被安排明白了 #美食教学 #澳洲生活
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徐州大表哥（gai溜子）3周前
欧洲美食好啊，真是好啊。 #徐州大表哥 #地球gai溜子 @大师兄的表哥
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安于现状4天前
#热点话题🔥🔥 小女孩说的太好对了，为正能量点赞👍🏻@DOU+小助手
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旧书与新读1周前
美国什么突然软了
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醒发山野手作面包4天前
为了这声脆响，我扔了 20 斤面粉！ 别再买软趴趴的假恰巴塔了！其实恰巴塔最关键的在于“含水量”#恰巴塔 #高含水量面包 #手作面包 #干货分享 #真假辨别
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红姐开小灶5天前
分享个超软的，放几天都不会硬的面包，口感细腻，超乎你想象，使面包柔软拉丝就是这么容易，新手小白也能吃上新鲜的面包#超软的排包#面食
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建哥烘焙圈4月前
带你了解面包软弹背后的四大秘密武器！ #面包 #烘焙原料 #面包制作 #烘焙人 #禾川烘焙
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严料坊11月前
吃面包不如吃馒头？#营养早餐每一天 #妈呀太香了 #全麦面包
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三宝妈咪远嫁英国6天前
英国公公被中国美食带偏#跨国婚姻 #日常vlog #记录真实生活 #海外生活 #好物分享 #淡斑霜
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老外克里斯日常好物1月前
用中国制造征服挪威#挪威 #克里斯 #生活方式 #美食 #金枪鱼罐头
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爱吃酱酱4周前
干巴面包和烙饼馒头，根本没有可比性#美食 #国外 #娱乐评论大赏
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求得上上签3月前
#外国游客回国后崩溃，中国式生活成全球难题，他们开始做惊人举动
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许昌红月糖尿病医院1年前
糖友如何在生活中践行“吃硬不吃软”的原则？ #糖尿病 #健康科普 #生活常识
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贝贝的面包7月前
99%人不知道❗️全麦吐司越硬越要加这个… 为什么你做的全麦吐司总翻车？学会添加全麦液种（波兰种），你做的吐司可以提升几个柔软度！ ✅ 主面团 ：高筋面粉380g+黑麦粉100g+糖50g+盐8g+酵母3g+水310g+黄油40g+黑麦液种150g ✅ 黑麦液种：黑麦粉75g+水75g+酵母0.5g（混合均匀发酵至2倍大，冷藏过夜） ✅ 表面装饰：黑白燕麦+南瓜籽+黑芝麻+白芝麻（比例1:1:1:1） ✅ 烘烤温度：上火205/下火195，烤22分钟左右（低糖吐司盒） #烘焙 #烘焙人的日常 #美食vlog #面包 #面包脑袋
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极牛宝男士女士皮带3周前
#极牛宝 #皮带 #男士皮带 #科普 为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？ 同样是面做的零食，面包放两天就硬得像石头，饼干放久了却软塌塌的——难道它们“对着干”？其实是因为它们在“抢”空气中的同一样东西：水分！ 面包的“秘密”在它的结构里。刚烤好的面包内部充满小孔，像海绵一样藏着很多水分。放久了，面包里的水分会慢慢“跑”到空气中，内部的淀粉失去水分就会变硬，就像湿海绵变干后会变脆一样，越放越难嚼。 饼干则刚好相反。饼干在制作时水分含量特别低，像一块“干燥的海绵”，特别容易从潮湿的空气中“吸”水分。一旦吸收了空气中的水汽，饼干里的淀粉就会变得湿润，原本酥脆的口感就会消失，变得软软的。 想让它们恢复口感也有小技巧：面包变硬了，密封袋里放片生菜就能“补水”；饼干变软了，丢包干燥剂就能“脱水”，下次不妨试试看！
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Nolan一家的美国生活6天前
美国的面包，硬的可以砸人 这是特色酸面包，肉肉翔和我都不喜欢#酸面包 #美国生活 #美国 #今天吃什么
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见见漫史1周前
为什么古代灾民宁愿啃树皮挨饿，也不当土匪？#历史冷知识 #土匪 #剿匪
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娱周乐乐站1周前
你知道为什么全球最狠的雇佣兵宁愿去战乱地区当炮灰也不敢踏中国 #中国军人 #民族自豪 #禁枪
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闪闪的星星1周前
欧包的烘焙 看似很坚硬 但是和一个北方人一样的性格 坚硬的外表 有颗柔软的心 细细品 是香味 有实在 有人说要列巴 其实这个比列巴更好一些 没那么硬 也没那么多葡萄干 就是满满的麦香 视频尾部有配方 配方是2个的量 喜欢烘焙就试试吧 干果部分是面粉出筋后混合均匀就好 注意不要过度打发 减脂推荐吃这款 #烘焙 #vlog日常 #烘焙 #每日分享 #日常vlog
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