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艳姐的草原6月前
羊肉为什么排酸？#牛羊肉甄选 #内蒙牛羊肉 #小尾羊 #小尾羊牛羊肉
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融盐牧场工厂店2年前
您吃的是排酸羊肉吗？排酸肉您了解吗？#宁夏滩羊 #羊肉 #盐池滩羊 #盐池滩羊姐 #新农人计划2023
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曹掌勺餐创3年前
羊汤为什么容易发酸发臭#真材实料才能做出好味道 #摆摊小吃 #摆摊小吃
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太阳烧烤5月前
羊肉串教程，总结羊肉串腌制和不腌制区别，还有怎么保存不发酸，不放洋葱#烧烤教学 #烤羊肉串
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T叔叔找食材1周前
什么羊肉不能吃 #羊肉 #不能吃 #黑幕 #食材新鲜才是硬道理
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痛风长老小号1年前
牧民天天羊肉，为什么他们的酸反而不高呢？！
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欣绿洲肉业2年前
羊肉其实是有毒的 在宰杀前需要排酸 我们才能给当地肉店肉企输送更上乘口感的羊肉 #羊肉 #三农
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长沙胡胡小吃技术培训3年前
烤羊肉为什么发酸 烤羊肉怎么做#烤羊肉串教程 #烤羊肉串 #烤羊肉 #烧烤培训 #烧烤
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梓潼吖7月前
家人们，你的牛羊肉排酸了吗🤔
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孙小馆11月前
#抖音美食创作者 #食材新鲜才是硬道理 #美食推存官 #同城美食
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兴鑫旺东北烧烤调料大全3年前
#烧烤料 #烧烤培训 #烧烤美食 羊肉串为什么发酸
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伊芈福yimifu3年前
其实你吃的基本都是排酸的，你怎么看？#宁夏滩羊 #羊肉 #新农人计划2022
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廊坊张小闹餐饮管理有限公司6月前
羊肉排酸是指通过低温处理分解乳酸等酸性物质以改善肉质的过程 羊肉排酸是通过低温环境（0-4℃）让屠宰后的羊肉分解乳酸等物质，提升肉质鲜嫩度和安全性的重要工艺。以下是关键信息： 排酸的核心作用与流程 科学机制 羊肉屠宰后，肌肉因无氧呼吸产生乳酸，导致肉质变硬（尸僵阶段）。低温排酸可使乳酸分解为二氧化碳、水等物质，帮助肉质恢复柔软，同时ATP转化为提升鲜味的IMP（肌苷酸），改善风味。1 标准化流程 温度控制：0-4℃低温环境，抑制微生物繁殖。1 湿度与风速：相对湿度85%-90%，风速0.1-0.2米/秒，促进酸性物质挥发。 时间要求：通常需6-24小时，具体时长因肉质和工艺调整。12 主要优势 口感提升：肉质更柔软多汁，腥味降低。12 安全性增强：减少细菌污染风险，延长保存时间。 营养保留：分解有害物质的同时保留蛋白质等营养成分。#流动烤全羊
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蓝鲸四哥4年前
肉很散毫无嚼劲口感，口味酸涩发苦，真的不知道为什么 ？ #美食趣胃计划 #美食探店 #天冷吃点啥 #美食
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博雅短视频4周前
七种高嘌呤食物：肾脏与痛风的大敌
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王记牛跳锅官方号2周前
羊肉到底要不要排酸，拍过酸的羊肉吃起来口感如何！ #真材实料才能做出好味道 #强烈推荐 #餐饮 #餐饮美食 #铜锅涮肉
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益龙美食（高压锅）5月前
白切羊肉 #白切羊肉 夏天到了吃点清淡的白切羊肉就是不错的选择
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盐池滩羊老张1周前
#原创作品 #盐池滩羊肉支持终端客户购买
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四把锤子2月前
央视都来拍的美食是什么味道？在贵州兴义，我每天都在晕碳~ #兴义美食 #贵州美食 #避暑度假到贵州 #兴义 #四把锤子
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弘羊鲜生旗舰店2周前
