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九妈烘焙时间3月前
今天用牛奶液种做了超级柔软的牛奶拉丝软面包！超级适合新手，出膜快，减少面包老化，放三天依旧很柔软！#面包 #软面包 #面包制作教程大全 #液种法 #老面包
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面包姗子2周前
非常低糖低油❗柔软无比的杂粮全麦主食餐包 麦香浓郁！好吃饱腹感强！适合减脂期控制饮食的姐妹 配方中盐是9克！！！！忘记写了！！！！ #美食制作分享 #抖音美食教程 #全麦面包#杂粮面包#减脂
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爱吃酸楂的小花5月前
欧包制作教程｜只要照着做，想失败都难🤔 【欧包制作教程】献给每位热爱生活的朋友❤️ ——❥ 1️⃣水合面团 把配方中的面粉和水混合成无干粉的面团，送入冰箱冷藏水合1~2h，这一步是为了先初步地建立面筋，同时也有利于控制打面时的温度； ——❥ 2️⃣打面 把水合好的面团，放入打面机，如果有用酵种的（比如鲁邦种、波兰种、老面），在这一步加入，先低速混合均匀，再转中速搅打出厚膜后，加入盐和酵母，先低速搅打至面团充分吸收，再转高速打出薄手套膜。 ——❥ 3️⃣收圆一发 面团出缸收圆，室温静置，开启一发程序； ——❥ 4️⃣一发前半程建立面筋 在一发的前半程，要完成所有的建立面筋的操作，比如拉伸折叠、抱叠、做卷子等， 第一次操作（如抱叠），需要在收圆后，面团摊软下来时进行，后面的每次操作，均是要在上次操作后，面团再次摊软下来时进行。 以此循环，完成所有的建立面筋的操作，我一般是做3次抱叠和1次卷子。 ——❥ 5️⃣一发后半程静止发酵 面团完成所有的建立面筋的操作，放回面盆，室温静置，继续后半程的一发，面团发酵至体积变大1.5倍～2倍，底部出现比较多的小气泡时就可以收包了； ——❥ 6️⃣收包整形 好的整形可以使面团在烘烤时完美膨胀，开出漂亮的兔耳🐰 想详细的了解欧包整形技巧的，可以查看主页笔记——「欧包整形心得」 ——❥ 7️⃣二发 二发又称为“醒发”，收包入篮后就正式开启了二发 想第二天一早吃的👉送入冰箱冷藏隔夜二发，发酵12h左右； 想当天吃的👉这一步就室温醒发，差不多发酵40min左右； ——❥ 8️⃣割包 这一步给大家一些割包的小tips👇 割包前：可以先放入冰箱冷冻个半小时，这样表皮更加的干爽，方便割包； 割包时：下刀位置在包体1/3处，刀口倾斜45度，割口的深度差不多0.5厘米左右，要把表皮和包体的连接处割开，这样更有助于开出漂亮的兔耳朵； ——❥ 9️⃣烘烤 烤箱需要提前预热，250度，至少预热20分钟左右，入炉后，制造少量蒸汽，蒸汽不要太多，否则表皮太厚不够焦脆，也不利于消化，230°C烘烤30～35min； （烤箱温度不准的，可以放一个烤箱专用温度计，以实际烘烤温度230°C为准） ——❥ 🔟切包 出炉后，一定要室温冷却后，再切包，冷却至和手温差不多时就可以切包了 祝大家都能烤出美味的健康欧包，记得评论区来交作业哦💕 #我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #烘焙教程#宅家美食日记
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一只小泽泽5月前
不去面包店，在家就可以做的牛奶小餐包，制作简单，一学就会！ 准备： 280克牛奶 1个鸡蛋 5克酵母 400克高筋面粉 25克黄油 50克白糖 揉面发酵至两倍大，切割成70克左右的剂子，烤箱发酵，刷一层蛋液，180度烤15分钟即可！ #辅食教程 #面包 #牛奶小餐包 #吃货日常
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仙女妈妈自律日记7月前
万能中种吐司配方 我卖的超级好的吐司，给大家分享的算是万能配方了，爱吃馅料的可以随意搭配，不想吃馅料得也可以做原味的 #吐司面包 #吐司做法 #面包诱惑
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面包理科生4月前
全网最详细的日式面包教程，一个视频教你彻底学会日式面包#烘培教学 #感谢官方大大大我要上热门 #面包 #面包制作
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面包姗子2周前
超软超软的巧克力黄油排包❗小宝宝最喜欢了！ #美食制作分享 #抖音美食教程 #面包#巧克力面包#宝宝零食
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Ays.1月前
get✅ 跟自己说话好有趣✌🏻 #面包🍞 #vlog日常
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郑小仙爱美食1周前
#面食制作方法分享 不用烤箱做出来的面包松松软软又拉丝，简直太好吃了#美食教程 #在家做美食 #蒸面包 #面包
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🌈珊珊1周前
一天做了小餐包，甜甜圈，瑞士卷，每样尝一个，体重又飙升👆👆👆3个点😂😂😂#甜品美食 #烘焙 #烘焙人的日常 #日常分享#烘焙人的日常
