手残美女的烘焙日记/第1集~咸蛋黄嫩鸡披萨 哈喽大家好呀~ 我是文文!最近真的对披萨爱到不行,正好冰箱里还躺着前段时间囤的芝士碎,果断冲去买了鸡米花,今天就来复刻超爱的达美乐咸蛋黄嫩鸡披萨!话不多说,咱们一起沉浸式解锁这份快乐吧~ 🍕✨ 步骤: ❶ 所有粉类先搅拌均匀,倒入水后不用揉面,简单搅成面团就行~ 先送进冰箱冷藏松弛20分钟,取出来后把四周向中间折叠,直到抻不动了就收圆,继续放回冰箱松弛20分钟,这样重复3遍!三折三醒后,就可以送去发酵至两倍大啦~ ❷ 等发酵的间隙来准备披萨酱:西红柿去皮切丁,洋葱切小丁,蒜剁成蒜末。油热后先下蒜末和洋葱炒出香味,倒入西红柿炒至浓稠,加番茄酱、盐、白糖和黑胡椒粉调味,翻炒均匀就能出锅备用~ 再来做咸蛋黄鸡米花:熟咸蛋黄2个,锅里放少许油,用锅铲碾碎后炒至出沙,倒入提前用空气炸锅180度烤13分钟的鸡米花,翻拌均匀就可以盛出来啦~ ❸ 发酵好的面团分成2份,其中一份再分成3小份。用擀面杖把面团擀开,挤上一圈芋泥馅儿包好,底部先抹一层披萨酱,铺一层芝士碎,放上咸蛋黄鸡米花,最后再撒点芝士碎封顶~ 其他口味的披萨也按喜欢的配料铺好就行~ ❹ 烤箱提前预热,上火210度、下火200度,烤18分钟就可以出炉开吃啦!🍕✨#达美乐披萨 #咸蛋黄嫩鸡披萨 #自学烘焙 #免揉面披萨 #披萨制作
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