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食物吃不对还会让你身体发炎,你知道吗?我不知道你有没有听说过“促炎食物”这四个字,其实我们很多人天天都在吃。有人经常抱怨说:“哎,更年期觉得浑身上下哪哪都疼,膝盖疼,肩膀疼,腰疼,脖子疼。”其实所谓的疼,它更多的是一种炎症反应。因为什么?因为更年期绝经之后,雌激素水平快速下降,而雌激素本身有抑制炎症的作用。所以啊,到了更年期,很多人这疼那疼,严重时像身体的火抑制不住了。而这个时候,如果您在吃很多的这种促炎食物,您想想,那无异于火上浇油。有4种常见的促炎食物,我建议您还是少吃点。 第一种是是高糖食物和精制碳水。高糖食物大家都知道,像甜品、饮料之类的东西,糖分摄入过多,会让身体里的炎症因子增多,但有还一种食物容易被忽略,那就是精制碳水,像咱们常吃的白米饭、白面粉这些都是精致化碳水食物。它们经过精细加工,里面的矿物质、膳食纤维都没了,剩下的这些精制碳水往往就是促炎因子。所以建议大家把家里的白米白面等等精致碳水换成粗粮和全谷食物。 第二种是油炸的食物,像炸鸡、炸薯条等等,看着是挺诱人的,但不知不觉就加重了你身体的炎症问题。 第三类是奶茶,说是奶茶,但是里面既没有奶也没有茶,有的只是植脂末。而植脂末里面就有反式脂肪酸,喝进身体里面之后特别难代谢,至少56天起步,会慢慢堆积形成代谢垃圾。那这些其实都会促炎。所以,如果你真的想喝奶茶,自己在家用牛奶和茶叶是可以去做的,自制的奶茶还是比较健康的。 第四种,深加工食品,比如火腿、腌菜、烤肠等等,这些食物在制作过程中肯定会伴随着大量的盐,尤其是亚硝酸盐,所以吃得过多,除了促炎,可能还会引起高血压等疾病。 那说完了促炎食物,咱再聊聊对炎症有好处的抗炎食物。像西兰花、卷心菜、紫甘蓝、萝卜、彩椒、洋葱、芹菜,还有杂粮谷物、坚果、鱼油,这些对身体炎症都有帮助,可以多吃点。 #认知 #健康饮食 #促炎饮食 #抗炎饮食
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一张图看懂哪些蛋白质值得买,超市购物必存 动物性蛋白质 1,无骨去皮鸡胸肉/火鸡胸肉(D级) 问题:喂食玉米/大豆,含促炎欧米伽6脂肪;熟食火鸡胸含麸质。 推荐:牧场散养鸡/火鸡更佳,但仍为D级。 2,牛肉/猪肉(B级,偶尔食用) 问题:多为玉米/大豆饲养,含Neu5Gc糖分子(可能损伤血管、关节,增加癌症风险)。 推荐:草饲牛肉稍好,但谨慎选择。 3,农场养殖大西洋鲑鱼(F级) 问题:喂食谷物,含染料,营养不如野生鲑鱼。 推荐:选择冷冻野生阿拉斯加鲑鱼(法律要求野生捕捞)。 4,金枪鱼(S级,罐头轻金枪鱼) 优点:小型鱼类,汞含量低,经济实惠,优质蛋白质。 注意:避免寿司级金枪鱼(汞含量高)。 5,贝类(如牡蛎)(S级) 优点:富含磷脂和质粒原,营养丰富,适合非过敏者。 6,虾(野生A级,养殖F级) 问题:养殖虾含抗生素,喂食玉米/大豆。 ,推荐:选择标有“野生”的虾。 7,熟食肉(F级) 问题:含麸质、有害化合物,非传统发酵工艺。 8,鸡蛋(A级,特定类型) 优点:巴氏杀菌或喂食亚麻籽/藻类的欧米伽3鸡蛋是优质蛋白质来源。 注意:部分人可能对蛋清/蛋黄过敏;避免含大豆饲料的鸡蛋。 植物性蛋白质 1,豆腐(F级)问题:含大豆凝集素,非发酵产品,有毒性。 2,面筋(小麦麸质)(F级)问题:导致肠漏症的主要原因。 3,发酵大豆(如豆豉、味噌)(S级)优点:发酵去除凝集素,优质天然食物。 4,植物肉(如不可能汉堡)(F级)问题:含大豆/豌豆蛋白、欧米伽6油脂及草甘膦,高度加工。 5,Quorn(菌丝体食品)(A级)优点:蘑菇根制成,适合素食者,少量蛋清。注意:避免裹面包屑或含麸质的Quorn产品。 6,蘑菇(S级,烹饪后)优点:除生白蘑菇外(如香菇、灵芝),均为超级食物。注意:生白蘑菇可能引发过敏,需烹饪。 7,豆类/鹰嘴豆(S级,特定处理)问题:含高凝集素,易引发不良反应。推荐:选择压力煮熟的品牌(如Eden或意大利产),或发酵豆类;避免普通鹰嘴豆泥。 建议 优先选择:野生捕捞鱼类、发酵豆制品、压力煮熟豆类、烹饪蘑菇、Quorn。 避免:养殖鱼/虾、加工熟食肉、含麸质/大豆的食品、高度加工的植物肉。 素食者注意:选择发酵或压力煮熟的植物蛋白,避免凝集素和麸质,确保肠道健康。 #健康科普  #蛋白质 #日常饮食
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