大家好,之前一直是以摆摊的方式和大家见面,今天想别开生面和大家说点不一样的。关注我的朋友都知道前段时间爷爷做了一次手工挂面,趁着这个机会,我也用我自己的方式记录了爷爷挂面生涯的收官之作。从文案到拍摄再到剪辑,虽然不够专业但是我也尽力构思打磨。 前段时间,白天摆摊晚上整理视频,刚开始确实有点吃力但是在剪辑的过程中,我逐渐觉得这不单单是一部短片。 我以前总是嫌弃家里做面,夏天还好冬天早上要三四点起床,从做面晒面到切面要一整天,又吵又累,每天还有络绎不绝的人上门买面,忙不过来的时候我还得搭把手。那时候院子里晒满了面条,我闻不到一点麦香,只觉得压抑透不过气想出去闯闯。在外面摸爬滚打了几年之后,以为自己不需要像父辈那样起早贪黑受苦受累,但是因为长期加班加上项目的压力,我开始力不从心,直到我过生日那天,我点了一份长寿面,突然意识到,在外漂泊的那几年从来没有吃过家里的一口面。 祖祖辈辈以面为生,我从来没有设身处地的想过,那样艰难的年代他们是怎么吃上饭的。我嫌弃他们,但是却从来没有想过他们正是用这门手艺一直养我供我。 和爷爷做面的那天,凌晨三点起床的我以为已经够早,到面坊的时候发现爷爷已经在等我了。因为做挂面需要一整天,除了醒发和晒面可以稍稍休息,其他工序都要一鼓作气,他已经上了年纪,我一直担心做不动。令我非常意外的是从头到尾爷爷很少说话,但是做起面来爽利的很,连我这个三十岁的年轻人都自愧不如。 说出来可能让大家笑话,虽然我家世代做面,但是和爷爷做挂面还是头一次,这也是我第一次吃挂面,很好吃不过对我而言,更重的是其中的分量。 摆摊的前一个月我还在迷茫,因为厌倦了高强度的大厂节奏,所以一直待在家寻求出路,那时候的我跟摆摊卖面完全没有任何交集。直到有一天我躺在院子的长椅上,看到父辈在忙着晒面,阳光透过面帘,麦香浮动。他们佝偻的背影在面帘里若隐若现,褶皱爬上了父辈的手背也爬上了我的眉头,我突然意识到,他们老了,这门手艺也老了。 这部短片呈现了家里手工挂面的全过程,是寻味也是寻根。刻意避开煽情的情节,希望能以足够客观的角度去阐述传统的挂面手艺。无论是在外漂泊的游子或是返乡创业的土著们,虽然社会高速运转,节奏日益加急,但是乡土的味道一直烙刻在记忆里,常回家看看,与小时候的自己见一面是一面。 借父亲节谨以此片献给为我们不善言辞辛勤付出的父辈。#父亲节#手工挂面 #非遗传承 #乡村
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