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kkn_6月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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滁州甜味6月前
“冷藏3天依旧湿润” 商用级蛋糕胚技术，私房烘焙必备** #蛋糕胚教程 #新手烘焙 #在家做甜品 #私房烘焙 #美食教程
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给你吃颗小柚子7月前
8寸戚风蛋糕 万能戚风蛋糕~口感松软细腻、不塌陷、不回缩~用来做生日蛋糕承重也完全没问题😔 ✨食材: 玉米油50g 牛奶65g 低粉70g 玉米淀粉20g 糖65g 鸡蛋5个 烤箱下层、实际温度145°烤60分钟左右 ❗❗❗每个牌子的面粉吸水性不同，可适当调整牛奶的用量~ #戚风蛋糕 #生日蛋糕胚制作 #戚风 #8寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚怎么做
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京京小食光5月前
0糖0油0添加低卡6寸戚风蛋糕 保姆级教程 #低卡低脂餐分享 #创作者中心 #创作灵感
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上海知麦人烘焙培训3年前
戚风蛋糕保姆级教程，不开裂不塌陷，蓬松香软！这个#戚风蛋糕的配方易成功，再也不会被气疯！#戚风蛋糕胚 #蛋糕教程 #上海烘焙培训
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西河镇糖糖蛋糕花馍6月前
#自己做蛋糕 #家庭版戚风蛋糕百分百成功教程#vlog日常
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桃喜BAKING定制8月前
可可戚风胚制作教程分享 #戚风蛋糕教程 #烘焙人的日常
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墨妈的小食记6月前
用了2年的戚风蛋糕配方，蛋白打发详细教程，像海绵一样柔软 戚风蛋糕胚 一个6寸配方：（放250g面糊） 新鲜鸡蛋3个（一个带壳50g） 蛋清约90g 蛋黄45g 玉米油25g 纯牛奶35g（必须常温） 新良低筋面粉42g 细砂糖35g 柠檬汁3g 视频里面是配方×3，做了3个6寸蛋糕胚 做8寸：就用一个6寸配方×2 平炉模式 ~145度提前预热10多分钟，最下层烘烤1个小时，震模，倒扣放凉，做生日蛋糕可头天晚上做蛋糕胚 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #戚风蛋糕教程 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常
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反正4月前
四寸戚风蛋糕胚教程来了，稀了加粉哦，打错了！！#蛋糕胚 #教程 #蛋糕
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杨师傅糕点3月前
生日蛋糕胚保姆级教学 家用商用都可以的配方，感兴趣的朋友可以学起来啦#美食制作分享 #戚风蛋糕#海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘培更省事
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Lucky乐兮妈妈7月前
戚风蛋糕塌陷不用慌，倒扣一晚它还是个好蛋糕 1，不管是之前用空气炸锅做，还是现在用烤箱做，我总结就是温度占一大半原因（低温慢烤，然后温度是由低往高） 2，同一型号机器的温度可能脾气都不一样，需要自己多次测试，总是能摸准的，当然空气炸锅还是有局限它必须翻面烤，比较麻烦 3，视频是4寸配方，6寸也做过很多次了，在置顶评论，烤箱是海氏C40三代@Hauswirt海氏官方旗舰店 希望能帮到大家 #戚风蛋糕 #新手烘焙 #烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏百万全国烘焙大赛
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榴研幸食Bakery6月前
#烘焙人的日常 #蛋糕 用一张戚风蛋糕胚能做多少种产品？下集：成品制作。
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暖妈烘焙记5年前
烤戚风蛋糕胚的详细做法，视频有点唱看完的都会了！#烘焙 #甜品
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千屿吖3年前
小伙伴们要的戚风蛋糕胚教程，这次录的比较详细希望能帮到你们#爱烘焙爱生活 #戚风蛋糕 #甜品 #做蛋糕
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老妇人烘焙1年前
