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上海毛老师11月前
#舌尖上的抖音 #抖音美食推荐官 用大家都非常喜欢的阳澄湖大闸蟹做熟醉蟹，非常简单的熟醉大闸蟹做法，真的是非常好吃，你们一定喜欢#大闸蟹 #谁家没点土特产 #地方特色美食 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @热门 @抖音热点
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是阿齐阿🍿3周前
秋天的第一顿大闸蟹就试试这个熟醉蟹的做法吧#秋天的第一顿大闸蟹 #双11好美味
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牛牛食在3周前
又到了吃大闸蟹的季节，那大闸蟹到底怎么蒸，是冷水还是热水下锅，怎么蒸蟹黄不流失，看完您也会了。#大闸蟹 #国庆节美食#清蒸大闸蟹#蒸螃蟹
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老金口文哥（非遗生炸鱼丸）3周前
香辣大闸蟹重磅来袭！一口香到灵魂颤抖#预制不了的好味道 #美食教程
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养钳人家阳澄湖大闸蟹2月前
自己家养的螃蟹 等不及了！我先吃啦～🦀 秋天怎么能少了一顿熟醉蟹，这个配方真的入味！6只根本不够吃！！#美食 #阳澄湖大闸蟹 #大闸蟹养殖
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@雅御良哥(王国良)1周前
熟醉大闸蟹，“蟹”逅醉意！秋风起，蟹脚痒，醉蟹香！ @兆生雅御酒家 #粤菜
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是雯子呀~2周前
又到了吃大闸蟹的季节，可以来试试这个盐焗大闸蟹，味道鲜美肉质紧实#大闸蟹 #好吃到停不下来 #太好吃了
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老沈家蟹艺舫3周前
螃蟹你蒸对了吗#大闸蟹
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大明明的养蟹日常3月前
正是六月黄鲜美的季节，做几只熟醉蟹解解馋，不过分吧！ 我知道很多人馋大闸蟹，奈何现在还没成熟 实在馋的朋友可以先吃六月黄 用六月黄做熟醉蟹 醇香鲜嫩，按照方子来，好吃到吮手指 快快动起！#创作灵感 #抖音美食创作者 #舌尖上的味道 #大闸蟹 #熟醉蟹
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大茗哥1月前
这都做熟了，我也没看出来河蟹和稻田蟹有啥区别 #油焖河蟹 #河蟹做法 #大闸蟹怎么吃
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人间至味1月前
上海篇： #花雕酒醉蟹 #花雕酒熟醉蟹 #花雕酒熟醉大闸蟹 #熟醉蟹 #熟醉大闸蟹 @抖音小助手 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @DOU+上热门
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N多大米周3周前
快来试试米饭大闸蟹一锅出，低碳节能，冷锅冷油炒菜少油烟#家常饭菜 #冷锅冷油 #记录我的生活 #晚饭吃什么 #大闸蟹
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阿峰不疯3周前
秋天总要好好吃一次大闸蟹，在家秘制熟醉蟹，蟹的香味与熟醉汁的香味激情碰撞，好吃就完了！#在家做美食 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划
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小夏3周前
中秋节，跟大闸蟹是不是很配。大闸蟹不要总是拿来清蒸，这样油焖也很香，添手指那种。#螃蟹 #中秋节 #大闸蟹 #上热门 #涨粉丝
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媛媛家大闸蟹1周前
在家也能自己做#花雕熟醉蟹#大闸蟹 #做饭
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开心教美食1月前
把大闸蟹和鹌鹑蛋搭配一起，用粗盐焗出来的更香更鲜甜，记住全程不加一滴水，真的简单又美味#大闸蟹
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五花肉的反击1月前
大闸蟹肥美的季节，今天尝试了新吃法～一整个被惊艳～真的很好吃，还可以换成虾和其他各种小海鲜～#花雕熟醉蟹 #我的厨房日记 #美食vlog #大闸蟹
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中年虎噜兔夫妇2周前
