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马老大凉皮2年前
凉水大料水做法，凉水大料水好吃的秘密。#凉水大料水 #凉水调味料做法 #凉水调味 #手工凉皮
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波哥小吃（鲜花凉皮创始人）6月前
凉皮大料水熬制过程，只发一遍，关注收藏别弄丢了#凉皮#摆摊创业 #技术分享 #想学找我
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小丸子美食备忘录7月前
猪肉大葱跟我这样调，真的好吃#抖音美食推荐官 #饺子馅制作教程 #猪肉大葱馅 #自制饺子馅
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小千美食4月前
凉皮好吃关键是调料水，详细做法分享#凉皮的做法
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临涣陈勇林卤菜店4年前
大料在热水里浸泡二十分钟左右，通过加热让大料的香味更好的释放出来，也能避免在做卤味的时候出现的苦味
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渝乐卤3年前
好味道源自于好香料，香料配好以后一定要进行预处理，不然会发苦，卤水会发黑！#香料知识 #卤菜知识分享 #卤菜 #渝乐卤
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厨师小吕1月前
凉皮店、凉拌菜的法宝“万能料水”详细配比！跟辣椒油一样的灵魂存在！没有任何凉拌小吃凉拌菜是一勺万能料水解决不了的！#料水 #凉皮料水 #万能大料水 #凉拌菜 #配方分享
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冬天1月前
饺子鲜嫩多汁的料水制做方法#在家做美食 #真材实料才能做出好味道 #手工水饺 #我的厨房日记
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西安小吃培训6月前
凉皮万能调料水详细做法教程 陕西擀面皮调料水做法教程#小吃培训哪家好 #特色小吃培训 #特色小吃培训 #陕西擀面皮培训#凉皮培训
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渝乐卤荣昌卤鹅•杨圆（收徒中）3年前
这样处理香料方便快捷！#渝乐卤 #香料大全 #起卤水 #香料处理 #餐饮创业
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朋飞在努力3月前
花了2980学了，学了个五香猪头肉比例精准到克，大家看看能不能出摊#五香卤肉 #猪头肉 #摆摊 #配方分享 #美食教程
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重庆麻辣风.特色纸包4年前
干货，如果你的熬料和卤水颜色不好看，味道苦涩，仔细看这个视频。#实体店学纸包鱼
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古城峰哥3年前
如何制作花椒水:锅中加入清水1斤，取花椒50克八角两个生姜片5克，冷水下锅大火烧开，转小火煮沸2分钟过滤即可
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百味家常菜6月前
饺子馅的八种好吃做法分享给大家。#饺子馅的好吃做法 #饺子馅这样调制才好吃 #饺子馅的调制方法
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单县自立羊肉汤巴黎城店2周前
#餐饮创业 #美食制作分享 #非遗传承 #地方美食
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小猪.5月前
山西人主食配主食 馍加麻辣串爱了 #山西美食 #麻辣串 #山西特色小吃 #开启五一美食主线任务
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郭小妹卤味摆摊日记1周前
老汤发酸发黑发苦，可能是你的大料没处理好，用小妹的方法很有效#郭小妹卤味 #摆摊 #卤味
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秋玲椒麻鸡卤味店4年前
常用香料的预处理，苦香型用🍶泡，芳香型用温水泡，效果更好！#卤菜 #卤水 #香料
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阿信和我3月前
在家做牛肉馄炖原来这么简单就能成功❗️ 牛肉馅儿做法： 肉放在冰箱冷冻一会 葱姜八角花椒开水泡大料水 肉馅放冰块🧊 盐 味精 一点点白胡椒粉 一点点十三香 一丢丢糖 小苏打少许 生抽 蚝油 然后边打大料水边搅拌 大料水分三次打进去 搅拌至粘手就可以了 还可以放小葱 洋葱 或者玉米拌入 根绝个人口味加入 汤底：盐 味精 生抽 （黑胡椒粉少许不爱吃可以不放）虾米 紫菜 小葱 香菜 少许芝麻油 少许猪油 猪油是灵魂❗️一定要放呦 开水先冲一下 煮馄饨的水最后也打在汤里一些 再加入馄饨就可以啦 #创作灵感 #馄饨 #馄饨的包法 #美食 #在家做美食
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通州区五接镇哥庄卤菜店5年前
香料下锅之前，先用温水泡30分钟！#唐闸牛肉 #庄哥卤味培训