一组公式解锁所有戚风蛋糕胚配方#戚风蛋糕 #配方分享 #动手自己做美食 #新艾瑞斯烤箱#新艾瑞斯E8
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周周学烘焙1年前
超详细的戚风蛋糕胚教程，学不会找我#戚风蛋糕教程 #烘焙教程 #烘焙配方
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烘焙老炮（烘焙日记）5月前
蛋清2000 糖800 塔塔粉25 纯牛奶600 液态酥油600 泡打粉15 玉米粉150 低粉700 蛋黄900 170/160 35分钟左右 #同城好店推荐 #蛋糕 #烘焙 #烘焙人的日常
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泡泡妈妈5月前
姐妹们要的蛋糕胚教程来啦，一次就成功的戚风蛋糕，保姆级教程，就是说新手烘焙，咱也是有点天赋呀#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘培 #烘焙新手
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啥都爱吃7月前
可可戚风蛋糕不消泡教程‼️新手详细做法分享 8寸可可戚风蛋糕教程来啦！这个可可蛋糕的配方我连续做了三次 真的很好吃！做法分享很详细 不塌腰 不回缩 ！新手小白也能一次成功！ 总结： 玉米油一定要加热到70-80度 可可味和抹茶味的蛋糕最怕的就是消泡！热油烫过就能减少消泡程度噢！ 鸡蛋我是带壳50-55g用了6个 60g以上的用5个 水用常温或者温热 乳化速度更快 也可以换成牛奶 需要多加5-7g 前期烘烤用低温 以免面糊怕生太快出现蘑菇顶 后期再提高温度把内部烤熟 一定要完全冷却再脱膜 不然内部组织会太湿润 6寸戚风配方减半3个55g的蛋就OK了 还有啥疑问评论区一起讨论吧 #我的厨房日记 #甜品治愈一切 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #生日蛋糕
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大林美食6月前
十寸戚风蛋糕胚保姆级教程来啦！ 小白也能上手，学会烤胚，自己就可以在家做生日蛋糕啦~ 蛋黄部分： 纯牛奶 80g，玉米油 80g 低筋粉 100~110g，玉米淀粉 20g 蛋黄 7个，白糖 20g 蛋清部分： 蛋清 7个，白糖 80g，柠檬汁 8g 60g以上的大鸡蛋用7个 50~60g的小鸡蛋用8个 烘焙：150度烤70分钟左右 #十寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕 #动手自己做美食 #戚风蛋糕 @抖音美食达人助手
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麦乐滋4月前
含巧克力的戚风蛋糕胚！ #甜品美食 #烘焙人的日常 #美食制作分享 #甜品控 #家庭烘焙 课程同步
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倩倩学烘焙5月前
素人学习做蛋糕，又是戚风胚失败的一天，俗话说失败是成功之母#烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #翻车蛋糕
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轩轩妈咪的日常🌾5月前
🪇保姆级教程｜原味戚风蛋糕｜同时也是私房爆款哦❗️❗️非常适合学生党和上班族用来做早餐吃哦，跟着我学做起来吧#我的烘焙日常#戚风蛋糕#美食推荐官#省饭课代表
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秀姐做烘焙6月前
一开始入坑烘焙的时候，这个戚风蛋糕蛋糕胚我真的是烤过很多次，要么就是塌腰，要么就凸陷，要么就是火候太大，或者里面太湿，烤箱温度也总是磨合不到位，各种问题我都经历个遍，现在已经能烤出这种完美的戚风蛋糕胚了啦！#蛋糕 #戚风蛋糕胚#美食教程 #动物奶油蛋糕 #烘焙新手
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糖七茉4月前
6分钟，万能戚风蛋糕胚详细教程‼️ 手把手教学视频，就差拿着你的手做了，就这如果还学不会，那咱就直接去买吧🤩#戚风蛋糕 #制作过程 #烘焙 #蛋糕胚 #配方
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心心念念7月前
你们要的可可戚风教程来了，保姆级的一定成功的那种，配方是付费得来的记得收藏去做如果还不成功，把你的成品晒出来，我给你找原因#戚风蛋糕 #美食vlog #我的烘焙日常 #甜品烘焙 #我的厨房日记
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云骨朵4月前
后悔没早学！巨好吃巧克力戚风蛋糕胚#健康饮食健康生活 #在家做美食 #巧克力蛋糕 #蛋糕教程 #跟着抖音做美食
