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刘老师 生活经验分享6月前
生活经验分享224集！纯碱馒头零失败教程。第一重要步骤要把面发合适，发的太慢不好用，发大劲也不好用，啥叫合适？看看我发面的状态，再学学发面的窍门。#老面馒头 #纯碱馒头做法 #蒸馒头好吃做法 #发面馒头 #纯碱馒头零失败教程
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紫红爱美食7月前
纯碱开花大馒头的详细教程#开花大馒头做法 #开花大馒头#纯碱馒头#蒸馒头#美食教程@抖音美食达人助手
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佟姐做美食6月前
纯碱开花馒头配方：1500克面粉，750克温水，老肥250克，小苏打18克。蒸车上汽算时间18分钟出锅。 做法：先把半斤老肥放在盆中，加水希开，在倒入干面粉，揉均，行发12个小时，代面发起来在放小苏打，（提示小苏打少放点水希化）倒在发好的面团揉匀，下剂子（55克左右）摆在漏眼屉上，不用醒发，直接上车蒸18分钟−−−，馒头有面香味，老好吃了，还养胃。（如果馒头想做大点的，你就蒸25分中左右）重要‼️提示，小苏打可以跟句面粉发的如何决定放多少：如果面，发大劲了，特别酸，你就可以发7克或8克下苏打。要不你也可以先揪下，一块小剂子先放蒸车蒸10分钟看看碱大小在做，可简单了，就能吃到纯碱馒头。
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大玲子4月前
不用酵母做纯碱老面馒头，松软有嚼头，越嚼越香～#纯碱馒头#没事嚯嚯面 #日常分享
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国营饭店退休的老李3周前
#碱面馒头 #老面肥 #老面肥馒头 蒸碱面大馒头
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董你小厨6月前
撑握好这几个关键！都能蒸出满意的老面纯碱馒头#馒头 #老面馒头 #老面纯碱馒头
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小吉祥5月前
农村柴火灶，手工纯碱老面馒头#在家做美食 #老面发酵 #馒头的做法
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闫姐的宝藏老妈3月前
老式发面纯碱馒头 你们要的老式发面纯碱馒头教程来了，自己蒸的就是香#我的乡村生活 #家庭美食 #山西面食#纯碱馒头 #老式发面
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素菜大全2月前
不用酵母和泡打粉，教你做纯碱开花馒头，干货讲解，香甜有嚼劲 #美食教程
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春凤惠语7月前
#纯碱味开花馒头详细教程：1斤面粉，5克泡打粉，6克发面宝，260克温水，1.4克小苏打。按照这个比例蒸出来的馒头各个开面香味十足还有老面的味道可好吃了#馒头酵母 #蒸馒头技巧 #开花馒头怎么做才能自然开花
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阳阳美食记3月前
满满小时候的味道，面香浓郁的纯手工大碱开花馒头，详细的视频教程，看完就能学会～#开花馒头#面食#小熊揉面机
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居家好物2月前
老面馒头的发面全过程(一)#老面馒头#面引子#面食#馒头#发面
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宏哥1周前
#面食分享 #面食教程 #老面馒头培训 宏哥教大家做馒头啦，欢迎观看，敬请期待粉丝到3000分享配方
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东北小齐1月前
盲人老妈做饭 纯碱开花大馒头#原创视频 #抖音新农人 #农村美食记录生活 #我乡村生活 #农村生活日常
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大丽姐爱生活1周前
纯碱开花大馒头，小时候的味道#蒸馒头 #面食分享 #在家做美食
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麦香厨房2周前
今天用老面肥蒸的馒头蓬松宣软，吃起来浓郁的面香味，可好吃了。#蒸馒头 #在家做美食 #手工馒头
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小晴晴的吃饭日记2周前
纯碱开花馒头宝宝更好吸收#强烈推荐 #辅食 #宝宝辅食 #宝宝早餐 #纯碱馒头
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寸草不生3周前
手工纯碱老面油花卷 老式纯碱大花卷儿，吊打一切发酵粉发酵，乱添加胡搭配各种食材堆砌出来的花里胡哨的“花样馒头”#记录生活 #老面手工打碱 #妈妈的味道
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媛姐爱生活7月前
#纯碱开花大馒头教程#
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发酵食养记1周前
酵液：前两次的接种比例都是1：1：1，第三次可以随意点儿，酵母菌已经稳定，当然也可以继续按照1：1：1来接种。 馒头：要看环境温度，低的时候用老面比较高不会酸，如果超过27℃，不要用那么高，面团酸，馒头就酸。高比例的时候老面一定要新鲜。 储存：冰箱或者室温都行，涨到最高位开始回落就可以加新的面粉和水进去，如果有弃种请不要丢掉，可以用来做发酵面条或者饼。 用的材料只要干净，其他的没有要求。#vlog日常 #早餐 #老面馒头 #天然酵母 #老面
