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小易不打烊🐑2年前
#变声 #鲜酵母 有姐妹问的鲜酵母怎么保存来啦✌️做面包用鲜酵母发酵更方便哦#烘焙 方法仅供参考哈
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罐子里的梅子～5月前
被问爆的鲜酵母三大真相！烘焙小白看完秒变行家#鲜酵母 #内容启发搜索 #经验分享 #新手小白必看
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硕硕每天吃的啥1年前
鲜酵母只有0和无数次 这个分装保存办法真的太绝了👍👍👍#酵母粉 #鲜酵母 #酵母保存 #吐司面包 #烘焙
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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
鲜酵母和干酵母烘焙时到底要怎么选？一分钟告诉你！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #面包培训 #网红面包
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鱼鱼鱼鱼鱼魚3年前
了解酵母：耐高糖、低糖干酵母和鲜酵母区别、用法和酵母活力测试#烘焙新手 #面包 #烘焙
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麦田初语2年前
鲜酵母、半干酵母、干酵母原来区别这么多，做面包千万别用错哦 #鲜酵母 #干酵母
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NiNi的厨房2月前
被问爆的酵母4大真相！一篇说清楚！ 这是一期酵母的硬核科普，让资深美食译者，为你们细细拆解，市面上令人眼花缭乱的各种产品，到底该怎么按照需求去挑选，以及给大家介绍一位新成员-安琪半干酵母，它在商业和家用用途里，都有小小闪光点。话说大众长久以来对这小小的真菌充满了误解啊，但它其实是微生物送给人类最好的礼物之一，请酵母菌庇佑我们每一个人都能烤出金黄蓬松的小面包呀～#安琪酵母 #半干酵母#涨知识 #酵母
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如果爸爸烘焙日记1年前
一条视频教会你怎么区分鲜酵母干酵母高糖酵母和普通酵母 烘焙中的酵母有很多种，刚接触的新手小白有时候真的很难分清楚，今天一条视频说明白，酵母再也不选错#烘焙 #酵母 #鲜酵母 #高糖酵母 #烘焙干货
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Sara萨拉11月前
如何使用冷冻的鲜酵母！ #省饭课代表 #生活小妙招 #生活小技巧学会你就捡到宝了 #教你一招 #烘焙
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星国焙1年前
干酵母与鲜酵母的区别两者的兑换比例#爱烘培爱生活 #上海烘焙培训推荐#上海烘焙培训学校 #上海烘焙教学 #治愈系美食
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安琪酵母粉9月前
发现新大陆了！用鲜酵母做#馒头 ，轻松做出水光肌！#水光肌馒头 #鲜酵母#馒头怎么做好吃
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泡泡烘焙不藏私11月前
一次说清楚🔥鲜酵母和干酵母的区别和使用 首先我们需要知道酵母的常见分类有两种 ✅根据含水量不同，分为新鲜酵母、干酵母、半干酵母！ ✅根据含糖量不同，分为耐低糖和耐高糖酵母‼️ . 1⃣️保存方式不同 💢干酵母不开封适合常温保存，开封用夹子夹好，冰箱冷藏保存！ 💢半干酵母推荐冷冻保存！ 💢鲜酵母最适合的存放是在-4－4℃冷藏，这个温度区间酵母处于休眠状态，这个条件下可存放40天。对于家庭烘焙来讲，可以通过冷冻的方式来延长保存时间⏰ . 2⃣️用量不同 💢用量上干酵母和鲜酵母的比例为 1:3 💢半干酵母用量≈干酵母用量 . 3⃣️使用场景 大多数情况下配方都可以通用，只是鲜酵母的后劲会比较好，如果想做隔夜或者冷冻面团使用新鲜酵母更好！ . ⚠️耐高糖和耐低糖的区分，是配方中糖占面粉含量的比例百分之8以上用耐高糖，低于百分之8用低糖酵母！ . 💢如果不那么严格，或者懒得去计算高糖还是低糖，我一般都用耐高糖酵母，其实完全没问题！ . 这么说，大家明白了么，如果还有疑问❓评论区给我留言～ .#烘焙人的日常 #烘焙 #酵母粉
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做面包的Even2年前
干酵母 半干酵母 鲜酵母，做面包到底要用哪个？#半干酵母 #宝藏国货安琪酵母出了升级装 #烘焙 #面包 #面包酵母
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泡泡烘焙不藏私2年前
一篇搞懂㊙️新鲜酵母如何分装、使用和换算#抖音美食创作者 #一起做面包 #泡泡烘焙不藏私 #烘焙酵母 #新鲜酵母
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小叶哥爱开酥2月前
三种常用酵母适合哪些面包制作方法你知道吗？ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包制作