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渝乐卤3年前
香料一定要加开水白酒侵泡，或者煮至一下，祛除它的苦涩味和黑色素……#渝乐卤 #卤菜知识 #卤菜 #渝乐卤创始人
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玛卡哥家常饭2周前
家常泡菜，麻麻辣辣，酸脆酸脆！熬大料水配料（八角，桂皮，香叶，大香，小香，草果，花椒， #家常菜 #开胃菜 #泡菜
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餐饮小吃技术分享—张老师5月前
#麒美徕凉皮调料#凉皮#凉面#凉皮调料水
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阳光老太太4月前
#美食 #美食推荐官#美食推荐#羊蝎子#家常美食
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厨师小吕1周前
没有任何一道小凉菜是这个凉拌汁解决不了的！会的人不多，您一定收藏好！#凉拌汁 #料水 #凉拌菜 #配方分享 #真实生活分享计划
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王嘚儿5月前
这是一期山西平遥炒碗秃的保姆级教程 本山西人教你们做正宗炒碗秃，花椒大料用热水泡是关键哦#好好吃饭大赛 #在拍一种很新的vlog #万物皆可种草搜 #万物皆可种草搜 #平遥炒碗秃
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舌尖妙意3月前
#家常菜##美食自己做#我要上热门
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是拾一呀2周前
盐卤花生 1、花生清洗干净，大料泡水，生姜拍碎备用 2、锅中加水把花生大料生姜倒入锅中 3、调味加入盐、糖、味精、五香粉、辣椒面、四季亭有机黑松露素耗油、料酒、老抽 4、大火煮开40分钟放凉即可食用 #四季亭 #四季亭有机黑松露素蚝油 #四季亭有机黑松露酱油 #有机调味品 #中秋节
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兔兔（橱窗好物）3月前
酸酸辣辣的炝碗托来了#做菜我是认真的 #上热门 @DOU+小助手
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三游春老酒馆1周前
1. 要加无碘盐。用量在3.5-5%。1000克水放50克盐。 2. 要烧开水，放入香叶、八角、生姜等熬制大料水，加入进去。 3. 泡菜坛子水加点白酒可以抑制白花生长-既霉菌。加一片干海带可以增加蔬菜的脆嫩度。 4. 多放糖粉高的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、紫甘蓝等。 5. 一定要密封性很好的坛子。 6. 加一点冰糖和红糖，乳酸菌喜欢。 7. 确保卤水完全淹没所有蔬菜，这是防止腐败最关键的一步。 8. 加入少量酿造白醋，让环境先变酸，可以抑制果胶酶（导致蔬菜软烂的元凶）的活性。#泡菜的制作方法 #做饭绝招让我学到了 #最强下饭菜辣椒炒肉 #泡辣椒的腌制方法 #泡菜 @DOU+小助手
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燕子家常菜4周前
大葱肉馅饺子#鲜嫩多汁的饺子#美味佳肴等你来
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黑哥有点料4周前
#德州扒鸡#扒鸡#道口烧鸡#德州扒鸡做法 #烧鸡
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今天吃啥✨3月前
猪肉茴香馅饺子#饺子 #手工饺子
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梅子葫芦娃4月前
卤牛腱子肉做法#自己做美食 先把牛肉加白醋和盐泡2小时，然后冷水下锅焯水撇去浮沫，再加葱姜大料白芷花椒八角香叶桂皮热水下锅，加老抽、生抽、冰糖豆瓣酱，大火煮开5分钟，之后盖盖转小火煮1小时左右，加盐再小火煮1小时左右
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蓝胖胖1周前
#晚餐吃什么 #vlog美食记
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渝乐卤4年前
香料可以用开水和白酒浸泡，也可以用油炒一下，也可以打成粉末出香快，如果不进行预处理他会使我们的卤水发苦，发黑！#香料处理 @抖音小助手
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天和鲁正大盘鸡炒鸡6天前
#爱美食爱生活
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燕儿（71年小猪）拒私聊8月前
上班族带饭家庭做法的【榛蘑炖鸡肘】～榛蘑提前泡发清洗干净控干水分备用，鸡肘清洗干净，鸡肘凉水入锅水开撇浮沫，焯水大约五分钟左右捞出用温水洗干净控干水分，佐料：葱姜、大料、桂皮、香叶。热锅凉油放入鸡肘煸炒，多煸炒一会儿，放入冰糖煸炒融化，放入葱姜大料桂皮香叶，煸炒出香味，烹入花雕酒酱油翻炒均匀，加热水莫过食材，烧开撇浮沫，放入榛蘑盖盖小火炖二十分钟，二十分钟后打开锅盖加盐翻炒均匀，继续盖盖中火炖十分钟，打开锅盖大火收汁浓稠即可。一道家庭做法的【榛蘑炖鸡肘】就好了😊鸡肘软烂入味，榛蘑自带鲜香，简单好做，营养美味。记录真实生活。#我的厨房日记 #家常菜#家的味道 #榛蘑炖鸡肘#70后