大闸蟹裹着淡淡的花雕香、陈皮香，鲜得让人忍不住眯起眼，再掀开蟹壳，金黄的蟹黄顺着壳壁往下流，混着一点蟹膏送进嘴里，绵密油润，满是秋天的馈赠！#抖音美食创作者 #花雕熟醉蟹 #江苏人的家常菜 #抖加上热门 #官方大大我要热门 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @抖加热门
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婉儿姐2周前
青梅熟醉大闸蟹 现在的正是母蟹的肥美的季节，快来一起做份醉蟹吃吃吧#醉蟹 #大闸蟹 #快来一起尝个鲜
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包子姐1周前
油焖大闸蟹 用这个油焖法真的比清蒸好吃太多了，赶紧做起来吧，嘎嘎好吃，特别香#螃蟹 #强烈推荐 #家常美食
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卤味烧腊下酒菜2周前
有了这个醉蟹汁，秋季在想吃醉蟹，在家就可以做！熟醉蟹，大闸蟹！#舌尖上的味道 #在家做美食 #醉蟹 #教做菜 #dou上热门
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小王子的菜3周前
秋日限定：花雕醉熟蟹
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做菜你开心（李凯鑫）1周前
又到了吃大闸蟹时候，怎么能少了醉蟹 #美食#美食教程#可乐不加冰烧菜没信心#花雕熟醉蟹 #一人食记
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Lena健康生活家1周前
#阳澄湖大闸蟹 #大闸蟹 #螃蟹 #自制美食 #熟醉蟹 做法分享给大家，88💰一只的熟醉蟹学会了在家自己就能做咯，快跟着做起来吧
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春天 吖4周前
中秋节硬菜‼️经典花雕熟醉蟹🦀膏满蟹肥 🥮中秋正是吃大闸蟹的季节，那就来试试这道金典花雕熟醉蟹吧！[哇R]膏满蟹肥，酒香中还带着蟹肉的鲜甜，真的太太好吃啦！ #美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感
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老沈家蟹艺舫2月前
黄油大闸蟹，拿回家怎么蒸#螃蟹 #跟着秋风啃蟹脚
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喂了啥2周前
苦等一年只为这口🦀花雕熟醉蟹，一口入魂 膏肥肉美，每一次吃都会被惊艳到！如果吃不完放冰箱保存的话，不要一直泡着熟醉汁，不然蟹会变得非常咸哦～ #花雕熟醉蟹 #大闸蟹 #大闸蟹的正确做法 #醉蟹 #美食日常
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燕子不简单1月前
大闸蟹怎么做好吃？#vlog日常 #分享治愈系厨房的美好 #打工人下班做饭 #做饭
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陆拥军[美食]1周前
无论用它醉河虾、醉罗氐虾、生醉大闸蟹、生醉皮皮虾，吃一口都是回味无穷，关健做法简单，这个季节一定要做给家人尝尝鲜#吃蟹的季节 #熟醉蟹 #美食教程 #秋天第一顿螃蟹
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LaplapChan1周前
又到了一年“煮秋” 做熟醉大闸蟹的第九年 手把手教你从蒸到腌！ 没有人比我更拿手了 尝过的朋友都让我原地开店🤣 #花雕蟹 #花雕蟹做法 #大闸蟹怎么吃
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一只梨🍐2周前
辛苦了一天，用美食治愈自己吧💗 #在家做美食 #熟醉蟹 #泡菜汤 #美食教程 #干净饮食
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一江钳醉(阜阳大润发店)2周前
咱们家花雕熟醉蟹制作流程，欢迎到店品尝#快来一起尝个鲜 #阜阳 #大闸蟹
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摩西厨房2周前
#花雕熟醉蟹 这个配方真的太好吃了，具体的汁水比例在最后，大家记得保存！#熟醉蟹 #秋天的第一顿螃蟹 #秋天的第一顿大闸蟹 #螃蟹
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阿鸿美食记1周前
这是最近网上很火的大闸蟹和鹌鹑蛋的神仙吃法，全程不用加一滴水，用它自身的水分给自己去焗熟，没想到比清蒸的更香，更加的鲜甜#盐焗大闸蟹
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老沈家蟹艺舫2周前
用老祖宗传下来的方式清蒸大闸蟹#螃蟹 #精品蟹
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开心教美食2周前