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孝义慧慧花馍1周前
#直播 今晚九点！继续免费教大家做纯碱馒头！已经有不少粉丝按这步骤成功做出来了！你也赶紧来学吧！#蒸馒头
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小于种植记（楼底菜园）3月前
两步搞定活酵母，会呼吸那那种！“总有人问，为什么外面的馒头总少点麦香？其实秘密藏在这团‘活’的酵母里。今天咱们不买现成的，自己养一缸会呼吸的老面，让馒头包子带着自然发酵的甜。” #酵母发面的方法 #老面馒头
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黄记老面馒头2周前
老面发酵 原理及加碱，pH值，科学话加碱，才能量产，不翻车#@DOU+小助手 老面馒头#老面
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红姐日常4周前
纯碱老面的馒头真是好吃，吃出了小时候妈妈的味道#自制馒头 #蒸馒头 #手工馒头 #学做面食 #面食分享
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素菜大全3周前
开花馒头，不用酵母，不用泡打粉，只需记住这3点，保证个个开花 #美食教程
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晋城市城区源芝梦餐饮店（个体工商户）1周前
传统发酵，纯碱馒头 #蒸馒头 #强烈推荐 #源芝梦🔥 #记录生活 #上热搜
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方敏爱美食5月前
发面只加酵母和白糖就是大错！教你正确方法，10分钟发好满盆 #美食教程 #发面 #蒸馒头 #主食 #面食
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发酵食养记1周前
100克老面，150克水，300克面粉，室温18℃，10个小时，加0.7克碱。#在家做美食 #面食分享 #早餐 #抖音美食创作者 #馒头
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发酵食养记1月前
老面芝麻盐咸油卷。第一次发酵老面30，面粉150，水750，第二次发酵碱0.6，水55，面粉110。二次发酵的没有酸味儿和生面粉味道，好吃。#在家做美食 #面食 #蒸馒头 #老面馒头
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北京小寒4月前
老面馒头/老面酵子的制作方法
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牛豆豆技术教学号1周前
这条视频告诉你如何发酵老面如何看老面状态，保姆级教程一看就会，大家记得点赞收藏#面食 #馒头 #馍 #餐饮创业
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纯碱香馒头2周前
#原创视频 #老面馒头 #馒头 #记录我的生活 #新农人计划
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吉祥如意（小颖）1周前
南瓜大碱开花馒头，口感暄软扎实，用手一捏能弹回来。掰开层次分明，入口不粘牙。#开花馒头 #大碱开花馒头 #南瓜馒头 #粗粮细作
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晋城市城区源芝梦餐饮店（个体工商户）1周前
传统发酵.純碱馒头 #蒸馒头 #记录生活 #源芝梦🔥 #小史馒头
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纯碱香馒头1月前
#制作过程 #蒸馒头 #老面馒头 #记录真实生活
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红姐日常1周前
#蒸馒头 #自制馒头 #和面 #学做面食 #发面
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是洋妈呀6天前
超详细的一次发酵水光机大馒头教程，蓬松暄软，太适合新手姐妹啦！还有紫薯馅的也是超赞！
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宝藏做饭人6天前
老面引子，做老面馒头！几天不吃都想的那种好吃！80后的我学着姥姥的样子，做老面馒头！真的太爱这个馒头了，不吃菜都能吃一个大馒头，浓浓的面香味！用最原始的方法，做出最美味的食物！自己做的豆沙馅，做大豆包更是绝门！健康早餐，豆包，小米粥，卤蛋，我的最爱，热热乎乎吃完，一天都会暖乎乎的！#自制馒头 #强烈推荐 #蒸蒸日上
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黄记老面馒头3周前
老面馒头碱大处理方法 老面发酵后产酸，要用食用碱，综合酸性，产生气体，让馒头有麦香和碱香，但加碱面中不注意会出现，碱大，#快点！没有多的多的在哪里了？你们为什么？应该有我想起啊。 @DOU+小助手 老面馒头减大处理。
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晋城市城区源芝梦餐饮店（个体工商户）1周前
传统发酵、纯碱馒头 #蒸馒头 #源芝梦🔥 #强烈推荐 #新鲜出炉 #小史馒头
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门前有山山连山6天前
#老面馒头 #老面 #老面引子 #食用碱 发酵好的面团分个小剂保存，留作下次发面用。
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纯碱香馒头1周前
#原创视频 #新农人计划 #记录我的生活 #馒头 #花卷
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黄记老面馒头4周前
老面发酵流程 老面馒头，老面是馒头好坏的基础，好的老面做出馒头口感劲道，麦香浓郁#老面 #@DOU+小助手
