✨ 芝士控狂喜!超满足热狗面包配方,肉酱+焦糖洋葱香到炸 金黄酥软的面包+焦香热狗+浓郁罗勒牛肉+脆爽包菜沙拉,再淋上 芝士酱和蜂蜜芥末,每一口都是大满足!早餐吃它,一整天都幸福感爆棚!💥 ✨ 为什么这么绝? ✅ 面包体超松软——高糖面团+冷冻淡奶油,保湿又绵软! ✅ 馅料超丰富——焦糖洋葱+罗勒牛肉+脆包菜,口感层次拉满! ✅ 芝士淋酱太上头——泰式酱汁+芝士粒,酸甜微辣还能拉丝! 📝 超详细配方(新手友好!) 🍞 面团(100g/个) 高筋粉500g|砂糖125g|盐6g|酵母6g|鸡蛋150g|淡奶油200g|黄油85g 🌭 馅料 - 热狗肠(煎到焦香!) - 罗勒牛肉末(洋葱+牛肉+鱼露+酱油+蚝油+罗勒叶) - 焦糖洋葱(油+糖炒到焦褐色!) - 包菜沙拉(冰水泡5分钟更脆!+小米辣+芥末籽酱) 🧀 芝士淋酱 黄油10g+面粉8g+淡奶油150g+泰式酱汁37g+芝士粒15g(熬到浓稠!) 🔥 关键步骤 1️⃣ 面团打到手套膜,26°C发酵1小时(折叠一次更蓬松!) 2️⃣ 分割100g/个,二次发酵40分钟,刷蛋液烤12分钟(210°C/180°C) 3️⃣ 组装:面包+沙拉酱+酸黄瓜+包菜+热狗+牛肉+焦糖洋葱+芝士酱+蜂蜜芥末,撒葱花! 💡 小贴士 ▪️ 淡奶油冷冻后直接打面,保湿效果更好! ▪️ 包菜丝冰水泡5分钟,脆度升级! ▪️ 芝士酱可调稀稠,喜欢流动感的多加淡奶油! 😋 一口咬下去,面包松软、肉香浓郁、芝士流淌,真的绝了! 你们一定要试试,做完记得@我交作业!👇 #面包教程#热狗面包#烘焙教程分享 #治愈系面包
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