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冬季六道养生汤 山药排骨汤 食材:山药、排骨、姜片、葱段、料酒、盐等。 做法:排骨洗净焯水,捞出备用。山药去皮切段。锅中加水,放入排骨、姜片、葱段、料酒,大火煮开后转小火慢炖约1小时,再加入山药继续炖20分钟左右,至山药熟透,加盐调味即可。排骨富含蛋白质和钙质,山药健脾益胃,这道汤很适合冬季滋补身体,温暖脾胃。 羊肉萝卜汤 食材:羊肉、白萝卜、香菜、姜片、花椒、盐、白胡椒粉等。 做法:羊肉切块洗净焯水。白萝卜去皮切块。锅中加油,放入姜片、花椒爆香,加入羊肉翻炒几下,加足量水,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮40分钟左右,放入白萝卜继续煮20分钟,出锅前加盐、白胡椒粉调味,撒上香菜。羊肉性温热,冬季吃能帮助驱寒保暖,搭配萝卜,可使营养更均衡,还能避免上火。 枸杞红枣乌鸡汤 食材:乌鸡、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。 做法:乌鸡处理干净切块焯水。红枣去核,枸杞洗净。将乌鸡放入锅中,加入红枣、枸杞、姜片、料酒,加水没过食材,大火煮开后小火慢炖1.5至2小时,加盐调味。乌鸡滋补效果好,红枣补气养血,枸杞滋补肝肾,这道汤尤其适合女性冬季调养身体,改善气色。 鱼头豆腐汤 食材:鱼头(如胖鱼头)、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、食用油。 做法:鱼头洗净,用厨房纸擦干水分,锅中倒油,油热后放入鱼头煎至两面金黄,盛出备用。锅中留少许底油,放入姜片、葱段爆香,加入煎好的鱼头,倒入料酒,加水没过鱼头,大火煮开转小火煮20分钟左右,放入豆腐块继续煮10分钟,加盐、白胡椒粉调味。鱼头富含不饱和脂肪酸等营养,豆腐含有优质蛋白,汤鲜味美且营养丰富。 栗子鸡汤 食材:鸡肉(如三黄鸡)、栗子、姜片、葱段、料酒、盐。 做法:鸡肉切块洗净焯水。栗子去皮备用。锅中加水,放入鸡肉、姜片、葱段、料酒,大火煮开后转小火炖约40分钟,加入栗子继续炖20分钟左右,至栗子软糯、鸡肉熟透,加盐调味。栗子香甜软糯,有健脾养胃等功效,搭配鸡肉,使汤的口感和营养都更上一层楼,冬季喝很是滋补。 银耳雪梨汤 食材:银耳、雪梨、冰糖、枸杞(可加可不加)。 做法:银耳泡发后撕成小朵,雪梨去皮去核切成小块。锅中加水,放入银耳大火煮开后转小火煮30分钟左右,加入雪梨块继续煮20分钟,放入冰糖搅拌至融化,最后可撒上枸杞点缀。这道汤有润肺止咳、滋阴润燥的功效#冬季暖胃美食 #爱生活爱美食 @抖音小助手 @DOU+小助手
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