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凉皮做法（收徒）2周前
#凉皮大料水的制作
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小鼻嘎儿3月前
妈妈压箱底的配方，真的无敌好吃！！
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张姐爱生活（右玉）2月前
#辣椒油的做法
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煎饼果子-_-2月前
卤牛肉 难度：两星 用时：3小时 材料: 牛肉，葱姜料酒，大料，花椒，桂皮，香叶，干辣椒，生抽老抽盐 口感: 好吃不长胖 关键动作: 提前泡血水 可以评论区交作业哦～ #美食教程 #卤牛肉 #减脂餐 #家常菜 #做饭
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高姐爱做饭3周前
山西人就得意这口打卤面 #山西面食 #打卤面 #美食教程 #美食 #山西美食
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火锅匠人大胖哥（收徒）4年前
#上热门 #有人气 #真材实料 #真材实料好不好顾客说的算
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源机👀老石5月前
吃不死的附子，你知道怎么做么？温度重要还是#健康 @时间？是煎一次还是两次？热水下锅还是凉水？要不要泡？怎么样的水量才是最合适的？细节才能决#养生 定成败。
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崇沛讲养生1周前
马上冬天了想好怎么泡脚了吗 #道家思想 #道家养生 #中医养生 #养生知识 #养生
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金金1月前
#这就是生活本来的样子 #每日分享 #抖音小助手 圈子小，事少，陪着你们，挺好！
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美味零食1周前
#舌尖上的味道 #太好吃了 #地方特色美食 #美食制作分享 #舌尖上的味道特色美食
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燕儿（71年小猪）拒私聊2周前
上班族带饭家庭做法的｛肉沫雪里蕻｝～黄豆提前泡发煮熟备用。雪里蕻清洗干净浸泡一个小时左右，中间换水一到二次去除咸味，挤干水分切末（如果还咸再次用凉水浸泡半个小时），挤干水分备用。葱姜大料干辣椒备用。锅里油热放入大料炸香，放入肉馅煸炒均匀，多煸炒一会儿，煸炒出油脂，放入葱姜干辣椒煸炒出香味，烹饪花雕酒、酱油翻炒均匀，来少许白胡椒粉去腥翻炒均匀，颜色浅来点老抽上色炒匀，放入雪里蕻翻炒均匀，加热水与食材持平，放入黄豆，来少许白糖提鲜炒匀，盖盖炖二十分钟（家人喜欢吃软糯点的，炖的时间就长了，喜欢吃脆的就缩短时间），打开锅盖大火收汁，淋入香油，关火来点味精香油炒匀。一道家庭做法的｛肉沫雪里蕻｝就好啦。咸香微辣，简单好吃的下饭菜，是一道老百姓家喻户晓的家常菜。这道菜不用加盐。记录真实生活。#我的厨房日记#家常菜 #家的味道#肉沫雪里蕻#70后
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0359家常菜4周前
#下饭菜 #地方特色美食
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合盛源香土特产专营店官方号1周前
#大料 #香辛料 #配方 #配方分享 #美食推荐
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南充市果娃子卤味休闲菜店3年前
香料提前泡下有助于香味散发#同城热门 #卤菜 #90后
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民厨邵哥3周前
#秘制卤肉 #美食视频 #好食材好味道 #家常饭菜 #美食家常菜 @民厨邵哥
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奶酷小仙2周前
#美食 #美食教程 #在家做美食 #抖音美食推荐官 #面食的做法
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菜菜拜拜5天前
#美食教程 #喝酒鸭#教你做美食 1. 焯水去腥 鸭块冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净。 2. 煸炒增香 锅中放油，下姜、蒜、干辣椒和香料（八角、桂皮等）炒香，倒入鸭块大火煸炒至表面金黄。 3. 调味上色 锅中加入生抽、老抽和冰糖，与鸭块翻炒均匀。 4. 炖煮入味 倒入一整瓶啤酒，煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖40-50分钟，至鸭肉酥烂。 5. 收汁出锅 开大火翻炒收汁，汤汁浓稠后即可出锅。 核心要点： 鸭块先焯水再煸炒，全程用啤酒代替水炖煮。
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