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又又妈做蛋糕的日常2年前
12寸戚风蛋糕胚的制作#戚风蛋糕 #12寸蛋糕 #跟着抖音做蛋糕
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与我烘焙7月前
保姆级五分钟学会不塌腰不回缩无布丁层新手零失败戚风蛋糕教程！ 保姆级五分钟学会不塌腰不回缩无布丁层新手零失败戚风蛋糕教程！蛋白稳定打发大公开，找出烤箱温度误区。 戚风蛋糕 玉米油：25 液态酥油：15 牛奶或水：42 低筋粉：60 玉米淀粉：10 泡打粉：1（可不放） 蛋黄：65 蛋清：140 细砂糖：70 塔塔粉：2 （可用等量柠檬汁代替） 盐：1 #爱烘培爱生活 #在家做蛋糕 #烘焙新手 #蛋糕卷 #戚风蛋糕
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呼呼今天吃什么6月前
被我找到了戚风蛋糕平替！烘焙小白看过来！ 今天用预拌粉来做个简单易上手的松软蛋糕，操作简单，易上手，做出来的蛋糕蓬松不塌陷，轻松平替戚风蛋糕！ — 蛋糕预拌粉200克、蛋5个、牛奶50克、油50克 #我的烘焙日常 #戚风蛋糕 #新手烘焙 #烘焙配方#在家做蛋糕
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小棠日记7月前
6寸戚风胚超详细教程（新手跟做版）🎂 视频介绍制作6寸戚风胚所需要的食材配比、需要哪些工具、制作详细过程以及戚风胚如何保存！相信大家看完都能做出好吃的戚风蛋糕。烘焙爱好者，非专业人士，如果视频中有问题可以告诉我，我会及时学习修改。📒 6寸戚风胚： 📝食材00:11 1.玉米油：35g 2.牛奶：40g 3.低筋面粉：50g 4.鸡蛋：3个（带壳一个约60g) 5.白砂糖：35g 6.柠檬汁：少许 烤箱温度：上下火145度，55min（柏翠5400小海绵） ❗️❗️烤箱不同，温度也会有差距，出炉的效果也会不一样！视频中的时间和温度供大家参考，大家可以根据自己烤箱脾气来设置哦！ 🔧工具00:38 1.打蛋盆2个 2.蛋抽1个（中号） 3.面粉筛（60目）1个 4.硅胶刮铲2个（一大一小） 5.打蛋器（200W）1个 6.电子秤（3kg/0.1g）1个 7.6寸模具（活底阳极）1个 8.烤箱（38L）1个 🎂制作过程01:07 🌟保存05:18 1.冷藏（24h内） 2.冷冻（1个月内） #戚风蛋糕#烘焙 #甜品烘焙 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕
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泡芙cream3月前
薄荷巧克力脑袋一定不要错过的夏日小蛋糕🍰 松软浓郁的咖啡巧克力蛋糕胚搭配清凉的薄荷巧克力奶油 冰冰凉凉很上头、附上详细做法 喜欢快跟我做起来吧😋 － 准备材料🧑‍🍳 6寸戚风蛋糕（咖啡可可味） 鸡蛋3个｜低筋面粉45g 可可粉10g｜细砂糖35g 咖啡浓缩液56g｜玉米油38g 柠檬汁少量 烘烤温度参考🌡️ （烤箱均需要提前预热） 上火135°C下火140°C烤45分钟 转上火155°C下火150°C烤10分钟 薄荷巧克力奶油🍒 淡奶油450～480g｜细砂糖20g 巧克力碎15g｜薄荷糖浆适量 巧克力淋面🍫 淡奶油50g｜巧克力币40g #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #好好吃饭大赛 #戚风蛋糕 #生日蛋糕
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晨妈烘焙手记3月前
冰淇淋口感❗北海道戚风蛋糕👍🏻满满卡仕达馅~超丝滑！ 这款北海道戚风蛋糕真的太适合夏天吃啦！戚风蛋糕挤入满满的卡仕达奶油馅，冷藏一下，冰冰凉凉~真的太好吃了！ 做法简单，快来试试吧 🌈🌈🌈配料： 蛋糕胚： 鸡蛋3个 玉米油30g 牛奶40g 低筋面粉50g 细砂糖30g 柠檬汁2g 卡仕达酱： 蛋黄2个 糖15g 玉米淀粉15g 牛奶200g 卡仕达奶油馅： 淡奶油100g 细砂糖6g 做好的卡仕达酱 喜欢的姐妹快去试试吧~欢迎留言探讨！ #这也太好吃了抖音美食精选 #北海道戚风 #烘焙 #抖音美食推荐官 #好吃的小蛋糕
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范桶3月前
戚风蛋糕超强教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕胚
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我嚼不烂5月前
在家做戚风蛋糕总翻车，大概率是和烤箱温度有关系哦。 很多新手同学都注重蛋糕糊的操作部分，却忽略了最重要的温度。 烤箱温度一定要调试好，才会事半功倍。 #烤箱调温 #戚风蛋糕教程 #蛋糕胚做法 #家庭自制蛋糕 #烤箱烤蛋糕做法
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小胖娘3月前
8寸戚风 简易版 易学 成功率高#戚风 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕 #好吃到停不下来 #戚风蛋糕胚
