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蒋一依一1周前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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跳跳糖辅食记3月前
宝宝脾胃不好，长时间不长体重，还是要多吃些发酵面食，今天做了一次奶香开花大馒头，暄软香甜，宝宝超爱吃#宝宝辅食 #健脾养胃 #宝宝面食馒头做法 #发酵面食#辅食教程
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跟老高学拉面（收徒教学中）1月前
新手拉面保姆级教程#拉面做法#拉面培训#拉面教学#拉面培训#我的门店日常
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臻臻妈要加油5月前
姐妹们想要的和面教程和比例来咯 #包子做法和发面全过程 #安琪酵母 #和面 #面食 #内容启发搜索
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流年1月前
学会后酵母法，随便就能揉出听话的面团，可以做各种花样馒头#花样面食#花样馒头做法#广东人做馒头#扶持计划#揉面 @DOU+小助手
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林林的生活1周前
500克面粉，加150克开水烫面，放温后加5克酵母、5克泡打粉、6到8克盐、10克糖，再倒180克温水，揉成软硬适中的面团，醒发1小时 醒好的面团下8个剂子，擀成两个硬币厚度的圆饼，油温烧到200度，下锅炸到两面金黄鼓起来，外酥里软超好吃~快收藏试试吧#炸油饼 #美食 #面食分享
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小路美食记2月前
300g面粉，一半用110g开水烫吗，一半用110g凉水和面，分成六份，醒面一个小时。 #美食制作分享 #美食推荐 #抖音小助手我要上热门🔥 #盘丝饼
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@兰子且慢1周前
简单又好吃的发面饼来了#面食分享 #在家做美食 #面食 #烙饼
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黄小姐的美食日记3月前
是心心念念的河南烩面，没想到自己做的也可以这么好吃呀#烩面 #在家做美食 #做法简单又营养
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小路美食记3月前
300g普通面粉，先倒110g开水搅一搅，再倒100g凉水，搅成面絮，多揉一会，揉成光滑面团。分成3-4份，喷油醒面半个小时，作出饼胚再醒10分钟就可以擀了，擀的薄一点。#抖音美食教程 #美食教程 #面食教程 #家常油饼
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好好吃饭了吗🧚‍♀️4周前
#在家做美食 #面食分享 #发面饼的家常做法
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金丽之佳5月前
解锁馓子的做法，从和面-醒面-搓条-盘条（油盘和面盘）-绕条-醒条-蹭条-炸制，每个步骤操作都严丝合缝，一定能炸好。小时候送喜面，一人一碗红糖泡馓子，一听就跑了。馓子还是干吃好吃，酥脆咸香，这里馓子里面盐放10克，不爱吃咸的，放5克即可。#炸馓子 #炸馓子的制作全过程 #馓子麻花 #手工小馓子的做法 #馓子家常做法
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优妈爱做饭2月前
拉丝馒头的做法，一次醒发，蓬松宣软面包的口感#美食 #馒头 #蒸蒸日上 #美食推荐
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桃子国汁3月前
第20集 ：带汤汁包子#今日分享 #包子做法和发面全过程 #抖音美食创作人
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小路美食记1月前
300g面粉，2g盐，一半110g开水，一半用110g凉水和面，揉匀分成六份，醒面一个小时。#做饭美食教程 #我是美食创作者 #盘丝饼
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我是瑞霞4月前
#酒酿馒头 #醪糟的做法 蒸馒头不用二次醒发 活好面直接揉到位 分好剂子 上锅 醒发好了开火水开计时20分钟 多简单的水光肌就出来了 省事儿 蒸出来的馒头还宣软 加了甜酒酿做的酵头 味道回甘 醒发的也更好 家里有自己做的酒酿的可以去试试#蒸馒头
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梅姐1月前