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安琪酵母粉2年前
99%的人都不知道！鲜酵母、半干酵母、干酵母到底有什么区别？一个视频教会你！#酵母粉 #烘焙干货 #酵母发面的方法 #烘焙基础工具 #面包
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大地厨房3月前
天然酵母的优点 #面包培训 #天然酵种 #干酵母
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zhou小姐的烘焙日记2月前
一招解决鲜酵母爆发力强保质期却极短的烦恼 #鲜酵母 #酵母 #自学烘焙 #烘焙干货
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甄谷乐老式面食1年前
今天绐大家分享，各种酵母制作速冻生胚包子的优缺点。#干酵母#鲜酵母#天然酵母#学做包子发面的方法 #速冻生胚包子
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面包雾里 陈皮（长期招学员）2周前
你知道干酵母和鲜酵母的区别吗？ #面包雾里 #面包培训 #小技巧分享 #陈皮老师
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莱阳新兴面食店4月前
#面试经验 #干货分享#酵母与老面的选择 你在家还敢用酵母来发面吗？
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麦田初语2年前
什么是半干酵母，比鲜酵母和干酵母还好用？#半干酵母 #好吃面包节
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粗良福（总店）1年前
天然酵母的优点和缺点 #健康无添加 #天然酵母 #面食 #发酵#馒头
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乐妈美食(17号面粉专场)1周前
面包知识小课堂 今日分享:鲜酵母和干酵母的比例～如何保存鲜酵母～ #烘焙#鲜酵母 #面包
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做面包的Even3年前
关于酵母，你想了解的都在这里，小白必看！ 低糖酵母高糖酵母，干酵母鲜酵母，我到底要用哪个？#抖音美食推荐官 #治愈系美食 #家庭烘焙 #面包 #烘焙 #抖音美食创作者 @抖音美食
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潘跃4年前
#酵母 #鲜酵母 鲜酵母的优点和使用方法。@面包师许南南 @烘焙🥖张凯华 @Lex
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米修烘焙7月前
商业酵母该如何选择？ 三大类一次讲清楚#面包 #烘焙 #知识分享 #烘焙小白 #酵母面包
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ROCKSHEAT6月前
常用酵母到底有什么区别你知道吗？ 小诺一篇整理了一些常用的酵母给大家，希望用得上。 耐高糖和低糖酵母用反了会怎么样呢？ ●高糖面团里加入低糖酵母，含糖量在10％以内，面团还是可以膨胀到一定程度的 ●无糖面团里面加入耐高糖酵母，就会导致面团不能正常发酵，无法得到充分膨胀 #酵母 #低糖酵母 #耐高糖酵母 #烘焙 #面包
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阿鱼1年前
以前胃不好，所以总喜欢做包子馒头一类的发面食物。当我用过新鲜酵母，就不再想用普通酵母了。分享新鲜酵母的保存和使用方法～#我的厨房日记 #馒头 #老面馒头
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爱吃酸楂的小花5月前
咱们中国人的自制酵母，用一次就会爱上，解锁真正的发酵香🥳 这就是妈妈的味道❤️有时候不得不感叹老辈子的智慧，用自制酵母无论是烤面包还是蒸馒头，那才是真的香！！ 用酵液和鲁邦种自制的酵母，有着迷人的发酵香，和清甜的花香，发酵力更强，低GI更健康，这是商业酵母完全无法企及的👍 #美食vlog #自制酵母 #天然酵母 #我的厨房日记 #好好吃饭大赛
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清华老爸的亲子手作4月前
分享一个面食和烘焙中不可缺少的利器～鲜酵母，自从用了鲜酵母后就很少再用干酵母了😂虽然标注的有效期只有40天，借助冰箱却可以保存半年。(个人经验，亲测有效，仅供参考)。#记录真实生活 #烘焙#面食#鲜酵母#清华老爸的亲子餐桌
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彭程西点课堂7月前
干/半干/鲜酵母区别！从此告别面包翻车 是不是每次做面包 都败在发酵这一步？ 很可能不是你手残 而是用错酵母啦！ 干酵母/半干酵母/鲜酵母 到底怎么选？看视频 烘焙创业 来彭程西点 ——专注创业者培养14年 ◆面包综合班 长沙校区：4.28-5.16 上海校区：4.14-5.2 东莞校区：6.9-6.27 了解课程 1、评论区扣【1】 2、后台戳我 #酵母区别 #面包酵母 #做面包 #面包培训 #彭程西式餐饮学校