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毛毛姐爱烘焙2年前
超详细的戚风蛋糕胚教程~一分钟学会做戚风蛋糕，适合0基础烘焙小白哦！#烤箱选海氏烘焙更省事 海氏i7风炉烤箱
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阿斌爱做菜5月前
两个鸡蛋教你在家，简单两分钟就能做出不塌腰不回缩软糯q弹戚风蛋糕。#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #戚风蛋糕胚 #自制蛋糕
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塑料姐妹花🌸烘焙日记4月前
保姆级戚风蛋糕教程，新手零失败，不回缩，适合完全零基础的小伙伴们#戚风蛋糕胚做法 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕教程 #零失败 #新手教程
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宝藏主妇张小静3月前
戚风蛋糕做法 今天小静给大家带来一期自制戚风蛋糕的制作过程，戚风蛋糕也就是咱外面买的蛋糕里面的蛋糕胚，这个配方精准到克，可以试着像我这样做，做出来的蛋糕就像棉花一样蓬松柔软，而且不用任何添加剂，做法非常简单，学会了实现蛋糕自由哦#家庭烘焙 #戚风蛋糕 #我的厨房日记 #幸福感 #小蛋糕
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谭小诺在厨房4月前
8寸戚风蛋糕做起来也不难嘛～#家庭烘焙 #蛋糕胚 #8寸戚风蛋糕
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奶油观察员2月前
用了这个配方戚风蛋糕胚再也没翻车过#烘焙新手 #烘焙教程 #配方分享 #戚风蛋糕 #海绵宝宝
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大林美食7月前
店用8年的可可戚风蛋糕胚保姆级教程来啦！ 2分钟学会超好吃的可可戚风蛋糕胚，蛋糕不回缩、不塌陷，没有布丁层，柔软蓬松，做法很简单，跟着教程操作，小白也能一次成功！^_^ 六寸可可戚风 蛋黄部分： 纯牛奶 45，玉米油 30g 低筋粉 30g，玉米淀粉 10g 可可粉 8g，蛋黄 3个 蛋清部分： 蛋清 3个，白砂糖 40g 柠檬汁 3g 八寸可可戚风 蛋黄部分： 纯牛奶 75g，玉米油 50g 低筋粉 50g，玉米淀粉 15g 可可粉 15g，蛋黄 5个 蛋清部分： 蛋清 5个，白砂糖 65g 柠檬汁 5g #巧克力蛋糕 #戚风蛋糕 #可可戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #动手自己做美食 @抖音美食达人助手
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得得得得了吧3月前
豆子牌戚风蛋糕胚。每天都得做点啥 今天是六寸戚风蛋糕 超成功，好吃！#vlog日常 #女孩子是最可爱的生物 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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会用聚葡萄糖的葡葡3月前
新手一次成功的戚风蛋糕配方被我找到了㊙️ 上期分享了6寸无油阿洛酮糖版的戚风做法，这期视频整理了超详细的做法和教程——无油低糖❗❗❗，相信我，不管做蛋糕胚还是空口吃都非常好吃！ #烘焙 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #减脂 #美食日常
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忙碌煮妇3月前
8寸戚风蛋糕#家庭烘焙 #八寸戚风蛋糕做法 #甜品美食 #在家做美食 #自己动手做美食好吃又营养
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禾川烘焙帮3月前
别找了，一次就成功的戚风蛋糕胚来了！ #戚风蛋糕 #蛋糕制作 #烘焙教程 #烘焙原料 #禾川烘焙
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纯不摆烂日记3月前
0失败的戚风蛋糕秘诀大公开 创业第一单get,想做好蛋糕，关键是要烤好戚风蛋糕胚，给大家分享一个0失败的配方： 戚风6寸 牛奶 30 玉米油 26 低粉 52 鸡蛋3个 细砂糖 35 #烘焙人的日常 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #00后创业 #裸辞创业
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秋秋烘焙日记4月前
戚风蛋糕总塌陷？保姆级教程来了！一次成功不翻车！#戚风蛋糕 #教程来喽 #宝妈 #在家做美食
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可肉可多5月前
