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#上热门 #电饭锅蛋糕做法 #电饭锅塌陷原因 1:做电饭锅蛋糕材料需要哪些? 2:做电饭锅蛋糕需要花多少钱? 3:电饭锅蛋糕的做法? 3:做电饭锅蛋糕的重要事项(以下是我失败三次次总结的经验) (一):电饭锅蛋糕材料: 鸡蛋,低筋面粉,牛奶,油,白砂糖,打蛋器,一把硅胶铲,两个盆,一个电饭锅 (二)做电饭锅蛋糕需要多少钱: 四颗鸡蛋算4元 低筋面粉三分之一袋5元(我买了一大袋15块钱) 一瓶牛奶2.5元,做蛋糕我用了2️⃣分之一算1.3元/ 白砂糖算0.5元【其他电费水费油算一元】 总结:一份家庭版舒芙蕾造价14.3元 (三)家庭版舒芙蕾做法: 打4颗鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋清放冰箱里冷冻到有冰渣,蛋黄搅散以后,加一滴油(如果做的多,油酌量多放),在加牛奶,搅拌成一体,然后➕低筋面粉,搅拌成浓稠状态,然后从冰箱取出蛋清➕入白糖,用打蛋器打五分钟,打成硬挺状态,然后取蛋黄糊➕入打好的蛋清中,上下搅拌成一体后,预热电饭锅,刷一点油,倒入蛋糊,按煮饭键,停止后保温十分钟,完工! (四):电饭锅蛋糕注意事项: 1:蛋黄糊搅拌秘诀;牛奶,油,白糖都适量就可以,低筋面粉一定要多,要搅拌到特别浓稠,(不知道什么叫浓稠,可以看我视频)蛋黄糊倒的时候可成丝绸状 2:蛋清要冷冻几分钟到有冰渣状态,用打蛋器,最少打5分钟,打到倒扣不落的状态,中间可➕两次糖,一次有大泡状态,一次刚显绵绸状态(不知道怎么打蛋清的,可看我视频) 3:蛋黄蛋清搅拌:不要打圈搅拌,要上下翻转搅拌(蛋清打好以后直接和蛋黄搅拌,时间长会消泡) 4:电饭煲预热10分钟,煮饭键蛋糕健都可以,时间掌控好,时间千万千万不敢太长,会塌陷,三十分钟左右最好,掌握不好可以多试几次,每个电饭锅脾气不一样,但塌陷和时间有很大的关系。 按我的步骤就可以做成功蛋糕,大家快去试试吧
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