家常把子面做法：和面比例，一斤面，6两水，3克盐，天凉了用30度温水，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，醒30分钟以上，醒好饶面，把面饶到不断且随手，再把面团醒10分钟左右，擀开即可拽面，一根多根均可！#美食 #拽面 #日常vlog #原创视频
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郝先生的幸福生活1周前
发面葱花饼软和好吃，葱香味浓郁，太好吃了#乡村生活 #我的乡村生活#农村美食#河南美食#夫妻日常
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大籽儿柚子2月前
手擀面｜山西媳妇多年制作经验，纯干货分享～ 经验分享： 1. 面水比为3:1，凉水和面更筋道； 2. 醒面时间要长，尽量不要低于30分钟。一次可以多和点面，吃不了剩下的面团，可用保鲜膜包好，冰箱冷藏存储2-3天，味道跟新和面一样，而且更筋道； 3. 擀面不能太薄，太薄了容易煮烂； 4. 切面的时候，一定要多放点干面粉，防粘； 5. 煮面的时候加点油在水里，面条不易黏连打结，减少断条。 有一说一，自制手擀面虽然麻烦一点，但是口感无敌，无添加，吃的放心、舒心。 喜欢的收藏吧～ #手工面 #手擀面 #爱生活爱美食 #抖音美食创作者 #没事嚯嚯面 @巨量算数小助手
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二宝3月前
早餐不知道吃啥，那就来做这个万物皆可夹的软面葱花饼吧，凉了也是软软的#发面饼 #早餐饼 #早餐吃什么 #我的厨房日记 #葱花饼
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大咪的私喵账号3月前
老面馒头尖叫 #猫咪的日常 #馒头 #白猫 #萌宠出道计划 #猫咪
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轩妈爱做饭4月前
养孩子就是养脾胃，对于孩子而言，发酵过的食物会更容易消化和吸收，黄色也是脾胃喜欢的，今天做的这个南瓜红枣馒头蓬松暄软，自带香甜，孩子特别爱吃#南瓜红枣馒头 #养生馒头 #宝宝馒头 #儿童美食
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小路美食记3月前
300g面粉，2g盐，190g温水，揉匀分成六份，醒面1个小时。#美食制作分享 #美食推荐 #健康美食自己做 #盘丝饼
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阳仔妈1周前
今天做了蒸发面饼，暄软好吃#发面 #没事霍霍面 #蒸发面饼 #面食 #跟着抖音学做饭
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五得利粮油旗舰店1周前
面粉买回家不会发酵的，赶紧收藏起来#馒头做法 #发酵教程
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小小栗吃不饱2月前
超软的发面蒸饼，夹菜加肉都可以好吃易消化！#面食 #霍霍面粉 #发面食物 #夹万物
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易安闫1周前
#家庭自制美食 #简简单单一顿家常便饭 #自己动手做美食
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柚柚麻麻4月前
电饭煲红豆发面饼，比平底锅烙饼更简单的发面饼，外皮金黄酥脆，内里蓬松柔软如面包，孩子超爱吃！做法超简单，厨房新手也能一次成功！#保姆级发面馅饼教程 #早餐饼 #小朋友早餐#发面饼 #宝妈分享
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随便吃点得了1周前
厨房小白也能拿捏的水光肌馒头！表皮亮得像打了光，软乎乎还回弹，成就感直接拉满✨ 💡面粉500g+凉水250g+酵母3g #水光肌馒头 #新手面食教程 #家常主食做法 #厨房小白逆袭 #好吃到停不下来
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小泽同学1周前
面团是300克面粉160克温水和成面团醒15分钟以上把3克酵母用5克水水化开揉进面里，揉匀后分成60克左右的面团，擀成饼直接包紫薯馅#面食
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极阿极2周前
在家做披萨没翻车！比外卖香10倍，成本才20块？ 面团醒一个小时，铺上满满芝士和培根还有洋葱，烤箱200度10分钟！刚出炉那拉丝效果哇哇开心，你们做披萨必放的配料是啥呀？#在家做美食 #美食 #抖音美食创作者 #披萨 #自制披萨
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俊姐爱生活4月前
比馒头还简单的，发面烧饼好吃易消化，早晚餐首选 ，做法简单，#香酥脆饼做法 #好吃的烧饼做法 #烧饼的制作全过程
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阳阳，彤彤妈1周前