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A11周前
#美味又方便的懒人美食推荐 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #美食
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爱的绝缘体🏖️6天前
#烘焙#面包 #漂亮饭 #实训课 #美食 这次我们做的是面包，又学会了一个美食的制作方法
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沧州金狮烘焙坊🥯1周前
揭秘美味面包的制作方法 香香软软的小面包，快到我的嘴巴里来#烘焙 #烘焙教程 #制作过程 #无添加剂 #抖音美食创作者
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珊珊生活记1周前
第一次给孩子做肉松面包没想到会这么成功😀 #宝妈#记录带娃日常
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珊珊吖🍰11月前
真的巨好吃的吐司🍞斑斓椰蓉吐司，松软香甜😋#吐司面包 #抖音美食推荐官 #斑斓 #椰蓉面包 #吐司
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珊珊食光记3周前
零失败的月饼配方，回油后饼皮柔软，内馅甜而不腻，步骤超级简单新手小白也能轻松拿捏#月饼 #烘焙 #中式糕点 #月饼制作 #甜点
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宝宝CUTE1周前
我的烘焙Vlog 蜂蜜脆底小面包。#烘焙 #美食 #新鲜出炉 #面包制作 #美食教程
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cathy🌸2周前
液种法做出来面包巨柔软啊 #在家做美食 #美食制作分享 #学烘焙 #美食教程 #美食制作
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小珠佩奇5月前
🤤酥到掉渣的菠萝包配方，波兰种配方的面团真的太软了！ 求你们快去做！这个配方的菠萝包🍍真正的酥到掉渣，连吃两个都不过瘾！菠萝皮要达到香酥的口感，制作方法很重要，面团是特别软的波兰种配方，搭配菠萝皮，外酥里软，口感一点也不输面包店的，港式酥皮菠萝包的配方和更多的制作细节都在视频里啦！ #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感 #菠萝包 #家庭烘焙
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幸福美食频道6月前
15分钟讲清做面包的步骤和经常出现的问题如何解决|美食LAB #面包🍞 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #美食手艺人超有料 #在家自己做面包 每次发面包视频，都会收到很多同样的问题，那就是为什么我做的面包很粗糙，干巴巴，不松软，这个吧，真的一句两句说不清楚，虽然就是揉面发酵的步骤，但是要想做出松软好吃的面包，细节还是很重要的，今天我给你们来个反向操作，让你们看看怎么样可以做出粗糙的面包，然后又怎样改良，解决问题。请大家搬好小板凳，准备好花生瓜子，对号入座哈！
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珊珊ShanShan5月前
这种简单又好吃的欧包你们喜欢吗#抖音美食创作者 #欧包 #一起学做菜 #我的厨房日记
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小雪糕和妈妈6天前
锁住这个配方，这汉堡胚🍔太…太松软了 锁住这个配方，这汉堡胚🍔太…太松软了#家庭烘焙 #在家做美食 #在家做面包 #美食制作分享
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玲姐的厨房1周前
#烘焙教程 #烘焙 #面包制作 #抖音美食创作者 #面包
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珊珊吖🍰2月前
都给我锁死这个配方巧克力奥利奥乳酪月饼🥮#强烈推荐 #烘焙教程 #月饼 #巧克力 #dou上热门🔥
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珊珊家日常7月前
#熔岩芝士面包教程 #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官
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珊珊的美食日记3年前
制作法棍面包 时间是这个面包重要的一味调料 #法式面包 #法棍 #沉浸式美食 #家庭烘焙
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珊珊的美食日记3年前
不用和面的面包？超级好吃的懒人全麦面包教程来啦！1分钟看完就会做，一吃就停不下来！隔壁蛋糕店老板都馋哭了！#全麦面包 #懒人饭 #面点 @DOU+小助手
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晨晨妈美食分享5月前