#羊肉 #盐池滩羊#排酸
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林林注册营养技师3月前
#知识分享 #高尿酸痛风 #尿酸高怎么吃？#涨知识 #健康
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深圳牛羊肉-退伍哥2周前
牛肉排酸是为了注水吗？ #源头工厂 #抖音美食 #牛肉 #羊肉 #源头好货 牛肉排酸是为了注水，你觉得对吗？
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苗香居羊肉汤羹明哥1周前
兄弟们，这段时间羊肉馆生意太忙了，没来得及看评论区的问题，今天统一给大家分享一下！我现在吃这个膳食快一个月了，今天刚测尿酸，还是稳定在400左右，说实话，400左右这个数值我已经很知足了，医生也说我这种高尿酸人群，不用去往低数值跑，长期稳定才是最重要的，要是突然间降到个200多，我身体也遭不住，兄弟们，你们说是不是？有需要的抓紧联系我，能帮一个是一个！#好物推荐🔥 #强烈推荐 #看过来 #私信我
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石东聊烧烤2年前
羊肉排酸是怎么回事 羊肉排酸是怎么回事#烧烤培训
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美食私享家-杜老师4月前
包头特色羊肉烩菜，肉质紧实鲜香。酸稀粥酸爽可口。极具内蒙特色 #内蒙烩菜 #羊肉烩菜 #包头特色美食 #内蒙特色美食推荐 #酸粥
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周家豪5天前
周末居家生活#vlog日常 #在家做美食 #家常菜
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文籽幼教5天前
拒绝零食健康成长1 PPT课件 拒绝零食健康成长1 #孩子教育#幼儿园老师#幼师必备课件#主题班会PPT#学前资料#零食#健康 #幼儿园 #幼儿园课件 #幼儿园PPT课件 #幼师PPT课件 #孩子教育
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风波又起1周前
喝羊肉汤别加醋 #健康科普#健康#健康饮食
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中医男科-王志勇5天前
#热门 一起学中医，肾阴和肾阳#中医科普#大健康
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雪花和羊Snowlamb3年前
#羊肉 不排酸，咋吃嘛，别再被坑了，#美食 #助力三农 #科普
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草本原牛4月前
低温排酸对肉质的影响还是很大的#三农 #我的乡村生活 #内蒙古美食 #黄膘牛排 #牛肉
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衡水布鲁客草原牛羊肉1年前
什么是排酸肉？什么是酸？为什么排酸？排酸后的羊肉，不膻不柴，口感更好！#抖音美食推荐官 #内蒙古牛羊肉 #排酸肉为什么好吃
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古尔浪哇牛小羊生鲜2年前
羊肉为什么要排酸，你吃的羊肉排酸了吗？#新农人计划2023 #甘肃 #羊肉 #源头好生鲜 #滩羊
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我是张兮兮1月前
酸高这样吃降的更快#高尿酸#痛风#高尿酸人群饮食禁忌
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放羊娃4年前
#原创作品 #好吃到爆 #抖音美食创作人 唐醋羊排 先甜后酸 一个人整整吃了一盘
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粤W &湘M3周前
酸海交是万能的，炒什么都好吃#vlog日常 #农村美食记录生活 #炖羊肉 #记录生活
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福多多老城羊肉粉4天前
日复一日，始终坚持如一，不管做过多少次，都要认真对待#水城羊肉粉 #餐饮#羊肉粉#开店日记
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蒙古大胡子3周前
#寻味烟火气 #创作者扶持计划 #我的乡村美食 吃过带冰碴的手把肉吗？
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太原马哥1周前
名羊草原内蒙火锅（太原店）：一口解锁草原鲜。#原创视频 #锡林郭勒草原 #名羊草原 #名羊草原内蒙火锅 #太原马哥品羊肉
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西域美农·李春望3年前
粉丝真的很懂产品，问我们的羊肉排酸了没有，都是排酸厚发出的哈#羊肉 #草原散养羊 #散养羊 #放心肉