戚风蛋糕空气炸锅版❗️❗️❗️ 不塌陷、不回缩，完美蓬松度！没有复杂的步骤，不用水浴法防开裂，云朵般柔软，细腻绵密的口感，浓郁的蛋香和奶香交织。奶香扑鼻，蓬松到位，真的是懒人烘焙福音。一起解锁起来吧….. 6寸戚风蛋糕（空气炸锅版） 材料 ：三个鸡蛋/玉米油30克/牛奶40克/低筋面粉50克/白砂糖25-30克/柠檬汁数滴 🍃首先用的工具要无水无油 🍃蛋清蛋黄分离干净 分离完的蛋清先放冰冻 🍃蛋清搅打成钩状 🍃像炒菜切菜手法搅糊糊 🍃盖层锡纸 扎孔 空气炸锅140-150度 60分钟 （最后10分钟 可把锡纸取掉 上色且更香） 这样做出来的蛋糕支撑性好，回弹好，柔软细腻的口感。#空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #烘焙 #自制生日蛋糕 #蛋糕胚做法
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呦妈家庭烘焙日记8月前
好吃无添加的香妃戚风蛋糕，蓬松柔软，椰香味浓郁，一起来做吧💪#戚风蛋糕胚 #好吃无添加 #抖音美食创作人 #长帝大白鲸风炉烤箱 #长帝烤箱
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糖一蛋糕裱花（烘焙培训）4月前
戚风蛋糕制作教程、口感细腻、支撑力好，附配方，喜欢的可以跟着一起做……#戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕胚 #烘焙培训 #常州烘焙培训 #戚风蛋糕的做法
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沈阳熙米4年前
超详细戚风蛋糕胚制作教程#戚风蛋糕 #烘焙教学 #蛋糕的做法
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盛夏（生活日常）5月前
你肯定想不到我零失败的戚风蛋糕做法有多随意#戚风蛋糕胚 #戚风蛋糕胚做法 #8寸戚风蛋糕 #零失败戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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黄多金的小厨房4月前
#上热门话题榜入口 #戚风蛋糕 装蛋清的盆一定要是无水无油的哦！刚开始做戚风失败了很多次，现在可以跟轻松的做出来啦！
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是朵朵妈呀4月前
用与辉同行的鲜鸡蛋，解锁零失败8寸戚风！蓬松绵密超简单，手残党也能轻松拿捏～#与辉同行 #8寸戚风蛋糕 #蛋糕胚做法 #戚风蛋糕教程 #低筋面粉
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王福气不发脾气只发财4月前
一口爆浆的北海道戚风蛋糕，做过无数次‼️ 每次逛甜品店都要拿一盒的北海道戚风蛋糕，也是被我做出来了！ 这个配方我用过好多次，教程很细节，来跟着复刻吧 🌱北海道戚风胚配方: 鸡蛋4个 牛奶30g 玉米油30g 低筋粉35g 白砂糖32g 🌱卡仕达酱: 蛋黄2个 白砂糖12g 玉米淀粉20g 牛奶200g 🌱奶油150g+糖10g+所有卡仕达酱 #甜品治愈一切 #北海道戚风杯 #蛋糕 #甜品 #抖音美食创作人
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亭子3月前
hello 大家好呀 我又来给大家更新视频啦～ 这次详细录制了一个戚风蛋糕胚的制作教程 有需要的宝们可以收藏哦😘 #我的开店日常 #戚风蛋糕胚做法 #海口花甜小筑 #我的抖音生活日记
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蓝开心·手作 cake🍰2月前
不加一滴水的戚风蛋糕胚 松软湿润轻盈 坚持手工制作无添加 牛奶鸡蛋面粉精简配料🤙 #全职妈妈做私房烘焙 #日常分享 #强烈推荐 #超好吃
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糖心荷包蛋🍳4月前
蓬松暄软，口感细腻的巧克力蛋糕胚#家庭烘焙 #烘焙 #巧克力戚风蛋糕
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甜匠8月前
一个戚风胚子能做什么甜品呀 假如你有一个戚风蛋糕 它除了是戚风蛋糕还能是好吃的肉松小贝！简直就是私房快手的甜品 只要你有多余的戚风蛋糕胚就可以快速出单的 省时省力#肉松小贝做法 #肉松小贝教程 #私房烘焙 #网红甜点 #网红糕点
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元气咩咩3月前
接上条！#在家做蛋糕 #烘焙新手 #戚风蛋糕 #烤箱蛋糕 #自学烘焙
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爱甜品4年前
#烘焙 #戚风蛋糕 商用戚风蛋糕
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