#免揉面包 不用揉面不用厨师机就成做出我们小时候都爱吃的脆皮蜂蜜小面包，巨圈巨好吃#空气炸锅美食 #蜂蜜小面包 #辅食教程
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软fufu面包1周前
这样做的南瓜馅软糯香甜，一口爱上！ 金灿灿的南瓜，不仅看着有食欲，还能健脾润燥，非常适合入秋后食用，一起做起来吧~#烘焙 #面包诱惑 #美食分享
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为彤彤做面包6天前
分享一款酸酸甜甜蓝莓乳酪软欧包的做法 #蓝莓乳酪面包 #软欧包制作 #手工面包 #乳酪面包 #面包做法
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🌈珊珊2周前
生活从不会辜负认真的人，你对目标多执着，未来就会给你多惊喜。 今天分享：mini汉堡胚！！提前做好汉堡胚，早上起来煎个鸡蛋，煎块牛肉饼，放一片生菜，有主食，有肉有蔬菜，营养全面，健康美味的一餐，开启元气满满一天 #原创视频 #今日分享 #抖音美食创作 #强烈推荐 #打开美好生活
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小姨姐烘焙ing7月前
奶油软法包，不需要揉面机，新手也能轻松驾驭~ 外酥内软，香气四溢。做法简单超级好吃，一起来试试吧～#烘焙 #面包 #早餐吃什么 #烘焙新手 #在家做面包 本视频学习“为珊妮做面包“博主视频教程，感谢分享😄😄😄 1️⃣波兰种面： 清水 70g； 普通酵母 0.5g； 高筋面粉 70g； 2️⃣主面团食材： 清水 95g；糖 5g； 普通酵母 2g； 高筋面粉 185g； 盐 4g；无盐黄油 20g 波兰种面 140g 3️⃣装饰使用：15g黄油
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月嫂彤姐（月子餐带徒）1周前
免揉面零失败！无糖无油欧包🥖 #免揉欧包 #无糖无油面包 #低脂低卡 #自制面包 #面包制作
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糖糖的烘焙日记1周前
空气炸锅也能做蜂蜜小面包！外脆里软，做法超简单，准备好材料，跟着视频一步步来，轻松搞定 #家庭烘焙美食制作 #空气炸锅美食 #蜂蜜小面包做法
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暖林烘焙—珊珊4月前
潮汕女孩回揭阳农村卖面包日常 开炉！面包店的一天从面团苏醒开始，面包小妹的碎碎念日常~#开炉面包店的 #手作面包 #女性创业#锡场 #新鲜出炉
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在哈尔滨做烘焙的海燕5月前
这是一个放一个星期都不会变硬的椰蓉餐包教程，视频中用了双种法来制作这款面包，具体怎么操作，进视频看吧！#面包#椰蓉面包#烘焙#美食教程
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珊珊艺杰2月前
南瓜手撕老式面包手工面包牛奶鸡蛋南瓜面包早餐糕点面包约450克#新鲜出炉 #太好吃了 #手撕面包 #早餐吃什么 #解馋
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苏芙蕾的苏5月前
手撕蔓越莓面包家庭版的制作方法新手小白自己在家做面包网红面包 #万物皆可种草搜 #早餐吃什么营养又简单 #面包教程 #烘焙新手 #蔓越莓面包
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小珊珊日常分享1周前
一片比半个苹果还要低，加入A2酪蛋白牛乳制作更醇正#芝士 #芝士就是力量#低卡低脂餐
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我是珊珊呀1周前
第一次尝试做莫奈花园贝果 真的被治愈到了，有喜欢的朋友吗？一起分享一下被治愈的瞬间吧，我在评论区等你们哦#上热搜 #制作过程 #贝果 #烘焙 #美食
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爆浆小吐司1周前
锁死这个配方！椰蓉面包三天都不硬，姐妹们信我照着做一次成功 零失败！🥲👆 ⭐️主面团： 高筋面粉250克 细砂糖20克 全蛋液35克 干酵母3克 牛奶150克 盐3克 黄油25克 ⭐️椰蓉馅： 椰蓉60克 细砂糖20克 奶粉10克 全蛋液45克 融化的黄油25克 ⭐️酥粒： 黄油10克 糖粉10克 低筋面粉25克 #面包制作教程 #椰蓉面包 #烘焙教程#吐司面包 #抖音美食推荐官
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闺蜜爱做饭1周前
余香绕梁三日的椰蓉包，香～迷～糊～了～😍史上最详细教程来了#椰蓉包 #椰蓉面包 #烘焙 #闺蜜日常 #美食
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九妈烘焙时间3月前
厨师机版椰蓉小餐包的详细做法！椰香浓郁，柔软拉丝，强烈推荐给大家‼️#面包 #椰蓉面包 #烘焙 #面包制作教程大全
