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胡子哥哥3月前
原来本地人等于上海人但上海人却不只是本地人，原来菜饭不只安徽有，今天吃到了本地人的灶头菜单，我太爱这个浇头了#上海人 #灶头菜饭 #红烧大排 #寻味烟火气 #上海话
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凡妈在厨房8月前
上海菜饭怎么吃都吃不够，有个上海婆婆就是好，三天两头教我做上海菜饭，真是连吃三碗。#上海菜饭 #菜饭 #老上海味道 #家乡的味道 #上热门
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中华小厨娘3月前
#寻味烟火气 上海快要失传的灶头菜饭！ #灶头菜饭 #菜饭 #上海美食 #民间传统美食
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阿浪逛吃7月前
上海街边的煤炉菜饭！8块1碗！大咸肉10块！ #自助 #菜饭 #上海菜饭 #咸肉菜饭 #咸肉菜饭咸脚圈
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光光吃光光5月前
上海川沙开了19年的顶峰菜饭店 菜饭品种非常多 他家的稻香扎肉是我吃过上海最好吃的 煮的非常酥烂 入口即化 非常推荐#美食探店 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #谁懂这一口的好吃程度 #地方特色美食 @DOU+小助手
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文森特别饿7月前
家的味道！山珍海味也不换🤩| 上海咸肉菜饭 #美食vlog #春天的味道 #我的厨房日记 #春日好食光 #菜饭
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吃饭了大小姐4月前
好看又好吃的【上海菜饭】电饭煲做法来了！！搭配一碗【无刺鱼汤】✨舒舒服服又一餐🥣爱藏在每一顿饭里 #我的厨房日记 #爱在一日三餐 #家常菜 #电饭煲美食 #上海美食
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安妈爱美食1年前
我家被传承了几十年的上海咸肉菜饭，味道太好，给你盛一碗 #上海菜饭 #上海咸肉菜饭 #多在家做少吃外卖 #抖音美食制作 #天儿冷吃点啥
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iLaoW老王9月前
奇香扑鼻，猪油菜饭好吃的秘诀竟然是这！ 上海菜饭用上海话来说是“咸酸饭”，是上海每家每户都喜爱的美食。传统的上海菜饭，用的是上海青，也就是矮脚青菜。本食谱来源于上海食文化研究会高级顾问，美食评论家周彤老师。这道食谱做法还原了上海菜饭的传统做法，不仅菜香浓郁，猪油香味也更醇厚～ 食材：上海矮脚青菜3颗，咸肉150g，腊板油100g，芹菜5颗，大米3杯 步骤： 1⃣️芹菜打碎，过滤出菜汁 2⃣️咸肉切丁，青菜梗切丁，青菜叶切碎 3⃣️米淘好放入电饭煲，放入一半青菜梗、咸肉丁、芹菜汁，视情况添水，正常煮饭模式 4⃣️腊板油切稍大的丁，锅中倒一点水，放入腊板油熬出油 5⃣️放入青菜梗和青菜叶翻炒一下 6⃣️饭煮好后，放入炒好的青菜碎连同猪油，搅拌均匀即可 #美食教程 #美食制作 #咸肉菜饭 #家常菜教程 #家常美食
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光光吃光光10月前
上海最顶峰的本帮菜饭 强烈推荐 一家开了20几年的苍蝇小馆 主打的就是一个local 上海咸酸饭 各种浇头也是很地道 曾经也是个王者 天天排队#咸酸饭 #美食探店 #地方特色美食 #上海菜饭 #创作灵感 @DOU+小助手
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米斯特-赵院长1年前
黄山菜饭也能叫菜饭？🤪🤪🤪#上海 #退休 #抖音美食推荐官 #老年生活欢乐多 #家庭
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60后小帅6月前
上海菜饭哪家好吃 #上海 #吃货 #上海话 #看过来
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奔跑的椰子2年前
连吃三天的上海菜饭，香死了！！我的新晋宝藏美食😄😄#菜饭 #咸肉菜饭 #家常菜 #日常做饭
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Jacky美食日记2年前
你们要的菜饭教程来了 #咸肉菜饭 #上海家常菜
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造洋饭书7月前