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萌叔美食记1周前
酸萝卜炖羊肉 酸萝卜炖羊肉香到掀翻屋顶！鲜羊肉搭配酸爽脆萝卜，小火慢炖出奶白浓汤，暖身又解腻，秋冬续命全靠它！🔥 教程超详细，新手也能零失败！食材直接上【小象超市】选购，新鲜羊肉、地道酸萝卜一键配齐，下单快送上门，在家轻松复刻天津味！赶紧码住，这个冬天用这锅征服全家人的味蕾！#好好吃饭大赛 #天儿冷吃点啥 #羊肉萝卜 #酸萝卜羊肉汤
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旅途（宁夏牧飒）5月前
收徒千里“马”，饱餐手抓“羊”，多“梅”好的一天！#超A姐妹上台要紧 #百雀羚超A瓶套装 #抖音商城超级品牌日
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天津市北辰区天祥饭庄1周前
冬天来啦，三哥给大伙儿推荐几道适合进补的菜～#天津美食#清真#抖音美食推荐官#回回#清真饭店
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澎湃新闻2年前
#一德国博主吐槽青岛国际啤酒节，90元一升的“德国原装啤酒”发酸，羊肉疑似掺假，吃了拉肚子
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喜和友2年前
羊肉为什么要排酸？ #每日美食分享 #羊肉 #内蒙羊肉 #美食推荐#喜和友
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凤凰WEEKLY2年前
外国网友吐槽青岛啤酒节啤酒发酸羊肉疑似掺假，商家称言论不实，文旅部门已介入#热点知多少 #羊肉串 （素材来源：@海雯娜Navina Heyden ）
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用户下个路口见1周前
还有人需要补充的吗？评论区见。
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𝒴𝓊𝒦𝒾5天前
" "##老爷爷 #正能量 #剪辑 #klx漫剪团
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一个左老板5天前
人啊，都是在吃肉的时候夸肉香，洗碗的时候骂碗脏
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挑爷评美食1周前
台州行 #地方特色美食 #美食
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巴哥品羊1周前
#美食 #抖音美食推荐官 #美食探店 #地方特色美食 #原创视频
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天牧高原参羊生鲜店11月前
你知道羊肉为什么要排酸吗？ 只有排过酸的才是好羊肉#神池羊肉 #冷却排酸 #天儿冷吃点啥 #每天都是新鲜食材 #放心肉
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混的语文课代表3周前
今天摆烂的一天#妈呀太香了
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饱食节5天前
#深夜放毒系列之让你饿的睡不着 #深夜放毒 #吃宵夜#吃播#烧烤
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控糖小赵vlcd1周前
吃完饭给哥们测下血糖尿酸
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草原传奇1年前
什么是排酸羊肉？排酸羊肉为什么好吃#餐饮人 #餐饮创业 #抖音美食推荐官
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小衡不着家2月前
又是被本地大哥安排的一天 #浏阳美食 #寻味烟火气
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马校带你吃清真5天前
保定本地回民来领略一下外地游客排大队的网红永生号，同向比较，未来花郡这个店品质不错#人间烟火 #保定美食 #为城市美食打call #清真菜 #保定周边一日游
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如梦出醒4天前
我细腻 他直白 我爱吃酸 他吃不了太酸的东西 我感性 他理性 我不喜欢羊肉总觉得腥味重他却很喜欢吃羊肉我最不喜欢吃面条总觉得面条很难吃 而他最喜欢吃的却是面条 我们口味差别很大 词不达意 但爱意反倒因为差别而更加厚重今天我们已经在一起一百天了，我感觉很幸福。
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灯灯亮2周前
戒完嚼干槟榔后的我是这样做的。#内容太过真实 #经验分享 #一定要看到最后 #长期嚼槟榔的危害有多大 #灯灯亮戒槟榔
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