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蓝与白B&W-珊珊蛋糕计划1周前
#面包🍞 #美食 #烘焙 #宁津蓝与白
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珊珊吃不胖5月前
生活化减脂十分钟快手早餐Day2 今天是生吐司三明治漂亮早饭，每天早起做早饭都会被漂亮饭治愈，明天吃点什么呢～ #生活化减脂 #临朐 #漂亮早饭#今天吃什么@Pafeicake蛋糕日记 @珊珊来吃
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暖居茶舍4月前
岩烧乳酪面包不用厨师机也能做，柔软蓬松一口下去超满足#上热门🔥 #岩烧乳酪面包 #美食教程 #好好吃饭大赛 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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要努力吖（面包烘焙）3月前
再也不用买面包了，只需几个操作就可以做出美味面包，比外面买的还蓬松柔软#美食教程 #面包制作 #面粉吃出新境界
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小路美食记4月前
4个鸡蛋取出一个蛋黄，40g白糖，3g耐高糖酵母，270g高筋面粉，20g食用油#美食制作分享 #手工美食 #美食教程 #蒸面包
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珊珊是做烘焙的2周前
榴莲千层制作中… 真材实料是我们的底线… #美食制作分享 #记录生活 #好吃到停不下来
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珊珊甜品店2年前
是宝子们想要的软fufu滴奶酪包么#面包诱惑 #我的烘焙日常 #艾特你的饭搭子请你吃 #是时候安排一下了
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苏芙蕾的苏6月前
椰蓉面包小餐包家庭版的制作方法网红面包自己在家做面包烘焙教程 #春天的味道 #早餐吃什么 #早餐吃什么营养又简单 #面包制作 #万物皆可种草搜
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珊珊美食分享1周前
想吃肉排了像我这样做#美食 #美食制作分享 #在家做美食 #面包糠 #肉排
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珊珊的低卡好物3周前
浓浓的椰香搭配红豆馅料超好吃#全麦椰香红豆面包
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珊珊美食娱乐3月前
8.8十六个蜂蜜小面包，一袋子还挺多，微微甜~#蜂蜜小面包 #吃货请就位 #新店开业 #来过来尝尝这个 #寻味烟火气
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151斤的珊珊1月前
没有什么技术含量，唯一就是管住嘴#减脂餐 #我的减肥日记 #日常分享 #低卡低脂餐 #家常菜
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暖林烘焙—珊珊4月前
沙dei牛肉吐司来一个行吗 来一个行吗？#面包 #揭阳 #美食 #潮汕美食 #美食推荐
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珊珊的低卡好物6天前
外皮像泡芙、里面满满的馅料就像在吃冰淇淋一样超好吃#波兰蛋糕
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芊芊服饰🧥1周前
经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷#发酵粉 #老面发酵粉 #蒸馒头#高活性酵母粉
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珊珊好物甄选🉑2月前
橡木盾缤纷米厚切组合手工大米厚切吐司 话说蓝莓&葱葱辣年#厚切片 #厚切片吐司 #面包 #吐司 #代餐
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珊珊大玩家5月前
1毛钱一个的蜂蜜小面包，含浦附近的家人们赶紧冲‼️#甜品 #蜂蜜小面包 #美食 #附近美食 #比家香多味小面包
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心心爱美食1周前
学会这个方法，三个鸡蛋一碗面就能做出蓬松宣软香甜可口的面包，大人小孩都爱吃。#面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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珊珊呀小铺6天前
董小姐厚切吐司轻食代餐早餐食品面包整箱糕点解馋小零食早餐面包#轻食代餐 #厚切吐司 #早餐面包 #董小姐零食 #美味糕点
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