徽菜也是好起来了！这次不是沪币买单💸 高性价比安徽菜馆：🐟臭鳜鱼🐔肥西老母鸡🥘沙地马蹄鳖🦆京韵烤鸭🎍问政山春笋🍲黄山咸肉菜饭… 🥡徽颂（上海） #上海美食探店 #徽菜 #臭鳜鱼 #好吃不贵经济实惠 #美食vlog
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王秋裤3年前
上海本地人菜饭，味道是我吃过的菜饭中最好的，只是价格有点肉痛 #菜饭骨头汤 #吃肉 #美食探店 #腌笃鲜
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闲不住的小红婶3月前
上海人怎么这么会藏！这菜饭怎么这么好吃！搭配火腿跟腊肉，真的要掉香掉眉毛啦！还有我最爱的茼蒿香气，电饭锅一锅出特别方便！ #上海菜饭 #咸肉菜饭 #拌饭 #电饭煲美食 #懒人美食
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涌厨真讲👨🏻‍🍳4月前
这是很多人小时候的味道，也是现在上海历史名片之一#美食探店 #小时候的味道你们还记得吗#上海特色小吃 #菜饭 #好好吃饭大赛
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Ghostasin3年前
在上海随处可见的黄山菜饭，在合肥居然几乎吃不到。我怀疑菜饭本来是江浙沪美食，安徽人本来不吃，来上海务工的安徽人多了，安徽人开始结合自己口味做菜饭。黄山是安徽名片，都叫黄山菜饭。在合肥几乎看不到菜饭。我吃的这家菜饭我找了四十分钟，从省体育局走到老报馆酒吧街才找到，还是铜陵人开的，不是黄山市人开的。口味还不如上海的安徽人做的菜饭。价格还比上海的菜饭贵。其他的安徽菜饭也差不多。还不如吃他家的米线划算。上海菜饭分两种，一种是安徽人开的黄山菜饭，基本就是白米饭，肉菜很少很粉末。但是大锅盛，可以无限添饭。还有一种是上海人或者浙江苏南人做的，炒饭性质，菜肉的尺寸很大，不能添饭，因为是炒饭嘛。在合肥不建议吃菜饭，还不如在上海吃呢。
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柒爷叔3月前
老杨灶头菜饭 在居民楼下开了10多年的灶头菜饭，特色 走油肉.三鲜汤.菜饭#美食探店 #vlog十亿流量扶持计划 #原创视频 #抖音美食推荐官 #巷子里的美食 @抖音小助手
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搪瓷七厂小王3月前
#美食 #上海话 #日常 #菜饭 饱食林菜饭馆 尝尝味道
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有请钟sir1年前
上海人的菜饭侬吃过伐？
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小童本童6月前
慕名而去的咸肉菜饭，苍蝇小店一天听说要卖掉120斤米！封神！ #一口地方菜吃透一座城 #上海春夏的美食小确幸#上海美食#猪脚汤 #咸肉菜饭
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羊么么日常6月前
#菜饭 #家常美食 今天上海的风大的人都要吹跑了，就不买菜了，用家里有的食材焖了一锅香喷喷的饭
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阿浪逛吃3月前
上海老街的灶头菜饭！走油肉一绝，晚到就没有了！ 而且一天只开4个小时！#兜一圈 #土灶 #菜饭 #走油肉 #寻找中国最美城市 (TIPS：建议大家过两周再去，听说人太多了，11点基本就没东西了）
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吃货上海小阿姨3年前
咸肉菜饭很多人做不好，原来方法错了，来一碗上海特色的居家热辣美食#抖音搜索流量来了 #美食#抖音美食推荐官 #美食教程
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李飞刀1年前
在上海的居民区，几乎都有这种菜饭骨头汤。虽然大都是安徽黄山人开的，但已经成为地道的上海美食，在发源地黄山并没有流行起来。所谓菜饭，就是用青菜碎蒸的米饭。汤是骨头汤配青菜，要么有料的汤，像排骨或咸肉配上各种蔬菜的汤加菜饭，要么就是简单的骨头青菜汤加一份菜，比如梅菜扣肉、红烧狮子头、鸡腿、大排，再加菜饭，一般还有个卤蛋，几十种搭配任你选，一般都在15、6元钱，汤、饭、青菜、肉都有了，营养丰富味道好价格又便宜，上海人真的很幸福啊#菜饭 #菜饭骨头汤 #美食分享#地方特色美食 #外国人吃中国美食
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凤子冁——鑫爷美食生活3月前