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響躎1年前
一条视频教会你怎么区分鲜酵母干酵母高糖酵母和普通酵母 烘焙中的酵母有很多种，刚接触的新手小白有时候真的很难分清楚，今天一条视频说明白，酵母再也不选错#烘焙 #酵母 #鲜酵母 #高糖酵母 #烘焙干货
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德派-面包柜烘焙展柜3年前
烘焙知识 鲜酵母个月干酵母的区别#酵母#烘焙知识#糕点知识#面包知识#蛋糕
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爱做面包的刘Sam3年前
做面包发酵不起来？选对酵母很重要，这期视频告诉你不同酵母的作用和保存～#鲜酵母 #干酵母#天然酵母 #家庭烘焙 #面包发酵
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小鹅的烘焙课堂1月前
烘焙课堂 第17节 你真的会使用酵母么？ #贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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七饭噜🍜1月前
鲜酵母的保存方法来喽 #vlog日常 #日常生活小妙招 #青年创作者成长计划 #强烈推荐 #实用小技巧
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叁拾而立烘焙学院2月前
点头像，进直播间，抢优惠 ！ 🔥酵母选不对烘焙全白费！鲜酵母 vs 干酵母区别大公开，3:1 换算公式赶紧存！ 烘焙党必看！还在分不清鲜酵母和干酵母？看完这个视频再也不踩坑👇 ✨关键换算公式：3 克鲜酵母≈1 克干酵母（比例灵活但新手记这个准没错） #烘焙教程 #酵母用法 #新手烘焙 #烘焙小技巧 #厨房干货
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安琪酵母总经销10月前
#安琪酵母 #鲜酵母 #乐厨鲜酵母 #发酵有安琪面点不发愁 安琪乐厨鲜酵母：0到4度冷藏， 冷冻保质期是三个月。如果放到冷冻上面，用的时候一定提前拿出来化成冷藏状态再去使用。
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@小姐姐1017月前
鲜酵母的换算及保存方法 #鲜酵母保存 #日常分享
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@秀子的烘焙日常1周前
酵母的种类很多 每种酵母都有各自的特点和用法 今天一个视频告诉你#烘焙日记
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晴雨慢生活2年前
原来酵母也有这么多样,你家酵母选对了吗?#早餐美食 #万能发面 #发酵粉 #包子馒头
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面包雾里 陈皮（长期招学员）3月前
鲜酵母与酵种区别和使用#面包雾里 #面包雾里烘焙培训 #陈皮老师 #面包培训 #重庆学面包
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南方小镇面包教室——楠楠1月前
一个视频教会你轻松掌握四种不同的酵母的运用 #南方小镇烘焙教室 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #酵母
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跟着小法吃吃的4月前
1分钟了解酵母🔥耐高糖or低糖❓面包必备知识，不同的面团所用酵母也是不一样的哈，爱做面包的宝宝们一定要学会分清耐高糖和低糖酵母，面包发酵全靠它～#酵母发面的方法 #酵母 #面包制作 #面包理论知识
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
今天给大家分享如何保持速冻生胚面团中酵母的活性，酵母本身十分「抗冻」，我们经常使用的鲜酵母都是冷藏冷冻保存，冷冻酵母可以储存在-18℃环境下达2年之久然而冷冻面团中的水结晶对其影响也很大，面团渗透压升高酵母溶解在其中，产生的渗透压足以破坏酵母的细胞膜所以，一款好的酵母菌既要「抗冻」，还要努力克服渗透压的影响#速冻老面小笼包#老面速冻生胚包子#速冻水煎包#速冻小笼包#老面酵母
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段总厨6月前
零醒发真的就没有缺点吗 酵母醒发真的就不适应现在的商业模式了吗 今天我一条视频讲清楚#美食教程 #面食 #开店 #摆摊
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蛋挞挞挞KaLai5月前
鲜酵母的保存 此视频拍摄于3月份，和大家分享一下我是怎么保存鲜酵母，逆改它的短保质期。喜欢玩面包的朋友一定不要错过用鲜酵母，它会打开你烘焙新世界的大门。#鲜酵母 #鲜酵母分装 #面包烘焙
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开心炒饭5月前
冻生包子胚和蒸熟了再冻，口感上真的是天壤之别，听我的不要再蒸熟了再冻了，口感真的很差#小笼包
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面包-黄超6月前