新手小白都能做的发面大饼#发面饼#发面大饼做法
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静静美食3月前
养孩子就是养脾胃，多吃发面食物好消化，用贝贝南瓜和面，不加一滴水做灯笼小馒头，小小个的，宝宝喜欢#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #南瓜馒头 #灯笼馒头 #纯天然无添加
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海娟美食1周前
南瓜营养丰富可以学会这个做法，过程讲解详细，暄软可口 南瓜还可以这样做发面饼？颜色好看还好吃，柔软蓬松真可口#南瓜饼 #面食
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蒋一依一1周前
【「屡败屡战」逆袭版】 馒头翻车N次后，终于靠这招拿捏了！ 1000g中筋面粉+450g冷水揉出偏硬面团，醒30分钟再狠揉到光溜溜；抹上酵母膏（酵母:水=1:1），擀面杖擀薄卷成卷再揉到没气泡，分好剂子丢蒸屉——20℃醒50分钟（按一下秒回弹就成）！ 冷水下锅大火上汽，转中火蒸18分钟焖3分钟，竹笼屉蒸出的底带着淡淡竹色，掰开是软fufu的蜂窝，凉透都有麦香回甘，这才是手工馒头该有的样子！ 【「厨房小白友好」步骤版】 手残党速存！零添加手工馒头教程👇 ✅材料：中筋面粉+安琪酵母（加勺猪油更亮） ✅配比：10:4.5的面水比，揉硬面醒30分钟 ✅关键：酵母膏揉面+擀卷揉面=无气孔光滑面团 ✅醒发：20℃等50分钟（按压回弹即达标） ✅蒸制：冷水蒸18分钟+焖3分钟=不塌不硬 成品松软细腻，咬一口全是麦香，自己做的就是安心！#蒸馒头 #自制馒头 #手工馒头
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@优优（用心选品）1周前
蒸馒头要想蓬松宣软不塌陷，你就像我这样用安琪酵母粉来发面，几十年老品牌，发面好发面快，面发好了，做啥发面美食都好吃#发面#安琪酵母粉#酵母粉#馒头
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MOMO1周前
#记录生活中的小美好
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小小1周前
沉浸式发面中
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kiLara好物🤩1周前
#好物分享好物分享好物分享好物分享好物分享好物分享好物分享好物分享好物分享好物分享
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萌玥食光1周前
 别再为揉面头疼！超简单小白菜发面馅饼做法，新手一次成功#爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感#在家做美食 #花样面食
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燕籽好物1周前
全自动和面醒面一体机 喜欢吃面食的朋友们看过来了，有了这个全自动和面机，让你轻松制作好吃的面食，只需要将面粉和水按照比例放入桶内，选择好模式开关就可以了，操作非常简单，而且它的容量很大，可以满足一家人的需求#和面机 #和面醒面一体机 #蒸馒头 #花样面食 #面食分享
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张小厨食品1周前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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拾贰与鹅🦢1周前
挑战100种宝宝发酵面食第十七种：奶香豆沙小馒头 软乎乎的奶香豆沙小馒头，蓬松柔软又香甜😋豆沙是自己做的无糖的，更适合宝宝吃，宝宝超爱吃！#辅食教程 #宝宝辅食 #豆沙小馒头 #100种发酵面食 #10月龄辅食
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顺其自然1周前
#美食 #千层饼#发面千层饼 一揉一醒，千层酥软；一煎一烙，满口留香！
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磊磊在创业1周前
发面顺口溜，解决包子发黄没韧劲不蓬松不暄软包子冷了发硬…… #小笼包 #老面小笼包 #老面包子 #发面 #包子铺
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小路美食记1月前
50g纯牛奶，1g酵母，10g白糖，2g盐，0.5g小苏打，8g葱花，110g低筋面粉，20g玉米油，醒面20分钟。烤箱提前预热，150度烤30分钟左右，烤到最后观察上色情况。#美食制作分享 #美食推荐 #做饭美食教程 #苏打饼干做法
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两只羊的麻麻1周前