鑫爷食鉴——生煎，锅贴，菜饭，想吃哪一个？#魔都探店 #美食探店
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达哥在上海7月前
在上海最东部角落吃1碗老式菜饭，配上10个浇头1碗汤，稻草扎肉走油肉浓油赤酱，一口下去相当带劲！#菜饭#走油肉#稻草扎肉#上海美食#红烧肉
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碰碰胡和橡皮筋5月前
他说这家是上海最xx的菜饭！两个人50块吃不下 还说他最大的缺点就是不吹牛！ #省饭课代表#好好吃饭大赛 #万物皆可种草搜 #灶头菜饭 #上海老味道
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钱懿yi5月前
弄点菜饭的得得米道 今天这个菜饭嗲哦！有饭有糍！大火灶头烧的！现在很少地方能吃到了！且吃且珍惜哦！#偷吃 #美食日常  #菜饭 #周末去哪儿 #倒垃圾
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老邢的幸福生活1年前
爷叔做的正宗老上海菜饭，嗲！ 今天来做个上海菜饭，也是老上海人说的那种咸酸饭，我们家喜欢把咸肉切的细一点薄一点，让菜饭吃起来没有咸肉的口感，却有咸肉的香味，只放青菜，米饭和咸肉三样东西一到烧 这就是正宗的上海菜饭。 #上海菜饭 #本帮菜 #爷叔 #东坡肉 #菜饭
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小如4月前
上海浦东，古镇里的昂刺鱼菜饭，35元一份，据说全上海仅此一家
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钱妈妈饿了2年前
老上海的咸肉菜饭，经典的做法来了#妈呀太香了 #地方特色美食 #咸肉菜饭
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于潇洒3月前
吃到正宗上海菜饭！#于潇洒 #于潇洒男神
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朗朗家小厨房4月前
香晕我了，就是因为这碗饭 #上海菜饭天花板 #好好吃饭大赛 #好好吃饭大赛
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荣哥1年前
砂锅菜饭 砂锅菜饭怎么做的青菜不发黄，看我怎么做~#上海家常菜
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刘瘦瘦4月前
这个上海咸肉菜饭吃一次就爱上了，一口气干了三碗，肉菜一锅出，又营养又好吃又快手，厚皮橙橙姐做饭的精髓被我是学到了，夏天厨房太热，咋简单咋来#上海菜饭 #厚皮橙 #好好吃饭大赛 #万物皆可种草搜
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光光吃光光3月前
上海奉贤网红村庄里的柴火土灶菜饭 几十年没吃到过的柴火土灶菜饭 这家菜饭开在村庄里的菜饭相当有特色 白斩鸡又嫩又滑鸡味十足 本地塌饼那是相当的哇塞 还有各种当地特色的土菜#人间烟火 #好好吃饭大赛 #土灶菜饭 #塌饼 #谁懂这座城的好吃程度
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小朱觅食记！1年前
今天终于吃上了颍上老表们呼声老高的一中特色菜饭啦！ #颍上美食 #抖音美食推荐官 #同城美食 #附近美食 #阜阳美食攻略
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纳米姐爱生活10月前
今天我来做个上海菜饭，家里一般都市用电饭锅来做，虽然菜黄黄的，但是吃起来很香，菜香和咸肉的香气都有了，最后吃的时候再拌点猪油，简直不要太香哦！跟我做起来吧！#上海美食 #上海菜饭 #菜饭
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池州六馍3月前
这家菜饭 是多少颍上人的回忆呢#菜饭 #探店 #校园 #颍上 #下饭
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也苟又在那吃1年前
菜泡饭可能每个城市都有，只是叫法不一样，但是草头饼的话，可能只是上海独有的，这两者结合在一起吃一个早餐，去感受一下上海人早餐的前世今生，别有一番滋味#菜饭 #地方特色美食 #草头饼#市井生活 #人间烟火 #早餐早点
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卡路里Party4月前
上海菜饭#抖音美食创作人 #在家做美食 #今天吃什么 #懒人美食 #低卡低脂餐