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安琪酵母粉1周前
没想到吧？养生和美味可以兼得！一个馒头就搞定。 #馒头 #五黑馒头 #酵母粉 #发面
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棉花糖6天前
老面肥纯碱面大馒头一屉蒸了俩，你们说值多少钱一个
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👣悟道👣6天前
继续试验，看看能不能在温差较大的差别下，蒸出漂亮的馒#蒸馒头 #蒸馒头技巧 #老酵头馒头 #小夏师傅老酵头传统发酵碱面馒头 #敬天敬地敬父母敬世间万物
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纯碱香馒头2周前
#原创视频 #蒸馒头 #老面馒头 #记录我的生活
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用户8076219888241周前
小时候最馋的就是这口麦香！老师傅用旱碱麦手工揉面，纯碱老面发酵整整12小时，蒸出来的千层馒头掰开能闻到阳光的味道。老面发酵好消化，爷爷奶奶吃了都说胃里舒服，孩子抢着要第二块！#丰大师千层馒头 #老面馒头 #纯手工馒头 #纯碱馒头
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木木～荔枝1周前
二发馒头水光肌+绵密口感 围绕发酵，讲解两次发酵的注意要点，以及揉面方法。#蒸馒头 #美食 #在家做美食 #馒头
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用户8076219888241周前
咬一口就知道不一样！旱碱麦磨的面粉自带浓郁麦香，纯碱老面发酵让馒头层层分明，嚼劲十足。老师每天傅凌晨三点就开始揉面，这份匠心都揉进了每一层馒头里。#丰大师千层馒头 #老面馒头 #纯手工馒头 #纯碱馒头
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手机用户973693988461周前
小时候最爱的就是这股麦香味！老师傅用旱碱麦手工揉面，纯碱老面发酵整整12小时，每一口都带着浓浓的麦香和韧劲。养胃又健康，这才是记忆中的老味道！#丰大师千层馒头 #老面馒头 #纯手工馒头 #纯碱馒头
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苏姐美食6天前
零失败分享蒸大馒头的过程#在家做美食 #蒸馒头 #面食分享 #老酵母手工馒头做法
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聪聪的橱窗21周前
教你一种老面引子制作的配方，操作简单，好学易上手！ #秦禾汉麦老面酵子#老面引子#美食教程 #发面技巧 #老面
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一鸣的店6天前
【拧盖款】家用食用碱面纯碱碳酸钠食品级厨房清洁烘焙去污发面碱粉#美食教程 #每日分享 #强烈推荐 #美食
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钱包鼓鼓嘚4周前
陕西传统手工碱香开花馒头老面发酵早餐 #开花馒头的做法 #开花馒头手法 #开花馒头出锅了 #开花馒头制作方法 #开花馒头花卷
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勤快小零食2周前
山西人家代代相传的纯碱烤馍来啦！老师傅用古法老肥发酵，零添加纯碱制作，金黄酥脆掰开咔滋响！碱香浓郁越嚼越甜，养胃健康好消化。早餐配牛奶、下午当茶点、课间做零食，微波加热10秒就像刚出炉！现在下单还送山西老陈醋试吃装，把黄土高原的暖心味道带回家！ 【推荐话题】 #山西特产#纯碱烤馍 #养胃零食推荐
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迷糊小欣✨1周前
用老面酵子发面又快又好还没有酵母味道#馒头花卷 #蒸蒸日上 #发面 #大人孩子都爱吃 #早餐
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丰大师千层馒头（柳村店）1周前
#纯碱馒头 #纯手工馒头 #老面馒头 #丰大师千层馒头 小时候奶奶蒸的馒头就是这个味儿！纯揉手工面，老碱发酵，每一都口带着浓浓的麦香。我们坚持用本地旱碱麦，不加一滴水，嚼劲十足还养胃。这馒头，吃的是手艺，更是回忆！
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优居杂货店6天前
山西特产烤馍 纯碱制作非油炸 酥脆解馋抗饿零食#非油炸更健康 #纯碱无添加 #抗饿小零食 #便携即食
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小当家美食1周前
老面酵子发面又快又好没有酵母味道#馒头花卷 #蒸蒸日上 #发面 #大人孩子都爱吃
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华子美食6天前
老面酵子发面又快又好没有酵母味道#馒头花卷 #蒸蒸日上 #发面 #大人孩子都爱吃
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丰大师千层馒头（柳村店）1周前
#纯碱馒头 #纯手工馒头 #老面馒头 #丰大师千层馒头 小时候最爱的麦香味又回来了！纯手工揉制的千层馒头，老面发酵带着淡淡碱香，每一口都能嚼出旱碱麦的韧劲儿。这馒头养胃又健康，连挑食的孩子都能吃两个！
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展圣馒头房设备源头工厂-贾2周前
退伍不褪色，坚持下去，就能成功 #新农人计划 #老面馒头 #纯碱呛面馒头 #制作过程
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