美好一天从一早手擀面开始 当大多数人还在与闹钟挣扎时，妈妈已经进入了“战斗状态”：妈妈的早晨，是一场没有哨声的战役 手擀鸡蛋面条，500g的面加入水和鸡蛋（水和鸡蛋共计240），一边搅拌一边倒入水，揉成团，醒上30分钟，再揉，揉好再醒一会，醒好了就可以擀面条了。我揉好放入冰鲜保鲜，第二天早上起来再揉一会，开始擀，现擀现吃！ 每一位辛苦妈妈的付出，都是心甘情愿的为了自己的孩子，因为这是我们的孩子，不是别人的，是我们自己十月怀胎生下的#早餐 #vlog日常 #记录生活 #手擀面来了
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林林的生活1周前
一斤面粉先加150克开水烫面，面放温后加5克酵母、5克泡打粉、10克糖、7到8克盐，再加入180克温水，揉成软硬适中的面团，醒发1小时 醒好的面团下剂子，擀成两个硬币厚的圆饼，油温烧到200度，下锅炸到两面金黄鼓起来，外酥里软超好吃~#面食分享 #炸油饼 #家常美食 #抖音美食推荐官
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十月麻麻1周前
消化不好的宝宝，要多安排发酵面食，像这种小馒头，一周可以安排一次，宝宝爱吃的同时也不怕噎住，快来试试吧#在家做美食 #辅食 #面食 #红枣小馒头
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王师傅爱做菜1周前
#美食制作分享 #美食 #包子 #蒸馒头 #包子馒头
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不吃外卖的琪仔3周前
放凉也不会硬的发面饼，喜欢面食的一定要试试 #发面饼 #烙饼 #面食 #发面饼的家常做法 #油饼 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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差距1周前
和面配方：500克高筋面粉8克盐5克白糖搅拌均匀175克开水搅拌成面絮状再加入175克凉水活成面团醒十分钟左右分等份剂子做好层再醒半小时左右即可擀饼烙制！
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带刺的玫瑰（七月）1周前
感觉自己棒棒哒#美食 #在家做美食 #日常分享 #制作过程 #强烈推荐
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好好吃饭天天向上1周前
这样做的红糖馒头个个开花，直接原地摆摊啦#红糖馒头 #馒头还可以这样做 #好吃到停不下来 #馒头怎么做才松软好吃 #午餐时间
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差距1周前
和面配方：500克面粉5克盐175克开水175克凉水活成面团醒十分钟左右分等份剂子做成饼胚再醒二十多分钟左右即可擀饼烙制！
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小付同学爱生活1月前
今天和大家分享一下在家如何用电饼铛做出简单又好吃的发面饼，蓬松暄软底壳又煎焦又脆，做法简单#美食教程 #面食 #地方特色美食 #发粑 #创作灵感
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大麦油条2月前
发面油饼，外酥里软特别好吃#油饼 #美食 #早餐 #面食分享
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闪闪美食1周前
#酵母粉 #面食 #酵母粉发面馒头做法
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糖果～2周前
周末赖到自然醒，不想刷剧不想躺。揉一团面团，看它在烤箱里慢慢变大，满屋黄油香漫过工作日的疲惫——原来治愈自己，不过揉面、发酵、等待出炉的三两步。 2. 朝九晚五的键盘敲多了，总想来点“不费脑”的事儿。戴上手套揉面，看面粉变成光滑面团，听烤箱“叮”的一声响，咬下热乎的司康，酥皮掉渣的瞬间，比周末睡满12小时还满足。
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牛牛奶奶小厨房1月前
外酥里软的发面千层饼#在家做美食 #日常分享 #手工 #爱生活爱美食 #面食
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钱呼万唤～1周前
#ai创作浪潮计划 馒头做法： 将适量面粉倒入盆中，加入酵母、水和糖，揉成光滑的面团，放置在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，再将面团分成小块，揉成馒头形状，放入蒸笼中二次醒发，最后冷水上锅，水开后蒸15-20分钟，焖2-3分钟即可。#面食 #早餐吃什么 #金沙河 #面粉
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