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自由骆驼的厨房10月前
手把手教你一碗触动灵魂的上海菜饭，一口沦陷，营养美味颜色漂亮 #上海菜饭 #美食教程 #今天吃什么 #上海美食 #美食推荐
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麦总去哪吃1年前
上海浦东，古镇里的昂刺鱼菜饭，35元一份，据说全上海仅此一家#非遗美食 #上海美食 #抖音美好食光 #春日里的探店地图
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阿浪逛吃3月前
上海街边的小陆子菜饭！咸肉先腌后蒸，赞呐！ 拍完这期，我感觉subo idol的笑容都没有我甜！#兜一圈 #菜饭 #咸肉菜饭 #咸肉 #老店老味道
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动眼吃饭5月前
老上海的味道藏在这碗菜饭里，香到不想说话！ 弘兴的咸肉菜饭，真的是老上海的味道没跑。饭一打开就是满满的猪油香，青菜不是提前煮好的，而是饭出锅后再拌进去，翠绿又带点锅气，吃一口直接穿越回小时候。 最惊喜的是他们家的椒盐排条，炸得酥香不腻，一口下去就像小时候妈妈在厨房做饭，我站在门口等投喂的那个味儿。简单、朴实、但太治愈。 #好好吃饭大赛 #上海美食 #动眼吃饭 #烟火气小店 #苍蝇馆子
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梅姐是我啊8月前
在我们江西也可以吃到上海的柴火菜饭哦#菜饭 #农村生活 #家的味道 #好食材好味道
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小VC2月前
藏在合肥紫蓬路上的江西菜饭馆子 不得不说味道的确很正宗 怪不得吃过的都说好吃#美食推荐 #附近美食 #江西菜 #美食vlog
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上海滩小马哥夫妇1年前
上海人的菜饭 老底子只当咸肉 #妈呀太香了 什么时候放青菜也很关键#家的味道 #地方特色美食 试试 就是家的味道#上海弄堂菜
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狮狮4月前
菜饭！太香啦！ #上海菜饭 #菜饭 #一人食 #迷你电饭煲 #咸肉菜饭
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小虎灶·陈笑立11月前
上海菜饭 ｜小虎教您做绿油油的上海菜饭，而且是带锅巴的菜饭，简简单单又是一餐～#菜饭 #本帮菜 @小虎灶·陈笑立
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柒爷叔5月前
老街菜饭 藏在古镇里的不起眼小店，上海菜饭味道。特色扎肉 腊鸡腿。#美食推荐 #好吃不贵经济实惠 #面馆推荐 #上海老味道 #vlog日常 @抖音小助手
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上海胖哥夫妇11月2早上9点播爱媛果冻橙8月前
安徽远嫁上海，记录三代同堂的真实生活，今天80岁的上海公公给 我们烧菜饭吃，记录和公公学烧菜饭的一天#一日三餐人间烟火简单而美味 #普通的饭菜都是家的味道 #厨房里的欢乐时光
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凡妈在厨房4月前
每次三碗不过岗的上海咸肉菜饭 只有江浙沪的宝子才懂吧。#咸肉菜饭 #老上海味道 #江浙沪美食 #创作灵感上热门 #强烈推荐
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陈老师很挑食2年前
简简单单的上海菜饭，吃一口根本停不下来，连做好几天 #上海菜饭 #菜饭 #跟着抖音学做菜 #晚饭
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上海渝康餐饮管理有限公司3月前
上海菜饭骨头汤 #黄山菜饭骨头#咸肉菜饭骨头汤#杭州菜饭骨头汤#苏州菜饭骨头汤#菜饭
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马丁叔叔饿了11月前
老上海经典咸肉菜饭，香了伐得了#妈呀太香了 #地方特色美食 #好食材好味道 #我的美食日记 #家常菜
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倔强夫妇觅食记3月前
自创老上海菜饭新做法～咸肉换成牛肉 青菜换成鸡毛菜 一吃一个不吱声#菜饭#上海美食#vlog#美食教程#情侣日常
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