可颂配方和操作流程分享！ 今天分享的是可颂完整版操作流程！视频有点长请耐心观看！哪里不懂记得留言！ 可颂配方 高粉 700 低粉 300 白糖 130 奶粉 30 鲜酵母 45 全蛋 50 冰水 330 牛奶 100 老面 50 盐 15 黄油 80#可颂 #可颂牛角包 #牛角包 #面包教程 #起酥面包
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健人小丘4月前
酵母蛋白：把喷射战士的“喷射”去掉，让他成为真正的“战士”#酵母蛋白优质蛋白新选择 #建议普及酵母蛋白 #健身干货
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又又妈做蛋糕的日常5月前
配方里面鲜酵母的量 干酵母是2.5g 一定要试试这个液种配方 真的超级好用 爆发力很强 很有活性 发酵很快 做出来的吐司面包也是很柔软 #吐司#面包#烘焙
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彩溪百货3天前
有很多朋友在找高活性鲜酵母，大品牌安琪的，还是小块的方便，每袋十克能发二至四斤面 #鲜酵母 #酵母粉 #面食 #在家做美食 #好吃不贵经济实惠 安琪鲜酵母块家用小块酵母10g高活性低糖即发新鲜酵母粉湿酵母块
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静静流呀5月前
高含水量酵液吐司🍞柔软Q弹满满胶质感，超详细揉面和整形方法 高筋粉270克 酵液220克 （没有酵液就用220水+9克鲜酵母代替，酵母和糖、盐一起加入面团） 砂糖15克 盐4克 橄榄油25克 #一起做面包 #爱烘焙爱生活 #酵液吐司 #酵液面包 #吐司面包
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有猫的唐七七6月前
日式盐面包丨爱吃面包的人都知道它多美味！ 所需食材：（配方可做8个） 波兰种：水100g，鲜酵母3g（或干酵母1g），高筋面粉100g 主面团：波兰种70g，高筋面粉250g，低筋面粉50g，糖15g，海盐4g（或食用盐1g），水170g，鲜酵母9g（或干酵母3g），无盐黄油15g 其他食材： 芝士片半片/个，有盐黄油5g/个，芝士粉 #在家做面包 #海盐卷 #盐面包 #盐可颂 #面包
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品诺老面零醒发包子培训总部4周前
酵母包子零醒发技术优势劣势在哪里？适合怎么用？ 缺点要咋解决？#早餐早点培训 #包子培训 #小餐饮创业 #包子培训 #老面小笼包
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哈尔滨鑫开来烘焙3年前
烘焙制作基础知识-酵母篇 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #烘焙
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福鑫春早果园（石沟屯店）2天前
#在家做美食 #蒸包子
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七安4月前
怡可纳酵母蛋白测评 优点：价格便宜并且味道的确不错 缺点：飞粉，溶解度低，泡沫比较多 推荐喝法：用打蛋器和搅拌杯来搅匀，用凉水泡味道更好 @张大象 #蛋白粉测评 #蛋白粉推荐
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宝丰融媒1月前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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俺有十个斗1月前
（青岛原产地）永士鲜啤酒 11.8°P 4.1%vol 500ml*12瓶#鲜啤#永士头道原浆啤酒#啤酒#原浆鲜啤#超好喝
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芳芳甄选1周前
弄块大大的面放面垫子上和起来的，鲜酵母，发面旺，面垫子我都给你们挂上链接，用啥拍啥，真好用啊！#纯天然无添加 #好吃到停不下来 #传统美食 #在家做美食 #上热搜
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伟伟伢4月前
酵母喜欢吃糖，所以发面的时候酵母水里加糖，发酵效果会事半功倍，面一次发酵好后揉面排气，进行二次发酵再揉面排气再发酵，这样做出来的包子会更加扣弹有劲道。需要多一点的耐心和时间，总会做出不一样的味道。#舌尖上的味道 #美食制作分享 #家常饭菜 #快来一起尝个鲜 #农村美食记录生活
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琴姐美食11月前
天气越来越冷了，佷多姐妹们选择用鲜酵母做面包吐司，因为鲜酵母膨胀力好不容易失败，那么怎么使用和保存鲜酵母，看完视频对你有所邦助#好物分享
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面包雾里 陈皮（长期招学员）1月前
鲜酵母和干酵母的区别 #面包培训 #烘焙教程 #烘焙培训 #跟我学烘焙 #面包雾里
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