大闸蟹和鹌鹑蛋的搭配，不需要加一滴水，焗出来真的是又香又鲜，真的太好吃了～～
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如宁心苑1周前
在家也能做的花雕熟醉蟹拿去抄作业#花雕熟醉蟹 #如宁心苑 #团建 #洪泽文旅 #洪泽湖大闸蟹
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老沈家蟹艺舫3周前
大闸蟹你蒸对了吗#螃蟹 #国庆中秋双节同庆
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DXYX95211月前
大闸蟹一般蒸多久能熟 世代老蟹农 总结了4个小窍门 大闸蟹一般蒸多久能熟 世代老蟹农 总结了4个小窍门 蒸出来的螃蟹鲜甜饱满不掉腿不流黄 1清洗 买蟹记住 九月圆脐十月尖 九月买雌蟹 肉质饱满 十月买雄蟹 膏肥肉厚 挑眼睛会活动肚脐突出的蟹 比较新鲜肥美 买回来的蟹先用小苏打浸泡5分钟 再用食盐+毛刷 把每个部位刷洗干净 三角盖下面和钳子上的毛 是藏污纳垢的重灾区 要重点清理 刷螃蟹千万别解开绳子 2冷水还是热水上锅 同事说很多人蒸出来的螃蟹断腿流油 就是错在了这一步 蒸螃蟹一定要冷水上锅 蒸的过程中 温度逐渐上升 螃蟹在不知不觉中被蒸熟 只好认命 外观比较完整 如果热水上锅 蒸汽太烫 螃蟹挣扎四窜 容易折断蟹腿 蟹黄会流的到处都是 关于水位 离蒸笼35公分最佳 这样水沸腾后不会碰到螃蟹 螃蟹完全由水蒸气蒸熟 肉质会更加鲜甜嫩滑 关于调料 水里要加啤酒姜丝和少许花椒粒 蒸汽蒸发 给螃蟹去腥增香 没有啤酒用花雕酒和料酒代替 水与啤酒的比例为5 1 3摆放 螃蟹摆放也很有讲究 正着摆 螃蟹可能会 越蒸越瘦 螃蟹上蒸笼后 要蟹肚子朝上 蟹壳朝下 每个螃蟹上再放一片姜和一小段葱 这样螃蟹受热均匀 避免蟹黄流出 味道更鲜美 4要蒸几分钟 蒸制时间要根据蟹的重量来 3两以下的蟹 蟹黄和蟹肉比较少 一般蒸15分钟可以全熟 蒸熟后不要立刻开盖 关火焖3分钟 待锅内温度降至与室温差不多 蟹不易断腿 味道也更鲜美 3两以上的蟹 个头较大肉质肥厚蟹膏饱满 蒸制时间不能低于20分钟 蒸熟后关火焖5分钟开盖食用 中秋节前后 正是大闸蟹和梭子蟹大量上市的时间 买一些送给长辈 把蒸制方法分享给他们 让家人吃上最可口的秋天第一鲜 温馨提示 1螃蟹性寒 最好蘸酱醋汁食用 不可与梨柿子 凉瓜和羊肉一起食用 否则肚子容易不舒服 2吃蟹大法 螃蟹身上好的四个部位 分别是大腿肉小腿肉 蟹身肉和蟹黄 蟹肠蟹胃 蟹腮蟹心蟹嘴和黑膜不能吃 3正好的大闸蟹最好当天吃完 不要隔夜吃 蟹肉和蟹膏都是高蛋白食物 容易滋生细菌#大闸蟹 #大闸蟹怎么吃
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咸鱼浪浪2周前
沉浸式体验制作《花雕陈梅醉蟹》第一人称视角#妈呀太香了 #大闸蟹怎么吃 #好吃到停不下来 #花雕熟醉蟹 #河蟹
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YANO雅诺2周前
花雕熟醉蟹 | 手残党也会的醉蟹配方 从夏天惦记到秋天的醉蟹！自己做超简单，蟹黄流油巨好吃 #美食制作分享 #大闸蟹 #大闸蟹做法 #醉蟹 @抖音小助手 @抖音美食达人助手
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小施哥很挑食垚一2周前
熟醉的味道太馋人了 虾蟹小海鲜皆可熟醉 做法也很简单 冰冰凉凉的口感比原味的好吃太多#熟醉蟹 #熟醉虾 #熟醉 #启东 #启东美食
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祁阳市老李家碳烤牛肋条2周前
香辣油焖大闸蟹，卤大闸蟹带黄上线了，团购下单。#美食制作分享 #美食推荐 #香辣大闸蟹
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许小美夫妇1月前
大闸蟹别再只会清蒸了，试试做这个“熟醉蟹”，口感丰富，做法简单，中秋聚会端上桌，人人都夸好手艺！ #许小美 #会做饭的男人最帅 #美食 #大闸蟹 #中秋美食
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卜卜小记1周前
陈年花雕熟醉蟹 #有点上头 #舌尖上的味道 #大闸蟹 #在家做美食
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老郭是个厨子2周前
盐焗大闸蟹 #海鲜 #抖音美食教程 #盐焗大闸蟹
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生活小帮手4周前
大闸蟹这样做才够味！从处理到蒸制全流程教学#美食教程 #家庭料理 #海鲜料理大闸蟹的2种做法
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蟹知青阿生3月前
抓住鲜味！当季六月黄🔥香辣蟹做法，蟹黄饱满鲜掉眉毛！#快来一起尝个鲜 #大闸蟹
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小北大的麻麻3周前
