🇫🇷法国人都抢着吃的国王饼原来在家也能做 大家好! 每年一月初,法国人会庆祝主显节 在这个时候我们会吃国王饼 所以今天我教大家怎么做一个 国王饼在法国非常受欢迎(法国面包店营业额的15%! 希望大家也会喜欢 如果你们做了国王饼,欢迎在评论区分享! 下面有菜谱👀 你喜欢少甜的话可以减少糖的用量 À bientôt ! 国王饼制作方法 食材准备 70 克黄油 🧈 100 克糖 (或 60 克,如果喜欢少甜)🍬 140 克杏仁粉 🌰 12 克玉米粉 🌽 1 个鸡蛋 🥚 1 个蛋黄 🟡 2 张酥皮面饼 🥧 制作步骤 1️⃣ 准备杏仁奶油 (Frangipane) 将黄油、糖、杏仁粉和鸡蛋混合在一个碗里搅匀。 把混合好的杏仁奶油装进裱花袋,放入冰箱冷藏30分钟。 2️⃣ 处理酥皮面饼 将一张酥皮面饼平铺在烤盘上。 用裱花袋把杏仁奶油挤成一圈一圈的螺旋形状,留出边缘空白。 在杏仁奶油中藏好一颗小瓷豆。 放入冰箱冷藏30分钟。 3️⃣ 封口和装饰 取出冷藏好的酥皮面饼,盖上第二张酥皮面饼,轻轻压实。 用刀背再次在两张酥皮的边缘压出压痕,使其粘合。 4️⃣ 刷蛋液和冷藏 将蛋黄和少量清水混合,刷在酥皮表面,放回冰箱冷藏15分钟。 取出后再刷一层蛋液。 在饼中央戳一个小洞,避免膨胀。 用刀画出好看的图案✨ 5️⃣ 烘烤 将国王饼放入预热至200°C的烤箱,烤30分钟,直到表面金黄酥脆。 6️⃣享受 吃的时候提醒大家里面有一颗粢豆! 别把牙齿弄坏! #国王饼 #法国甜品 #法国美食 #法餐 #法国
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