酸甜爆汁!巨下饭!10分钟出锅拯救没胃口! 是谁还没试过菠萝炒鸡啊?!酸酸甜甜,鸡肉滑嫩,菠萝爆汁,一口下去直接唤醒味蕾!春夏没胃口?不存在的!做法超简单,厨房小白也能秒变大厨! 你需要这些: 鸡腿 2个(剁块,用鸡胸也行但腿肉更嫩!) 新鲜菠萝块 1碗(灵魂所在!) 青红椒各1个(切段,配色超绝) 姜末、蒜末 适量(香味担当) 腌料:糖、盐、生抽、生粉(关键!锁住肉汁!) 超快手做法: 1️鸡肉嫩滑秘诀:鸡腿块焯水去腥,捞出沥干。加 1勺糖+半小勺盐+1勺生抽+1勺生粉,抓匀腌10分钟!(生粉是嫩滑关键!) 2️热锅宽油! 锅里放稍多点油,烧热后下鸡块,中火煎到两面金黄!焦香感get! 3爆香料头: 把鸡肉推到一边(或盛出),锅里底油下姜蒜粒,小火爆香!香味瞬间上头! 4️注入灵魂:倒入青红椒段,大火快速翻炒几下,保持爽脆感! 5️菠萝压轴登场!最后!最后!倒入菠萝块!快速翻炒均匀,大概30秒-1分钟就好!(菠萝炒久会出水变软,保留点脆感更好吃!) 6️出锅开吃! 全程超快!香气扑鼻!颜色美哭! 味道绝了: 鸡肉外焦里嫩,超级入味!腌过就是不一样! 菠萝 酸甜多汁,果香爆炸,完美中和油腻,清爽感max! 青红椒 脆脆的,增加口感层次,红配黄配绿,颜值拉满! 汤汁 酸酸甜甜超级下饭!拌饭我能吃三碗! #菠萝炒鸡 #炒鸡 #美食分享官 #美食推荐官 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @DOU+小助手
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