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#做可乐鸡翅 今天我要教大家做一道超级美味的家常菜——可乐鸡翅。这道菜色泽红亮,味道香甜,大人小孩都爱吃,做法还特别简单,跟着我一起动手试试吧! 首先,我们要准备好食材和调料。食材需要鸡翅中、可乐、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐和食用油。 先把鸡翅处理一下,用清水冲洗干净,然后在鸡翅两面各划两刀,这样不仅能让鸡翅更好地入味,在煎制的时候也更容易熟透。接着,把鸡翅冷水下锅,加入姜片、料酒,开大火焯水。等水开后,撇去浮沫,煮个两三分钟,就可以把鸡翅捞出来,用清水冲洗干净,沥干水分。 起锅烧油,油温五六成热的时候,把鸡翅放进去煎。煎到两面金黄,盛出来备用。锅里留少许底油,放入姜片、蒜末炒香。接着把煎好的鸡翅倒回锅里,加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀,让鸡翅充分上色。 这时候,把可乐倒入锅中,可乐的量要没过鸡翅。大火煮开后,转小火慢炖15到20分钟。在炖煮的过程中,鸡翅会吸收可乐的香甜,变得更加美味。时间差不多了,打开锅盖,开大火收汁。在收汁的时候要不停地翻炒,防止鸡翅粘锅,等汤汁变得浓稠,就可以根据个人口味加入一点点盐调味啦。 最后,把做好的可乐鸡翅盛到盘子里,撒上一些葱花点缀。哇,这色泽,这香气,让人看了就忍不住流口水。赶紧尝一口,鲜嫩多汁,香甜可口,简直太好吃了!大家也赶紧动手做起来吧,相信这道可乐鸡翅一定会成为你家餐桌上的常客。
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