解锁大闸蟹的新吃法，花雕熟醉蟹，又香又鲜又入味，味道太惊艳了 #跟着秋风啃蟹脚 #丰收的味道在抖音 #大闸蟹 #秋天的第一口大闸蟹 #熟醉蟹
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蟹贵客文化体验馆1月前
你知道大闸蟹的几种吃法呢？ #大闸蟹吃法 #清蒸大闸蟹 #花雕熟醉蟹 #蟹贵客
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面包店的在逃吐司🍞3周前
熟醉蟹来喽，敲好吃的！剩下的汤汁我要泡罗氏虾吃😋😋😋 #熟醉蟹 #大闸蟹 #冷泡海鲜的做法 #螃蟹 #海鲜怎么做更好吃
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丁妍食光1周前
秋天的第一顿大闸蟹，不要清蒸啦，试试做这个熟醉蟹的做法吧#秋天的第一顿大闸蟹 #熟醉蟹 #螃蟹吃法
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小象拌香蕉3周前
中秋家宴王牌：花雕熟醉蟹秘方！ 自从学会这个，我再也没在外面买过醉蟹，味道真的绝了！ 食材准备： 大闸蟹/海白虾/罗氏虾：3斤以内 腌料配比推荐： 生抽：500g 花雕：500g 白糖：200g（20瓷勺） 白兰地：50g（6瓷勺） 生姜：5片 蒜：1头 香菜：2~3根 ---- 花椒：半瓷勺 九制话梅：6~7个 香叶：4片 陈皮：1片 桂皮：1块 八角：3个 草果：3个（剪开，去籽） *干料建议冲洗干净再放进去 以上搅拌均匀后即可使用。 制作流程： 1.烧开蒸锅，放入螃蟹（最好螃蟹上面盖几片紫苏）盖上锅盖大火蒸13分钟左右，时间到后关火再焖2分钟，晾凉后将食材浸入腌料即可。 2.建议先腌制6~7个小时试试味道，如果合适就取出，不合适再腌制2~3个小时。 大家咸淡口不一样，不建议直接腌一整天，怕吃着咸了。 自问自答环节： Q：这腌料能反复使用吗？咋保存？ A：能反复使用2~4次，需要冷冻保存，用之前再解冻 Q：这个吃了会酒驾吗？ A：别赌！！！这道菜料汁无加热环节，吃醉蟹/醉虾后切记不要驾驶车辆。 Q：能用这个做生醉吗？ A：这份料汁的调味肯定可以，但具体腌多久我没试过，可以在网上查查（我不吃生蟹，没法判断怎么叫好吃，不能乱说） #熟醉蟹 #好好吃饭 #小象拌香蕉 #食谱 #自从学会这个
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大四喜单吊发财1周前
朋友圈被问爆的花雕熟醉蟹来咯！#花雕熟醉蟹 #大闸蟹 #快来一起尝个鲜 #美食 #强烈推荐
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轻舟食记3周前
复刻餐厅美食 | 一口入魂的醉蟹秘制配方🦀 #花雕熟醉蟹 #大闸蟹做法 #阳澄湖大闸蟹 #醉蟹怎么做
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还没想好id🤪1周前
#大闸蟹 #盐焗螃蟹的做法 还不错，挺好吃的😘
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陈年味道飞哥1周前
#美食 #美食教程 #抖音美食推荐官 #陈年味道 #大闸蟹
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GavinSu🌾1月前
#台风天吃什么 #花雕熟醉蟹 #花雕熟醉虾 #海鲜美食推荐 #日常vlog
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高端私宴定制.商务接待-熊厨1周前
不一样的熟醉蟹#舌尖上的美食 #门做菜
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爱摸鱼的七七1月前
正是吃大闸蟹的季节，除了清蒸，一定要试试这个青梅花雕熟醉做法 味道太好了。#醉蟹 #大闸蟹 #熟醉蟹 #快来一起尝个鲜 #无限回购的宝藏单品
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舌尖上的美味4周前
黄酒醉万物，绍兴人喜欢把黄酒醉到大闸蟹里，用黄酒加上母子酱油，加以香叶，八角，豆蔻，桂皮等，搅拌均匀，至此一到熟醉蟹就诞生了#舌尖上的味道 #快来一起尝个鲜 #抖音美食
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哈密市沈记海鲜2周前
花雕熟醉大闸蟹#花雕熟醉蟹 #同城美食 #抖音美食推荐官 #大数据推荐给有需要的人 #哈密市
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七柒爱美食1月前
大闸蟹这样做吃一次就爱上！嗦一口蟹黄敲满足的！#本月饼脑袋已按时上线 #熟醉蟹
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苏州阳澄澄月湾大闸蟹店2周前
跟着蟹农做熟醉蟹，秋季时令鲜味#熟醉蟹 #大闸蟹 #大闸蟹怎么吃
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