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2000年前,韩国人意外地创造了终极肠道超级食物。 他们每年要吃掉40吨。 我们花几十块,缺买了几乎不起作用的益生菌。 这就是为什么泡菜比补充剂好10倍的原因 1️ 什么是泡菜? 发酵的卷心菜 + 大蒜 + 辣椒。 发酵使泡菜成为益生菌的宝库,含有数十亿有益肠道的细菌——比大多数昂贵的补充剂还要多。 2 古老起源 2000年前,韩国农民需要保存蔬菜以备寒冬之需。 腌制和发酵卷心菜不仅能保存蔬菜,还能将其转化为滋养肠道的黄金。 3 工作原理 发酵促进有益菌生长,消除有害菌。 产生: 嗜酸乳杆菌(促进消化) 肠膜明串珠菌(增强免疫力) 短乳杆菌(减轻炎症) 4 补充剂为何失效 许多益生菌补剂: 含有效果不好的或廉价的菌株 在加工运输过程中就已经失效 还有些在胃酸中死亡 能够真正到达肠道的微乎其微 泡菜中的活菌自然生长——无需华丽的涂层。 5泡菜价值 功效提升 10 倍 价格降低 10 倍 在家即可制作 额外益处: 降低胆固醇 增强免疫力 抗癌化合物 制作方法 1. 将卷心菜切碎并加盐腌制 2. 腌制 1-2 小时,然后冲洗干净 3. 制作酱料:蒜、姜、糖、鱼露、辣椒 4. 加入蔬菜 5. 混合并装入罐中 6. 室温发酵 30 天 总结: 泡菜不仅仅是一种食物——它是一项拥有2000年历史的肠道修复技术。 别再吃价格过高的益生菌药片了。 吃真正有效的、活的、有益的食物。 你的肠道会感谢你的。#美食制作 #泡菜 #益生菌 #肠道健康 #肠道菌群
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